一、金駿眉茶有好壞之分嗎
金駿眉屬于正山小種紅茶的分支,是一款創新型紅茶,沒有品種區分,是以頭春高山茶樹茶芽為原料制成的,不過金駿眉也有好壞之分:
1、高(gao)檔金(jin)(jin)駿眉茶(cha)(cha)(cha)芽含量高(gao),小葉種紅茶(cha)(cha)(cha)條形細緊(jin),大(da)葉種紅茶(cha)(cha)(cha)肥壯緊(jin)實,色澤烏(wu)黑有油光(guang),茶(cha)(cha)(cha)條上(shang)金(jin)(jin)色毫毛較多,香(xiang)氣甜香(xiang)濃(nong)郁,滋(zi)味甜醇鮮爽;沖泡后湯(tang)色紅艷,碗(wan)壁(bi)與茶(cha)(cha)(cha)湯(tang)接觸處(chu)有一圈金(jin)(jin)黃色的光(guang)圈。
2、普(pu)通金駿眉紅茶芽含量少(shao),色澤(ze)烏(wu)黑稍(shao)(shao)有光澤(ze),稍(shao)(shao)有金色毫毛,香氣稍(shao)(shao)有甜香,滋(zi)味甜和稍(shao)(shao)淡,湯色紅尚亮,金圈欠黃亮。
3、低(di)檔金(jin)駿(jun)眉茶芽少(shao),以成熟(shu)攤開葉片為主(zhu),條形松而輕,色澤(ze)烏稍枯,缺少(shao)光(guang)澤(ze),無(wu)金(jin)毫,香(xiang)氣(qi)帶粗氣(qi),滋味平(ping)淡。
二、金駿眉的好壞怎么區分
金(jin)駿(jun)眉茶(cha)(cha)是(shi)紅茶(cha)(cha)中(zhong)的(de)(de)一種,是(shi)茶(cha)(cha)中(zhong)的(de)(de)珍品(pin),外形小巧(qiao)緊湊,配以金(jin)黃(huang)色的(de)(de)茶(cha)(cha)毛,湯色金(jin)黃(huang),味道宜人,不過價格也是(shi)比較(jiao)貴(gui)的(de)(de),因此(ci)茶(cha)(cha)葉市場上(shang)有(you)很多假(jia)冒(mao)偽劣或劣質(zhi)的(de)(de)茶(cha)(cha)葉以次充好(hao),那么如何區(qu)分金(jin)駿(jun)眉的(de)(de)好(hao)壞呢?
1、看茶葉顏色
優質的(de)金駿眉茶(cha)(cha)葉(xie)(xie)是(shi)混(hun)合色(se)(se),干茶(cha)(cha)葉(xie)(xie)中有(you)金、褐、黃、黑相間,更(geng)上等的(de)茶(cha)(cha)葉(xie)(xie)還有(you)銀色(se)(se),如(ru)果茶(cha)(cha)葉(xie)(xie)是(shi)全黑或者全褐色(se)(se),說明(ming)茶(cha)(cha)葉(xie)(xie)是(shi)劣(lie)質的(de)。
2、看茶湯顏色
金駿眉茶(cha)葉沖(chong)泡以后,茶(cha)湯顏色透亮金黃,晶瑩剔透,透明度(du)高(gao),即(ji)使沖(chong)泡了很長(chang)時間,顏色也(ye)是(shi)透亮無比。如果(guo)顏色是(shi)紅色、黑(hei)色或(huo)者暗色,說(shuo)明茶(cha)湯有(you)雜質(zhi),說(shuo)明茶(cha)葉是(shi)劣質(zhi)茶(cha)。
3、聞茶葉氣味
金(jin)駿(jun)眉茶葉(xie)不是(shi)只有一種香味(wei),而是(shi)很多香味(wei)混合在一起,有淡(dan)淡(dan)的(de)花(hua)香果香,聞起來是(shi)一種心情(qing)愉悅的(de)感覺;如果聞起來是(shi)摻和有棗(zao)香、薯香或者其他很濃的(de)味(wei)道,那就是(shi)劣質的(de)金(jin)駿(jun)眉。
4、看茶葉芽頭
金駿眉(mei)(mei)沖泡后展現出來的芽頭挺拔、顏色多(duo)為古銅色、偏(pian)向于愛紅(hong),說明是(shi)優質的金駿眉(mei)(mei)。茶葉沖泡以后茶湯(tang)多(duo)為紅(hong)色,芽頭大小不一,而且(qie)比(bi)較渾濁(zhuo),則說明是(shi)劣質的金駿眉(mei)(mei)。
5、看沖泡次數
通過將沖泡水加熱至沸騰,直接沖泡,可以很容易地分辨出金駿眉的(de)好壞,優質(zhi)金駿眉(mei)可(ke)以連(lian)(lian)續(xu)沖(chong)泡(pao)(pao)12泡(pao)(pao)以上,且(qie)質(zhi)量穩定,湯(tang)色香(xiang)(xiang)氣連(lian)(lian)續(xu);劣質(zhi)金駿眉(mei)或仿金駿眉(mei)沖(chong)泡(pao)(pao)幾次后顏色上有很大(da)的(de)變(bian)化(hua),會(hui)失去香(xiang)(xiang)味和水的(de)厚度(du)。