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梔子的功效與作用 中藥梔子和梔子花是一樣嗎

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梔子,中(zhong)茜草(cao)科植物梔子的果(guo)實。梔子的果(guo)實是(shi)傳統中(zhong)藥(yao),具有護肝、利(li)膽、降(jiang)壓(ya)、鎮(zhen)靜、止血、消腫等作(zuo)用。在中(zhong)醫臨床常(chang)用于治療黃疸型肝炎、扭挫傷 、高血壓(ya)、糖尿病等癥。

  • 別稱(cheng)黃梔子、黃果樹等
  • 植物界
  • 被子植物門
  • 性味苦,寒
  • 雙子葉植物綱
  • 茜草目
梔子是中藥嗎
中藥梔子和梔子花是一樣嗎

梔子、枝枝花和梔子花是同一種。梔子是茜草科植物梔子的果實。梔子的果實是傳統中藥,屬衛生部頒布的第l批藥食兩用資源,具有護肝、利膽、降壓、鎮靜、止血、消腫等作用。梔子的藥性微寒、味道苦澀。主要的功效有瀉火、解毒等。詳細>>

梔子入藥部位

梔(zhi)(zhi)子(zi)(zi)又叫“黃梔(zhi)(zhi)子(zi)(zi)”,入藥部(bu)位(wei)為(wei)梔(zhi)(zhi)子(zi)(zi)的果實,梔(zhi)(zhi)子(zi)(zi)中含有梔(zhi)(zhi)子(zi)(zi)花酸等多種對人體有益的微(wei)量(liang)元素(su)。梔(zhi)(zhi)子(zi)(zi)入藥的用(yong)量(liang)用(yong)法:梔(zhi)(zhi)子(zi)(zi)使(shi)用(yong)方法既可(ke)內服也(ye)可(ke)外(wai)敷,內服的日用(yong)量(liang)為(wei)2-4錢,不(bu)同藥方用(yong)量(liang)不(bu)同,以(yi)醫(yi)囑為(wei)準。

梔子怎么炒制

1、梔(zhi)子(zi):取原藥材,除去雜質,碾碎。水分不得(de)過8.5%,總灰分不得(de)過6.0%,含(han)梔(zhi)子(zi)苷不得(de)少于1.8%。

2、炒梔子(zi)(zi)(zi):取(qu)梔子(zi)(zi)(zi)碎塊,置炒制容器內(nei),用文火加(jia)熱,炒至黃(huang)褐(he)色(se),取(qu)出晾涼。炒梔子(zi)(zi)(zi)表面深(shen)黃(huang)色(se)或黃(huang)褐(he)色(se)。水分(fen)不得過8.5%,總灰分(fen)不得過6.0%,含(han)梔子(zi)(zi)(zi)苷不得少于1.5%。

3、焦(jiao)梔(zhi)子(zi):取(qu)梔(zhi)子(zi)碎塊,置炒(chao)制容器內,用中火加熱,炒(chao)至(zhi)焦(jiao)黃(huang)色(se),取(qu)出(chu)晾涼。焦(jiao)梔(zhi)子(zi)表面焦(jiao)黃(huang)色(se)。水(shui)分不(bu)得過8.5%,總灰(hui)分不(bu)得過6.0%,含(han)梔(zhi)子(zi)苷不(bu)得少于(yu)1.0%。

4、梔子炭:取梔子碎塊,置炒制容器內,用武火加熱,炒至黑褐色,噴淋少許清水熄滅火星,取出晾干。梔子炭表面黑褐色或焦黑色。詳細>>

梔子習性與分布

梔子(zi)性(xing)喜溫(wen)暖濕潤氣候,好(hao)陽光但又不能經(jing)受強烈陽光照(zhao)射(she),適宜生長在疏松、肥(fei)沃(wo)、排水良好(hao)、輕(qing)粘性(xing)酸性(xing)土壤中,是典型(xing)的(de)酸性(xing)花卉。全國大部分地區有(you)(you)栽培(pei)。南方各地有(you)(you)野生,生于(yu)山(shan)坡、路旁,分布于(yu)江(jiang)西、湖北、湖南、浙江(jiang)、福建、四(si)川(chuan)。其中河(he)(he)南省唐(tang)河(he)(he)縣(xian)的(de)梔子(zi)獲得“國家(jia)原產(chan)地地理標志認證(zheng)”,為全國最(zui)大的(de)梔子(zi)生產(chan)基(ji)地,有(you)(you)“中國梔子(zi)之鄉”的(de)美(mei)譽(yu) 。

梔子有幾種品種
水梔子

水梔子(zi)又被稱為(wei)雀舌梔子(zi),之(zhi)植(zhi)株(zhu)較為(wei)矮小,而且開花后的花朵也很(hen)小,因此欣賞(shang)價值(zhi)可能會(hui)比較低,不(bu)過(guo)適(shi)合(he)(he)養(yang)殖在(zai)家(jia)里,所以不(bu)會(hui)占很(hen)大的地方。果(guo)實適(shi)合(he)(he)做(zuo)染料用。

黃梔子

又(you)名山(shan)梔子,是梔子花的野生品種(zhong)。葉片稍小(xiao),花單瓣,入秋(qiu)結橙紅(hong)色果(guo)實(shi),生命力旺(wang)盛,經(jing)久不凋,并且抗堿(jian)能力強,是觀花觀果(guo)的良(liang)好品種(zhong),常(chang)制作成盆景觀賞(shang)。通常(chang)以(yi)其果(guo)實(shi)入藥。

大葉梔子

大(da)葉(xie)梔子顧名思義也就是葉(xie)片相(xiang)對于其(qi)他(ta)的梔子花品(pin)種要(yao)大(da)一(yi)點,花朵也要(yao)相(xiang)對大(da)一(yi)些,植株也比較高(gao),香氣非常濃郁(yu),一(yi)般適(shi)用于家庭庭院的栽種。

斑葉梔子

斑葉(xie)梔子(zi)與其他品種的(de)梔子(zi)花(hua)最大(da)的(de)不同點就體(ti)現在它的(de)葉(xie)片上(shang),其他品種的(de)梔子(zi)花(hua)葉(xie)片大(da)多(duo)都是綠色(se)的(de),但它的(de)葉(xie)片上(shang)帶有斑紋(wen),遠觀特別像(xiang)一(yi)片片黃綠相間的(de)花(hua)朵(duo),花(hua)朵(duo)的(de)味道清香,很(hen)好(hao)聞。

四季梔子

四季梔子(zi)一年四季都可以繁殖,而且(qie)只(zhi)要我們悉心(xin)照(zhao)料,按照(zhao)正常(chang)的養護方法(fa)去管理它便會四季都開(kai)花,所以也(ye)被(bei)稱為這個名字。四季梔子(zi)植(zhi)株較矮,也(ye)是不可多得的家庭盆栽植(zhi)物。

小葉梔子

小葉梔子止植株較矮、花香有點奶油的味道,葉片和花朵也都相對要小一點,但是小葉梔子的扦插成活率要高于大葉梔子很多。詳細>>

梔子的功效有哪些
1、祛濕

梔子具有祛濕(shi)的(de)作用(yong),濕(shi)氣被(bei)譽(yu)為(wei)“萬惡之(zhi)邪”,造(zao)成人體濕(shi)氣重的(de)因素有污染(ran)、運動量少等,濕(shi)氣重的(de)主要癥(zheng)狀表(biao)現為(wei)乏力、大便不成形、舌(she)苔厚。有這種癥(zheng)狀的(de)患者可以適(shi)量的(de)服(fu)用(yong)梔子,使用(yong)方法煎服(fu)即可。

2、降壓

梔(zhi)子中含有的(de)(de)微量(liang)元(yuan)素(su)(su)具有很好(hao)的(de)(de)降壓作用,引起高血(xue)壓的(de)(de)主要因素(su)(su)有精神(shen)緊張、大量(liang)飲酒、遺(yi)傳因素(su)(su)等。早(zao)期的(de)(de)常(chang)見癥狀表現為(wei)頭暈、頭痛、記憶(yi)力減退等。有這種癥狀的(de)(de)患者,可以適量(liang)的(de)(de)使用梔(zhi)子,使用方法也(ye)非常(chang)簡(jian)單,煎服即可。除了藥物治療(liao)之外(wai),在(zai)平(ping)常(chang)的(de)(de)生活(huo)中,也(ye)要養(yang)成良好(hao)的(de)(de)飲食習慣。

3、加速傷口愈合

梔子(zi)具有加(jia)速傷(shang)口愈合的作用(yong),特別適合手術之后(hou)的患(huan)者服用(yong)。小編在(zai)這里提(ti)醒(xing)大家,若想(xiang)要搭(da)配(pei)(pei)其他藥材一起使用(yong),需(xu)經過專業人士或醫生的搭(da)配(pei)(pei)后(hou)才可食用(yong)。切記不要自行(xing)搭(da)配(pei)(pei),避(bi)免造成藥物中毒現象。

4、緩解熱病發熱

熱病是指夏(xia)(xia)天(tian)(tian)的(de)(de)暑病,一般的(de)(de)高發季節為(wei)夏(xia)(xia)天(tian)(tian)。熱病的(de)(de)常見癥狀表現為(wei)高熱、面(mian)紅耳(er)赤(chi)、口渴等(deng),有這種癥狀的(de)(de)患者,可以適量的(de)(de)服(fu)用梔子,效(xiao)果也(ye)是很不錯(cuo)的(de)(de)哦,除(chu)了藥(yao)物治療外(wai),在炎(yan)熱的(de)(de)夏(xia)(xia)天(tian)(tian)也(ye)要減少外(wai)出哦。

5、止血

梔子中的微量元素具有止血的作用,主要針對小部位的出血癥狀,使用方法即可內服也可外敷,可將梔子研制成粉末涂抹在出血處。效果也是很不錯的哦,有大部位出血的患者,不宜采取這種方式。詳細>>

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梔子有什么作用
觀賞價值

梔子花(hua)(hua)是一(yi)種觀(guan)(guan)賞(shang)價值(zhi)很高的花(hua)(hua)卉(hui),不僅花(hua)(hua)好看,葉子也具有一(yi)定(ding)的觀(guan)(guan)賞(shang)價值(zhi)。尤其是南方(fang)一(yi)些(xie)地區由于氣候(hou)適(shi)(shi)宜,非常適(shi)(shi)合(he)種植梔子花(hua)(hua)。

食用價值

梔(zhi)子(zi)(zi)的(de)(de)食(shi)用價值主要體現在(zai)梔(zhi)子(zi)(zi)花身(shen)上,因為(wei)梔(zhi)子(zi)(zi)花不(bu)僅具有一定的(de)(de)清香氣味,并且花瓣鮮嫩,非常適(shi)合食(shi)用。不(bu)少朋友會用新鮮的(de)(de)梔(zhi)子(zi)(zi)花瓣做(zuo)湯或(huo)者做(zuo)菜。

藥用價值

黃(huang)梔(zhi)(zhi)子(zi)(zi)(zi)也是一味常見的(de)中(zhong)藥(yao)(yao)材(cai),梔(zhi)(zhi)子(zi)(zi)(zi)以果(guo)實(shi)入藥(yao)(yao),具(ju)(ju)有(you)一定的(de)藥(yao)(yao)用價值,中(zhong)醫上(shang)認為梔(zhi)(zhi)子(zi)(zi)(zi)果(guo)實(shi)具(ju)(ju)有(you)清熱解毒等功效(xiao)。另外梔(zhi)(zhi)子(zi)(zi)(zi)果(guo)實(shi)當中(zhong)含有(you)梔(zhi)(zhi)子(zi)(zi)(zi)所特有(you)的(de)梔(zhi)(zhi)子(zi)(zi)(zi)素(su)、梔(zhi)(zhi)子(zi)(zi)(zi)苷等物質,這些物質對糖尿病具(ju)(ju)有(you)一定的(de)治療(liao)作用。

經濟價值

黃梔子還具有非常強的經濟價值,黃梔子的果實能夠提取色素,并且屬于純天然的染色原料。另外梔子花還能夠提料出香氛,用于化妝品的制作。詳細>>

中藥梔子的用法

1、清肺止咳,涼血止血:主(zhu)治肺(fei)熱(re)咳嗽(sou),鼻,咯痰,腫毒等病癥(zheng)。中藥材梔子花(hua)可以有清(qing)肺(fei)止咳的(de)作用(yong),對于(yu)涼血(xue)(xue)止血(xue)(xue)有好(hao)處,還可以緩解肺(fei)熱(re)。

2、肺熱咳嗽:將(jiang)雞蛋3個煮(zhu)熟(shu)剝去外殼,再與梔子(zi)花30克共煮(zhu)半小時,每(mei)日分3次食用(yong)(yong);梔子(zi)花15克用(yong)(yong)白糖30克腌半天,每(mei)取少許,泡茶(cha)飲。肺(fei)熱咳嗽可以用(yong)(yong)這樣的方法泡茶(cha),可以有(you)止(zhi)咳化痰的作用(yong)(yong)。

3、聲音暗啞:梔子花5-7朵,沸(fei)水沖泡,代茶飲。

4、感冒高燒:梔子(zi)根(gen)60克,山麻子(zi)根(gen)30克,鴨腳(jiao)村二層皮60克,紅花婆(po)根(gen)30克,煎服,效果很好。出(chu)現了感冒發(fa)燒的(de)話,可以用這(zhe)樣的(de)方(fang)法來治療,效果不(bu)錯。

5、鼻出血:梔(zhi)子花(hua)(hua)(hua)焙干,研為細末,每次取少(shao)許吹入鼻(bi)腔,用消毒棉塞壓。梔(zhi)子花(hua)(hua)(hua)、槐(huai)樹(shu)花(hua)(hua)(hua)各10克,水煎15分鐘(zhong),代(dai)茶飲。中藥材梔(zhi)子花(hua)(hua)(hua)可以(yi)有治(zhi)療鼻(bi)出血的作用,對于消炎(yan)有好處。

6、胃脘痛:梔子(zi)7-9枚炒焦(jiao),加生姜適量,水(shui)煎(jian)服;梔子(zi)根30克(ke)、冰糖20克(ke),燉(dun)服。

7、氣管炎:梔子(zi)10克(ke)、鮮梔子(zi)根30克(ke),水煎服。

8、高血壓:用梔子葉(xie)泡(pao)茶喝,有降血壓的作(zuo)用。

9、黃疸性肝炎:用梔子根30—60克,加瘦(shou)肉煮(zhu)食,半月(yue)左右(you),黃疸可(ke)退。

10、瘡癤紅腫:梔子(zi)、蒲公(gong)英、金銀花各12克,水煎(jian)、每(mei)日(ri)1劑,分3次服用。

11、痢疾:用梔子根同冰糖燉服,效果很好,連服7天見效。詳細>>

中藥梔子有毒副作用嗎
1、不適合服用梔子的人群

脾(pi)虛便溏(tang)的(de)(de)患者(zhe)不應(ying)該(gai)(gai)(gai)服用(yong)梔子(zi),特別是(shi)腎陽不足(zu)的(de)(de)患者(zhe)更加應(ying)該(gai)(gai)(gai)注意。科學的(de)(de)使用(yong)梔子(zi)具有治療吐(tu)血等情況,但若不是(shi)因為陽火(huo)旺盛所導致的(de)(de)吐(tu)血患者(zhe),不應(ying)該(gai)(gai)(gai)在這(zhe)個時候將(jiang)(jiang)梔子(zi)泡(pao)水服用(yong),避免身體健(jian)康(kang)受到影響(xiang)。另外泄(xie)氣在體表以(yi)及虛火(huo)上升的(de)(de)患者(zhe),也最好是(shi)不要服用(yong)梔子(zi),否(fou)則疾病癥狀(zhuang)將(jiang)(jiang)會加重。

2、梔子不適合長期并且大量的服用

中(zhong)醫上認(ren)為(wei)梔子性寒味苦,服用后(hou)對(dui)于心經(jing)、三(san)焦經(jing)以及(ji)肺(fei)經(jing)都有很不錯的(de)(de)治療以及(ji)保健效果(guo)。但(dan)是(shi)這種性寒的(de)(de)中(zhong)藥(yao)材并不適(shi)合(he)長期以及(ji)大量的(de)(de)使用,否則身體會出現(xian)腹瀉甚至是(shi)痢疾的(de)(de)情況(kuang)。

3、不宜和寒性食物一起吃

除此之外,在食用寒性食物之后盡量不要飲用黃梔子水,如果本身就服用寒性藥物,在飲用黃梔子水之前要詢問下醫生,一旦出現腹瀉等現象一定要立刻停止飲用。詳細>>

梔子茶泡水喝
梔子茶泡水喝的方法

梔子泡(pao)(pao)(pao)水最好(hao)的(de)方法就(jiu)是直接泡(pao)(pao)(pao)水,取5-6個梔子放入(ru)茶壺(hu)之中,倒入(ru)90度左(zuo)右的(de)熱水,直接沖泡(pao)(pao)(pao),然(ran)后燜泡(pao)(pao)(pao)3分鐘左(zuo)右。這樣泡(pao)(pao)(pao)水能夠最大(da)程度發揮梔子的(de)功效,是它的(de)精華充(chong)分融入(ru)水中。梔子可以沖泡(pao)(pao)(pao)多次,直到香味散盡。

梔子泡水喝有什么功效

梔子最常見的用法就是泡水喝,梔子泡水喝的功效與作用有瀉火除煩、化痰止咳、預防濕熱黃疸、清熱涼血、抗病毒預防感冒等。詳細>>

梔子泡水放幾顆

一(yi)般來說(shuo),泡水放(fang)4~5個即可,梔子偏(pian)苦寒,不建議長期(qi)過量服用(yong),以(yi)免導致(zhi)腸胃不適,另外(wai),MAIGOO網編輯(ji)提醒大家脾胃虛(xu)寒、脾虛(xu)便溏者不宜(yi)服用(yong),以(yi)免加重病情。

梔子花怎么養
合適土壤

養(yang)梔(zhi)子花需要用透氣(qi)性(xing)良(liang)好(hao)的(de)、PH在5-6之間的(de)弱酸(suan)性(xing)土(tu)(tu)壤,可以(yi)用腐(fu)葉土(tu)(tu)、泥(ni)炭土(tu)(tu)混上一半的(de)園土(tu)(tu)來作(zuo)為它(ta)的(de)培養(yang)土(tu)(tu)。可以(yi)使用70%的(de)沙壤土(tu)(tu),加入(ru)30%的(de)腐(fu)葉土(tu)(tu),再少加少量的(de)餅(bing)肥做(zuo)基肥,調(diao)好(hao)以(yi)后的(de)盆(pen)土(tu)(tu)酸(suan)性(xing)應該維持在4.0到6.0之間。

適宜光溫

梔(zhi)子花(hua)喜光(guang)但不可(ke)接(jie)受(shou)暴曬,一(yi)般(ban)讓其接(jie)受(shou)60%的(de)(de)陽光(guang)照(zhao)射(she),就能夠滿足其對光(guang)照(zhao)的(de)(de)需求(qiu)健康生長(chang),還(huan)要將梔(zhi)子花(hua)的(de)(de)生長(chang)溫(wen)度(du)保持在18~22℃之間,讓梔(zhi)子花(hua)可(ke)避免(mian)溫(wen)度(du)不適使(shi)其生長(chang)不良。

適量澆水

梔(zhi)子(zi)花(hua)喜歡偏濕(shi)(shi)的(de)生長條件(jian),除了(le)冬季外要保(bao)持盆(pen)(pen)土濕(shi)(shi)潤(run)。夏天空(kong)氣(qi)(qi)比(bi)較干的(de)時候(hou)要用噴壺(hu)往它的(de)葉子(zi)上噴一些水,或是在它的(de)花(hua)盆(pen)(pen)旁(pang)放(fang)一盆(pen)(pen)清水,以增加空(kong)氣(qi)(qi)濕(shi)(shi)度。春秋每周澆水3次左(zuo)右,夏季可多(duo)澆水每天進行一次即可。

多施薄肥

養護(hu)梔子花使其生(sheng)長更快還(huan)要注意多施薄肥(fei)(fei),生(sheng)長旺盛的時(shi)期梔子花需要每周進(jin)行一次鞏肥(fei)(fei)水的施加(jia),為其補充養分迅速生(sheng)長,等其開(kai)(kai)花后則要改施磷酸二氫鉀(jia)使梔子花可以更好的生(sheng)長開(kai)(kai)花。

松土換盆

在梔子花(hua)怎么養(yang)才長得快(kuai)的(de)方法中還要(yao)及(ji)時(shi)進行松土(tu)(tu)換盆,一般在養(yang)護一年以后,梔子花(hua)生(sheng)長的(de)土(tu)(tu)壤中的(de)養(yang)分就會不(bu)復存在,此時(shi)要(yao)將其根部脫土(tu)(tu)進行修(xiu)剪,并更換上(shang)新的(de)梔子花(hua)專用疏松土(tu)(tu)壤。

及時修剪

為了讓梔子花長得更快,在養護時還要好主意及時對其枝葉進行修剪,將其過多過密的枝葉全部剪除,為梔子花的剩余枝條提供透氣并且通光良好的環境,還要剪除消耗養分的無用枝,讓梔子花萌發新芽快速生長。詳細>>

梔子花食用方法
涼拌梔子花

涼拌梔子花(hua)適合炎(yan)熱的(de)夏季食用,并且做法很簡(jian)單。梔子花(hua)洗凈,在熱水中(zhong)焯(zhuo)一下。拿出(chu)來瀝干(gan)水分,放(fang)在盆中(zhong),加入鹽(yan)醋雞精等(deng),口味隨自己的(de)喜好,就這樣拌一下就成了。

涼(liang)拌(ban)梔子花具有(you)清(qing)熱(re)去火的功效,MaiGoo小編建議涼(liang)拌(ban)梔子花最好在(zai)夏季(ji)食用(yong)。

梔子花蜜餞

把(ba)梔(zhi)(zhi)子(zi)花(hua)(hua)做(zuo)成蜜餞也是非常不錯的(de),做(zuo)法同樣簡(jian)單(dan)。摘下新鮮(xian)的(de)梔(zhi)(zhi)子(zi)花(hua)(hua)花(hua)(hua)瓣,加上一點(dian)鹽揉(rou)搓,然(ran)后用涼(liang)白開沖洗干(gan)凈,然(ran)后晾干(gan)備用。梔(zhi)(zhi)子(zi)花(hua)(hua)和糖按照(zhao)1:2的(de)比例攪拌均勻,放進密封的(de)容(rong)器內(nei),腌(a)制三天即可食用,非常的(de)好吃。

梔子花炒雞蛋

梔(zhi)子(zi)花(hua)炒(chao)雞蛋(dan)的做法非常簡單(dan),梔(zhi)子(zi)花(hua)洗凈瀝干水分。雞蛋(dan)打散放在碗(wan)中,將梔(zhi)子(zi)花(hua)倒入蛋(dan)液當(dang)中混合攪拌(ban)。鍋放油燒熱,放入蛋(dan)液,用筷子(zi)不(bu)停(ting)的攪拌(ban),炒(chao)熟(shu)就可(ke)以(yi)出鍋了。

注意這(zhe)道(dao)菜的(de)(de)火候一定要(yao)把握,炒(chao)的(de)(de)太輕不熟,太重的(de)(de)話就把雞蛋(dan)炒(chao)老了,不好吃。梔子花(hua)炒(chao)雞蛋(dan)具有清(qing)熱養胃的(de)(de)功效,胃熱的(de)(de)可以(yi)試試這(zhe)道(dao)菜。另外梔子花(hua)炒(chao)雞蛋(dan)對牙齦腫痛也有很多的(de)(de)效果。

梔子花煲湯

梔子(zi)花也可以做鮮湯(tang),首先(xian)要準備(bei)好以下食材:梔子(zi)花適量、瘦肉、榨菜絲、蔥花、姜(jiang)絲。

梔子(zi)花去(qu)雜洗凈,稍(shao)焯瀝干水,豬肉(rou)切絲(si),鍋中(zhong)加水煮沸(fei)后投人梔子(zi)花、豬瘦肉(rou)、榨(zha)菜(cai)絲(si),再煮至(zhi)豬肉(rou)漂起,撇浮沫(mo)加蔥花、姜(jiang)絲(si)及其(qi)他五(wu)味佐(zuo)料(liao),盛(sheng)入碗(wan)中(zhong)。此湯(tang)鮮香清(qing)爽具(ju)有養胃補中(zhong),清(qing)熱(re)利腸的(de)功效。

梔子花炒小竹筍

準備(bei)梔(zhi)子(zi)花200克,去(qu)殼(ke)小(xiao)(xiao)竹(zhu)筍150克,臘肉100克,蔥花、姜絲(si)各適量。梔(zhi)子(zi)花去(qu)雜洗凈(jing),稍(shao)焯;小(xiao)(xiao)竹(zhu)筍斜切成(cheng)薄(bo)片;臘肉切成(cheng)小(xiao)(xiao)丁;鍋中(zhong)加(jia)油(you),燒至六成(cheng)熱(re),將梔(zhi)子(zi)花、小(xiao)(xiao)竹(zhu)筍、臘肉一同倒人鍋中(zhong),翻炒數遍,加(jia)蔥花、姜絲(si),再(zai)翻炒至熟(shu),酌加(jia)味(wei)精、食(shi)鹽即可。此(ci)菜清淡鮮(xian)香(xiang),脆嫩爽口,具(ju)有健(jian)脾開胃(wei),清熱(re)利腸(chang)的功效。

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