一、什么是食品凍干機

食(shi)品凍干機是冷凍干燥機的(de)一種，主要(yao)用來對(dui)食(shi)品進(jin)行凍干處理，起初應用于航(hang)天科技宇航(hang)員食(shi)品，隨著技術的(de)發(fa)(fa)展，逐漸發(fa)(fa)展成為民(min)用產(chan)品。

與傳(chuan)統的曬干(gan)、烘干(gan)、噴霧干(gan)燥方法相比(bi)，食品凍干(gan)機處理過的凍干(gan)食品具有保質期長、復水性好、色澤好看、口(kou)感好、營養成分含量高等(deng)優點，可用(yong)于肉(rou)類(lei)、蔬菜、水果、水產品、豆奶、飲料、湯料、保健品等(deng)多類(lei)食品加工。

二、食品凍干機多少錢一臺

食品凍(dong)干機有(you)多種，既可以(yi)(yi)家用，也(ye)可以(yi)(yi)大規(gui)模(mo)生產(chan)用，那么食品凍(dong)干機的價格是多少錢一臺(tai)呢(ni)？

一般來說，食(shi)(shi)品(pin)(pin)凍(dong)干(gan)機(ji)的價格(ge)主要與凍(dong)干(gan)面(mian)積有(you)關，凍(dong)干(gan)面(mian)積越(yue)大(da)，凍(dong)干(gan)的量也越(yue)大(da)，價格(ge)也自然(ran)上(shang)去。家用小型(xing)食(shi)(shi)品(pin)(pin)凍(dong)干(gan)機(ji)小的2萬元左右，批量生產(chan)用的大(da)型(xing)食(shi)(shi)品(pin)(pin)凍(dong)干(gan)機(ji)十幾萬到百萬元都有(you)（以(yi)上(shang)價格(ge)來源網絡，僅供參考）。除此之外，食(shi)(shi)品(pin)(pin)凍(dong)干(gan)機(ji)的功(gong)能、型(xing)號、參數配置(zhi)、品(pin)(pin)牌等(deng)因素也會影響到其價格(ge)。

三、選購食品凍干機主要考慮哪些參數

食品凍干機用(yong)于對食物進行(xing)凍干處理，在選擇的時候，主要參(can)(can)考(kao)以下七(qi)個(ge)參(can)(can)數(shu)：

1、凍干面積

用戶應(ying)根據(ju)自己的需要，通過計算來確定需用多(duo)大凍干面積的凍干機。

2、冷阱溫度

冷(leng)(leng)(leng)阱是冷(leng)(leng)(leng)凍干燥過程(cheng)捕(bu)獲水分的裝置，理論上講，冷(leng)(leng)(leng)阱溫度(du)越(yue)低，冷(leng)(leng)(leng)阱的捕(bu)水能力(li)越(yue)強，但冷(leng)(leng)(leng)阱溫度(du)低，對制冷(leng)(leng)(leng)要求(qiu)高(gao)，機器(qi)成(cheng)本及運(yun)轉(zhuan)費用高(gao)。

3、降溫速率

降(jiang)溫(wen)速率體(ti)現制冷系統的制冷能力，在(zai)空載情況下,冷阱(jing)溫(wen)度應在(zai)1小時內達(da)到指標規定(ding)的最低溫(wen)度。

4、極限真空度

極限真空度體現的是凍干機的(de)泄漏情(qing)況及真空泵的(de)抽氣效(xiao)率。

5、抽真空時間

凍干(gan)箱空載的(de)抽(chou)空速度，應在(zai)半(ban)小時之內(nei)從大氣(qi)壓(ya)抽(chou)到15Pa。

6、板層溫度均勻性及平整度

板層溫(wen)度(du)的(de)均(jun)勻(yun)性和平整(zheng)度(du)，對(dui)產品(pin)質量(liang)的(de)均(jun)一性有(you)很大的(de)影響,溫(wen)度(du)均(jun)勻(yun)性和平整(zheng)度(du)越好(hao)(hao)，則(ze)凍干產品(pin)質量(liang)的(de)均(jun)一性也越好(hao)(hao)。

7、控制系統

凍干機(ji)的(de)控制系(xi)統類型及功能各異(yi)，對于實驗(yan)系(xi)列的(de)凍干機(ji)，主要應(ying)用于物料的(de)凍干工藝摸索和少(shao)量(liang)試生產(chan)。因此，控制系(xi)統應(ying)可(ke)實時顯示(shi)凍干過程參數并自動記錄；設定、修(xiu)改及有效(xiao)地執行凍干工藝程序；具(ju)備通訊接口，便于數據采(cai)集、保存。