一、巴旦木粉是什么東西

巴旦木粉(fen)是堅果巴旦木的一種(zhong)加(jia)工食(shi)品，主要以巴旦木為原料磨制而成的粉(fen)，含有豐富的脂肪、蛋白質、維生素(su)、糖(tang)和氨基酸(suan)等(deng)成分及(ji)鈣、銅、錳、磷、鐵、鎂、鉀、鈉等(deng)礦物質元素(su)，具有滋陰補腎、補腦安神、增(zeng)強免(mian)疫力及(ji)降血脂等(deng)功效。

二、巴旦木粉是杏仁粉嗎

巴(ba)旦(dan)木(mu)是(shi)(shi)新(xin)疆維吾(wu)爾語名稱(cheng)，得名于波斯語Badam，其果實稱(cheng)巴(ba)旦(dan)杏(xing)，但巴(ba)旦(dan)木(mu)并(bing)不是(shi)(shi)杏(xing)仁，實際上(shang)它(ta)應該是(shi)(shi)扁(bian)桃仁，與我們(men)通常所(suo)說的(de)杏(xing)仁并(bing)不是(shi)(shi)同一種(zhong)(zhong)植物(wu)(wu)，因此用(yong)巴(ba)旦(dan)木(mu)制成(cheng)的(de)巴(ba)旦(dan)木(mu)粉和杏(xing)仁粉也有很大的(de)區別(bie)，二者并(bing)不是(shi)(shi)同一種(zhong)(zhong)食(shi)物(wu)(wu)。

巴旦木粉(fen)和杏(xing)仁(ren)粉(fen)用于烹飪也有一定差別，西點(dian)烘焙里(li)常用的(de)是巴旦木粉(fen)，中(zhong)式糕點(dian)通常采用南杏(xing)仁(ren)粉(fen)和北杏(xing)仁(ren)粉(fen)，注意不(bu)要搞錯了。

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三、巴旦木粉怎么吃

巴旦木粉的食用方法有很多(duo)，主(zhu)要有以下幾種：

1、泡水喝

巴旦木粉常見的(de)(de)也(ye)比(bi)較簡單的(de)(de)吃(chi)法(fa)就(jiu)是泡水服用，直接(jie)把巴旦木粉倒入杯子中，然后加入開(kai)水，攪(jiao)拌均勻后等待稍微涼一些就(jiu)可以喝(he)了，用巴旦木粉泡出來的(de)(de)水口味香甜，還具有一定的(de)(de)保健效果。

2、煲粥

煮粥(zhou)的(de)時候也可以放一些(xie)巴旦木粉，能增加粥(zhou)的(de)口感和(he)營(ying)養成(cheng)分，煮粥(zhou)的(de)過程中把(ba)巴旦木粉加進去(qu)，用勺子(zi)攪拌均勻(yun)就可以了，注意煮的(de)時間稍微長一些(xie)，這樣更(geng)有利于營(ying)養的(de)充(chong)分吸收(shou)。

3、做糕點

巴旦木粉還可(ke)以用來做(zuo)糕點(dian)，一(yi)般馬卡龍等西式糕點(dian)會用到巴旦木粉(fen)(fen)，把巴旦木粉(fen)(fen)加入水調和均勻，然后將(jiang)其做(zuo)成膏狀(zhuang)，再(zai)與(yu)面團混(hun)合(he)后放入烤箱烤制即可(ke)。

總的(de)來說，巴旦(dan)木粉的(de)吃(chi)(chi)法還是很多的(de)，不(bu)同(tong)的(de)吃(chi)(chi)法有不(bu)同(tong)的(de)特(te)點，各位有興趣(qu)的(de)朋友可以在家中(zhong)自行嘗試，選擇喜歡(huan)的(de)方法食用。