一、包子店怎么樣吸引顧客

1、促銷活動限時限量

吸引顧(gu)客的(de)(de)一(yi)個(ge)絕招(zhao)就是在特定(ding)的(de)(de)時(shi)間段推出限(xian)量的(de)(de)特價產品銷售，這是一(yi)個(ge)拉升排(pai)隊(dui)人(ren)氣非常有(you)效的(de)(de)促銷手法。而這個(ge)特定(ding)的(de)(de)時(shi)間段可以選擇上(shang)班(ban)族中午外出用餐，及下(xia)午學生(sheng)放(fang)學或者上(shang)班(ban)族下(xia)班(ban)的(de)(de)時(shi)候，因為這個(ge)時(shi)候馬路上(shang)過往的(de)(de)人(ren)流較多(duo)。而且如果(guo)你的(de)(de)店鋪所處的(de)(de)商圈，人(ren)流和(he)車流都非常頻繁的(de)(de)話，那(nei)么這樣(yang)的(de)(de)做法會吸引大多(duo)數(shu)人(ren)流的(de)(de)注意。而排(pai)隊(dui)的(de)(de)人(ren)數(shu)較多(duo)，又會讓(rang)顧(gu)客對(dui)你的(de)(de)店留有(you)很(hen)好的(de)(de)印(yin)象，從而形成一(yi)種良性的(de)(de)循環。

2、特定資格促銷

我們經常看(kan)到一些店鋪用僅限會(hui)員銷售或是會(hui)員獨享(xiang)優惠(hui)價等手(shou)段(duan)來促銷，這樣可以(yi)吸引消(xiao)費者(zhe)加入會(hui)員成為忠實(shi)顧(gu)客。而等到會(hui)員數累積(ji)到一定(ding)數量(liang)時，又可以(yi)定(ding)期(qi)或不定(ding)期(qi)舉辦針對(dui)會(hui)員的降(jiang)價促銷活(huo)動，吸引會(hui)員上門，因而形(xing)成消(xiao)費者(zhe)蜂擁(yong)而入的熱鬧景象。

你可以采取加(jia)入會員可獲得贈品，會員消費(fei)享有(you)(you)特(te)惠價，每一(yi)季都舉辦一(yi)場(chang)的“會員周”特(te)價活動，來(lai)回饋有(you)(you)會員資格的消費(fei)者等(deng)等(deng)手段來(lai)吸收大量(liang)會員。

3、稀有贈品誘惑

你可(ke)以創(chuang)造一些獨家(jia)的(de)、稀有(you)的(de)、有(you)吸引(yin)力的(de)贈(zeng)品，然(ran)后舉辦消費滿額送或集(ji)點送的(de)促銷活(huo)動，就可(ke)以吸引(yin)許多消費者上門(men)購物(wu)，甚(shen)至(zhi)甘心排隊等候(hou)。

4、現場制作

現場制作(zuo)、半開放式、甚至是開放式的(de)廚房在當下的(de)餐飲(yin)業也都是常見(jian)的(de)。現場制作(zuo)這種(zhong)方式可以(yi)(yi)(yi)提高(gao)消費者滿足感(gan)與虛(xu)榮(rong)心，可以(yi)(yi)(yi)幫助商家(jia)即賺(zhuan)到了(le)錢也賺(zhuan)到了(le)知名度，所以(yi)(yi)(yi)可以(yi)(yi)(yi)采用(yong)這種(zhong)現點現做的(de)方式，以(yi)(yi)(yi)迎合消費者的(de)心理需求傾向。

該圖片由注冊用戶"天空之城"提供，版權聲明反饋

二、如何經營好一家包子店

1、定位的消費群體很重要

經(jing)營包(bao)子(zi)店的(de)時候，你(ni)要注意你(ni)賣的(de)包(bao)子(zi)主要是賣給誰的(de)，這些(xie)也(ye)需(xu)(xu)要了解清楚。一般買包(bao)子(zi)吃的(de)都是以學生、一些(xie)工作(zuo)人員(yuan)、還(huan)有就是居(ju)民，你(ni)需(xu)(xu)要將這些(xie)消(xiao)費群體(ti)抓住，這樣你(ni)的(de)包(bao)子(zi)店厲害啦(la)。

2、店內必須注意清潔衛生

經營包子(zi)店(dian)的(de)時候，店(dian)內(nei)(nei)的(de)裝潢設施是不需(xu)要(yao)多么的(de)很(hen)好(hao)(hao)的(de)，你只要(yao)將店(dian)內(nei)(nei)的(de)衛生環境(jing)搞好(hao)(hao)了，給人以清潔利落的(de)感覺(jue)就可以了。

3、包子的價格要公道

經營包子店的(de)時候(hou)，還要注意(yi)包子(zi)的(de)價(jia)格(ge)定位。這個你可(ke)以(yi)(yi)根據你所(suo)在地方的(de)包子(zi)價(jia)格(ge)來做一(yi)個比(bi)較，可(ke)以(yi)(yi)根據你的(de)材料消耗和支出工人的(de)工資來確(que)定一(yi)個合理的(de)價(jia)格(ge)，剛(gang)剛(gang)經營的(de)時候(hou)，價(jia)格(ge)可(ke)以(yi)(yi)比(bi)同類(lei)的(de)包子(zi)店(dian)的(de)相對要便宜一(yi)些，為了吸引客源。

4、包子口味要好

經(jing)營包子(zi)店的時(shi)候，要注(zhu)意包子(zi)的口(kou)味要好(hao)，選取的食(shi)材要新鮮，做生意講(jiang)究的是(shi)(shi)誠信經(jing)營。包子(zi)的品(pin)種(zhong)要豐富(fu)，不(bu)要就(jiu)是(shi)(shi)單純的肉包子(zi)、蔬(shu)菜包子(zi)，要增(zeng)加(jia)自己經(jing)營的品(pin)種(zhong)，順(shun)帶做一些(xie)小特色。

5、注重宣傳，社交推廣

可以在微博、微信搞一(yi)些包子(zi)大使、包子(zi)品(pin)嘗員的(de)活(huo)(huo)動。并且提(ti)供給(gei)顧(gu)客可以免費吃包子(zi)的(de)機會，利用(yong)口碑效應(ying)營銷。利用(yong)當今社會很流行的(de)美(mei)團，百度糯米，餓了(le)么等線上軟件進行推廣和促銷活(huo)(huo)動，來吸引更多顧(gu)客前(qian)來光顧(gu)。

三、包子店如何留客

1、包子屬于中(zhong)國的傳統美(mei)食(shi)，營養(yang)價值高，方(fang)便攜帶并食(shi)用，是美(mei)食(shi)，就要味(wei)道(dao)美(mei)味(wei)，味(wei)道(dao)是評價美(mei)食(shi)的標(biao)準，包子也是一(yi)樣(yang)的，要美(mei)味(wei)。

2、包子不僅要美味(wei)，而且要形(xing)狀(zhuang)好看(kan)，這樣(yang)(yang)讓人看(kan)著有食(shi)欲，這樣(yang)(yang)才能吸(xi)引顧客。

3、包(bao)(bao)(bao)包(bao)(bao)(bao)子(zi)(zi)(zi)要(yao)用(yong)不懂得材料，就是要(yao)用(yong)不同(tong)的包(bao)(bao)(bao)子(zi)(zi)(zi)餡(xian)，例如，豆角包(bao)(bao)(bao)子(zi)(zi)(zi)，白菜香菇素包(bao)(bao)(bao)子(zi)(zi)(zi)等，吃這(zhe)些包(bao)(bao)(bao)子(zi)(zi)(zi)不僅(jin)美味而(er)且(qie)營養價值很高。

4、去學習制作(zuo)包子(zi)的(de)的(de)方(fang)法和技巧，去一些飯店和一些地區(qu)去學習，這樣包子(zi)的(de)種類(lei)多了，吸引(yin)的(de)顧客(ke)也就多了。

5、如果感(gan)覺自己很(hen)忙，沒時(shi)間(jian)和精力去學習的(de)話，自己可以在百度(du)(du)上搜一(yi)下，一(yi)般的(de)百度(du)(du)上都會有(you)，除(chu)非一(yi)些特色秘笈不會教(jiao)給你，其他的(de)估計會教(jiao)給你。

6、自己有了一些手藝之后(hou)，可(ke)以(yi)根據(ju)營(ying)養或則當(dang)地的飲食習慣(guan)去(qu)自己創造新的包子種(zhong)類，形(xing)成包子店獨(du)特(te)的風(feng)格，例(li)如，狗不理(li)包子等。

7、如果(guo)你覺(jue)得顧客不(bu)多的(de)話，你可以把包子的(de)價格下(xia)調(diao)，等(deng)有(you)了一定的(de)顧客，和常(chang)客之后，就(jiu)會有(you)很大的(de)利潤。

8、除了(le)這些，你(ni)還可以提高包(bao)子店的服務，打造具有獨特風格(ge)的包(bao)子店，形成自己的特色。

9、你還(huan)可(ke)以增加自(zi)己的(de)服務范圍和(he)經營范圍，例如，買一些(xie)飲料(liao)，面包，和(he)西餐，作為其他收入來賺錢。

10、有自己的特色之后，會形成一定的規模，你(ni)覺得自己有能(neng)力的話，可以去開連鎖店，代理(li)店。

四、包子店開店注意事項

1、食品安全(quan)。現在人們(men)都擔心(xin)食品安全(quan)問題，為了讓(rang)顧(gu)(gu)客(ke)放心(xin)，也可(ke)以把(ba)采購原料在店里公示(shi)，讓(rang)來(lai)店的(de)顧(gu)(gu)客(ke)知道包(bao)子(zi)是采用質量(liang)過關的(de)原材料制作，顧(gu)(gu)客(ke)看(kan)了放心(xin)，購買(mai)也就(jiu)多了。

2、銷售(shou)(shou)。根據(ju)(ju)當地經(jing)濟消(xiao)費水平，確定(ding)出合理的(de)價格。有特色的(de)獨有主打(da)產(chan)品可以定(ding)價稍高，還必須有幾個單品做大銷售(shou)(shou)量(liang)，薄利多銷，來平衡銷售(shou)(shou)。經(jing)營(ying)過程中(zhong)，要(yao)根據(ju)(ju)銷售(shou)(shou)情況，隨(sui)時(shi)調整改進口味，來保證銷售(shou)(shou)量(liang)。

3、服務。服務是餐飲的(de)重要工作，包括店內衛生、服務用語、店員(yuan)的(de)精神面(mian)貌等，都是給(gei)顧(gu)客留下(xia)好(hao)壞印象的(de)重要因素(su)。因此，加強(qiang)對店員(yuan)的(de)培(pei)訓(xun)不可放松。