一、稻米油是什么油

稻米油又稱(cheng)米胚油、玄米油，是(shi)以稻米為原(yuan)料，將其(qi)中(zhong)的脂(zhi)肪(fang)經(jing)萃取等工(gong)藝提取分離所得的油脂(zhi)，是(shi)一種高品質的天然的健(jian)康用(yong)油。稻米油色澤淡黃，味道(dao)清香，平時可(ke)以做(zuo)涼拌(ban)菜，也能和其(qi)他食(shi)用(yong)油一樣(yang)烹調(diao)各種食(shi)品。

稻(dao)米(mi)(mi)油(you)(you)分為(wei)(wei)米(mi)(mi)糠(kang)油(you)(you)和(he)米(mi)(mi)珍油(you)(you)兩種，米(mi)(mi)糠(kang)油(you)(you)是(shi)以稻(dao)谷的(de)保(bao)護皮層如果皮、種皮、外胚乳等為(wei)(wei)原(yuan)(yuan)料提取的(de)稻(dao)米(mi)(mi)油(you)(you)；米(mi)(mi)珍油(you)(you)是(shi)以稻(dao)米(mi)(mi)胚與糊粉層在(zai)潔凈的(de)生產車間里精準碾(nian)米(mi)(mi)提純物為(wei)(wei)原(yuan)(yuan)料提取的(de)稻(dao)米(mi)(mi)油(you)(you)。

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二、稻米油的營養成分有哪些

在大(da)(da)米精加工(gong)(gong)過程中，米糠的(de)脫(tuo)落會使得稻谷(gu)中大(da)(da)部分(fen)微量營(ying)養(yang)成(cheng)分(fen)流失，而(er)稻米油(you)則是以米糠為(wei)原料經特殊工(gong)(gong)藝提取加工(gong)(gong)，富含多種營(ying)養(yang)成(cheng)分(fen)，稻米油(you)的(de)營(ying)養(yang)成(cheng)分(fen)包括：

1、谷維素：谷維素是稻米(mi)油(you)最重要的營養元素，也是稻米(mi)油(you)獨有的營養成分，是一種強(qiang)抗氧化(hua)劑(ji)，能調節植物神經、改善睡眠、緩解疲勞。

2、植物甾醇：能幫助減少對膽固醇的吸收。

3、天然維生素E：具有(you)強抗氧化作用，有(you)助于抗衰老。

4、谷甾醇：有降膽固醇、止(zhi)咳、祛痰及抑制腫瘤和修(xiu)復組(zu)織作用。

三、稻米油的功效和作用

稻米油的營養成(cheng)分(fen)豐(feng)富，且煙(yan)點較高，烹飪時產生的油煙(yan)較少(shao)，其含有(you)的飽(bao)和(he)(he)(he)脂肪(fang)酸(suan)、單不飽(bao)和(he)(he)(he)脂肪(fang)酸(suan)和(he)(he)(he)多不飽(bao)和(he)(he)(he)脂肪(fang)酸(suan)三種(zhong)脂肪(fang)酸(suan)比例接近(jin)1：1：1，是(shi)一(yi)種(zhong)健康的食用油，它具有(you)多種(zhong)功效(xiao)作用：

1、預防高血脂

稻(dao)米(mi)油中含有(you)多(duo)種人(ren)體必需的(de)(de)(de)營養成分，尤其是谷維(wei)(wei)素(su)和(he)維(wei)(wei)生素(su)e的(de)(de)(de)含量較高，能(neng)抑制(zhi)人(ren)體對膽(dan)固醇的(de)(de)(de)吸(xi)收，還能(neng)加快人(ren)體內膽(dan)固醇的(de)(de)(de)分解與代謝(xie)，對于(yu)防止血脂升高、防止人(ren)體出現(xian)動脈硬(ying)化有(you)著重要(yao)作(zuo)用。

2、減肥瘦身

稻米(mi)油(you)是一種低(di)熱量的食(shi)用油(you)，平時人們食(shi)用以(yi)后不會吸收(shou)(shou)過多的脂肪(fang)和膽固(gu)醇，而且(qie)它含有(you)大量不飽和脂肪(fang)酸(suan)，這種物質能加快人體內脂肪(fang)燃(ran)燒，抑制人體對脂肪(fang)的吸收(shou)(shou)。

3、清腸排毒

稻米(mi)油(you)作為一種(zhong)天然(ran)油(you)脂，不僅味(wei)道(dao)清香(xiang)，還能潤滑腸(chang)(chang)道(dao)，清理(li)腸(chang)(chang)道(dao)壁(bi)上(shang)積存的垃圾與毒素，加快身(shen)體代(dai)謝，在清腸(chang)(chang)排毒的同時預防便(bian)秘發生(sheng)，這(zhe)種(zhong)特性對減肥也有(you)很(hen)大(da)的幫(bang)助。

4、延緩衰老

稻米(mi)油中含(han)有的不飽和脂(zhi)肪酸能加快人(ren)體內過氧(yang)(yang)化脂(zhi)質的代謝，而它(ta)含(han)有的維生(sheng)素e又是一種天然抗氧(yang)(yang)化成(cheng)分，它(ta)們能提(ti)高人(ren)體各(ge)組織(zhi)細(xi)胞活(huo)性(xing)，減少人(ren)體內氧(yang)(yang)化反應發生(sheng)，而且能清(qing)除人(ren)體內的自由基(ji)，提(ti)高身體各(ge)器官活(huo)性(xing)，有利于(yu)延(yan)緩多(duo)種衰(shuai)老癥(zheng)狀。?