一、大麥米怎么煮粥

食材準備：大麥米50克、糯米適量、紅糖適量。

步驟：

（1）大麥米浸泡打碎（或打成粉）。

（2）熬粥時，取一碗清水，加入兩小勺大麥粉調勻，當白粥煮開時，一邊用勺攪伴，一邊緩緩注入。煮粥加紅糖適量。

（3）當(dang)粥(zhou)色微(wei)微(wei)泛(fan)黃(huang)時，便可食用了。

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注意事項：

（1）可加赤小豆、薏仁、米同(tong)煮(zhu)。

（2）用小火(huo)慢慢地熬(ao)煮，但(dan)有當心沸騰(teng)時溢出鍋外(wai)。

二、大麥粥的做法大全

1、大麥牛肉粥

材料：大(da)麥150克(ke)，面粉(fen)100克(ke)，熟(shu)牛肉100克(ke)。調料：胡(hu)椒粉(fen)5克(ke)，醋少許，青，紅椒絲各3克(ke)，蔥花10克(ke)，姜絲10克(ke)，香油(you)10毫升(sheng)(sheng)，牛肉湯200毫升(sheng)(sheng)，食鹽6克(ke)，雞精2克(ke)。

做法：

（1）將熟牛(niu)肉切(qie)成小塊(kuai)。

（2）大麥去(qu)雜質，洗凈。

（3）面粉加水調成稀糊。

（4）將牛肉湯，大麥(mai)和適(shi)量水放(fang)入(ru)鍋中煮開，再放(fang)入(ru)面(mian)粉糊(hu)，燒沸成大麥(mai)面(mian)糊(hu)。

（5）另外的(de)鍋中放入熟牛肉，食(shi)鹽和醋，再放入大麥面糊(hu)，雞精，胡椒粉，青紅椒絲，蔥(cong)花，姜絲和香油(you)，燒沸(fei)即可。

2、大麥糯米粥

材(cai)料：大麥(mai)270克(ke)(ke)，糯米30克(ke)(ke)，紅(hong)糖30克(ke)(ke)。

做法：

（1）大麥用水淘洗干凈，放入(ru)清水中浸泡2小時。

（2）鍋(guo)中加水，放(fang)入浸(jin)泡好(hao)的大(da)麥，用大(da)火煮開花。

（3）再(zai)放(fang)入淘洗干凈的糯米，繼(ji)續煮沸。

（4）轉小(xiao)火熬至米爛粥稠后，放入適(shi)量紅糖調味即可。

3、大麥紅豆粥

材料(liao)：大麥100克，清(qing)水800毫升，紅豆20克。

做法：

（1）將大麥用清水(shui)洗凈，提前浸泡2小時。

（2）紅豆(dou)洗凈，浸泡2小(xiao)時。

（3）將淘(tao)洗(xi)好(hao)的大麥和紅豆放入(ru)鍋(guo)中，加入(ru)清水，大火燒開。

（4）改用文火煮2小時(shi)左右(you)，待粥(zhou)軟(ruan)爛后即可關火盛出(chu)。

4、麥薏米黃鱔粥

材料：大麥90克，黃鱔90克，薏米30克，粳米，食用油(you)，食鹽，姜片各適量。

做法：

（1）將黃鱔去內臟(zang)，洗凈，切塊，熱(re)鍋(guo)下油，煎香后(hou)盛出備用(yong)。

（2）大麥，薏米(mi)，粳(jing)米(mi)淘洗干凈，姜片洗凈。

（3）所(suo)有食材一起放入砂(sha)鍋中，加水適(shi)量，開武火煮沸。

（4）用(yong)文(wen)火煮(zhu)至大麥和粳米熟爛后(hou)，加(jia)食鹽調味即可食用(yong)。

學會這么多做法是不是再也不愁大麥粥怎么做了？還有更多好吃的大麥做法(fa)，可以(yi)留(liu)言和我們一(yi)起分享哦(e)！