一、黑啤酒和普通啤酒哪個度數高容易醉

黑啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)和普(pu)(pu)通(tong)啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)度數由釀(niang)造時間決定(ding)，度數有高(gao)有低。普(pu)(pu)通(tong)啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)以(yi)大麥芽(ya)，酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)花(hua)，水為主要(yao)原料(liao)，經酵母(mu)發酵作用釀(niang)制而(er)成(cheng)的(de)飽含(han)二氧化(hua)碳的(de)低酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)精(jing)度酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)。黑啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，又叫(jiao)濃色啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)液一般為咖啡色或黑褐色，原麥芽(ya)汁濃度12至20度，酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)精(jing)含(han)量在(zai)4％以(yi)上，其酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)液突出麥芽(ya)香味(wei)(wei)和麥芽(ya)焦香味(wei)(wei)，口味(wei)(wei)比(bi)較醇厚，略(lve)帶甜味(wei)(wei)，酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)花(hua)的(de)苦味(wei)(wei)不明顯。該酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)主要(yao)選用焦麥芽(ya)，黑麥芽(ya)為原料(liao)，酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)花(hua)的(de)用量較少(shao)，采用長時間的(de)濃糖(tang)化(hua)工藝而(er)釀(niang)成(cheng)。

二、黑啤和普通啤酒的區別

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區別一：原材料不同

首先在兩者的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)原料上，黑(hei)(hei)啤酒(jiu)(jiu)和普(pu)(pu)通啤酒(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)生(sheng)產原料是(shi)不相(xiang)同的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)，黑(hei)(hei)啤酒(jiu)(jiu)使用的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)是(shi)成為(wei)烤黑(hei)(hei)狀態(tai)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)麥芽，這樣的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)麥芽經過125——200度的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)高溫處理(li)，整體呈現(xian)黑(hei)(hei)色，而(er)(er)且味(wei)(wei)道也(ye)呈焦糖的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)味(wei)(wei)道，苦(ku)味(wei)(wei)也(ye)比較重，釀成的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)啤酒(jiu)(jiu)顏色發黑(hei)(hei)，而(er)(er)且口味(wei)(wei)也(ye)會更(geng)(geng)加的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)濃郁，就(jiu)被稱為(wei)“黑(hei)(hei)啤”。而(er)(er)普(pu)(pu)通的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)啤酒(jiu)(jiu)則是(shi)采用的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)用80度左(zuo)右的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)熱風進行烘干的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)淡(dan)(dan)色的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)麥芽為(wei)原料，整體的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)液體的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)顏色就(jiu)會更(geng)(geng)淡(dan)(dan)一些，一般呈現(xian)出淡(dan)(dan)黃色。

區別二：口感不同

普通啤酒(jiu)(jiu)(jiu)的口感比(bi)(bi)較淡，但(dan)是酒(jiu)(jiu)(jiu)精含(han)量(liang)比(bi)(bi)較低(di)；而黑啤的口感比(bi)(bi)較濃郁，其(qi)入口的時(shi)候比(bi)(bi)較苦澀，但(dan)是喝進去之后就會感受到(dao)酒(jiu)(jiu)(jiu)里的甜味。黑啤的酒(jiu)(jiu)(jiu)精含(han)量(liang)比(bi)(bi)普通啤酒(jiu)(jiu)(jiu)高(gao)一(yi)些。

區別三：價格不同

黑(hei)啤(pi)(pi)(pi)比普通(tong)啤(pi)(pi)(pi)酒貴一(yi)些，尤其是進(jin)(jin)口的(de)(de)德(de)國黑(hei)啤(pi)(pi)(pi)。雖然現在(zai)的(de)(de)黑(hei)啤(pi)(pi)(pi)酒中國有很多的(de)(de)品牌在(zai)生(sheng)產(chan)，但是絕大(da)部分還是德(de)國進(jin)(jin)口，一(yi)般(ban)(ban)產(chan)品在(zai)德(de)國本地進(jin)(jin)行灌裝(zhuang)后運送(song)到中國，一(yi)般(ban)(ban)一(yi)箱500ml*24瓶的(de)(de)黑(hei)啤(pi)(pi)(pi)價格在(zai)120元(yuan)—260元(yuan)之間(jian)，相對于普通(tong)啤(pi)(pi)(pi)酒而言(yan)，黑(hei)啤(pi)(pi)(pi)價格是比較高的(de)(de)。

區別四：營養價值不同

在營養價值上，黑啤酒相對于其他的(de)(de)啤(pi)(pi)(pi)酒(jiu)，在營(ying)養價(jia)值上(shang)更高(gao)(gao)，黑(hei)啤(pi)(pi)(pi)富含維生素、氨(an)基酸、低(di)分子糖等(deng)營(ying)養成分，常喝黑(hei)啤(pi)(pi)(pi)可以起到開胃健(jian)脾(pi)、軟化血管、消化利尿、補血強力等(deng)作用(yong)。而且黑(hei)啤(pi)(pi)(pi)酒(jiu)中(zhong)(zhong)含有(you)(you)的(de)(de)氨(an)基酸的(de)(de)量比其他的(de)(de)啤(pi)(pi)(pi)酒(jiu)中(zhong)(zhong)含有(you)(you)的(de)(de)量要(yao)高(gao)(gao)好幾倍(bei)。相應的(de)(de)，黑(hei)啤(pi)(pi)(pi)酒(jiu)的(de)(de)熱(re)量要(yao)比普通(tong)的(de)(de)啤(pi)(pi)(pi)酒(jiu)的(de)(de)熱(re)量要(yao)高(gao)(gao)一(yi)些(xie)。因(yin)此(ci)，德國黑(hei)啤(pi)(pi)(pi)有(you)(you)“黑(hei)牛奶(nai)”的(de)(de)美稱，而普通(tong)啤(pi)(pi)(pi)酒(jiu)沒有(you)(you)。