桃(tao)仁(ren)(ren)是(shi)薔薇(wei)葉植物桃(tao)的(de)(de)種子,又叫毛桃(tao)仁(ren)(ren)、扁桃(tao)仁(ren)(ren)等(deng)。在(zai)全國各地都有普遍的(de)(de)栽(zai)培,在(zai)果(guo)實成熟(shu)后(hou)收集(ji)果(guo)核,除去(qu)果(guo)肉(rou)和(he)核殼,然后(hou)取出種子曬干就(jiu)成為桃(tao)仁(ren)(ren)了。桃(tao)仁(ren)(ren)容易制作,還(huan)是(shi)中藥的(de)(de)一種,可以給我(wo)們帶來(lai)許多的(de)(de)好處,是(shi)有價值的(de)(de)植物。
性味:苦、甘,平(ping)。
歸經(jing)(jing):歸心、肝、大腸(chang)經(jing)(jing)。
①普通桃仁
普通桃仁側(ce)面呈現貝(bei)殼形(xing)(xing)(xing)、盔帽形(xing)(xing)(xing)、弓形(xing)(xing)(xing)或者橢(tuo)圓形(xing)(xing)(xing),表面觀類(lei)(lei)圓形(xing)(xing)(xing)、圓多角形(xing)(xing)(xing)或類(lei)(lei)方形(xing)(xing)(xing),底部的紋孔大(da)而且很(hen)密。
②山桃仁
山桃仁側(ce)面是(shi)貝(bei)殼形(xing)、矩圓形(xing)、橢(tuo)圓形(xing)或者(zhe)長(chang)條形(xing),表面觀類圓形(xing)、類三(san)角形(xing)、長(chang)多(duo)角形(xing)或者(zhe)類方形(xing),地步厚薄不均(jun),而且紋(wen)孔較小。
1、殺菌消炎
桃仁(ren)具有殺菌消(xiao)炎(yan)的(de)(de)作(zuo)用,桃仁(ren)中含(han)有很多(duo)消(xiao)炎(yan)成(cheng)分,其(qi)中杏仁(ren)苷的(de)(de)含(han)量很豐富,可以抑制體內多(duo)種致(zhi)病(bing)菌,降低它們的(de)(de)活性,對多(duo)種炎(yan)癥(zheng)起到很好(hao)的(de)(de)消(xiao)除作(zuo)用。
2、擴張血管
桃(tao)仁(ren)(ren)具有擴張血(xue)管的(de)作(zuo)用,能夠促進體內血(xue)液循環,還能抑制血(xue)液凝固,使(shi)血(xue)流更加(jia)通暢,所以桃(tao)仁(ren)(ren)不(bu)僅可(ke)以活(huo)血(xue)化瘀,還對(dui)血(xue)栓、動(dong)脈(mo)硬化等疾病具有預防(fang)的(de)作(zuo)用。
3、潤腸通便
桃仁含有(you)豐富的纖維素和揮發(fa)油物質,能(neng)夠增加腸胃的蠕動,幫助人體(ti)消化,促(cu)進腸道(dao)內垃(la)圾、毒素的排出,不僅可(ke)以緩解便(bian)秘,還能(neng)提高人體(ti)消化功能(neng)。
4、健腦益智
因為桃仁中含(han)有豐(feng)富的(de)維生素(su)和鋅、磷脂(zhi)等微量元素(su),它們可以作用(yong)于人的(de)大腦(nao),促進(jin)腦(nao)部的(de)發育,提(ti)高人的(de)記憶能(neng)力,有健(jian)腦(nao)益(yi)智的(de)作用(yong)。
5、美容養顏
桃仁中含有豐富的(de)亞油酸和亞麻(ma)酸,以及豐富的(de)微量元(yuan)素,能夠滋潤肌膚(fu),增加肌膚(fu)的(de)營養(yang),使皮膚(fu)變得更光(guang)滑、細膩(ni)。
鮮桃仁有一(yi)(yi)定(ding)的(de)毒性(xing),但是(shi)成(cheng)熟后的(de)桃仁一(yi)(yi)般(ban)是(shi)沒有毒性(xing)的(de),只要注意用量(liang)和禁忌,一(yi)(yi)般(ban)不(bu)會對(dui)人體造成(cheng)明(ming)顯不(bu)適。
Maigoo小編提(ti)醒大家注(zhu)(zhu)意:如果服(fu)用(yong)(yong)過量桃仁(ren),可能會引起頭(tou)暈、頭(tou)痛、嘔吐、心悸等不(bu)適,嚴重者甚至(zhi)會出(chu)現(xian)(xian)皮膚刺痛、呼(hu)吸麻痹(bi)、瞳孔擴大、驚厥(jue)等情況,所以(yi)服(fu)用(yong)(yong)桃仁(ren)的時(shi)候一定要注(zhu)(zhu)意用(yong)(yong)量,桃仁(ren)的用(yong)(yong)量一般在5g-10g,在服(fu)用(yong)(yong)桃仁(ren)時(shi)如果出(chu)現(xian)(xian)明顯不(bu)適,需要及時(shi)就醫進(jin)行治(zhi)療。
孕婦忌服。
血燥虛者慎服。
便溏者慎用。
目前桃(tao)仁和山(shan)桃(tao)仁的價格(ge)都比較穩定(ding),大概是30到(dao)40多(duo)元(yuan),價格(ge)不貴。
1、桃仁粥
首(shou)先(xian)現(xian)將(jiang)桃(tao)仁搗碎,然后加入粳(jing)米(mi)、水(shui),一起(qi)烹煮,熬成(cheng)粥,加少許(xu)油和(he)鹽調味,這樣美味的桃(tao)仁粥就做好了。
2、桃仁茶
取(qu)桃(tao)仁12克(ke)、山(shan)楂30克(ke)、陳(chen)皮6克(ke),一起(qi)放入(ru)茶杯中(zhong),用(yong)(yong)沸水(shui)沖泡后代(dai)茶飲用(yong)(yong)。
3、桃仁酒
首先將桃仁搗碎,然后將其置于酒壇中加入米酒浸泡10天左右即可。
4、桃仁黑豆湯
先將黑(hei)豆在(zai)熱鍋中,用(yong)慢火(huo)炒至豆衣裂開(kai),用(yong)清水沖(chong)洗干凈(jing)。再將黑(hei)豆與洗凈(jing)的(de)桃仁一(yi)起放入(ru)(ru)砂煲內,加(jia)入(ru)(ru)適量(liang)清水,先小火(huo)煮沸,再用(yong)慢火(huo)繼續煲至豆爛,加(jia)入(ru)(ru)紅(hong)糖攪勻即可。
1、桃仁承氣(qi)湯方歌
桃仁承氣六般施(shi),歸芍硝黃并丹皮;
下焦蓄血小腹脹,小便自利最(zui)相宜。
2、桃仁紅花煎(jian)方歌
桃仁(ren)紅花(hua)赤(chi)生(sheng)地,理氣青皮與香(xiang)附(fu);
祛瘀丹參和延胡,歸芎加入心瘀除(chu)。
3、桃仁四物湯方歌
桃(tao)仁四物(wu)重生地(di),赤芍歸芎桃(tao)紅(hong)繼(ji);
一切瘀血(xue)阻滯用,養血(xue)活血(xue)涼(liang)血(xue)功。
桃(tao)仁用量不宜過多(duo),一天吃4到(dao)5個左(zuo)右就可以了,吃多(duo)了容易(yi)導致腹(fu)瀉或是惡(e)心、嘔吐(tu)、頭暈(yun)等不適。
不是。
桃仁是(shi)桃子的(de)內核,核桃仁是(shi)核桃的(de)種子,兩者不同。
1、外觀不同
生桃(tao)仁:呈(cheng)扁長卵(luan)形,面黃棕色(se)至紅(hong)棕色(se),氣微,味(wei)微苦(ku)。
炒桃(tao)仁:形(xing)如桃(tao)仁,表面淺黃(huang)色,略帶焦斑,有香氣。
2、吃法不同
生(sheng)桃(tao)仁:有微毒,不能(neng)直接服用,必須經過(guo)浸泡處理,否則會(hui)引起中毒反應。
炒(chao)桃仁:炒(chao)桃仁經過(guo)炒(chao)制(zhi)之后,可(ke)以直接(jie)使用。
1、作用不同
桃(tao)仁(ren)(ren):桃(tao)仁(ren)(ren)主(zhu)要的(de)藥性就(jiu)是能夠活血化(hua)瘀,進行腸道的(de)疏通。可以(yi)說桃(tao)仁(ren)(ren)的(de)藥理是散氣(qi)作用,其主(zhu)要能夠幫(bang)助人們(men)緩解胃(wei)腸道消化(hua)不良(liang)以(yi)及(ji)便秘的(de)現象。
杏仁:杏仁主要的作用是潤肺(fei)止咳,對于肺(fei)結核以及支(zhi)氣管炎都有(you)一(yi)定的緩解效果(guo)。
2、外形不同
在外(wai)形(xing)方(fang)面(mian),桃(tao)仁和杏(xing)仁有很大(da)的(de)區別。一(yi)邊來說,桃(tao)仁要略微比杏(xing)仁長(chang)一(yi)些(xie),其長(chang)度一(yi)般(ban)是(shi)杏(xing)仁的(de)1.5倍左(zuo)右,在寬(kuan)度方(fang)面(mian)也有極大(da)的(de)不(bu)同(tong),桃(tao)仁同(tong)樣要略微寬(kuan)一(yi)些(xie)。桃(tao)仁的(de)形(xing)狀處于(yu)葉(xie)狀,較為細長(chang);而(er)杏(xing)仁的(de)形(xing)狀屬于(yu)扁圓狀。另外(wai),桃(tao)仁表面(mian)略微有一(yi)些(xie)紅棕色,而(er)杏(xing)仁則是(shi)表面(mian)呈(cheng)現黃(huang)棕色,因此大(da)家可以通過顏色進行分辨。