一、阿膠糕保質期一般多久

阿膠糕是一道傳統的藥膳，既可以買商家生產的阿膠糕，也可以自己做阿膠糕，不過不管是買的還是自制的，阿膠糕都有自己的保質期，那么阿膠糕能放多長時間呢？

1、自制阿膠糕可以存放多長時間

自制阿(a)膠糕(gao)由于沒有添加(jia)(jia)防腐劑等食品添加(jia)(jia)劑，保(bao)(bao)(bao)(bao)存時間會比較短，具體的保(bao)(bao)(bao)(bao)存時間與其保(bao)(bao)(bao)(bao)存方式有關，如(ru)(ru)果直接放(fang)(fang)在常(chang)溫下保(bao)(bao)(bao)(bao)存，大概能放(fang)(fang)半個月到一個月左右；如(ru)(ru)果是(shi)放(fang)(fang)冰箱冷藏，通常(chang)可以放(fang)(fang)一到兩個月；如(ru)(ru)果是(shi)冷凍保(bao)(bao)(bao)(bao)存，能保(bao)(bao)(bao)(bao)存半年，甚至(zhi)更久。

2、購買的阿膠糕能放多久

購買的阿膠(jiao)糕保存時間會比(bi)自制阿膠(jiao)糕要(yao)長(chang)，因為它添加了防腐劑，并且通常是(shi)真空包(bao)裝的，大(da)大(da)延長(chang)了保質期，一般市面上(shang)(shang)購買的阿膠(jiao)糕在保存得當的情況下(xia)，能存放12-18個月左(zuo)右，具體能保存多(duo)久還是(shi)要(yao)看包(bao)裝上(shang)(shang)的說(shuo)明。

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二、即食阿膠糕過期能吃嗎

阿(a)膠糕有(you)一定(ding)的(de)保(bao)質期，有(you)時候(hou)阿(a)膠糕放的(de)時間長了，超(chao)過了保(bao)質期，這種阿(a)膠糕還能吃嗎？

即(ji)食(shi)阿膠(jiao)糕是(shi)(shi)有保(bao)(bao)質(zhi)期(qi)(qi)(qi)的(de)(de)，一(yi)般超過(guo)保(bao)(bao)質(zhi)期(qi)(qi)(qi)就不建議再吃了(le)(le)，保(bao)(bao)質(zhi)期(qi)(qi)(qi)是(shi)(shi)指(zhi)的(de)(de)產品的(de)(de)最佳食(shi)用期(qi)(qi)(qi)，在這個時(shi)期(qi)(qi)(qi)內(nei)廠家可以保(bao)(bao)證食(shi)品的(de)(de)質(zhi)量，超過(guo)保(bao)(bao)質(zhi)期(qi)(qi)(qi)不一(yi)定不能吃，但為了(le)(le)安全著想，還(huan)是(shi)(shi)不要吃比較(jiao)好，畢竟不知道它里面是(shi)(shi)不是(shi)(shi)變質(zhi)了(le)(le)。

如果吃了過(guo)期的阿膠糕，情況嚴(yan)重的話可能會引(yin)起腹痛(tong)、腹瀉、惡心、嘔吐等食物(wu)中毒癥狀(zhuang)。

三、如何判斷阿膠糕有沒有過期變質

購買的阿(a)膠(jiao)糕(gao)有保質期(qi)，但自己(ji)自制的阿(a)膠(jiao)糕(gao)又沒有保質期(qi)，不知道它能(neng)放(fang)多(duo)長(chang)時間，怎么才能(neng)知道它又沒有過(guo)期(qi)呢？過(guo)期(qi)變(bian)質的阿(a)膠(jiao)糕(gao)會表現出兩種特征：

1、變軟黏連

正(zheng)常的(de)阿膠(jiao)糕片(pian)片(pian)分明，吃起(qi)來(lai)香甜(tian)軟彈(dan)，而變(bian)質的(de)阿膠(jiao)糕由于吸(xi)潮(chao)或受熱之后(hou)會(hui)發生(sheng)軟化(hua)、溶化(hua)，粘連在一起(qi)。

2、長霉發臭

正常的阿膠糕顏色黑亮，可以看到里面明顯的(de)(de)輔料(liao)，但如(ru)果阿膠(jiao)糕已(yi)經(jing)變質了，那(nei)么它的(de)(de)表(biao)面顏色會變暗，甚至可以看到明顯的(de)(de)霉點，聞(wen)起來氣味發臭。

如果自制的阿膠糕出現(xian)了以上兩種情(qing)況，那(nei)么就需要及時丟棄，不要再食用了。