一、全麥土司和白土司區別在哪

吐司面包是很多人比較喜歡吃的一種食品，早餐吃一兩片吐司面包方便快捷，也能滿足營養需求。現在吐司面包一般有全麥土司和白(bai)土司兩種，那么它(ta)們有什么區別呢(ni)？

1、原材料不同

全(quan)麥土司和(he)白(bai)土司都是(shi)用(yong)面(mian)粉(fen)制(zhi)(zhi)成(cheng)的(de)(de)，不(bu)過兩種(zhong)吐司的(de)(de)面(mian)粉(fen)有所不(bu)同，白(bai)土司是(shi)指用(yong)精粉(fen)或高精面(mian)粉(fen)（即麥粒去掉麩(fu)皮(pi)及富含(han)營養的(de)(de)皮(pi)下有色部分后磨制(zhi)(zhi)的(de)(de)面(mian)粉(fen)）制(zhi)(zhi)成(cheng)的(de)(de)；全(quan)麥吐司則是(shi)用(yong)沒有去掉外面(mian)麩(fu)皮(pi)和(he)麥胚(pei)的(de)(de)全(quan)麥面(mian)粉(fen)制(zhi)(zhi)作而成(cheng)的(de)(de)。

2、顏色不同

全(quan)麥土(tu)司(si)顏(yan)色(se)微(wei)褐，肉眼能(neng)看(kan)到很多(duo)麥麩的小粒，看(kan)起(qi)來質(zhi)地比較粗糙；白土(tu)司(si)顏(yan)色(se)呈白色(se)，質(zhi)感柔軟、細(xi)膩，沒有其他的細(xi)小顆粒。

3、營養價值不同

白(bai)土(tu)司面(mian)包(bao)含有蛋白(bai)質、脂肪、碳水(shui)化合物(wu)、少量維(wei)生(sheng)素及(ji)鈣、鉀、鎂、鋅(xin)等(deng)礦物(wu)質；全(quan)麥土(tu)司除(chu)了(le)具有白(bai)土(tu)司的(de)營(ying)養外，還含有豐富粗纖維(wei)、維(wei)生(sheng)素E、B族維(wei)生(sheng)素等(deng)營(ying)養成分(fen)，營(ying)養價值(zhi)更(geng)高。

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4、保質期不同

相對來說，全(quan)麥(mai)吐司(si)的保質(zhi)期(qi)要比白土司(si)更(geng)短一些，因為全(quan)麥(mai)面包采(cai)用的全(quan)麥(mai)面分含(han)有胚芽(ya)，雖然(ran)營養價值高(gao)，但含(han)有的油脂容易酸敗，不(bu)容易保存(cun)；而(er)白土司(si)的精面粉去掉了胚芽(ya)成(cheng)分，保質(zhi)期(qi)更(geng)長一些。

5、味道不同

全麥吐司的(de)味(wei)道口感比較粗糙(cao)，白土司的(de)味(wei)道更好一些，口感整體松軟可口。

二、全麥吐司和原味吐司哪個好

雖然都是(shi)吐司面包，但全(quan)麥吐司和白(bai)土(tu)(tu)司的區別是(shi)比較大(da)的，那么全(quan)麥吐司和白(bai)土(tu)(tu)司哪個好呢(ni)？

1、從(cong)味道(dao)方(fang)面來說，全(quan)麥吐(tu)司的(de)(de)口(kou)感是比不(bu)(bu)上原味吐(tu)司的(de)(de)，因為白土司采用精面粉制成，味道(dao)偏(pian)甜(tian)，口(kou)感比較細(xi)膩；而真正的(de)(de)全(quan)麥吐(tu)司不(bu)(bu)僅不(bu)(bu)甜(tian)，反而有一些苦，口(kou)感也比較粗糙、不(bu)(bu)蓬松(song)、不(bu)(bu)松(song)軟。

2、從營養角度來看，原味吐司雖然也具有不錯的營養價值，但相對來說全麥吐司的營養(yang)價值更(geng)高，更(geng)健康。

由(you)此可見，全麥吐司和原味(wei)(wei)吐司各有(you)各的優點(dian)，如(ru)果想(xiang)吃健康一些(xie)，選全麥吐司比較好(hao)；如(ru)果更(geng)看重食物的口感，則原味(wei)(wei)吐司更(geng)好(hao)。