一、烏梅汁和酸梅汁一樣嗎

不完全一樣。

酸(suan)梅(mei)湯(tang)和烏梅(mei)汁是兩(liang)種以烏梅(mei)為(wei)主要(yao)原(yuan)(yuan)材料制成的(de)(de)飲品，二者(zhe)之間有(you)一定(ding)的(de)(de)共同點，比(bi)如原(yuan)(yuan)料都是烏梅(mei)，入口都是酸(suan)酸(suan)甜甜的(de)(de)，都比(bi)較(jiao)適合冰飲，功效作(zuo)用(yong)方面也比(bi)較(jiao)類(lei)似(si)，不(bu)過它們(men)之間還是有(you)一定(ding)區別的(de)(de)。

二、烏梅汁和酸梅湯的區別是什么

1、材料區別

烏(wu)(wu)梅汁(zhi)和酸梅湯(tang)的主(zhu)要區別是原(yuan)料(liao)方(fang)面，酸梅湯(tang)使(shi)用(yong)的是干烏(wu)(wu)梅，而(er)烏(wu)(wu)梅汁(zhi)使(shi)用(yong)的是新(xin)鮮(xian)的烏(wu)(wu)梅；除此之(zhi)外，酸梅湯(tang)還(huan)有山楂、桂花、甘草、陳皮、冰糖(tang)等原(yuan)料(liao)，純正的烏(wu)(wu)梅汁(zhi)一般就(jiu)是用(yong)新(xin)鮮(xian)烏(wu)(wu)梅制成的。

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2、做法區別

酸梅湯(tang)需要將(jiang)(jiang)所有(you)的原材(cai)料(liao)分(fen)(fen)開浸泡(pao)，等待將(jiang)(jiang)材(cai)料(liao)泡(pao)發后，將(jiang)(jiang)所有(you)原料(liao)加入鍋(guo)中(zhong)小火熬制；烏梅汁是(shi)將(jiang)(jiang)原料(liao)清(qing)(qing)洗干(gan)凈后，放進清(qing)(qing)水里(li)浸泡(pao)10分(fen)(fen)鐘，瀝干(gan)水分(fen)(fen)，放入鍋(guo)中(zhong)加清(qing)(qing)水，大火煮開再(zai)轉(zhuan)小火煮40分(fen)(fen)鐘，加入適(shi)量冰(bing)糖，煮到糖溶即可(ke)。

3、功效區別

酸梅湯和烏梅汁都具有去除油膩、開胃消食、解酒排毒的功效和作用，不過酸梅湯的(de)制作(zuo)原料更多，因此功效(xiao)作(zuo)用方面也更突出一些，還具有提神醒(xing)腦(nao)、緩解(jie)疲勞、維持(chi)酸堿平(ping)衡、促(cu)進食欲、降肝火等功效(xiao)。

以上(shang)就(jiu)是烏梅(mei)汁(zhi)和(he)酸(suan)梅(mei)湯的(de)主要區(qu)(qu)別(bie)，不過(guo)在很多地區(qu)(qu)實際上(shang)已經不怎么區(qu)(qu)分烏梅(mei)汁(zhi)和(he)酸(suan)梅(mei)湯了，大多把烏梅(mei)汁(zhi)看(kan)作是酸(suan)梅(mei)湯的(de)一個別(bie)名(ming)。