一、氈酒是什么意思

金酒(jiu)是(shi)GIN翻譯過來的名稱，一些地區會把這種酒(jiu)叫做氈(zhan)酒(jiu)，那么氈(zhan)酒(jiu)是(shi)什么意思(si)呢？

其實，把GIN叫(jiao)做(zuo)氈酒(jiu)(jiu)主要是香(xiang)港、廣(guang)東(dong)地(di)區的(de)(de)叫(jiao)法，粵語音譯成(cheng)(cheng)氈酒(jiu)(jiu)而已，就像臺灣地(di)區把GIN叫(jiao)做(zuo)琴酒(jiu)(jiu)，是各(ge)地(di)口音不(bu)同造成(cheng)(cheng)的(de)(de)名稱(cheng)改變(bian)，官方的(de)(de)稱(cheng)呼一般是金酒(jiu)(jiu)。

二、氈酒是金酒嗎

是的。

氈酒(jiu)就是(shi)金酒(jiu)，是(shi)一種(zhong)經過連(lian)續蒸餾的(de)谷物烈性酒(jiu)及加入了香(xiang)料再蒸餾提煉而成(cheng)的(de)含酒(jiu)精飲品，氣(qi)味(wei)清香(xiang)、口感醇厚、風格獨特(te)(te)，含有特(te)(te)殊的(de)杜松(song)子味(wei)道(dao)，因(yin)此也稱杜松(song)子酒(jiu)。

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三、氈酒是怎么釀造的

氈酒是經過發酵、蒸餾得到的烈性酒，氈酒的生產制作方法有原始蒸(zheng)餾法和酒頭蒸(zheng)餾法兩種(zhong)，具體的制作工(gong)藝是：

1、糖化(hua)：將谷(gu)物(wu)搗(dao)碎，在(zai)熱(re)水(shui)里浸(jin)泡和加壓蒸煮后(hou)加入大麥芽。

2、發酵：加(jia)入人(ren)工培養的酵母。

3、蒸餾：采用專利蒸餾器工序。

4、精餾(liu)(liu)和(he)加味：有些工(gong)序是(shi)(shi)將(jiang)杜松子和(he)其他植物(wu)性藥材連(lian)同被蒸餾(liu)(liu)的(de)烈酒(jiu)一(yi)(yi)起蒸餾(liu)(liu)一(yi)(yi)次或幾次。另外的(de)工(gong)序是(shi)(shi)蒸餾(liu)(liu)植物(wu)性藥材，然后將(jiang)餾(liu)(liu)出物(wu)加入到被精餾(liu)(liu)的(de)烈酒(jiu)中。

5、加(jia)水：加(jia)水是(shi)為降(jiang)低酒精度。

6、過濾和裝瓶。