一、赤豆元宵的做法大全

（一）赤豆元宵的家常做法

1、紅小豆洗凈后(hou)，浸泡2小時。

2、倒入電飯鍋中。（用煮鍋和壓(ya)力鍋都可以）

3、加入適量(liang)的水。

4、煮(zhu)至(zhi)紅(hong)小(xiao)豆軟(ruan)爛就(jiu)可以了，先放置備(bei)用(yong)。

5、準備(bei)50克(ke)糯米粉(fen)。

6、加(jia)溫水揉成面團。

7、搓(cuo)成比黃豆(dou)稍大點的小(xiao)元(yuan)宵。

8、將藕粉用少量涼開水調成汁，準備好干桂(gui)花。

9、為了(le)方便控制火候，把紅(hong)豆湯倒進煮(zhu)鍋用燃(ran)氣來煮(zhu)，大火煮(zhu)開(kai)后(hou)，倒進小元(yuan)宵。

10、用勺(shao)子攪拌幾下，推動(dong)小元宵轉動(dong)起(qi)來，防止粘鍋。

11、煮至小元(yuan)宵(xiao)都(dou)浮起來，倒入提前調好的藕粉汁(zhi)，用(yong)勺子不斷攪(jiao)拌。

12、攪(jiao)拌(ban)至(zhi)湯汁濃稠關火，倒進干桂花攪(jiao)拌(ban)均勻，就可以盛到碗里開吃了！

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（二）赤豆元宵怎么做簡單

1、紅豆(dou)洗凈浸(jin)泡一(yi)夜。

2、泡好(hao)的紅豆連同泡的水(shui)一起放入電飯(fan)鍋里(li)，再(zai)加入適量(liang)的水(shui)。

3、糯米(mi)粉加熱水活成雪花狀， 用手揉成小圓子。

4、鍋里水燒開后繼續煮半個小時左右，加入揉好(hao)的小圓子和(he)冰糖(tang)。

5、繼(ji)續煮十分(fen)鐘左右，到小圓子(zi)浮起來即可。

（三）赤豆元宵的懶人做法

1、準備好煮(zhu)(zhu)好的赤豆一小袋，煮(zhu)(zhu)開赤豆以后倒入小元(yuan)宵煮(zhu)(zhu)2分鐘。

2、加(jia)入(ru)白糖，看個人口味，喜(xi)歡甜一點的可以多加(jia)幾勺，攪拌均(jun)勻。

3、最后加入(ru)生粉(fen)5勺，邊加入(ru)邊攪拌均(jun)勻，元宵煮熟即可。

二、赤豆元宵的功效作用

健脾養脾、養胃健胃、調理腸胃、提高免(mian)疫力(li)、增強記(ji)憶力(li)、祛濕(shi)清熱、消除水腫、滋陰(yin)(yin)補陰(yin)(yin)等功效。