一、量販零食店是什么意思

“量(liang)販”源(yuan)于1963年(nian)法國(guo)的(de)(de)一家超大(da)型類似(si)超級市場(chang)的(de)(de)大(da)賣場(chang)，后來日本把這種(zhong)購物經營業(ye)態叫做量(liang)販，日語中“量(liang)販”的(de)(de)意(yi)思是(shi)指(zhi)“大(da)量(liang)批發(fa)的(de)(de)超市”，由此引申的(de)(de)量(liang)販式(shi)經營，指(zhi)的(de)(de)就是(shi)透明、自助(zhu)和平價的(de)(de)消(xiao)費方(fang)式(shi)。1983年(nian)量(liang)販出(chu)現在臺灣。

量販店是便利超市的一種，“量”是指(zhi)商品的數量，“販”是低價銷售(shou)，所謂量(liang)(liang)販，就是(shi)一種以量(liang)(liang)定價(jia)的經營形(xing)式，比(bi)如(ru)：

如(ru)果(guo)你買一個，就給你1個的價格(ge)；

如(ru)果你買5個，就給(gei)你比(bi)一個優惠的(de)價格；

如果你(ni)(ni)買50個(ge)，就給你(ni)(ni)更優惠的價格。

這就(jiu)是量販(fan)式(shi)銷售，這個詞來源(yuan)于日本。

說白點，就是我們中國人的“批發零售一體店”，是大量批發的意思(si)。買(mai)得(de)少就是零(ling)售價，買(mai)得(de)越(yue)多價格就越(yue)優惠。

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二、量販零食店如何提高門店營業額

1、做好價格誘餌，等待客戶自己上鉤。

時(shi)尚簡約的量販零食店，最(zui)能吸引的就是18-45歲(sui)的年輕白(bai)領，而她們(men)(men)最(zui)大的特(te)點(dian)，就是沖動(dong)性(xing)和享受性(xing)消(xiao)(xiao)(xiao)費(fei)，因此讓他們(men)(men)主動(dong)去(qu)發(fa)現是促進消(xiao)(xiao)(xiao)費(fei)的最(zui)好手(shou)段。將超(chao)市50-100種(zhong)超(chao)市常見商品價格(ge)降到最(zui)低，讓消(xiao)(xiao)(xiao)費(fei)者(zhe)自(zi)己(ji)去(qu)發(fa)現價格(ge)差別，從而帶動(dong)自(zi)主消(xiao)(xiao)(xiao)費(fei)。

2、禮物只為了提醒消費者，請再多消費一點點。

店家需要確定門(men)店的(de)(de)客單價(jia)期(qi)望值，假(jia)設你期(qi)望門(men)店的(de)(de)每筆客單價(jia)是在(zai)58元(yuan)，那么你的(de)(de)開業活動就應該定買(mai)滿58元(yuan)贈送精(jing)美小禮物。這是為了提醒那些還沒買(mai)滿58元(yuan)的(de)(de)客戶(hu)，只要再多買(mai)一點點，你就能享受到開業禮品(pin)了。

當然，在門店(dian)營業(ye)一段時間后，店(dian)家就要注意觀察收銀軟件里(li)的(de)(de)日(ri)客單分析(xi)報表(biao)了(le)，要去(qu)測(ce)試你(ni)的(de)(de)日(ri)客單價(jia)的(de)(de)區間范圍(wei)，從而更好(hao)的(de)(de)去(qu)調整(zheng)你(ni)下一波的(de)(de)禮品贈送定價(jia)范圍(wei)。

3、會員，會員，還是會員。

這(zhe)是一(yi)個(ge)(ge)(ge)圈人的時代，只有(you)擁有(you)足夠(gou)多(duo)的會(hui)員(yuan)才能在這(zhe)個(ge)(ge)(ge)競爭激勵的商場(chang)生存下來。給(gei)你(ni)算(suan)一(yi)筆(bi)帳，如果你(ni)有(you)5000個(ge)(ge)(ge)會(hui)員(yuan)，平均每個(ge)(ge)(ge)會(hui)員(yuan)一(yi)個(ge)(ge)(ge)月(yue)(yue)到(dao)你(ni)的門店(dian)來消費 2次，每次消費40元，那么你(ni)門店(dian)的穩定營業(ye)額(e)就(jiu)是5000*2*40=400000。所(suo)以，在門店(dian)蜜(mi)月(yue)(yue)期，動用一(yi)切手段讓進門的客戶變成你(ni)的會(hui)員(yuan)吧。

店(dian)家除了給你的(de)(de)(de)(de)店(dian)長制(zhi)定(ding)獎勵制(zhi)度，進行會(hui)(hui)員招募(mu)(mu)比賽外，每(mei)天(tian)要(yao)通(tong)過(guo)收銀(yin)軟件(jian)關注(zhu)門店(dian)會(hui)(hui)員發卡(ka)量報(bao)表(biao)，關注(zhu)每(mei)天(tian)的(de)(de)(de)(de)發卡(ka)數(shu)(shu)量。會(hui)(hui)員招募(mu)(mu)一(yi)段時(shi)間后(hou)，關注(zhu)有(you)效卡(ka)數(shu)(shu)量報(bao)表(biao)，看看客(ke)戶(hu)活躍(yue)度，以便隨時(shi)制(zhi)定(ding)策略刺(ci)激(ji)死卡(ka)客(ke)戶(hu)。關注(zhu)營業日統計報(bao)表(biao)，會(hui)(hui)員卡(ka)的(de)(de)(de)(de)消費金額占到你的(de)(de)(de)(de)整(zheng)體營業額的(de)(de)(de)(de)百(bai)分比是多少，以此來判斷(duan)客(ke)戶(hu)對(dui)于門店(dian)的(de)(de)(de)(de)帶卡(ka)消費的(de)(de)(de)(de)習慣(guan)如何。

4、學會講故事。

特價的(de)活(huo)動信息并不能吸引年(nian)輕化的(de)微(wei)信群(qun)體，也就是(shi)說，每日促銷和一周(zhou)特賣已經(jing)做濫了，消費者根本(ben)不愿(yuan)意看，只能從內(nei)容上下功(gong)夫。

“完美老婆的(de)一天”、“情人節(jie)攻略(lve)”、“萬圣cos秀，敢穿就敢送”等各種段子(zi)，這些(xie)將促(cu)銷信息進行故事化植(zhi)入(ru)段子(zi)很快(kuai)能(neng)讓門店的(de)微(wei)信賬號粉絲猛漲，而每次微(wei)信到(dao)達率保持在50%以(yi)上，甚至達到(dao)80%。