一、金酒適合調配雞尾酒嗎

適合。

金酒常見的(de)(de)用法就(jiu)是(shi)調(diao)配(pei)雞(ji)尾(wei)酒(jiu)，有“雞(ji)尾(wei)酒(jiu)的(de)(de)心臟(zang)”之稱(cheng)，因為它與其(qi)他酒(jiu)特別百搭(da)，無論是(shi)兌其(qi)他洋酒(jiu)還是(shi)兌飲料，都讓你絲毫感(gan)受不(bu)到違和(he)感(gan)，有了金酒(jiu)，你就(jiu)可以調(diao)出將近50種經典雞(ji)尾(wei)酒(jiu)，是(shi)雞(ji)尾(wei)酒(jiu)中使用最多的(de)(de)酒(jiu)。

二、金酒基酒的雞尾酒配方有哪些

許(xu)多經典調(diao)酒(jiu)(jiu)(jiu)都以金酒(jiu)(jiu)(jiu)為(wei)基(ji)酒(jiu)(jiu)(jiu)，調(diao)酒(jiu)(jiu)(jiu)書(shu)中以金酒(jiu)(jiu)(jiu)為(wei)基(ji)酒(jiu)(jiu)(jiu)的酒(jiu)(jiu)(jiu)款也很(hen)多，下面為(wei)大家介(jie)紹幾款經典的金酒(jiu)(jiu)(jiu)雞尾酒(jiu)(jiu)(jiu)：

1、飛行Aviation

材料：金酒45ml、Maraschino黑櫻桃酒10ml、紫羅(luo)蘭香甜(tian)酒5ml、檸檬汁20ml、糖水5ml。

作(zuo)法(fa)：將材料全部放(fang)入雪(xue)克杯(bei)中(zhong)，加入冰(bing)塊(kuai)，搖蕩均勻后，濾掉冰(bing)塊(kuai)，倒(dao)入冰(bing)鎮過的馬丁尼杯(bei)中(zhong)，噴附檸檬皮油(you)完成。

這是一杯歷史悠久的調酒，在一百多年前就有了，很多人喜歡點“飛行”來看調酒師的水準，這杯“飛行”要調得好(hao)喝并不容(rong)易(yi)，最難的就(jiu)是維持各種材料之間的平衡。

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2、馬丁尼茲Martinez

材料：金(jin)酒(jiu)45ml、Stock甜苦艾酒(jiu)10ml、Maraschino黑櫻桃(tao)酒(jiu)5ml、膠糖漿1滴、Booker's苦精1滴。

做(zuo)法：將全部材料放(fang)入(ru)調酒杯中，加(jia)入(ru)冰(bing)塊，攪拌(ban)均勻后，濾掉冰(bing)塊，倒(dao)入(ru)冰(bing)鎮過的馬(ma)丁尼杯中。

馬(ma)丁(ding)尼茲是(shi)馬(ma)丁(ding)尼的前身(shen)，相較于現代口感(gan)辛辣(la)的馬(ma)丁(ding)尼，馬(ma)丁(ding)尼茲的口感(gan)卻相當地(di)甜。相傳為19世(shi)紀美國雞尾(wei)酒之父Jerry Thomas所發(fa)明(ming)，1887年首次出現在他的著作中。

如果喝(he)不(bu)習慣(guan)口(kou)感辛(xin)辣的馬丁(ding)尼，不(bu)妨點一杯馬丁(ding)尼茲來試試看，體驗一下復古的懷舊風(feng)情。

3、橙花Orange Blossom

材料：金酒45ml、檸檬角一個、柳橙汁。

做法：將冰塊(kuai)、金酒放入杯中，擠入檸(ning)檬角的(de)汁液，注入柳橙汁至八分滿，稍加攪(jiao)拌(ban)后完成(cheng)。

“橙(cheng)花”的由來(lai)據說是(shi)(shi)1920年代美國禁酒(jiu)令時(shi)期，由于(yu)當時(shi)的私釀(niang)金酒(jiu)和其他的劣質酒(jiu)，因(yin)為難以(yi)下(xia)咽，所以(yi)便在酒(jiu)中加(jia)入(ru)柳橙(cheng)汁(zhi)一起飲用。是(shi)(shi)一款口味清爽、調(diao)制方(fang)式簡單，自己在家也(ye)可以(yi)動手DIY的調(diao)酒(jiu)。

4、琴費士Gin Fizz

材料：金酒45ml、檸檬汁30ml、糖水15ml、蘇打(da)水。

做法：在雪克杯中放入(ru)冰(bing)塊、金酒(jiu)、檸檬汁、糖水(shui)，搖蕩均勻后(hou)，濾掉冰(bing)塊，倒入(ru)裝滿冰(bing)塊的玻璃杯中，注(zhu)入(ru)蘇打水(shui)至八分滿，稍微輕輕攪拌完成。

琴費士是一款深受(shou)歡迎的人(ren)氣調酒，清涼爽口的滋味(wei)很適合在夏季飲用(yong)。據說最(zui)早的做法是在檸檬汽水中加入金(jin)酒調制(zhi)而成。

琴(qin)費(fei)士雖(sui)然(ran)看似簡(jian)單(dan)，但(dan)因為會使用(yong)到搖(yao)蕩法(fa)和攪拌(ban)法(fa)調(diao)制，且(qie)須掌握檸檬汁(zhi)和糖水的比例，因此也有(you)人將琴(qin)費(fei)士當作考驗調(diao)酒師技術的調(diao)酒。

5、金湯力

材料：金酒（Gin）1盎司(si)，湯力水（Tonic）1聽。

做(zuo)法(fa)：在直(zhi)筒高杯中，加入一半(ban)左(zuo)右冰塊，倒入至少8成滿湯力(li)水和約一盎司金酒(jiu)，稍微攪拌一下。再放入一片檸檬即可。

金湯(tang)力算是很多(duo)酒吧入門者的首選，它的做法很隨意，都不需要什么調酒工具，喝起來很順口(kou)，特別清爽，酸甜中(zhong)略帶一點苦澀(se)，不過(guo)這個后勁(jing)較大，喝的時(shi)候要注意。

三、金酒雞尾酒的調制方法

金酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)雞(ji)尾(wei)(wei)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)不是(shi)指(zhi)以金酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)為基酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)雞(ji)尾(wei)(wei)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，而是(shi)一款雞(ji)尾(wei)(wei)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)名字，但是(shi)，確實如(ru)它本身的(de)(de)名字一樣，它的(de)(de)主料基本只有(you)金酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，金酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)雞(ji)尾(wei)(wei)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)調法是(shi)：

1、準備原料：干金酒2盎司、苦精(jing)2—3滴、檸檬皮(pi)適量。

2、以3盎司雞尾酒杯為例(li)，先(xian)將(jiang)(jiang)杯子作冰(bing)鎮(zhen)處理，提(ti)前將(jiang)(jiang)杯子放冰(bing)箱冰(bing)鎮(zhen)或在杯中(zhong)加冰(bing)塊，待外部結霜后將(jiang)(jiang)冰(bing)塊和里面的(de)水倒掉。

3、雪克壺內加5—6塊冰，用量酒器將金酒量好(hao)后(hou)倒(dao)入(ru)壺(hu)(hu)內，滴(di)2—3滴(di)苦精入(ru)雪克壺(hu)(hu)，蓋上壺(hu)(hu)蓋，大力搖晃至壺(hu)(hu)外部結霜(shuang)后(hou)，打開壺(hu)(hu)蓋，將(jiang)混(hun)合好(hao)的酒液(ye)倒(dao)入(ru)杯中(zhong)，擰幾滴(di)檸檬(meng)皮(pi)汁入(ru)杯，上裝(zhuang)飾，完成。

4、還有一(yi)種(zhong)調法是(shi)直(zhi)調法：杯(bei)(bei)子冰(bing)杯(bei)(bei)處(chu)理，滴(di)2—3滴(di)苦精入杯(bei)(bei)內，用(yong)量酒(jiu)器量好金(jin)酒(jiu)倒入杯(bei)(bei)中(zhong)，擰(ning)幾滴(di)檸檬(meng)皮汁入杯(bei)(bei)，用(yong)吧勺在(zai)杯(bei)(bei)內輕(qing)輕(qing)攪拌幾下，上(shang)裝(zhuang)飾(shi)，完成(cheng)。