一、茉莉花茶是綠茶還是紅茶

茉莉花茶不屬(shu)于紅茶(cha)也不屬(shu)于綠茶(cha)，它屬(shu)于花茶(cha)一類(lei)，茉(mo)莉花茶(cha)是(shi)一種加工茶(cha)類(lei)，只是(shi)原(yuan)料(liao)有涉及到了六(liu)大(da)茶(cha)類(lei)之一。

一(yi)般(ban)我(wo)們市面(mian)上所看到的茉(mo)(mo)(mo)莉花茶(cha)是以綠茶(cha)茶(cha)胚為原(yuan)料(liao)，但并不代表(biao)茉(mo)(mo)(mo)莉花茶(cha)就(jiu)是屬于(yu)(yu)綠茶(cha)。還有用(yong)紅茶(cha)茶(cha)坯(pi)及(ji)烏龍茶(cha)茶(cha)坯(pi)為原(yuan)料(liao)來與茉(mo)(mo)(mo)莉鮮花加工混合制作而成的，但是其依(yi)然是屬于(yu)(yu)茉(mo)(mo)(mo)莉花茶(cha)一(yi)類。

茉(mo)(mo)莉(li)花(hua)(hua)茶(cha)(cha)(cha)又叫(jiao)茉(mo)(mo)莉(li)香片(pian)，是選用(yong)三伏(fu)天(tian)雙(shuang)瓣含(han)(han)苞未放的(de)(de)茉(mo)(mo)莉(li)花(hua)(hua)骨(gu)朵，并以茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)為茶(cha)(cha)(cha)胚，通(tong)過拼和、窨制(zhi)工藝制(zhi)作而成(cheng)，成(cheng)品茉(mo)(mo)莉(li)花(hua)(hua)茶(cha)(cha)(cha)既具有(you)傳統(tong)茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)的(de)(de)鮮爽、回甘，亦(yi)含(han)(han)有(you)茉(mo)(mo)莉(li)花(hua)(hua)的(de)(de)馥郁、持(chi)久之香，適合日常(chang)沖泡飲用(yong)。

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二、茉莉花茶的功效

1、茉莉花茶具有抗菌(jun)和抑菌(jun)作用，對痢疾、傷(shang)寒(han)、副傷(shang)寒(han)、桿菌(jun)有殺(sha)菌(jun)作用。對多種(zhong)細菌(jun)有抑制作用，內服外用，可治療目(mu)赤(chi)，瘡瘍(yang)，皮(pi)膚潰爛等炎性(xing)病癥。

2、茉莉(li)花茶(cha)還有松弛(chi)神(shen)經和解(jie)除(chu)憂郁、振奮精神(shen)的(de)功效(xiao)，消除(chu)緊張情緒，有助于保持(chi)穩定的(de)情緒。

3、茉(mo)(mo)莉(li)花(hua)茶(cha)還具(ju)有美(mei)容(rong)減肥的功效(xiao)，茉(mo)(mo)莉(li)花(hua)和粉紅玫瑰花(hua)搭配泡飲瘦身(shen)效(xiao)果顯著。

三、茉莉花茶沖泡方法

取茉莉花茶二三克入杯(bei)，用90℃左右(you)的水沖泡，隨機加上杯(bei)蓋，以防香氣散失。2、3分鐘后(hou)揭(jie)蓋觀賞在水中上下飄舞、沉(chen)浮的景象，堪稱(cheng)藝(yi)術享受，稱(cheng)為(wei)“目品”。再嗅聞杯(bei)蓋，頓覺芬芳撲鼻(bi)而來(lai)，精神(shen)為(wei)之一振，稱(cheng)為(wei)“鼻(bi)品”。

茶湯稍涼適口時，小口喝入，在口中稍事停留，使茶湯在舌面上往返流動一、二次，充分與味蕾接觸，如此才能品茶到名貴花香的真香實味。通過三次沖泡，茶形、滋味、香氣三者俱佳者為高品質的茉莉花茶。