一、用過的油可以倒回油壺嗎

食用(yong)油(you)(you)一般(ban)是(shi)放在油(you)(you)壺里，要用(yong)的(de)(de)時(shi)候再倒(dao)(dao)出(chu)來，有時(shi)要油(you)(you)炸(zha)食品(pin)的(de)(de)話，會倒(dao)(dao)出(chu)很(hen)多油(you)(you)，炸(zha)過的(de)(de)油(you)(you)直接丟掉未免太可惜了，那么炸(zha)完的(de)(de)油(you)(you)能倒(dao)(dao)回油(you)(you)壺嗎(ma)？

一(yi)般來說，用(yong)過(guo)的(de)油(you)能(neng)不能(neng)倒回(hui)油(you)壺(hu)，要看油(you)的(de)狀(zhuang)態：食用(yong)油(you)在炸過(guo)食物后，如(ru)(ru)果(guo)(guo)顏(yan)色很(hen)深(shen)也(ye)變(bian)得(de)很(hen)渾濁(zhuo)、不亮堂，而且里面(mian)也(ye)有很(hen)多(duo)殘渣，這種油(you)就不建議(yi)再(zai)倒回(hui)油(you)壺(hu)了，為(wei)了健(jian)康著想，倒掉最好；如(ru)(ru)果(guo)(guo)炸完的(de)食用(yong)油(you)顏(yan)色不是很(hen)深(shen)，殘渣也(ye)不多(duo)，為(wei)了不浪(lang)費油(you)，可以(yi)做(zuo)一(yi)點水(shui)淀粉放里面(mian)炸一(yi)下，讓油(you)澄清后再(zai)倒入油(you)壺(hu)里。

不過(guo)需(xu)要(yao)注意的(de)是(shi)(shi)，炸(zha)過(guo)食物(wu)的(de)油(you)已經是(shi)(shi)熟(shu)油(you)了，要(yao)注意密封(feng)保存，不能直(zhi)接和(he)空氣接觸，以免(mian)氧(yang)化(hua)，并(bing)且盡量在三天內(nei)吃完(wan)。

二、熱油能直接倒回油壺嗎

用過的油可以倒回油壺，不過需要注意的是，熱油是不建議直接倒回油壺的，尤其是塑料(liao)油壺和普(pu)通的玻璃油壺。

普通的(de)油(you)(you)(you)壺(hu)耐高溫性能有限，熱油(you)(you)(you)直接(jie)倒(dao)回油(you)(you)(you)壺(hu)可(ke)(ke)能會導致油(you)(you)(you)壺(hu)燙壞，有的(de)玻璃油(you)(you)(you)壺(hu)還可(ke)(ke)能爆(bao)炸；一般用過的(de)油(you)(you)(you)可(ke)(ke)以先倒(dao)在(zai)一個大碗里(li)，晾至常溫狀態后再倒(dao)回油(you)(you)(you)壺(hu)。當然，如(ru)果是耐高溫的(de)高硼(peng)硅玻璃油(you)(you)(you)壺(hu)或(huo)不銹(xiu)鋼油(you)(you)(you)壺(hu)的(de)話，直接(jie)倒(dao)進去(qu)也是可(ke)(ke)以的(de)。