一、可頌是羊角包還是牛角包

可(ke)頌(song)是(shi)法文Croissant的(de)(de)音譯，Croissant則(ze)是(shi)新月的(de)(de)意思，被譯為羊角面(mian)(mian)包(bao)(bao)、新月面(mian)(mian)包(bao)(bao)、可(ke)頌(song)。因(yin)為可(ke)頌(song)通(tong)常是(shi)牛角的(de)(de)形(xing)狀，所以大(da)家(jia)總是(shi)將它和牛角面(mian)(mian)包(bao)(bao)對等，但并不(bu)是(shi)所有的(de)(de)牛角面(mian)(mian)包(bao)(bao)都是(shi)可(ke)頌(song)。

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二、牛角包和可頌的區別

可(ke)(ke)頌(song)即羊(yang)角面包(bao)，和牛(niu)角包(bao)區別不(bu)大，制(zhi)作(zuo)方法都是一樣(yang)的，只不(bu)過是造(zao)型的時(shi)候(hou)有不(bu)同。牛(niu)角面包(bao)一般做出來(lai)(lai)是直的，看起(qi)來(lai)(lai)像(xiang)兩(liang)個三(san)角堆一塊(kuai)。可(ke)(ke)頌(song)一般會把兩(liang)角做的細長(chang)一些，然(ran)后(hou)將兩(liang)個角彎起(qi)來(lai)(lai)，這樣(yang)烤出來(lai)(lai)會像(xiang)個沒有滿月(yue)的月(yue)亮。

牛角包和(he)可(ke)頌的味道都一(yi)個味，除非做(zuo)成其他味道的，都是丹麥面包。

三、可頌面包的特點

可頌面包最大的(de)(de)特(te)點是酥(su)脆的(de)(de)外(wai)皮。可頌由面粉(fen)、黃油、糖、雞蛋(dan)和酵(jiao)母(mu)制作而成，又香又酥(su)，內里質地棉柔，咬一口是滿滿的(de)(de)奶(nai)油香氣，一邊(bian)吃一邊(bian)掉(diao)下(xia)外(wai)皮的(de)(de)屑(xie)就是面包酥(su)松(song)的(de)(de)證(zheng)明(ming)。

可頌面包有的(de)會搭配各種果醬等(deng)食(shi)用。材料(liao)簡單，制作(zuo)起來(lai)卻十分需要技巧，要經過三折三次、三折四次等(deng)，不(bu)同的(de)折法決定最終(zhong)成品的(de)層次感，很考(kao)驗面包師的(de)功底(di)。可頌可以做成不(bu)同的(de)形狀(zhuang)，外酥內軟，外表吃起來(lai)非(fei)常酥脆，而(er)里面又(you)非(fei)常綿軟，有很濃的(de)奶油香氣。

可頌和牛角包營養價值也是一樣的，適當的吃一些可頌牛角面包，能夠起到提高食欲作用，因為里面黃油成分還是非常多的，但牛角面包是烘烤(kao)類食品，吃多以(yi)后會導致(zhi)身體(ti)上(shang)火，所(suo)以(yi)一(yi)次性(xing)不(bu)能吃得太多。