一、孜然粉有什么功效作用

孜然(ran)粉含豐富的蛋白質(zhi)、脂肪、無機(ji)鹽，還(huan)有豐富的鈣、鐵、鎂(mei)等(deng)礦(kuang)物元(yuan)素。

孜(zi)(zi)然(ran)粉(fen)有利尿、鎮靜、緩(huan)解腸(chang)胃氣脹的(de)功效，對于(yu)消化不(bu)良或(huo)者(zhe)腎虛等(deng)問(wen)題都可以(yi)起(qi)到很好地緩(huan)解作(zuo)用。在肉(rou)(rou)(rou)類中加入孜(zi)(zi)然(ran)粉(fen)，可以(yi)去除肉(rou)(rou)(rou)類的(de)腥味、防腐殺菌，還可以(yi)解膩(ni)提鮮，所以(yi)孜(zi)(zi)然(ran)和肉(rou)(rou)(rou)類是絕配，這(zhe)也是為什么我們(men)燒烤時(shi)吃(chi)羊肉(rou)(rou)(rou)串、牛肉(rou)(rou)(rou)串時(shi)要(yao)撒上孜(zi)(zi)然(ran)粉(fen)的(de)原因。

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二、孜然粉是什么原料做的

孜然粉(fen)是(shi)生活中特別受(shou)歡迎的一種(zhong)(zhong)調味(wei)料，多數人都認(ren)為這種(zhong)(zhong)調味(wei)料是(shi)用植物(wu)孜然的果實(shi)制(zhi)成的，其實(shi)并(bing)不是(shi)那么(me)回事(shi)，它(ta)是(shi)由多種(zhong)(zhong)香料混合在一起制(zhi)成的粉(fen)末狀(zhuang)物(wu)質，接(jie)下(xia)來(lai)會具體介紹(shao)孜然粉(fen)是(shi)什么(me)制(zhi)成的：

孜(zi)(zi)然(ran)粉(fen)是一(yi)種(zhong)調味(wei)料(liao)，它(ta)的(de)(de)主要(yao)(yao)(yao)(yao)原料(liao)是植物(wu)孜(zi)(zi)然(ran)芹的(de)(de)種(zhong)子，也就是人們平時(shi)常見的(de)(de)孜(zi)(zi)然(ran)，除了(le)它(ta)以外還需(xu)要(yao)(yao)(yao)(yao)加入適量的(de)(de)安息茴香(xiang)和八角，以及桂皮等多(duo)種(zhong)香(xiang)料(liao)。在制作孜(zi)(zi)然(ran)粉(fen)的(de)(de)時(shi)候，需(xu)要(yao)(yao)(yao)(yao)把(ba)準備(bei)好的(de)(de)香(xiang)料(liao)全部(bu)放在一(yi)起，經過細(xi)細(xi)研磨，把(ba)它(ta)們制成很細(xi)的(de)(de)粉(fen)末(mo)狀物(wu)質，得到的(de)(de)就是孜(zi)(zi)然(ran)粉(fen)，這(zhe)種(zhong)自然(ran)粉(fen)不單具有(you)濃郁香(xiang)氣(qi)還富有(you)油性(xing)，是燒、烤和烹調菜品(pin)的(de)(de)重要(yao)(yao)(yao)(yao)佐(zuo)料(liao)。

三、孜然粉吃多了對人體有害嗎

孜(zi)(zi)(zi)然(ran)(ran)粉(fen)(fen)屬于熱性調(diao)味品，多(duo)吃了對身體不好，會(hui)上火，而(er)且會(hui)加(jia)重便(bian)秘(mi)和痔瘡的(de)病(bing)情。所以(yi)，便(bian)秘(mi)的(de)和痔瘡的(de)患(huan)者最好不要食用(yong)孜(zi)(zi)(zi)然(ran)(ran)粉(fen)(fen)。孜(zi)(zi)(zi)然(ran)(ran)粉(fen)(fen)還會(hui)刺激(ji)大(da)腦神經，讓(rang)人吃上癮，幾天不吃就會(hui)難受不舒服，還有長(chang)期(qi)這(zhe)樣容易造成營養不良，對于我(wo)(wo)們的(de)正常(chang)的(de)生(sheng)長(chang)和發(fa)育是非常(chang)不利的(de)，所以(yi)我(wo)(wo)們以(yi)后在生(sheng)活中食用(yong)孜(zi)(zi)(zi)然(ran)(ran)粉(fen)(fen)的(de)時候，一定要適量，但是如果大(da)家(jia)出現了便(bian)秘(mi)等這(zhe)些(xie)癥(zheng)狀，那么就不要吃孜(zi)(zi)(zi)然(ran)(ran)粉(fen)(fen)了，不然(ran)(ran)會(hui)加(jia)重病(bing)情的(de)。

孜然粉作為調味(wei)品(pin)，味(wei)道的(de)(de)確不(bu)錯，但調味(wei)品(pin)都(dou)屬于熱性食材(cai)，很是(shi)辛辣刺激(ji)，會大大刺激(ji)胃腸(chang)道蠕動及(ji)消(xiao)化液(ye)的(de)(de)分泌(mi)，有可能損傷消(xiao)化道黏膜，甚至(zhi)還會影響體質的(de)(de)平衡，這樣就會給我們(men)(men)人體的(de)(de)健康造成(cheng)許(xu)多(duo)不(bu)必要的(de)(de)麻煩，尤其是(shi)我們(men)(men)腸(chang)胃不(bu)好的(de)(de)朋(peng)友們(men)(men)，如果吃多(duo)了孜然粉還會引發許(xu)多(duo)的(de)(de)腸(chang)胃疾病(bing)，所(suo)以大家注意不(bu)要過多(duo)的(de)(de)食用孜然粉。

四、孜然粉做什么菜可以放

孜然粉(fen)做(zuo)孜然羊肉(rou)、麻辣孜然排(pai)骨(gu)、孜然牛肉(rou)、孜然土豆、烤肉(rou)等可以放。

1、孜然(ran)(ran)羊肉：是(shi)由羊后腿(tui)肉、香菜(cai)葉、孜然(ran)(ran)，配(pei)以各種佐(zuo)料(liao)制成。

2、麻辣孜然(ran)(ran)排(pai)骨(gu)：一道家(jia)常菜品，由排(pai)骨(gu)，花椒油、孜然(ran)(ran)粉等炒制而成。

3、孜(zi)然(ran)牛肉：是一道以牛肉為(wei)主要食(shi)材，以孜(zi)然(ran)、香蔥、生姜、干辣椒、花椒為(wei)調料制作而成(cheng)的美食(shi)，口味咸鮮麻辣。

4、孜然土豆(dou)：是一(yi)款(kuan)美味的中華菜肴(yao)。該菜肴(yao)色(se)香味俱全，深受廣大群眾的喜愛(ai)。主要做法(fa)是在(zai)土豆(dou)起鍋(guo)時，撒適(shi)量孜然，再翻炒幾下(xia)。

5、烤肉(rou)(rou)：是中(zhong)國常見菜，獨(du)具風味，歷史(shi)悠久，制作原料(liao)有豬肉(rou)(rou)、牛(niu)肉(rou)(rou)、蔬菜、海(hai)鮮(xian)等。

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