一、如何經營好一家零食店

1、注重食品的口味和品質

平時(shi)(shi)多(duo)和(he)顧客(ke)溝通，了(le)解消費(fei)者的(de)口(kou)味，不(bu)斷進行(xing)調(diao)節；采購(gou)(gou)時(shi)(shi)要從口(kou)味上(shang)多(duo)下功夫，貨物(wu)不(bu)在(zai)于多(duo)而在(zai)于精(jing)，要盡可能多(duo)地推出一些有市(shi)場潛力(li)的(de)新產品，應當注(zhu)重滿足消費(fei)者的(de)多(duo)重購(gou)(gou)物(wu)需求(qiu)，同時(shi)(shi)需從正規渠道采購(gou)(gou)，保證品質。

2、店鋪的選址很重要

為保證(zheng)客(ke)源，店鋪要選擇在人流(liu)量大(da)、年輕人相(xiang)對較多的(de)地(di)段，像(xiang)繁(fan)華(hua)商業區、學校周邊(bian)、客(ke)流(liu)量大(da)的(de)電影院附(fu)近等都是不錯的(de)選擇。

3、店面要整潔、干凈

現(xian)在的(de)消費者非常(chang)注(zhu)重食(shi)品衛生，所以店鋪一定要整(zheng)潔、干凈，糖果(guo)、干果(guo)類要選用簡單的(de)透(tou)明(ming)包裝，使客(ke)人清楚看到食(shi)品的(de)實貌，包括其新鮮度及(ji)色澤等(deng)。

4、貨物的擺放有講究

高檔價(jia)位的(de)食品可(ke)擺放(fang)(fang)在貨架最上層，這類(lei)食品針(zhen)對的(de)是注重(zhong)品牌(pai)的(de)白領(ling)一族，貴精不貴多；中(zhong)檔價(jia)位的(de)擺放(fang)(fang)在貨架中(zhong)間，方便普通消費者選購；在貨架最下(xia)面(mian)，可(ke)擺放(fang)(fang)小(xiao)朋友愛吃(chi)的(de)如棒(bang)棒(bang)糖、波板(ban)糖等零碎小(xiao)食品。

5、良好的服務

一個微(wei)笑，一句問候，良好的(de)(de)(de)產品(pin)服務，溫(wen)馨的(de)(de)(de)購物環境，都能給消費者留下深刻(ke)的(de)(de)(de)印象，對你的(de)(de)(de)店(dian)鋪(pu)也會有好感，下次還會光顧你的(de)(de)(de)店(dian)鋪(pu)，積累一些(xie)回頭客，也能為(wei)你店(dian)鋪(pu)發展帶來長久的(de)(de)(de)盈利(li)。

6、做好節假日促銷

雖說零食(shi)的(de)(de)消(xiao)費無季節(jie)之(zhi)分，但(dan)是，銷(xiao)售(shou)的(de)(de)高峰期還是相對(dui)集中的(de)(de)，如春節(jie)、五一節(jie)、國慶節(jie)，以及平時的(de)(de)周末都(dou)是銷(xiao)售(shou)的(de)(de)旺季。每年(nian)的(de)(de)情人節(jie)前后，巧克力(li)、糖果類(lei)的(de)(de)銷(xiao)量會(hui)翻好幾倍。

7、做好線上線下銷售相結合的經營方式

隨著互聯網的發展和科(ke)技(ji)的進步，人們越(yue)來越(yue)習慣于(yu)網上購物和下單，作為(wei)一(yi)家零食店(dian)也需(xu)要做(zuo)好這一(yi)方面的工作，可以增(zeng)加很(hen)多(duo)銷量。

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二、零食店怎么做促銷活動

1、打假日文化牌

可(ke)以把(ba)一(yi)年里(li)所有的(de)(de)節(jie)日(ri)(ri)(ri)做(zuo)一(yi)個詳細(xi)的(de)(de)列(lie)表，可(ke)針對不同(tong)節(jie)日(ri)(ri)(ri)，創造不同(tong)的(de)(de)消(xiao)費主(zhu)題(ti)，并(bing)把(ba)每個節(jie)日(ri)(ri)(ri)的(de)(de)由來和(he)涉及的(de)(de)傳說故事進行宣傳，利用中西方文(wen)化營造銷(xiao)售氛(fen)圍，激發(fa)消(xiao)費者的(de)(de)購買欲望。關(guan)鍵是把(ba)每個節(jie)日(ri)(ri)(ri)和(he)店鋪的(de)(de)商品被聯系起來，這樣顧(gu)客更(geng)容易接受。

2、多出新創意

店(dian)主可(ke)結合自身(shen)產品的優勢因勢利導，把(ba)握節日契(qi)機，出(chu)妙招(zhao)、創新意，多(duo)開展一些能夠(gou)讓消費(fei)者廣泛(fan)參與的促(cu)銷活(huo)動。這樣既(ji)可(ke)以(yi)增(zeng)加店(dian)鋪的活(huo)力(li)，同時也豐富了消費(fei)者的文化生活(huo)，促(cu)進參與者的身(shen)心(xin)健康(kang)。比(bi)如：書畫比(bi)賽、文藝演(yan)出(chu)、趣(qu)味親子活(huo)動等(deng)等(deng)。只要店(dian)主足夠(gou)用心(xin)，就能想出(chu)好(hao)點子。

3、折扣吸引顧客

依靠(kao)打折(zhe)提(ti)升銷量的辦法是(shi)許多店(dian)主使(shi)用的方法，尤其(qi)是(shi)以節假日為名的促銷更是(shi)少不(bu)(bu)(bu)得。不(bu)(bu)(bu)同的購(gou)買金額配備(bei)不(bu)(bu)(bu)同的禮(li)品贈(zeng)(zeng)送或者提(ti)供(gong)相應(ying)的打折(zhe)措施(shi)。例如(ru)，購(gou)滿100元(yuan)贈(zeng)(zeng)送免費的精美禮(li)品盒、購(gou)滿200元(yuan)、300元(yuan)可(ke)以贈(zeng)(zeng)送不(bu)(bu)(bu)同面值(zhi)的抵(di)用券，節假日購(gou)物會員(yuan)積分雙倍等。

4、設置節假日導購

要做好節假日的促(cu)銷(xiao)(xiao)工作，先就(jiu)要營造和實體(ti)店(dian)一樣喜慶濃烈的節日氣氛，在店(dian)鋪里特別(bie)“應(ying)節”的商(shang)品畢竟是少數，單靠櫥窗陳列還(huan)是不夠的，通過(guo)手動(dong)設置關(guan)聯產(chan)品推(tui)薦和熱(re)銷(xiao)(xiao)排(pai)行榜，才(cai)是突出節假日主推(tui)產(chan)品的有效(xiao)手段。

5、多方宣傳

再新穎的(de)(de)營銷計劃，如果因(yin)宣傳(chuan)不(bu)到位，消費者未能(neng)及時(shi)獲知促銷信(xin)息，一(yi)切都是空(kong)談。因(yin)此，在(zai)每個節(jie)日來臨(lin)之前(qian)，店主先要(yao)做宣傳(chuan)工作。可以在(zai)自己的(de)(de)微信(xin)群(qun)、在(zai)QQ群(qun)、朋友圈等發布節(jie)日故事、商品(pin)促銷信(xin)息。一(yi)個熱愛生活、關注(zhu)假(jia)日文化的(de)(de)店主總能(neng)吸引許多有心客。