一、活的大龍蝦怎么保存

1、用泡沫箱儲藏。塑料泡沫箱既透風又防風，把大龍蝦一排排地肚皮朝下排好，每箱放30斤左右，用清水沖洗干凈。然后加(jia)入碎冰，蓋(gai)上蓋(gai)子(zi)放好，早晚各加(jia)冰一次，這種儲存方法可以(yi)儲藏龍(long)蝦5-7天。

2、把龍蝦沖(chong)洗干(gan)凈后，直接倒(dao)入有氣泵(beng)的(de)水池或玻璃缸(gang)內打(da)養氧(yang)，龍蝦不要放(fang)得太多(duo)，早晚換水，可以儲(chu)存龍蝦5-10天。

3、活龍蝦可以放入水盆中，加入少許鹽，淋幾滴食用油，不要喂(wei)食任何東(dong)西，可以(yi)保存兩三天。這種方法不但可以(yi)保持龍蝦(xia)的(de)鮮活(huo)，還可以(yi)使龍蝦(xia)吐凈體(ti)內的(de)泥沙。

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二、大龍蝦放冷藏還是冷凍

如果是煮熟之后的大龍蝦最好及(ji)時食用，而放在冰箱的(de)話(hua)冷(leng)藏和冷(leng)凍都是可以的(de)，冷(leng)藏保存(cun)(cun)的(de)時候在3-7天左右，而冷(leng)凍的(de)話(hua)可以保存(cun)(cun)1個月，但是一般(ban)情況下(xia)都不建議存(cun)(cun)放太久的(de)時間(jian)，就算沒有變質，口感也會比新鮮的(de)差很(hen)多。

若(ruo)是活龍(long)蝦，那么不建(jian)議冷(leng)藏，需要放(fang)到冷(leng)凍室進行儲存。將活龍(long)蝦用水(shui)清洗干凈，然后(hou)放(fang)到容(rong)器中(zhong)并倒入清水(shui)，水(shui)涼剛好沒(mei)過龍(long)蝦即(ji)可，然后(hou)封(feng)好保(bao)鮮膜，一起放(fang)到冷(leng)凍室冷(leng)凍，這樣就能保(bao)存較長的時間(jian)了。