一、三明治里面可以放什么食材

1、面包

可以做三明治的(de)面(mian)包(bao)不勝(sheng)枚舉。有(you)(you)吐司面(mian)包(bao)、法(fa)式(shi)長棍面(mian)包(bao)、潛水艇(ting)面(mian)包(bao)、貝(bei)果面(mian)包(bao)、牛角面(mian)包(bao)、英(ying)式(shi)松(song)餅(bing)、囊餅(bing)、攤(tan)餅(bing)、煎餅(bing)等(deng)。有(you)(you)普通白(bai)面(mian)包(bao)，也有(you)(you)全麥(mai)面(mian)包(bao)，有(you)(you)多種谷物的(de)面(mian)包(bao)，也有(you)(you)家庭手工制作(zuo)的(de)硬面(mian)包(bao)。

2、醬料

蛋黃(huang)(huang)醬是(shi)最普通的(de)醬料(liao)，也(ye)不少(shao)人喜(xi)歡芥末醬、或是(shi)沙拉醬等。花生醬、巧克力榛子醬和果(guo)醬也(ye)常常用(yong)作做甜味(wei)(wei)(wei)三明治(zhi)。醬料(liao)雖然用(yong)的(de)不多，但起(qi)到調味(wei)(wei)(wei)的(de)作用(yong)。如果(guo)調味(wei)(wei)(wei)料(liao)換(huan)了(le)，那(nei)么(me)這(zhe)種(zhong)三明治(zhi)的(de)名字也(ye)應該(gai)換(huan)了(le)。比如，有些用(yong)烤肉和卷餅(bing)做成的(de)三明治(zhi)，其中一定要加入一種(zhong)用(yong)酸奶、黃(huang)(huang)瓜、茴香等做成的(de)醬，只有這(zhe)樣搭配，才會認為(wei)原汁原味(wei)(wei)(wei)。

3、內餡

三(san)明治的餡料可謂是無奇不有(you)。但歸(gui)結(jie)起來(lai)主要有(you)：各(ge)種新鮮肉類、加(jia)工肉類、魚和海鮮類奶(nai)酪片、奶(nai)酪奶(nai)油、油炸(zha)鷹嘴豆丸子以及(ji)人造肉等(deng)。

4、三明治配菜和配料

新鮮(xian)生菜葉片(pian)(pian)、番茄片(pian)(pian)、黃(huang)(huang)瓜片(pian)(pian)、牛(niu)油果(guo)等(deng)用的比較(jiao)多。有(you)些腌制(zhi)的菜也是(shi)做三明(ming)治的常(chang)客，比如：酸黃(huang)(huang)瓜、酸辣椒(jiao)、泡(pao)橄欖、泡(pao)甜菜根、酸甜蘿卜等(deng)。

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二、三明治用什么醬好吃

1、沙拉醬

瓶裝(zhuang)沙拉(la)醬的(de)主要原(yuan)料(liao)是(shi)植物油(you)、雞(ji)蛋(dan)黃和釀造醋，再加上調味(wei)料(liao)和香(xiang)辛(xin)料(liao)等調制而成(cheng)。其中植物油(you)在(zai)歐洲(zhou)多是(shi)用(yong)橄欖油(you)，而在(zai)亞洲(zhou)一般是(shi)使用(yong)大豆色拉(la)油(you)。油(you)類與(yu)雞(ji)蛋(dan)黃經(jing)充分(fen)攪拌后，發生乳化作(zuo)用(yong)，就成(cheng)了味(wei)美(mei)可口的(de)沙拉(la)醬。

2、番茄醬

番(fan)(fan)茄醬由成(cheng)熟(shu)紅番(fan)(fan)茄經破碎、打漿、去(qu)除皮和籽等粗硬物質(zhi)后，經濃縮(suo)、裝罐、殺菌而成(cheng)。番(fan)(fan)茄醬常用作魚(yu)、肉(rou)等食(shi)物的烹(peng)飪(ren)佐(zuo)料，是增(zeng)色、添酸、助鮮(xian)、郁香的調味(wei)佳品。

3、千島醬

千島(dao)醬是用(yong)沙(sha)(sha)拉油(you)、雞(ji)蛋(dan)、腌黃瓜(gua)精制(zhi)而成，并(bing)以(yi)特殊技術制(zhi)造，自(zi)制(zhi)的(de)千島(dao)沙(sha)(sha)拉醬，濃、香、滑(hua)的(de)口感(gan)，讓您(nin)吃的(de)無負擔，更(geng)健康、更(geng)美味。

4、甜面醬

甜(tian)面(mian)醬(jiang)(jiang)，又稱甜(tian)醬(jiang)(jiang)，是以面(mian)粉為主(zhu)要原料，經制曲和保(bao)溫(wen)發酵(jiao)制成的一種醬(jiang)(jiang)狀(zhuang)調味(wei)品。其味(wei)甜(tian)中帶咸，同(tong)時有醬(jiang)(jiang)香和酯(zhi)香，適用(yong)于烹飪醬(jiang)(jiang)爆和醬(jiang)(jiang)燒菜。

5、蛋黃醬

蛋黃醬的色澤淡黃，柔軟適度，呈粘稠態，有(you)一定韌性，清香爽(shuang)口，回味濃厚。蛋黃中的磷脂有(you)較強的乳(ru)化(hua)作用，因而能形成穩(wen)定的乳(ru)化(hua)液。