一、皺皮木瓜和光皮木瓜的區別

1、皺皮木瓜(gua)：果實呈卵圓形(xing)(xing)或(huo)長(chang)(chang)圓形(xing)(xing)，多縱剖為兩半，長(chang)(chang)約(yue)4～9cm，寬(kuan)約(yue)2～3、5cm，厚(hou)約(yue)l一(yi)2.6cm。外(wai)表面紫紅(hong)色或(huo)紅(hong)棕(zong)色，具不規則(ze)深溝(gou)紋，邊緣(yuan)向內卷曲。剖開面紅(hong)棕(zong)色，中心部(bu)分(fen)凹陷，棕(zong)黃(huang)色，種子扁長(chang)(chang)三角形(xing)(xing)，多脫落(luo)，脫落(luo)處平滑光(guang)亮(liang)。質堅硬。氣微清香，味酸澀。

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2、光(guang)(guang)皮木(mu)瓜：果(guo)實(shi)多(duo)縱切2～4瓣，長4～9cm，寬3.5～4.5cm，厚l～2.5cm。外(wai)表紅棕色(se)，光(guang)(guang)滑無皺(zhou)或(huo)稍粗糙有(you)細紋(wen)理。剖面(mian)較飽滿(man)，果(guo)肉顆(ke)粒(li)性(xing)，種子多(duo)數，密(mi)集。氣微(wei)，味(wei)澀(se)微(wei)酸，嚼之有(you)沙(sha)粒(li)感(gan)。

3、皺木瓜主要(yao)特(te)征：一是(shi)(shi)果實(shi)多縱切成兩(liang)半、卵圓形(xing)或長圓形(xing);二是(shi)(shi)外表紫紅(hong)色，具深溝(gou)紋;三(san)是(shi)(shi)剖面紅(hong)棕色，中央(yang)凹陷，種子扁長三(san)角形(xing);四是(shi)(shi)質(zhi)堅、氣微香(xiang)，味酸澀。

4、而(er)光皮(pi)木(mu)瓜形似(si)皺(zhou)木(mu)瓜。不同點是外皮(pi)光淌、剖(pou)面較飽滿(man)、果肉顆粒樣，嚼之有砂粒感(gan)。

二、常見木瓜的種類

1、宣木瓜

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中藥木瓜分類中，宣(xuan)木瓜(gua)在(zai)我(wo)國(guo)的種植歷(li)史(shi)已經多達上千(qian)年，集藥用與食用為一體。含(han)有十幾種人(ren)類必需(xu)的氨基(ji)酸，并且微(wei)量元素(su)、維生素(su)等含量也很豐富。有著非常(chang)高的藥用(yong)價值，可(ke)平肝暖胃、驅風去濕。而且由其衍(yan)生出來(lai)的各種(zhong)食物(wu)在市場上都非常(chang)受歡迎(ying)。

2、番木瓜

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番(fan)木瓜(gua)是熱(re)帶的一種(zhong)草(cao)本水果(guo)，植(zhi)(zhi)株(zhu)為小喬木屬(shu)，樹干內還含(han)有(you)乳(ru)汁。番(fan)木瓜(gua)成熟后果(guo)肉呈現出黃色，形狀主(zhu)要為長橢圓(yuan)形，長度在(zai)(zai)20厘(li)米左右。果(guo)肉爽(shuang)滑多汁，有(you)著(zhu)濃(nong)厚的香味，主(zhu)要在(zai)(zai)我(wo)國廣(guang)東、臺灣等熱(re)帶省份有(you)種(zhong)植(zhi)(zhi)。

3、毛葉木瓜

毛(mao)葉木瓜也屬于(yu)小喬木，其樹形相對于(yu)番木瓜來說更小，高度只有(you)4-5米左(zuo)右。毛(mao)葉木瓜不同于(yu)普通(tong)的(de)木瓜，在我國大部分(fen)省份都有(you)分(fen)布，例如陜西、湖(hu)南等(deng)都有(you)一定種植面積。毛(mao)葉木瓜集(ji)觀賞、食(shi)用為一體，果實(shi)有(you)著抗疫殺蟲、增強人體免疫能力的(de)功(gong)效，營養價(jia)值較高。

4、光皮木瓜

光(guang)皮(pi)木(mu)瓜就是我們日常(chang)最常(chang)見到的(de)木(mu)瓜品(pin)種，果實(shi)形狀與番木(mu)瓜類似，不過長度只有12厘米左右。光(guang)皮(pi)木(mu)瓜為(wei)薔薇科植物(wu)榠楂的(de)干(gan)燥果實(shi)。顏色較暗，伴有較為(wei)濃厚的(de)香味。果皮(pi)非常(chang)光(guang)滑，并且就算失水干(gan)燥后仍然沒(mei)有粗糙(cao)的(de)感(gan)覺，由此得(de)名光(guang)皮(pi)木(mu)瓜。

5、皺皮木瓜

皺(zhou)皮(pi)(pi)木(mu)瓜聽名字便可知(zhi)道與(yu)光皮(pi)(pi)木(mu)瓜相反，果皮(pi)(pi)比較粗糙。皺(zhou)皮(pi)(pi)木(mu)瓜為(wei)薔薇(wei)科(ke)植物貼(tie)梗(geng)海棠(tang)及其變種(zhong)木(mu)桃的(de)干燥果實。皺(zhou)皮(pi)(pi)木(mu)瓜的(de)果實營(ying)養(yang)價(jia)值(zhi)是(shi)非(fei)常高(gao)的(de)，有著舒筋活絡、祛風鎮痛(tong)等各種(zhong)功效(xiao)。其藥用保健(jian)價(jia)值(zhi)是(shi)非(fei)常高(gao)的(de)，并(bing)且(qie)樹(shu)冠整(zheng)齊、樹(shu)形結構合(he)理，其觀賞價(jia)值(zhi)也不容小覷。

6、野木瓜

野(ye)(ye)木(mu)(mu)瓜其實是從(cong)美洲(zhou)引(yin)進的(de)一種(zhong)品(pin)種(zhong)。野(ye)(ye)木(mu)(mu)瓜有(you)著比較大的(de)香氣，果(guo)(guo)實大重(zhong)、果(guo)(guo)皮(pi)還(huan)非常(chang)薄(bo)，果(guo)(guo)肉厚實緊致。野(ye)(ye)木(mu)(mu)瓜的(de)現在(zai)在(zai)我國已經成(cheng)為一種(zhong)天然(ran)的(de)綠色水果(guo)(guo)，受(shou)到很(hen)多年輕人的(de)歡迎。并(bing)且還(huan)逐漸開發(fa)出(chu)了飲料、果(guo)(guo)干等(deng)各(ge)種(zhong)食品(pin)，其經濟(ji)效(xiao)益(yi)是非常(chang)可觀(guan)的(de)。