一、如何經營一家養生粥店鋪

養(yang)(yang)生(sheng)(sheng)粥(zhou)(zhou)對于(yu)追(zhui)求(qiu)健康人群來說是比較(jiao)有(you)吸引(yin)力的，因此一些(xie)投資者針對這類(lei)人群需(xu)求(qiu)，自己(ji)開(kai)或選擇(ze)了(le)一個養(yang)(yang)生(sheng)(sheng)粥(zhou)(zhou)品(pin)牌(pai)加盟，不過(guo)開(kai)養(yang)(yang)生(sheng)(sheng)粥(zhou)(zhou)店容易，要經營(ying)好一家養(yang)(yang)生(sheng)(sheng)粥(zhou)(zhou)店就比較(jiao)困(kun)難了(le)，那么如何經營(ying)養(yang)(yang)生(sheng)(sheng)粥(zhou)(zhou)鋪(pu)呢？養(yang)(yang)生(sheng)(sheng)粥(zhou)(zhou)店鋪(pu)經營(ying)訣竅有(you)以下四點(dian)：

1、制作養生粥

作為(wei)一個專業的(de)養(yang)生粥店老板，投資者必(bi)須對養(yang)生粥有足夠(gou)的(de)了解，而且自(zi)己都能夠(gou)掌握(wo)這些產品的(de)制(zhi)(zhi)作技(ji)術(shu)，有時候還可(ke)以親(qin)自(zi)給消費者制(zhi)(zhi)作，這樣不僅可(ke)以提高自(zi)己作為(wei)老板的(de)親(qin)民效果，同時也能作為(wei)店鋪(pu)特(te)色吸引消費者。

2、開店戰略

為了(le)可以更好(hao)的(de)經營(ying)自(zi)己(ji)的(de)店(dian)，讓養生粥店(dian)的(de)效益越(yue)來越(yue)好(hao)，了(le)解并運用(yong)一些店(dian)面(mian)經營(ying)的(de)戰略(lve)技(ji)巧是很有必要的(de)。例如選(xuan)擇合適位置開(kai)店(dian)，同時需要能夠(gou)了(le)解周邊地區位置的(de)消費群體，進行針對性(xing)的(de)營(ying)銷宣傳(chuan)，合理的(de)利用(yong)網絡平臺來進行營(ying)銷等(deng)。

該圖片由注冊用戶"荊湖酒徒"提供，版權聲明反饋

3、培訓店員

經營(ying)一家(jia)養(yang)生粥店(dian)并(bing)不是培養(yang)出幾個優秀員工(gong)(gong)就可(ke)以高枕無憂了(le)，必須要能夠(gou)對專(zhuan)業人員進行定期培訓，讓店(dian)里的工(gong)(gong)作(zuo)人員時刻進步，為消費(fei)者提供更好的服(fu)(fu)務(wu)，工(gong)(gong)作(zuo)人員的服(fu)(fu)務(wu)能力和(he)服(fu)(fu)務(wu)態度都(dou)需(xu)要訓練并(bing)定期檢查，以免影響(xiang)消費(fei)者體(ti)驗，降低顧(gu)客回頭率。

4、創新意識

任何一個行(xing)業(ye)的經(jing)營都需(xu)要(yao)創(chuang)新(xin)(xin)(xin)(xin)意(yi)識，養生粥店鋪也不(bu)例外，在經(jing)營過程中還需(xu)要(yao)有創(chuang)新(xin)(xin)(xin)(xin)思維，創(chuang)新(xin)(xin)(xin)(xin)不(bu)僅僅是養生粥品種的創(chuang)新(xin)(xin)(xin)(xin)，還有經(jing)營模(mo)式、營銷(xiao)活動等的創(chuang)新(xin)(xin)(xin)(xin)，目(mu)的是讓自(zi)己(ji)的養生粥店鋪獨具特色，避(bi)免同質化。

開(kai)(kai)好一(yi)家養(yang)生(sheng)(sheng)粥店(dian)并不容易，但是掌握(wo)一(yi)定的經營技(ji)巧對(dui)于開(kai)(kai)店(dian)是很有(you)幫助的，除了(le)這些經營技(ji)巧，開(kai)(kai)養(yang)生(sheng)(sheng)粥店(dian)還要注意一(yi)些細節方面。

二、開養生粥店注意事項

經營(ying)(ying)養(yang)生粥店除了要(yao)掌握一些經營(ying)(ying)技巧，還要(yao)注意經營(ying)(ying)的(de)細(xi)節，例如：

1、養(yang)生(sheng)粥(zhou)主打養(yang)生(sheng)，因此要隨著季節變(bian)更(geng)食譜，例如夏季主推(tui)苦瓜粥(zhou)、絲(si)瓜粥(zhou)、黃瓜粥(zhou)等以(yi)瓜為原(yuan)料的粥(zhou)，冬季主推(tui)羊肉紅棗粥(zhou)、羊肉蒜瓣粥(zhou)、羊肉蓮米(mi)粥(zhou)等滋(zi)補粥(zhou)。

2、就餐環境的考慮，就餐除了講究色香味，也講究一種氛圍，養生粥的受眾人群通常是比較注重養生的，這類人對于就餐環境要求更高，因此要注意養生粥店的裝修。

3、服(fu)務(wu)(wu)態(tai)度(du)(du)方面，養(yang)生粥店作為(wei)服(fu)務(wu)(wu)業，服(fu)務(wu)(wu)人員的(de)服(fu)務(wu)(wu)態(tai)度(du)(du)非常重要(yao)，餐飲行業客人很容(rong)易因為(wei)惡劣的(de)服(fu)務(wu)(wu)態(tai)度(du)(du)而拒絕下(xia)次繼續消(xiao)費。

想要(yao)(yao)開好一家(jia)養(yang)生粥店(dian)需要(yao)(yao)注意的細節(jie)還有(you)很(hen)多，但(dan)細節(jie)決定成敗，如果不注重細節(jie)的話是很(hen)難(nan)獲得(de)市場和(he)消費者的。