干脆面煎餅的做法大全

干(gan)脆(cui)面方便快捷，吃起(qi)來也很香，除(chu)了直(zhi)接(jie)干(gan)吃以(yi)外，其(qi)實方便面還可以(yi)和雞蛋一起(qi)煎(jian)成(cheng)煎(jian)餅吃，也很好吃，下面為大(da)家介紹干(gan)脆(cui)面煎(jian)餅怎(zen)么(me)做(zuo)：

一、干脆面雞蛋煎餅怎么做

原料：

干脆(cui)面、雞蛋、油、鹽、蔥。

做法：

1、蔥(cong)切(qie)碎(sui)，雞蛋打(da)入盆中，放(fang)入切(qie)碎(sui)的蔥(cong)，用筷子攪拌均勻。

2、炒勺加少量油，干脆面放到炒勺里，再倒入(ru)雞蛋(dan)液。

3、鍋中放少量油，炒勺隔(ge)油開始煎，這(zhe)樣油少一些更健(jian)康。

4、等到雞蛋熟了(le)(le)，和干脆(cui)面一起煎成了(le)(le)餅狀(zhuang)就(jiu)可以出鍋(guo)了(le)(le)。

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小貼士：

煎的(de)時候(hou)要注意控制火候(hou)，及時翻面(mian)，不要煎糊了(le)。

二、干脆面煎餅做法二

原料：

干脆面、雞蛋、椒鹽、孜然粉。

做法：

1、干脆(cui)面放盆里，用熱(re)水泡開，泡散(san)；雞(ji)蛋磕入碗中(zhong)，打(da)散(san)成蛋液。

2、煎(jian)蛋器內圈(quan)刷上一層油，平底鍋中放(fang)一點(dian)油，開小(xiao)火，油微熱以后放(fang)入(ru)煎(jian)蛋器。

3、泡好的干脆面用筷(kuai)子挑入煎蛋(dan)(dan)器里，填滿(man)煎蛋(dan)(dan)器，再舀適量的雞(ji)蛋(dan)(dan)液澆在面條上，讓煎蛋(dan)(dan)器的每一個角落都(dou)布滿(man)蛋(dan)(dan)液。

4、小火慢煎，待蛋(dan)液成型，用小刀(dao)順著煎蛋(dan)器的邊緣切一下(xia)，方便做完(wan)了脫(tuo)模。

5、取出煎(jian)蛋器，將(jiang)煎(jian)餅(bing)翻面，繼(ji)續(xu)醬另一(yi)面煎(jian)定型，煎(jian)至顏色金(jin)黃時出鍋。

6、撒少(shao)許孜然粉和椒鹽就可以(yi)直(zhi)接吃了。

干脆面煎(jian)餅還是(shi)很好吃的，而且在家里就可(ke)以(yi)自己做，比干吃的風味更獨特(te)。