一、什么是糙米卷

糙(cao)米(mi)卷是米(mi)果(guo)零食(shi)(shi)的一(yi)種，屬于花色型膨化食(shi)(shi)品(pin)，一(yi)般以(yi)條狀形(xing)態生產，中(zhong)空，加(jia)以(yi)蛋(dan)黃(huang)、牛奶制品(pin)、果(guo)醬等卷心，有多種口味，具有高油脂、高熱(re)量、高糖等特點。

二、糙米卷用的什么米

糙(cao)(cao)米(mi)卷之(zhi)所以(yi)得(de)名，主要是因為它(ta)的(de)原料(liao)，糙(cao)(cao)米(mi)卷顧(gu)名思義就是用(yong)糙(cao)(cao)米(mi)制成(cheng)的(de)米(mi)果卷，那么什么是糙(cao)(cao)米(mi)呢？

糙米是(shi)指去除外(wai)殼后的全谷粒米，即稻谷只(zhi)剝(bo)去粗糠而保留(liu)胚和內(nei)皮（內(nei)糠）的“淺黃米”，相比精米，糙米保留(liu)了超(chao)過64%的谷粒營養，因此具有(you)較(jiao)高的營養價值(zhi)。

不(bu)過和普通的米(mi)果卷(juan)(juan)相(xiang)比，糙(cao)米(mi)卷(juan)(juan)的原料是(shi)用(yong)的糙(cao)米(mi)口感通常比較(jiao)差，因此制作(zuo)時會添加(jia)植物油、棕櫚油、糖、麥芽糊(hu)精、鹽等成(cheng)(cheng)分，制成(cheng)(cheng)的糙(cao)米(mi)卷(juan)(juan)熱量(liang)、脂肪含(han)量(liang)通常都不(bu)低，要(yao)注意控制食(shi)用(yong)量(liang)。

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三、糙米卷怎么做才好吃

原料：

糙米飯60克(ke)(ke)（可換成同等(deng)分量即(ji)食燕(yan)麥(mai)片），核桃仁60克(ke)(ke)，全麥(mai)粉60克(ke)(ke)，黃油120克(ke)(ke)，榛子仁20克(ke)(ke)，花(hua)生仁15克(ke)(ke)，蔓越莓干(gan)(gan)50克(ke)(ke)，黑白芝(zhi)麻25克(ke)(ke)，葡萄干(gan)(gan)20克(ke)(ke)，紅(hong)糖35克(ke)(ke)，糖漿30克(ke)(ke)。

做法：

1、核(he)桃仁、花生(sheng)仁、榛(zhen)子仁、芝麻分別用小火炒熟，放涼后倒(dao)入食品袋內(nei)，用搟面杖將其粗略壓碎再倒(dao)入干凈的(de)盆中。

2、黃油(you)隔(ge)水加熱軟(ruan)化，然(ran)后和其(qi)他配(pei)料一同加入步驟(zou)1的盆中(zhong)，充分拌勻，若液(ye)體量(liang)不夠，可(ke)(ke)適當(dang)添加些(xie)蜂蜜或者糖漿，以用力可(ke)(ke)捏成團為宜。

3、烤盤鋪高溫油紙，將混合均勻的材料(liao)平鋪入烤盤，用力壓實。

4、烤箱預熱180℃，放入中層烤25分鐘取出，放至不燙手后，連同油紙一起小心平移出烤盤，用利刀切成條狀或塊狀，美味的糙米卷就制作好了。