一、黑啤酒和普通啤酒哪個度數高容易醉

黑啤酒(jiu)和普(pu)通(tong)啤酒(jiu)的(de)度數(shu)由釀造時(shi)間(jian)決定，度數(shu)有(you)(you)高有(you)(you)低。普(pu)通(tong)啤酒(jiu)以(yi)大麥芽，酒(jiu)花(hua)，水為主(zhu)要原料，經酵(jiao)母發酵(jiao)作(zuo)用釀制(zhi)而(er)成的(de)飽(bao)含二氧化碳(tan)的(de)低酒(jiu)精度酒(jiu)。黑啤酒(jiu)，又叫(jiao)濃色啤酒(jiu)，酒(jiu)液一(yi)般為咖啡色或(huo)黑褐(he)色，原麥芽汁(zhi)濃度12至20度，酒(jiu)精含量在4％以(yi)上(shang)，其酒(jiu)液突出麥芽香(xiang)味(wei)(wei)和麥芽焦香(xiang)味(wei)(wei)，口味(wei)(wei)比較(jiao)醇(chun)厚(hou)，略帶甜味(wei)(wei)，酒(jiu)花(hua)的(de)苦味(wei)(wei)不明顯。該酒(jiu)主(zhu)要選用焦麥芽，黑麥芽為原料，酒(jiu)花(hua)的(de)用量較(jiao)少(shao)，采用長時(shi)間(jian)的(de)濃糖化工(gong)藝而(er)釀成。

二、黑啤和普通啤酒的區別

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區別一：原材料不同

首(shou)先在兩者的(de)(de)(de)(de)(de)原(yuan)料上(shang)，黑(hei)(hei)啤(pi)酒(jiu)(jiu)和普通(tong)啤(pi)酒(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)(de)(de)生產(chan)原(yuan)料是不相同的(de)(de)(de)(de)(de)，黑(hei)(hei)啤(pi)酒(jiu)(jiu)使(shi)用的(de)(de)(de)(de)(de)是成為(wei)烤黑(hei)(hei)狀(zhuang)態(tai)的(de)(de)(de)(de)(de)麥芽，這樣(yang)的(de)(de)(de)(de)(de)麥芽經過125——200度的(de)(de)(de)(de)(de)高(gao)溫處理，整體(ti)呈(cheng)現(xian)黑(hei)(hei)色(se)(se)，而(er)且味(wei)道也(ye)呈(cheng)焦糖的(de)(de)(de)(de)(de)味(wei)道，苦味(wei)也(ye)比較重，釀成的(de)(de)(de)(de)(de)啤(pi)酒(jiu)(jiu)顏(yan)色(se)(se)發黑(hei)(hei)，而(er)且口味(wei)也(ye)會(hui)更(geng)(geng)加的(de)(de)(de)(de)(de)濃郁(yu)，就被稱為(wei)“黑(hei)(hei)啤(pi)”。而(er)普通(tong)的(de)(de)(de)(de)(de)啤(pi)酒(jiu)(jiu)則是采用的(de)(de)(de)(de)(de)用80度左右的(de)(de)(de)(de)(de)熱風進(jin)行烘干的(de)(de)(de)(de)(de)淡色(se)(se)的(de)(de)(de)(de)(de)麥芽為(wei)原(yuan)料，整體(ti)的(de)(de)(de)(de)(de)液體(ti)的(de)(de)(de)(de)(de)顏(yan)色(se)(se)就會(hui)更(geng)(geng)淡一些，一般呈(cheng)現(xian)出淡黃(huang)色(se)(se)。

區別二：口感不同

普通(tong)啤酒(jiu)的口(kou)感(gan)比(bi)(bi)較(jiao)淡，但(dan)是酒(jiu)精(jing)含量比(bi)(bi)較(jiao)低；而黑啤的口(kou)感(gan)比(bi)(bi)較(jiao)濃郁，其(qi)入(ru)口(kou)的時候比(bi)(bi)較(jiao)苦(ku)澀，但(dan)是喝進去之后(hou)就(jiu)會(hui)感(gan)受到(dao)酒(jiu)里的甜味。黑啤的酒(jiu)精(jing)含量比(bi)(bi)普通(tong)啤酒(jiu)高一(yi)些。

區別三：價格不同

黑(hei)啤比普通(tong)啤酒(jiu)貴(gui)一(yi)些(xie)，尤其(qi)是進口的德國(guo)黑(hei)啤。雖然現(xian)在(zai)(zai)的黑(hei)啤酒(jiu)中國(guo)有很多(duo)的品牌(pai)在(zai)(zai)生產(chan)，但是絕大(da)部分(fen)還是德國(guo)進口，一(yi)般(ban)產(chan)品在(zai)(zai)德國(guo)本地進行(xing)灌裝(zhuang)后(hou)運送到(dao)中國(guo)，一(yi)般(ban)一(yi)箱(xiang)500ml*24瓶的黑(hei)啤價(jia)格(ge)在(zai)(zai)120元(yuan)—260元(yuan)之間，相對于普通(tong)啤酒(jiu)而言，黑(hei)啤價(jia)格(ge)是比較高的。

區別四：營養價值不同

在營養價值上，黑啤酒相對于其(qi)他的(de)啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)，在營養價值上(shang)更高，黑(hei)(hei)啤(pi)(pi)富(fu)含(han)維生素、氨(an)基酸、低(di)分(fen)子糖等(deng)營養成(cheng)分(fen)，常(chang)喝(he)黑(hei)(hei)啤(pi)(pi)可以起到開(kai)胃健脾、軟化血(xue)管、消化利尿、補(bu)血(xue)強(qiang)力(li)等(deng)作(zuo)用。而(er)且黑(hei)(hei)啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)中含(han)有的(de)氨(an)基酸的(de)量(liang)比(bi)其(qi)他的(de)啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)中含(han)有的(de)量(liang)要高好幾(ji)倍(bei)。相應的(de)，黑(hei)(hei)啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)的(de)熱(re)量(liang)要比(bi)普通的(de)啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)的(de)熱(re)量(liang)要高一些。因此，德國黑(hei)(hei)啤(pi)(pi)有“黑(hei)(hei)牛(niu)奶”的(de)美稱，而(er)普通啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)沒有。