一、蟶子能生吃嗎

蟶(cheng)子不(bu)建議生吃(chi)。有些(xie)海鮮適合生吃(chi)，而且(qie)口感非常(chang)不(bu)錯(cuo)，但是(shi)蟶(cheng)子是(shi)不(bu)可(ke)(ke)以生吃(chi)的，因為(wei)蟶(cheng)子生活在沙(sha)灘(tan)底部，生活環(huan)境是(shi)泥沙(sha)中，比較(jiao)臟，也很(hen)容易有寄(ji)生蟲和細菌的感染，雖然有定期的除蟲，感染寄(ji)生蟲的概率比較(jiao)低，但是(shi)確實有可(ke)(ke)能出(chu)現寄(ji)生蟲感染，因此不(bu)建議生吃(chi)。

二、生吃蟶子有什么影響

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1、拉肚子

生吃蟶子會容(rong)易(yi)導致拉(la)(la)肚子，這(zhe)樣對腸(chang)胃健康非(fei)常(chang)不利。因為生蟶子上(shang)的(de)細菌(jun)較(jiao)多(duo)，如果有(you)志賀菌(jun)屬、大腸(chang)菌(jun)屬、沙門菌(jun)屬等細菌(jun)，生吃的(de)話(hua)很容(rong)易(yi)拉(la)(la)肚子，嚴重(zhong)出現急性腸(chang)胃炎。

2、影響口味

生吃蟶(cheng)子會影響口(kou)(kou)味，這樣會降低食欲(yu)。因為生蟶(cheng)子中的泥沙味道比較重，而且也有(you)一股不(bu)太好聞的腥味，食用的話口(kou)(kou)感非常不(bu)好。

3、寄生蟲感染

生(sheng)(sheng)吃蟶子容易出(chu)現寄(ji)生(sheng)(sheng)蟲感染，對(dui)身體健(jian)康是沒有好處(chu)的(de)(de)(de)。因為熟(shu)蟶子中寄(ji)生(sheng)(sheng)蟲都(dou)(dou)已經死(si)亡了，而生(sheng)(sheng)蟶子中的(de)(de)(de)寄(ji)生(sheng)(sheng)蟲都(dou)(dou)具有寄(ji)生(sheng)(sheng)的(de)(de)(de)能力(li)，食用過多或者本(ben)身抵抗力(li)弱的(de)(de)(de)話，很容易出(chu)現寄(ji)生(sheng)(sheng)蟲感染的(de)(de)(de)情況。

三、吃了生蟶子怎么辦

1、立(li)即(ji)停(ting)止：吃(chi)了生蟶子需要立(li)即(ji)停(ting)止進食，以免其中的(de)寄生蟲或者是其他成(cheng)分影響人(ren)體健康。

2、喝熱水：吃了生(sheng)蟶子還未出現不適的話(hua)，可以喝一些熱水，既(ji)可去除(chu)寒涼(liang)之(zhi)氣(qi)，又(you)可促進生(sheng)蟶子中的成分(fen)代謝，緩(huan)解不適。

3、吃止(zhi)瀉(xie)的藥(yao)物(wu)：如果(guo)吃生蟶(cheng)子(zi)出(chu)現了拉肚子(zi)的情況，需要食用一些止(zhi)瀉(xie)的藥(yao)物(wu)快(kuai)速止(zhi)瀉(xie)，緩解腸道不適，避免(mian)脫水等情況出(chu)現。

4、看醫生(sheng)：如果懷疑(yi)自(zi)己被寄生(sheng)蟲(chong)感染了(le)，可(ke)以在食用(yong)之后去(qu)醫院檢查(cha)，通(tong)常是(shi)通(tong)過糞常規檢查(cha)判斷(duan)是(shi)否有寄生(sheng)蟲(chong)感染。

四、生吃蟶子要注意什么

1、如果是貝類，一旦死去(qu)會迅(xun)速產生大量繁殖病(bing)菌(jun)、毒素，還會產生較多胺類和自由基，對人體健康造成威脅。所以，買回活貝之后要盡快烹煮(zhu)。

2、所有海(hai)鮮(xian)在沸水中煮4-5分鐘才算(suan)徹底殺菌。因此，“醉蟹(xie)”、“生(sheng)海(hai)膽”、“醬油腌海(hai)鮮(xian)”之類(lei)不加熱烹調的海(hai)鮮(xian)，要慎食；吃(chi)生(sheng)魚(yu)片時也要保證(zheng)魚(yu)的新鮮(xian)和(he)衛生(sheng)。

3、吃(chi)海(hai)鮮(xian)(xian)時最好別飲用啤(pi)酒。大量食用海(hai)鮮(xian)(xian)的同時，再飲用啤(pi)酒，就會加(jia)速體(ti)內尿酸的形(xing)成，引起(qi)痛風。