一、茉莉花茶是綠茶還是紅茶

茉莉花茶不屬于(yu)(yu)紅茶(cha)也(ye)不屬于(yu)(yu)綠茶(cha)，它屬于(yu)(yu)花茶(cha)一類，茉莉花茶(cha)是(shi)(shi)一種(zhong)加(jia)工茶(cha)類，只是(shi)(shi)原料有涉及到了(le)六大(da)茶(cha)類之(zhi)一。

一(yi)(yi)般(ban)我們市面上所看到的茉(mo)(mo)莉(li)花(hua)茶(cha)是以綠(lv)茶(cha)茶(cha)胚為(wei)原料(liao)，但并不代表(biao)茉(mo)(mo)莉(li)花(hua)茶(cha)就是屬于綠(lv)茶(cha)。還有用(yong)紅(hong)茶(cha)茶(cha)坯及(ji)烏龍茶(cha)茶(cha)坯為(wei)原料(liao)來(lai)與茉(mo)(mo)莉(li)鮮花(hua)加工混合制作而成(cheng)的，但是其(qi)依然是屬于茉(mo)(mo)莉(li)花(hua)茶(cha)一(yi)(yi)類。

茉(mo)莉花茶(cha)又叫茉(mo)莉香片，是(shi)選用三伏天雙瓣含苞未放的茉(mo)莉花骨(gu)朵(duo)，并(bing)以茶(cha)葉為茶(cha)胚(pei)，通(tong)過拼(pin)和、窨制(zhi)工(gong)藝制(zhi)作而成，成品茉(mo)莉花茶(cha)既具(ju)有(you)(you)傳統茶(cha)葉的鮮爽、回甘，亦含有(you)(you)茉(mo)莉花的馥(fu)郁、持久(jiu)之香，適合日常沖泡飲用。

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二、茉莉花茶的功效

1、茉莉(li)花茶(cha)具有(you)抗菌和抑菌作用(yong)，對痢疾、傷寒、副傷寒、桿菌有(you)殺(sha)菌作用(yong)。對多種細菌有(you)抑制作用(yong)，內服外用(yong)，可治(zhi)療目赤，瘡瘍，皮膚潰爛(lan)等炎(yan)性病癥。

2、茉莉花茶還有松弛(chi)神經和解除(chu)憂(you)郁、振(zhen)奮精神的(de)功效(xiao)，消除(chu)緊張情(qing)緒(xu)，有助于保持穩定的(de)情(qing)緒(xu)。

3、茉(mo)莉花茶(cha)還具有(you)美容減(jian)肥的功(gong)效(xiao)，茉(mo)莉花和粉紅玫瑰花搭配(pei)泡飲瘦身效(xiao)果顯著。

三、茉莉花茶沖泡方法

取茉(mo)莉花(hua)茶二三克入杯(bei)(bei)，用90℃左右的水沖泡，隨機加上杯(bei)(bei)蓋，以防香氣(qi)散失。2、3分鐘(zhong)后揭蓋觀賞(shang)在水中(zhong)上下飄(piao)舞、沉浮(fu)的景象，堪稱藝術享受，稱為(wei)(wei)“目品”。再(zai)嗅聞杯(bei)(bei)蓋，頓(dun)覺(jue)芬芳撲鼻而來(lai)，精神為(wei)(wei)之(zhi)一(yi)振，稱為(wei)(wei)“鼻品”。

茶湯稍涼適口時，小口喝入，在口中稍事停留，使茶湯在舌面上往返流動一、二次，充分與味蕾接觸，如此才能品茶到名貴花香的真香實味。通過三次沖泡，茶形、滋味、香氣三者俱佳者為高品質的茉莉花茶。