一、什么是長島冰茶

長島冰茶(cha)不是茶(cha)，是一(yi)類(lei)調和雞尾(wei)(wei)酒的通(tong)稱，是以伏(fu)特加、朗姆酒、金酒、龍舌(she)蘭酒四種基酒再加入冰塊、白薄荷酒、檸(ning)檬汁等配料調制而成的一(yi)款(kuan)雞尾(wei)(wei)酒。

此款(kuan)雞(ji)(ji)(ji)尾酒(jiu)(jiu)是星座雞(ji)(ji)(ji)尾酒(jiu)(jiu)中代表水瓶座的一(yi)款(kuan)雞(ji)(ji)(ji)尾酒(jiu)(jiu) 同時也是國際調酒(jiu)(jiu)師協會(hui)官方雞(ji)(ji)(ji)尾酒(jiu)(jiu)之一(yi)。

長(chang)(chang)島冰(bing)(bing)茶(cha)不是(shi)茶(cha)，只是(shi)色澤很像(xiang)紅茶(cha)的(de)一款雞尾酒(jiu)(jiu)飲料，酒(jiu)(jiu)精(jing)度(du)高，按(an)照其原始配方調制(zhi)的(de)長(chang)(chang)島冰(bing)(bing)茶(cha)酒(jiu)(jiu)精(jing)度(du)可達(da)40%以上。

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二、長島冰茶的歷史起源

關于長島冰(bing)茶的歷史起源，主要有三種說法：

1、長島(dao)冰茶，起源于冰島(dao)，在(zai)二十世紀二十年代(dai)美(mei)國禁酒令(ling)期間的紐約州長島(dao)推廣(guang)開來(lai)，而后在(zai)日本(ben)登陸并迅速(su)流行開來(lai)。

2、長島冰(bing)茶，另一種(zhong)(zhong)(zhong)說法是在1972年，由長島橡樹灘客棧的(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)保發明了這種(zhong)(zhong)(zhong)以四(si)種(zhong)(zhong)(zhong)基(ji)酒(jiu)(jiu)(jiu)混制出(chu)來的(de)飲料。調(diao)和此(ci)酒(jiu)(jiu)(jiu)時所使用的(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)基(ji)本上(shang)都是40°以上(shang)的(de)烈酒(jiu)(jiu)(jiu)。

3、長(chang)島(dao)冰茶(cha)，是1970年由(you)名為薔薇（Rosebud）的(de)人發(fa)明的(de)（真(zhen)正的(de)名字是羅伯特·巴特Robert Butt），他(ta)在位(wei)于長(chang)島(dao)南海岸(an)的(de)海灘橡木(mu)旅館（Oak beach Inn）工(gong)作。與(yu)調制所(suo)有(you)的(de)古典雞(ji)尾酒(jiu)規則不(bu)同，這款(kuan)雞(ji)尾酒(jiu)包括除利口(kou)酒(jiu)外(wai)的(de)另外(wai)四種含酒(jiu)精飲料。

三、配置長島冰茶的原料和器具

1、原料

2盎司伏特加

1盎司白朗姆酒

大量冰塊

2盎司檸檬汁

1盎司金酒

1盎司白龍舌蘭(lan)酒(jiu)

1/2盎(ang)司橘橙酒

1茶匙糖漿

1片檸檬片

適量可樂

2、器具

雪克(ke)壺、盎司、茶匙(chi)、雞尾(wei)酒(jiu)杯(bei)

四、長島冰茶制作方法

1、在雪(xue)克(ke)壺中(zhong)放入4-6冰塊，倒入除(chu)可樂外的所有原料(liao)搖(yao)晃均勻(yun)

2、在杯中(zhong)(zhong)放入大半杯冰塊，倒入雪克壺中(zhong)(zhong)的雞尾酒

3、用可(ke)樂加至九分滿（杯體）

4、加(jia)上(shang)檸檬(meng)片裝飾

五、長島冰茶的一些變種

1、長島冰茶(cha)第二(er)代：多加一(yi)份波(bo)本(ben)酒

2、長(chang)島冰茶第三代(dai)：在第二代(dai)里多(duo)加一份白蘭(lan)地

3、長(chang)堤冰茶：用(yong)小紅莓汁(zhi)代替可樂

4、加州(zhou)冰茶(cha)：用杏仁酒代替龍舌蘭(lan)與(yu)橙(cheng)皮酒，并用等量的小紅莓汁與(yu)鳳梨汁取(qu)代可樂添滿

5、夏威夷冰(bing)茶：覆盆子酒取代(dai)龍舌蘭與橙皮酒，并用雪碧(bi)汽水取代(dai)可樂。

6、邁阿密冰茶：用(yong)蜜瓜酒(jiu)與桃(tao)味蒸(zheng)餾酒(jiu)（peach schnapps）取(qu)代龍舌蘭與橙皮(pi)酒(jiu)，而用(yong)柳橙汁代替可(ke)樂

7、德州(zhou)冰茶：用白蘭地取代琴酒

8、廣島冰茶(cha)：用生命之(zhi)水取代(dai)伏(fu)特加，用百加得151取代(dai)白朗姆(mu)酒

長島冰茶被發明以(yi)來還開(kai)發了(le)許多變種(zhong)，大(da)家可以(yi)自行(xing)嘗試。