一、中藥蛤蚧怎么吃最有效

什么是(shi)蛤蚧(jie)？蛤蚧(jie)，中藥名，為壁(bi)虎科動物蛤蚧(jie)的干燥(zao)體。分布于江西、福建、廣(guang)東、廣(guang)西、貴州、云(yun)南等(deng)地(di)，居于山巖(yan)坡壁(bi)、石(shi)洞(dong)裂縫(feng)或樹洞(dong)中晝伏夜出。蛤蚧(jie)具有補(bu)肺(fei)益(yi)腎(shen)(shen)，納氣(qi)(qi)定(ding)喘，助陽益(yi)精(jing)之功效，常用于肺(fei)腎(shen)(shen)不足，虛喘氣(qi)(qi)促，勞嗽(sou)咳(ke)血(xue)，陽痿，遺精(jing)。

蛤蚧可(ke)水煎服(fu)(fu)、制(zhi)丸(wan)散，或(huo)浸酒(jiu)服(fu)(fu)。著名的蛤蚧酒(jiu)就常用于補腎(shen)壯陽，但對喘(chuan)咳者，酒(jiu)有刺激性，反為不利(li)，盡量還是焙干后(hou)蜜炙成蜜丸(wan)，或(huo)研碎，和藥沖服(fu)(fu)。此外(wai)，外(wai)感風(feng)寒喘(chuan)嗽及陽虛火旺者禁服(fu)(fu)。

二、中藥蛤蚧的用法用量

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中藥(yao)蛤蚧一般(ban)與其他藥(yao)材搭配使用，主(zhu)要(yao)有以下幾種(zhong)：

1、治肺嗽，面浮，四肢浮：蛤蚧(jie)一對（雌雄(xiong)頭尾全者，凈(jing)洗，用(yong)法酒和(he)蜜涂炙熟），人參一株（紫團參）。上二味(wei)，搗羅為末，熔蠟四兩，濾去滓，和(he)藥末，作六餅(bing)(bing)子。每(mei)服，空心，用(yong)糯(nuo)米作薄粥一盞，投藥一餅(bing)(bing)，趁熱，細細呷之。——《圣濟(ji)總(zong)錄》獨圣餅(bing)(bing)

2、治虛勞咳嗽及肺壅上氣：蛤蚧(jie)一對（頭尾全(quan)者，涂酥(su)炙(zhi)令黃(huang)），貝母一兩(liang)（煨微(wei)黃(huang)），紫菀一兩(liang)（去苗、土），杏仁(ren)一兩(liang)（湯浸，去皮、尖、雙仁(ren)，麩炒微(wei)黃(huang)），鱉甲二(er)兩(liang)（涂醋(cu)炙(zhi)令黃(huang)，去裙襕），皂莢仁(ren)一兩(liang)（炒令焦黃(huang)）。桑(sang)根(gen)白皮一兩(liang)（銼）。上藥搗羅為末，煉蜜和搗三、二(er)百杵，丸如梧桐子大。每服以棗湯下(xia)二(er)十丸，日三、四服。忌莧菜(cai)。——《太平圣惠方(fang)》蛤蚧(jie)丸

3、治產后氣喘，氣血兩脫：人參二(er)兩(liang)，熟地二(er)兩(liang)，麥(mai)冬三錢，肉桂一錢，蘇子一錢，蛤(ha)蚧(jie)二(er)錢，半夏三分，水(shui)煎服。——《辨證錄》蛤(ha)蚧(jie)救喘丹

4、治咳嗽面浮，老人肺虛咳喘：蛤(ha)蚧一對連尾，涂以蜜、酒，放火上烤脆，研細末，加東北紅(hong)參等(deng)量，共(gong)研勻(yun)，蜂蜜煉為丸如小豆大，每服(fu)3克，一日(ri)兩次。

5、治久咳肺癆：蛤蚧焙(bei)干10克(ke)，黨(dang)參(can)、山藥、麥冬、百合各30克(ke)，共研末蜜丸，每服3克(ke)，一日兩次，溫開(kai)水送服。

6、人參蛤蚧酒：蛤蚧一對連(lian)尾，放(fang)火上烤熟(shu)，人參(can)（或紅(hong)參(can)）10-20克，同浸(jin)于2000克米酒中，七(qi)日后開始飲用，每日酌(zhuo)量飲20-50毫升。有補腎壯陽(yang)(yang)，益氣安神作用。適用于身體虛(xu)弱，食(shi)欲不振，失眠健忘，陽(yang)(yang)痿(wei)早泄(xie)，肺虛(xu)咳喘，夜多小便等癥。

蛤蚧一般(ban)用(yong)(yong)于內服，主要有(you)以(yi)下三種服用(yong)(yong)方法：

1、內(nei)服：3～6g，多入丸散(san)或(huo)酒劑。——《中國藥典》

2、內服：煎湯，1～2錢；或入丸、散。——《中藥大辭典》

3、內服：煎湯(tang)，3-6g；研末(mo)，1-1.5g；或入丸、散。——《中華本(ben)草(cao)》

注意(yi)：配方(fang)需在醫生指導下使用。

三、蛤蚧的食用方法大全

蛤蚧瘦肉湯

材料：瘦肉200克、白果10粒、冬蟲夏草15克、蛤蚧1對(dui)。

做法：

1、蛤蚧去頭足、腸雜，留尾部。

2、用酒(jiu)洗(xi)過，加瘦肉(rou)、白果(guo)(去殼)冬蟲夏草一齊置瓦盅，燉3小(xiao)時，去渣飲湯，白果(guo)可以(yi)食。

功(gong)效：此方補肺(fei)腎、益精氣、止咳定喘、化(hua)痰(tan)療肺(fei)癰、順(shun)氣逆、止消渴，腎虛久喘者宜。

人參蛤蚧湯

材料(liao)：人參10克、蛤蚧1對、豬瘦肉100克、紅棗5粒、生姜3片。

做法：

1、瘦肉洗凈(jing)、切(qie)件；人參(can)、蛤(ha)蚧(jie)、大(da)棗、生姜分別用清水(shui)洗凈(jing)，備(bei)用。

2、將以上(shang)備用料一(yi)齊放入(ru)燉盅內，加開(kai)水(shui)適量(liang)，燉盅加蓋，置(zhi)鍋(guo)內用文火(huo)隔開(kai)水(shui)燉2--3小(xiao)時，調味供用。

功效：溫脾補腎。

適用范圍：用于脾腎陽(yang)虛之心(xin)悸怔(zheng)忡、面色(se)蒼(cang)白(bai)、疲(pi)乏無力、動則作喘(chuan)、身寒肢(zhi)冷、浮(fu)腫尿少、舌體胖等癥。

蛤蚧燉竹雞

材料(liao)：蛤(ha)蚧100克(ke)(ke)(ke)(ke)、雞1000克(ke)(ke)(ke)(ke)、姜5克(ke)(ke)(ke)(ke)、大蔥(cong)5克(ke)(ke)(ke)(ke)、黃芪5克(ke)(ke)(ke)(ke)、料(liao)酒25克(ke)(ke)(ke)(ke)、鹽3克(ke)(ke)(ke)(ke)、味(wei)精3克(ke)(ke)(ke)(ke)。

做法：

1、竹(zhu)雞剖洗后用沸(fei)水焯過，洗凈，放入沙(sha)鍋，放上火腿皮（筒骨）及蔥結，姜塊，料酒，鹽(yan)，加清(qing)水至沒過雞。

2、蛤蚧事先(xian)用(yong)涼(liang)水浸(jin)泡24小時(shi)，再用(yong)清水浸(jin)沒，上(shang)籠蒸3小時(shi)。

3、將蛤蚧(jie)連湯(tang)一(yi)起(qi)放在雞上，黃芪用紗布包好放入雞邊的湯(tang)中，上籠蒸一(yi)小時上席。

功效(xiao)：有補肺治喘，益氣補虛(xu)的功效(xiao)。

蛤蚧人參糯米粥

材料：蛤蚧粉(fen)4克、人參(can)粉(fen)3克、糯(nuo)米150克。

做法：

1、將糯米(mi)掏洗干凈，放入鍋內，加清水適(shi)量，用旺火燒沸(fei)，轉(zhuan)用中火慢(man)慢(man)熬煮，至米(mi)熟爛(lan)。

2、將蛤(ha)蚧粉、人參(can)粉用(yong)勺邊(bian)攪邊(bian)撒(sa)入(ru)鍋內，隔5-10分鐘即可食用(yong)。食用(yong)時，可加適量(liang)白糖或蜂蜜調味(wei)。

功(gong)效(xiao)：適用(yong)于慢性支氣管炎(yan)患者冬(dong)病夏(xia)治。