一、菊粉的功效和作用有哪些
菊粉是一種儲備性多糖,適量攝入菊粉對腸道益生菌的發展大有好處,因此現在一些人會吃菊粉保健(jian)品,那(nei)么菊粉有什么功效和作用呢?
1、控制血脂
攝(she)入菊粉(fen)可有效(xiao)降低(di)(di)血(xue)清總膽(dan)固醇(chun)(TC)和(he)低(di)(di)密度(du)脂(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)蛋(dan)(dan)白(bai)膽(dan)固醇(chun)(LDL-C),提高(gao)高(gao)密度(du)脂(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)蛋(dan)(dan)白(bai)/低(di)(di)密度(du)脂(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)蛋(dan)(dan)白(bai)比率,改善血(xue)脂(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)狀況。許多(duo)膳食纖維(wei)通(tong)過吸(xi)收腸(chang)內(nei)脂(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)肪,形(xing)成脂(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)肪——纖維(wei)復合物隨(sui)糞(fen)便排出,從而(er)降低(di)(di)血(xue)脂(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)水平(ping)。而(er)且(qie),菊粉(fen)在腸(chang)道末端前,自身就發酵成短鏈脂(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)肪酸(suan)和(he)乳酸(suan)鹽(yan)(yan)(yan),乳酸(suan)鹽(yan)(yan)(yan)是肝臟代謝的調節劑。短鏈脂(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)肪酸(suan)(醋酸(suan)鹽(yan)(yan)(yan)和(he)丙酸(suan)鹽(yan)(yan)(yan))在血(xue)液里可作燃料,丙酸(suan)鹽(yan)(yan)(yan)抑制膽(dan)固醇(chun)的合成。
2、降低血糖
菊粉(fen)是一(yi)種不(bu)會(hui)(hui)導致尿中葡萄糖(tang)升高(gao)的碳水化合物。它在腸道的上部不(bu)會(hui)(hui)被水解成單糖(tang),因(yin)而不(bu)會(hui)(hui)升高(gao)血糖(tang)水平(ping)和胰(yi)島素(su)含量。
3、促進礦物質的吸收
菊粉能大大提(ti)高鈣離(li)(li)子(zi)、鎂離(li)(li)子(zi)、鋅離(li)(li)子(zi)、銅(tong)離(li)(li)子(zi)、鐵(tie)離(li)(li)子(zi)等礦(kuang)物(wu)質的(de)吸收,促進身體(ti)發育(yu),幫助提(ti)高身體(ti)的(de)骨骼礦(kuang)物(wu)質含量和密(mi)度。
4、調節腸道微生物菌群
菊(ju)粉是(shi)一種天然的水(shui)溶(rong)性膳食纖維,幾乎(hu)不能被(bei)胃酸水(shui)解和(he)消化,只有(you)在結腸(chang)被(bei)有(you)益微生(sheng)物利用,從而改善腸(chang)道環境;另外,攝入菊(ju)粉后能增(zeng)強胃腸(chang)道蠕動,提高(gao)腸(chang)胃功能,增(zeng)加消化和(he)食欲(yu),提高(gao)機體免(mian)疫力。
5、抑制有毒發酵產物的生成
食物(wu)(wu)(wu)經消(xiao)化吸收后(hou)到(dao)達結腸(chang),在(zai)腸(chang)道腐生(sheng)菌(大腸(chang)桿菌、擬桿菌等(deng))的(de)(de)作用下,可產(chan)生(sheng)許(xu)多有(you)毒的(de)(de)代謝產(chan)物(wu)(wu)(wu)(如氨(an)、亞(ya)硝(xiao)胺、苯(ben)酚與甲苯(ben)酚、次級膽汁酸等(deng)),而菊(ju)粉在(zai)結腸(chang)被(bei)發酵(jiao)產(chan)生(sheng)的(de)(de)短鏈脂肪酸能夠降(jiang)低結腸(chang)pH,抑制腐生(sheng)菌的(de)(de)生(sheng)長,減(jian)(jian)少(shao)有(you)毒產(chan)物(wu)(wu)(wu)的(de)(de)生(sheng)成,減(jian)(jian)少(shao)其對腸(chang)壁的(de)(de)刺激(ji),有(you)利于(yu)預(yu)防結腸(chang)癌。
6、防便秘
菊(ju)粉(fen)是(shi)膳食(shi)(shi)(shi)纖維(wei),可減少(shao)(shao)食(shi)(shi)(shi)物(wu)在胃腸(chang)的(de)停留(liu)時間,以及增加糞便量,有效地(di)治療便秘。其(qi)減肥作用是(shi)提高內容物(wu)的(de)黏度,降(jiang)低食(shi)(shi)(shi)物(wu)從胃進入小腸(chang)的(de)速度,從而降(jiang)低饑餓感,減少(shao)(shao)食(shi)(shi)(shi)物(wu)的(de)攝食(shi)(shi)(shi)量。
7、抗抑郁
菊(ju)粉中(zhong)有(you)少(shao)量的(de)2-9低聚(ju)果糖(tang),研究表明(ming),低聚(ju)果糖(tang)可使大腦(nao)神經細胞營(ying)養因子表達升高,對皮(pi)質(zhi)酮誘導的(de)神經元(yuan)損作有(you)很好的(de)保護作用,具有(you)良好的(de)抗抑(yi)郁作用。
二、菊粉適合什么人吃
菊粉作(zuo)為(wei)一種保健(jian)食品(pin),吃(chi)(chi)法簡(jian)單,功效作(zuo)用(yong)較多(duo),很多(duo)人(ren)都會(hui)吃(chi)(chi),對一些(xie)特殊人(ren)群來說(shuo),適當吃(chi)(chi)一些(xie)菊粉對身體健(jian)康大有好處(chu),包(bao)括(kuo):
1、老年人群
菊粉(fen)屬于保健(jian)型食品(pin),老年(nian)(nian)人(ren)(ren)(ren)(ren)身(shen)體各方面技能(neng)下降(jiang),咀嚼(jiao)能(neng)力弱,所(suo)以水溶性的(de)(de)菊粉(fen)能(neng)補充膳食纖(xian)維,而(er)且食用(yong)簡(jian)單,溫(wen)水沖泡即可(ke)。同時,老年(nian)(nian)人(ren)(ren)(ren)(ren)也是腸癌、便(bian)秘(mi)高發病例(li)的(de)(de)年(nian)(nian)齡,食用(yong)菊粉(fen)可(ke)以改善(shan)腸道,預(yu)防(fang)腸癌,解決(jue)便(bian)秘(mi)困擾。老年(nian)(nian)人(ren)(ren)(ren)(ren)還存在(zai)不同程(cheng)度的(de)(de)三(san)高:高血(xue)脂、高血(xue)壓、高血(xue)糖,菊粉(fen)也是三(san)高病人(ren)(ren)(ren)(ren)理想(xiang)的(de)(de)保健(jian)食品(pin)。老年(nian)(nian)人(ren)(ren)(ren)(ren)對ca2+的(de)(de)吸收下降(jiang),常骨(gu)質疏松而(er)骨(gu)折(zhe),菊粉(fen)可(ke)以提高老年(nian)(nian)人(ren)(ren)(ren)(ren)對鈣的(de)(de)吸收,防(fang)止鈣流失。
2、飲食習慣不良的人群
經常吃肉,谷類食(shi)物、新鮮蔬菜、水(shui)果攝取不足的(de)人群;愛(ai)吃高熱(re)量、高脂肪(fang)、高膽固醇食(shi)物的(de)人群;飲食(shi)不規(gui)律的(de)人群;節食(shi)、代餐族等都可以適量吃一些菊(ju)粉來調節腸胃,促(cu)進(jin)腸道健康(kang)。
3、使用抗生素的人群
在使用抗生素的時候,能殺死病原菌的同時,也會殺死腸道有益菌,使腸道菌群失調,會造成腹瀉、免疫力地下、容易感冒等一系列疾病。菊粉能使腸道有益菌增(zeng)加,防止(zhi)菌群失調。
4、便秘人群
長期(qi)排便(bian)不暢、便(bian)秘(mi),大便(bian)干,便(bian)后仍(reng)有(you)便(bian)意,可以適當(dang)吃(chi)一些菊(ju)粉,對于防(fang)治便(bian)秘(mi)有(you)不錯的(de)效(xiao)果。