一、甲魚怎么殺

甲魚的殺法一：把甲魚反著放，甲魚要翻身的時候，都是借助于脖子的力量，然后我們就等它的脖子伸長時，一把抓住脖子，用刀在甲魚的脖子上面劃一刀就可以了。

甲魚的殺法二：取出一根筷子，放在甲(jia)魚嘴上，等到甲(jia)魚伸出頭(tou)咬筷子的時候，用(yong)刀(dao)在甲(jia)魚的脖子上劃下去。

甲魚的殺法三：在(zai)(zai)地面(mian)上(shang)鋪一個(ge)袋(dai)子(zi)，把甲(jia)(jia)魚(yu)翻(fan)過來放在(zai)(zai)上(shang)面(mian)，然后用(yong)腳踩住(zhu)甲(jia)(jia)魚(yu)，甲(jia)(jia)魚(yu)就會(hui)把脖子(zi)伸出來，用(yong)刀在(zai)(zai)甲(jia)(jia)魚(yu)脖子(zi)上(shang)劃一刀即可。

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二、甲魚怎么處理干凈

1、將甲魚的頭頂在盆(pen)沿(yan)，像平常殺(sha)魚一樣從尾端(duan)剪入，沿(yan)中線開膛(tang)破肚。

2、剪到(dao)脖子(zi)根處橫斷一下頸部骨椎。

3、甲魚不再動彈可放心剖剪脖子(zi)和頭。

4、胸部(bu)橫切十字型刀(dao)口。去除內臟和油脂(zhi)等內容(rong)物。

5、少量開水沖泡下。

6、撕去(qu)外殼最表層的黑皮污(wu)膜。

7、抓把鹽整體搓洗下(xia)后冷水沖漂清爽。