一、怎么開一家音樂餐廳

1、音樂餐吧的宣傳

音(yin)樂(le)餐吧(ba)結(jie)合了美食(shi)、美酒、音(yin)樂(le)、藝術等元素，完成了餐飲(yin)與娛樂(le)的奇妙(miao)跨界(jie)結(jie)合。音(yin)樂(le)餐吧(ba)的噱頭(tou)已足夠吸引眼球(qiu)，但更要注重宣(xuan)傳(chuan)(chuan)，無論是(shi)傳(chuan)(chuan)統的廣告模式，還是(shi)網絡(luo)時代的微博、朋友圈、網絡(luo)廣告，亦(yi)或是(shi)邀請著名歌手(shou)駐場，都是(shi)很好的宣(xuan)傳(chuan)(chuan)工具(ju)。

2、音樂餐吧面向人群

年輕(qing)(qing)(qing)人對新鮮事物的(de)(de)(de)(de)反應會更敏銳，音(yin)樂餐(can)吧作為文藝與(yu)餐(can)飲的(de)(de)(de)(de)結合，吸引的(de)(de)(de)(de)就(jiu)是具(ju)有(you)文藝氣息的(de)(de)(de)(de)年輕(qing)(qing)(qing)人，他們張揚、精致、自我，他們需要一(yi)個(ge)(ge)平臺去(qu)釋放(fang)、去(qu)展(zhan)示(shi)。音(yin)樂餐(can)吧可(ke)以成為這個(ge)(ge)平臺，可(ke)以為他們提供(gong)精致美食，輕(qing)(qing)(qing)松的(de)(de)(de)(de)氛(fen)圍，展(zhan)示(shi)的(de)(de)(de)(de)平臺，年青一(yi)代(dai)的(de)(de)(de)(de)壓力可(ke)以在這里(li)得以暫停，釋放(fang)。

3、音樂餐吧的特色

音樂(le)(le)餐吧(ba)當然少不了音樂(le)(le)，在提(ti)(ti)(ti)供美(mei)食的同時也要提(ti)(ti)(ti)供音樂(le)(le)。這方面(mian)可(ke)(ke)以邀請歌手駐(zhu)場，可(ke)(ke)以提(ti)(ti)(ti)供點歌服務(wu)，也可(ke)(ke)以為顧(gu)客提(ti)(ti)(ti)供自我展示的平(ping)臺。

4、音樂餐吧的食材

新(xin)鮮的(de)食材給人帶來的(de)不止是味蕾(lei)的(de)體(ti)驗，更是精神的(de)享受。顧客(ke)的(de)一句(ju)抱怨蓋過(guo)一百句(ju)夸(kua)贊，音樂餐(can)吧首先提供的(de)餐(can)飲(yin)，在餐(can)飲(yin)上顧客(ke)滿(man)意才(cai)會產生更多消費。食材上要(yao)考究(jiu)，衛生，有創(chuang)新(xin)。

5、音樂餐吧酒品

你有(you)(you)故事，我有(you)(you)酒(jiu)，音樂(le)餐(can)(can)吧酒(jiu)品(pin)要(yao)更豐富，除了傳統酒(jiu)品(pin)可現(xian)場(chang)邀請調酒(jiu)師，一為提(ti)供更多元化(hua)的(de)服(fu)務，二可以提(ti)升音樂(le)餐(can)(can)吧內(nei)的(de)氛圍。一位有(you)(you)魅力的(de)調酒(jiu)師作用(yong)不容小覷(qu)。當然要(yao)做好飲(yin)酒(jiu)宣傳，酒(jiu)后請勿駕車(che)。

6、音樂餐吧的裝修

音(yin)樂餐吧在(zai)裝修上要注重情調，柔軟(ruan)的(de)沙發，柔和的(de)燈(deng)光，給(gei)(gei)人們提供放松，舒適，自由的(de)場所(suo)。在(zai)裝修上需(xu)要下功夫(fu)，需(xu)要藝術氣息的(de)融入遠(yuan)離浮華喧囂(xiao)，給(gei)(gei)人靜謐、浪漫(man)。

7、音樂餐吧的營業時間

音樂(le)餐(can)吧提供餐(can)飲與(yu)娛樂(le)，營(ying)業時(shi)間可(ke)從(cong)中餐(can)開始(shi)，當然，這(zhe)需要根據當地人們的(de)習(xi)慣決(jue)定的(de)。如果更(geng)多的(de)人更(geng)傾向于晚餐(can)后娛樂(le)，不妨將營(ying)業時(shi)間從(cong)下午開始(shi)至深(shen)夜。

8、音樂餐吧的促銷活動

促銷是(shi)一種手(shou)段(duan)，是(shi)一種服務。比如生日當天(tian)可送酒品、蛋(dan)糕，消費滿額另送酒品等(deng)。給顧客(ke)驚(jing)(jing)喜，顧客(ke)會帶(dai)給我們驚(jing)(jing)喜。忠(zhong)實顧客(ke)的(de)培養是(shi)音樂餐吧(ba)得以經營(ying)所不可或(huo)缺的(de)，給顧客(ke)顧客(ke)一點(dian)溫暖，顧客(ke)會該給餐吧(ba)一片光。

9、高效的服務

歸根結底，顧(gu)(gu)客注(zhu)重的(de)是(shi)消費體驗。作(zuo)為(wei)服務人員(yuan)要給顧(gu)(gu)客提供貼心、高效的(de)服務，即便是(shi)顧(gu)(gu)客的(de)無(wu)理(li)取(qu)鬧也(ye)要迅速反應，以免影響整個店面的(de)運營。

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二、開音樂餐吧需要注意什么

1、開店籌備階段

1）想清楚要開一間怎么樣的音樂餐廳

在開(kai)始(shi)準備(bei)工作和開(kai)始(shi)經營之前(qian)，餐(can)飲創(chuang)業(ye)者(zhe)(zhe)必須想(xiang)清楚自己(ji)要(yao)開(kai)一個什么樣的店(dian)(dian)，是(shi)單品店(dian)(dian)呢還是(shi)民族特色或者(zhe)(zhe)是(shi)風味店(dian)(dian)、自助餐(can)、快餐(can)店(dian)(dian)……，經過仔細考量(liang)后再開(kai)始(shi)。

2）計算投資費用

店(dian)(dian)的(de)規模、地(di)理位置以及當地(di)的(de)經濟發達程度(du)和(he)(he)繁榮程度(du)都(dou)會(hui)在很(hen)大程度(du)上影響投(tou)(tou)入的(de)資(zi)金量(liang)。在繁華地(di)段的(de)餐館租賃(lin)費(fei)用和(he)(he)裝修成本也會(hui)比其(qi)他普通地(di)段高出(chu)很(hen)多，同(tong)時風險和(he)(he)資(zi)金的(de)投(tou)(tou)入也要(yao)仔細衡(heng)量(liang)，畢竟租賃(lin)店(dian)(dian)鋪和(he)(he)自己(ji)的(de)物業開(kai)店(dian)(dian)是(shi)街有很(hen)大不同(tong)的(de)。

3）要合法經營，辦理相關營業手續

在開店前要按照國(guo)家法(fa)(fa)律規(gui)定(ding)，辦理手續以獲得合法(fa)(fa)經營權。

2、選址階段——選址標準

1）地理位置的選擇

餐(can)飲店選擇(ze)的(de)標準就(jiu)是(shi)商圈和(he)人流量，依據自己的(de)定位和(he)目標人群選擇(ze)，商場(chang)就(jiu)要看成熟(shu)的(de)商圈，社(she)區店就(jiu)要找小區，快餐(can)店最好(hao)依附在寫字樓附近。

2）周圍環境選擇

門店周圍環境的經濟特性(xing)直接影響餐飲店的經營，必(bi)須根(gen)據其特性(xing)做出相對(dui)(dui)應(ying)的對(dui)(dui)策。比如商業(ye)區(qu)(qu)(qu)、商務區(qu)(qu)(qu)、工業(ye)區(qu)(qu)(qu)、大(da)學(xue)區(qu)(qu)(qu)、娛樂區(qu)(qu)(qu)和住宅區(qu)(qu)(qu)等不同特性(xing)的區(qu)(qu)(qu)域(yu)，環境是(shi)有很明顯(xian)不同的。

3）市場方面的選擇

地區同類(lei)型餐館的競爭程度很(hen)大程度上會影響未來的利(li)潤，要考慮進去。

4）考慮客源

餐館(guan)最好能選擇既靠(kao)近(jin)居民區，又臨近(jin)商業區的(de)地(di)方。