一、龍井茶分為幾個等級

龍(long)(long)井(jing)茶(cha)(cha)形美(mei)、味甘、香醇、色翠，是(shi)很受(shou)歡迎的一種(zhong)茶(cha)(cha)，根據(ju)相(xiang)關標(biao)準，龍(long)(long)井(jing)茶(cha)(cha)分為五個等(deng)級：

1、特級龍井茶

特(te)級(ji)龍(long)井茶(cha)(cha)(cha)基(ji)本都(dou)是一(yi)(yi)芽一(yi)(yi)葉(xie)，外形呈針狀，飽滿，大(da)(da)小統一(yi)(yi)，整齊。特(te)級(ji)龍(long)井長度比較短，大(da)(da)約(yue)2.5厘米(mi)，茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)2端(duan)比較尖銳，色澤淺綠(lv)。用手(shou)拿少許特(te)級(ji)龍(long)井，手(shou)感，會感到很順滑，泡好(hao)(hao)后有(you)純正(zheng)的花果香味(wei)道，茶(cha)(cha)(cha)湯明亮，清澈見底，滋味(wei)醇正(zheng)好(hao)(hao)喝。

2、一級龍井茶

一(yi)(yi)級(ji)(ji)(ji)(ji)龍(long)(long)井茶(cha)，大(da)部分是(shi)一(yi)(yi)芽一(yi)(yi)葉(xie)或一(yi)(yi)芽兩(liang)葉(xie)，長(chang)度比特級(ji)(ji)(ji)(ji)龍(long)(long)井略長(chang)，大(da)約在3厘米左(zuo)右。一(yi)(yi)級(ji)(ji)(ji)(ji)龍(long)(long)井外(wai)形扁平(ping)，筆直(zhi)光滑，茶(cha)葉(xie)兩(liang)端，比較(jiao)圓潤，沒有特級(ji)(ji)(ji)(ji)那樣尖銳，色澤比較(jiao)鮮綠，比特級(ji)(ji)(ji)(ji)龍(long)(long)井顏色深一(yi)(yi)點(dian)。一(yi)(yi)級(ji)(ji)(ji)(ji)龍(long)(long)井，茶(cha)香(xiang)清新，茶(cha)湯晶瑩剔透，甘甜可口(kou)，有一(yi)(yi)種天然的味道。

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3、二級龍井茶

二級龍井茶(cha)，通常是一芽兩葉的(de)(de)居多，長度(du)比(bi)較長，在3.5厘米左右，寬度(du)也比(bi)較寬，色(se)(se)澤呈鮮綠(lv)色(se)(se)，茶(cha)葉2端(duan)比(bi)較粗糙，給人一種很毛糙的(de)(de)感覺(jue)。二級龍井的(de)(de)茶(cha)湯湯色(se)(se)比(bi)較深(shen)，呈淺綠(lv)色(se)(se)，有種朦朧的(de)(de)感覺(jue)。茶(cha)香比(bi)較清新，但不太(tai)持久。整(zheng)體品質和特級對比(bi)有很大的(de)(de)距離。

4、三級、四級龍井茶

三級、四級龍(long)井茶，屬(shu)于(yu)低檔(dang)次(ci)的茶葉(xie)(xie)，大(da)部分是(shi)機械加(jia)工(gong)的，茶葉(xie)(xie)外形(xing)都是(shi)一芽三葉(xie)(xie)的比較多，體型較大(da)，長度也(ye)很(hen)長，一般超過4厘米。色澤深墨綠色，泡好的茶湯比較黏稠，不是(shi)很(hen)清澈，色澤也(ye)有(you)些暗淡，茶葉(xie)(xie)黏在一起(qi)，口感一般，平淡無味，就像(xiang)喝開水，沒有(you)甘甜的滋味。

二、龍井茶葉怎么區分好壞

龍(long)(long)井深(shen)受廣大愛茶(cha)人士的歡迎，在(zai)市(shi)場上(shang)的熱度一直居(ju)高不(bu)下(xia)，因(yin)此也有一些(xie)不(bu)法(fa)商(shang)販以(yi)(yi)次充好(hao)，我(wo)們在(zai)購買龍(long)(long)井茶(cha)的時候，除了要注意(yi)龍(long)(long)井茶(cha)的等級，還可(ke)以(yi)(yi)通過以(yi)(yi)下(xia)方法(fa)來(lai)辨別龍(long)(long)井茶(cha)的品(pin)質好(hao)壞：

1、看干茶

（1）觀(guan)形：扁形，緊實，葉(xie)細(xi)嫩(nen)，綠(lv)黃(huang)(huang)色(se)，手感光滑，一芽一葉(xie)或二葉(xie)，長(chang)度在3厘米以下的為好(hao)茶；而外形松散(san)粗糙(cao)，身骨輕(qing)飄(piao)，筋脈顯露，色(se)澤(ze)枯黃(huang)(huang)，則表明(ming)質量(liang)低次。

（2）聞(wen)香：取上一(yi)泡茶葉(xie)放在手心，用嘴(zui)輕輕地哈(ha)一(yi)口(kou)氣(qi)，馬上就能聞(wen)到(dao)茶葉(xie)原汁原味(wei)的(de)干茶香。正(zheng)宗(zong)西湖龍井(jing)有(you)獨特的(de)花香，栗香和豆(dou)香混合(he)成馥郁(yu)的(de)香氣(qi)，無(wu)論是(shi)聞(wen)到(dao)還是(shi)喝到(dao)的(de)香味(wei)，都體現一(yi)個“醇(chun)”，香高持久。

（3）看色：正宗西湖龍井干(gan)(gan)茶(cha)顏色是(shi)黃(huang)中帶綠，俗(su)稱“糙米黃(huang)”，色澤鮮綠或過黃(huang)雖然好看，但質量不佳，尤其是(shi)一(yi)些(xie)嫩綠色的(de)干(gan)(gan)茶(cha)，大部分其它種類的(de)茶(cha)葉(xie)冒(mao)充(chong)的(de)。

（4）干(gan)燥(zao)度：隨意挑選一片干(gan)茶，放在拇指與食指之間用(yong)力捻即(ji)成粉末(mo)，則干(gan)燥(zao)足夠；若為小碎粒(li)，則干(gan)燥(zao)度不(bu)足，或(huo)者茶葉已(yi)吸潮(chao)。干(gan)燥(zao)度不(bu)足的茶葉，比較難儲存，同(tong)時香(xiang)氣(qi)也不(bu)高。

2、看茶湯

（1）湯(tang)色(se)：好的龍(long)井(jing)茶湯(tang)色(se)嫩(nen)綠明亮，即(ji)使放到第二(er)天也(ye)基本(ben)不渾濁，杯(bei)底沒有沉淀(dian)物，質(zhi)量越好龍(long)井(jing)茶湯(tang)越清澈。

（2）茶香：香氣鮮嫩清高，略帶栗香，香氣好的龍(long)井(jing)，滋味通常較(jiao)鮮爽；香氣差的龍(long)井(jing)，通常有苦澀味或粗青(qing)感。

（3）嘗味(wei)(wei)：正宗西湖龍井，苦(ku)澀味(wei)(wei)不明顯(xian)，入口(kou)即(ji)化，生津(jin)回(hui)甘明顯(xian)，有足夠的香味(wei)(wei)和鮮爽度，入口(kou)時(shi)香味(wei)(wei)濃郁，細細品味(wei)(wei)會感覺清爽，品味(wei)(wei)后口(kou)齒留香，泡茶時(shi)香氣(qi)四溢。

（4）葉底(di)：葉底(di)就是沖泡后(hou)剩下的(de)茶渣，好的(de)葉底(di)呈米黃色，芽葉細嫩成(cheng)朵，均勻整齊。差的(de)葉底(di)暗(an)淡、粗老(lao)、單薄。

3、看防偽標識

對于不太懂行的朋友來說，通過以上方法可能有些復雜，因此建議茶友們在選購西湖龍井茶時(shi)，要選擇正規(gui)的企業所產(chan)的產(chan)品(pin)，因為(wei)正宗的西湖龍井茶在(zai)包(bao)裝上(shang)都(dou)標(biao)注有SC標(biao)志(zhi)和地理(li)標(biao)志(zhi)，謹(jin)慎(shen)購買散裝西湖龍井。