一、烏梅汁和酸梅汁一樣嗎

不完全一樣。

酸(suan)梅湯和烏梅汁是兩(liang)種(zhong)以烏梅為主要原材料制成的(de)飲(yin)品(pin)，二者之間有(you)一(yi)定的(de)共(gong)同點，比如原料都(dou)是烏梅，入口(kou)都(dou)是酸(suan)酸(suan)甜(tian)甜(tian)的(de)，都(dou)比較適合冰飲(yin)，功效(xiao)作用(yong)方(fang)面也比較類似，不(bu)過(guo)它們之間還是有(you)一(yi)定區別的(de)。

二、烏梅汁和酸梅湯的區別是什么

1、材料區別

烏(wu)(wu)梅汁和酸(suan)梅湯(tang)的(de)主要(yao)區別是(shi)(shi)原料方面，酸(suan)梅湯(tang)使用(yong)的(de)是(shi)(shi)干烏(wu)(wu)梅，而烏(wu)(wu)梅汁使用(yong)的(de)是(shi)(shi)新鮮的(de)烏(wu)(wu)梅；除(chu)此(ci)之外，酸(suan)梅湯(tang)還(huan)有山楂、桂(gui)花、甘(gan)草(cao)、陳皮(pi)、冰(bing)糖等原料，純正(zheng)的(de)烏(wu)(wu)梅汁一般(ban)就是(shi)(shi)用(yong)新鮮烏(wu)(wu)梅制成的(de)。

該圖片由注冊用戶"荊湖酒徒"提供，版權聲明反饋

2、做法區別

酸梅(mei)湯需(xu)要(yao)將所有的原(yuan)(yuan)材料分開浸(jin)泡，等待將材料泡發后，將所有原(yuan)(yuan)料加入(ru)鍋中小火熬制(zhi)；烏梅(mei)汁是將原(yuan)(yuan)料清洗干凈后，放進清水里浸(jin)泡10分鐘(zhong)，瀝干水分，放入(ru)鍋中加清水，大火煮(zhu)開再轉小火煮(zhu)40分鐘(zhong)，加入(ru)適量冰(bing)糖(tang)，煮(zhu)到糖(tang)溶即可。

3、功效區別

酸梅湯和烏梅汁都具有去除油膩、開胃消食、解酒排毒的功效和作用，不過酸梅湯的制作(zuo)原(yuan)料更(geng)多，因此功效(xiao)(xiao)作(zuo)用(yong)方(fang)面(mian)也更(geng)突(tu)出(chu)一些，還具有(you)提(ti)神醒腦、緩解疲勞(lao)、維(wei)持酸堿平衡、促進食(shi)欲、降肝火等功效(xiao)(xiao)。

以(yi)上就是(shi)烏梅(mei)(mei)汁和酸梅(mei)(mei)湯(tang)的主(zhu)要(yao)區(qu)別，不過(guo)在很多地區(qu)實際(ji)上已(yi)經(jing)不怎么區(qu)分烏梅(mei)(mei)汁和酸梅(mei)(mei)湯(tang)了，大(da)多把烏梅(mei)(mei)汁看作是(shi)酸梅(mei)(mei)湯(tang)的一個別名。