一、什么是食品凍干機

食品凍(dong)(dong)干(gan)機(ji)是(shi)冷凍(dong)(dong)干(gan)燥機(ji)的(de)一種，主要用(yong)來(lai)對(dui)食品進(jin)行(xing)凍(dong)(dong)干(gan)處理，起初(chu)應用(yong)于(yu)航天(tian)科技(ji)宇航員食品，隨著技(ji)術的(de)發展，逐漸發展成為民用(yong)產品。

與傳統的(de)曬(shai)干(gan)(gan)、烘干(gan)(gan)、噴霧干(gan)(gan)燥(zao)方法(fa)相比，食品(pin)凍干(gan)(gan)機處理過的(de)凍干(gan)(gan)食品(pin)具(ju)有保質期(qi)長、復水性好(hao)、色澤好(hao)看、口感好(hao)、營養成分含量高等優點，可用(yong)于肉類(lei)、蔬菜、水果、水產品(pin)、豆奶、飲料、湯料、保健(jian)品(pin)等多類(lei)食品(pin)加工。

二、食品凍干機多少錢一臺

食品(pin)凍(dong)(dong)干機有多種，既(ji)可(ke)以家用(yong)，也可(ke)以大(da)規模生產用(yong)，那(nei)么食品(pin)凍(dong)(dong)干機的價格是多少錢(qian)一臺呢(ni)？

一般來(lai)說，食品凍干(gan)機的(de)價格主要(yao)與凍干(gan)面積有(you)關，凍干(gan)面積越(yue)大(da)，凍干(gan)的(de)量也(ye)越(yue)大(da)，價格也(ye)自然上去。家用小(xiao)型食品凍干(gan)機小(xiao)的(de)2萬元(yuan)左右，批量生產用的(de)大(da)型食品凍干(gan)機十幾萬到(dao)百萬元(yuan)都有(you)（以上價格來(lai)源網絡，僅供參(can)考(kao)）。除此(ci)之外，食品凍干(gan)機的(de)功能、型號、參(can)數配置、品牌等因素也(ye)會影響到(dao)其價格。

三、選購食品凍干機主要考慮哪些參數

食品凍干(gan)機用(yong)于對食物進行凍干(gan)處理，在(zai)選(xuan)擇的(de)時候(hou)，主要參考以下七(qi)個參數：

1、凍干面積

用戶應根(gen)據(ju)自己的需要，通(tong)過計算來(lai)確定需用多(duo)大凍(dong)干(gan)(gan)面積的凍(dong)干(gan)(gan)機。

2、冷阱溫度

冷阱(jing)(jing)是冷凍干燥過程捕獲水分(fen)的裝(zhuang)置，理(li)論上講，冷阱(jing)(jing)溫度(du)越低，冷阱(jing)(jing)的捕水能力越強(qiang)，但冷阱(jing)(jing)溫度(du)低，對制冷要(yao)求高(gao)，機器成本及運轉費(fei)用高(gao)。

3、降溫速率

降溫(wen)(wen)(wen)速率體現制冷系統的制冷能力，在(zai)(zai)空(kong)載情況下(xia),冷阱溫(wen)(wen)(wen)度應(ying)在(zai)(zai)1小時內達到指標規(gui)定的最低溫(wen)(wen)(wen)度。

4、極限真空度

極限真空度體現的是凍干機的泄漏情況及真(zhen)空泵(beng)的抽氣效率(lv)。

5、抽真空時間

凍干箱(xiang)空載(zai)的抽空速度，應(ying)在半(ban)小時之內從(cong)大氣壓抽到(dao)15Pa。

6、板層溫度均勻性及平整度

板層溫度(du)(du)的均勻(yun)性(xing)(xing)和(he)(he)平(ping)整(zheng)度(du)(du)，對產品(pin)質量的均一(yi)性(xing)(xing)有很大的影響,溫度(du)(du)均勻(yun)性(xing)(xing)和(he)(he)平(ping)整(zheng)度(du)(du)越好，則凍干產品(pin)質量的均一(yi)性(xing)(xing)也越好。

7、控制系統

凍(dong)干(gan)機的(de)控制(zhi)系(xi)統類型(xing)及功能(neng)各異，對于(yu)實(shi)驗系(xi)列的(de)凍(dong)干(gan)機，主要應用于(yu)物料的(de)凍(dong)干(gan)工藝(yi)摸索和少(shao)量試生產。因此(ci)，控制(zhi)系(xi)統應可實(shi)時顯示凍(dong)干(gan)過程參數并自動(dong)記錄；設定、修改及有效(xiao)地執(zhi)行凍(dong)干(gan)工藝(yi)程序；具備通(tong)訊(xun)接口，便于(yu)數據(ju)采集、保(bao)存。