橘子是(shi)蕓香科柑桔屬的(de)一種水果，果實外皮(pi)肥(fei)厚(hou)，內藏(zang)瓤(rang)瓣，由(you)汁泡和種子構(gou)成。

橘子是熱性(xing)(xing)還是涼(liang)性(xing)(xing)橘(ju)子既不是(shi)(shi)熱性(xing)(xing)(xing)水(shui)果(guo)也(ye)不是(shi)(shi)涼(liang)性(xing)(xing)(xing)水(shui)果(guo)，而是(shi)(shi)溫性(xing)(xing)(xing)水(shui)果(guo)。從中醫的角度來說，橘(ju)子味甘酸、性(xing)(xing)(xing)溫、入肺，是(shi)(shi)溫性(xing)(xing)(xing)水(shui)果(guo)，吃橘(ju)子上火是(shi)(shi)因為吃太(tai)多了，橘(ju)子本(ben)身糖(tang)分較(jiao)大。

橘(ju)子(zi)是什(shen)么顏色橘(ju)子一般(ban)呈橘(ju)黃色(se)(se)。橘(ju)子果形(xing)有很多(duo)種(zhong)，通(tong)常扁(bian)圓形(xing)至近圓球(qiu)形(xing)，果皮甚(shen)薄而(er)光滑，或(huo)厚而(er)粗糙，淡黃色(se)(se)、朱紅(hong)色(se)(se)或(huo)深紅(hong)色(se)(se)。

橘子是什(shen)么季節的水果橘(ju)子是秋冬季(ji)節的(de)水果。橘(ju)子的(de)成熟時間(jian)(jian)在10月份至1月份，再時間(jian)(jian)上劃分是秋季(ji)和冬季(ji)。但是橘(ju)子的(de)上市時間(jian)(jian)通常會比成熟時間(jian)(jian)稍早一些(xie)，九月下旬就可以購買到橘(ju)子。

1、砂(sha)糖桔 砂糖(tang)桔(jie)，又名十月(yue)桔(jie)。沙糖(tang)橘(ju)個頭小(xiao)，較(jiao)為勻稱。果(guo)皮的(de)顏色橙黃光澤(ze)、皮薄易剝，桔(jie)皮布(bu)滿小(xiao)砂點，手感較(jiao)粗糙，果(guo)實扁圓(yuan)，頂部有瘤狀突(tu)起(qi)，蒂臍端(duan)凹陷，果(guo)肉(rou)色澤(ze)紅潤，沒有白膜，肉(rou)脆多汁，吃(chi)起(qi)來清甜(tian)、核也(ye)較(jiao)少。廣(guang)西荔浦縣現為國(guo)家種植砂糖(tang)橘(ju)面積最大的(de)縣。

2、沃柑 沃(wo)柑是一種(zhong)晚(wan)熟雜交柑桔(jie)品種(zhong)，由“坦普爾”橘(ju)橙(cheng)與“丹西”紅橘(ju)的(de)雜交種(zhong)而來，生產(chan)中(zhong)可選用香橙(cheng)、紅橘(ju)、枳(zhi)、枳(zhi)橙(cheng)做砧(zhen)木，但與枳(zhi)柚存在嫁接不親和性，應避免(mian)。

3、貢柑 貢柑(gan)又稱“皇帝柑(gan)”或(huo)者“貴妃橙(cheng)”。貢柑(gan)是橙(cheng)與橘(ju)(ju)的(de)自然雜(za)交種，具有(you)橙(cheng)與橘(ju)(ju)的(de)雙重優點，號稱“中國柑(gan)王”。果(guo)形靚(jing)麗、果(guo)色金(jin)黃、皮薄核(he)少、肉(rou)脆無渣、清(qing)甜香蜜、高(gao)糖低酸(suan)、風味濃郁，它集中了橙(cheng)類外形美(mei)和柑(gan)桔肉(rou)質細嫩、易剝皮的(de)雙重優點，被譽為柑(gan)桔之皇。

4、茂谷柑(gan) 茂(mao)谷柑(gan)糖(tang)度高，風味佳而濃(nong)郁、皮(pi)薄多汁，且較(jiao)蕉(jiao)柑(gan)晚熟(shu)，因而在(zai)臺灣市場的售價較(jiao)蕉(jiao)柑(gan)高出許多，栽培面積(ji)逐年增(zeng)加。近年來閩南地(di)區也已有引種(zhong)試(shi)種(zhong)。

5、馬水桔 馬水(shui)桔以其形美、色艷(yan)、皮薄、化(hua)渣、少核、汁多及(ji)清(qing)甜芳香， 清(qing)熱潤肺(fei)，利水(shui)去(qu)濕，被(bei)稱為廣東(dong)四大名(ming)桔之一，名(ming)揚港澳(ao)市場。屬高糖(tang)低(di)酸小型蜜桔水(shui)果(guo)，它(ta)粗生(sheng)易管(guan)，早結(jie)豐(feng)產(chan)，果(guo)實扁圓形，大小適中。果(guo)皮橙(cheng)黃(huang)色，果(guo)肉橙(cheng)黃(huang)色，肉質細嫩化(hua)渣。產(chan)于廣東(dong)陽春市馬水(shui)鎮。

6、蜜(mi)桔(jie) 南豐蜜(mi)桔為我國古(gu)老柑桔的優良品種之(zhi)一，是江西省(sheng)的名貴(gui)特(te)產。歷史上就(jiu)以果色(se)金黃、皮薄肉(rou)嫩、食不存渣、風味濃甜、芳香撲鼻(bi)而(er)聞(wen)名中外。

7、紅美人 紅美人(ren)，是柑(gan)桔一個品種，是日本人(ren)用南(nan)香與(yu)天草雜(za)交得到的品種，為橘(ju)橙(cheng)類(lei)雜(za)交品種。果(guo)面濃橙(cheng)色(se)，果(guo)肉極化渣，高(gao)糖優質，有甜橙(cheng)般香氣。成熟(shu)期(qi)在11月下(xia)旬，12月上旬完熟(shu)。

8、椪柑(gan) 別稱蘆柑、白桔、梅柑。皮薄易剝(bo)，色澤鮮美(mei)，果(guo)肉橙(cheng)紅(hong)色，汁多、組織緊密、濃甜脆嫩，化(hua)渣爽口、籽少，且有很高(gao)的(de)藥(yao)用功效。適合南方各省生長。

9、丑柑 學名：“不知(zhi)火”，又稱(cheng)“凸頂柑”、“丑(chou)桔”、“丑(chou)八怪(guai)”、“丑(chou)橙(cheng)(cheng)”，一個字：丑(chou)。果(guo)皮(pi)黃橙(cheng)(cheng)色，10月上(shang)旬(xun)開始著色，12月上(shang)旬(xun)完全著色；果(guo)皮(pi)黃橙(cheng)(cheng)色，果(guo)面(mian)稍粗，易(yi)剝皮(pi)，果(guo)汁(zhi)糖度(du)在13%以上(shang)，最(zui)高達 17%，味(wei)(wei)極甜(tian)；次年2～3月成熟(shu)，風味(wei)(wei)極好。

10、金橘 金(jin)(jin)橘(ju)又稱金(jin)(jin)棗、金(jin)(jin)柑(gan)、小橘(ju)子，是(shi)可以連皮一起(qi)吃的脆皮桔(jie)。金(jin)(jin)橘(ju)通(tong)常采用嫁接繁殖(zhi)，用其他(ta)柑(gan)橘(ju)類(lei)植(zhi)物的實生苗作(zuo)砧(zhen)木。

1、緩解暈車(che)暈(yun)(yun)車(che)(che)的(de)朋友可(ke)以帶些新鮮的(de)橘子皮，當(dang)暈(yun)(yun)車(che)(che)時把桔皮對(dui)折(zhe)，放(fang)在鼻子下面，用(yong)(yong)手(shou)使(shi)勁(jing)擠壓桔皮，會噴(pen)出(chu)細(xi)小的(de)水分(fen)進入(ru)鼻孔，這種水分(fen)有緩(huan)解(jie)暈(yun)(yun)車(che)(che)的(de)作(zuo)用(yong)(yong)。

2、治療(liao)感冒咳嗽橘(ju)子味(wei)甘酸(suan)，性涼，具有(you)開胃理氣(qi)、止渴(ke)潤肺的(de)功(gong)效，對(dui)于(yu)消化不良(liang)、口渴(ke)咽干(gan)、干(gan)咳無(wu)痰(tan)等(deng)癥(zheng)有(you)一定的(de)治療(liao)效果，由于(yu)鮮(xian)橘(ju)子水分較大，火烤橘(ju)子就(jiu)等(deng)于(yu)單味(wei)陳皮水煎，陳皮煎劑(ji)對(dui)支氣(qi)管有(you)擴張作(zuo)用，能治療(liao)咳嗽氣(qi)喘。

3、開胃橘子本(ben)身就(jiu)具有(you)開胃(wei)的(de)作用(yong)，同(tong)時可以(yi)在熬粥時加入少(shao)許(xu)桔皮，不僅美(mei)味，而且有(you)開胃(wei)的(de)功效(xiao)。還可以(yi)把桔皮曬干，然(ran)后泡茶喝，也有(you)開胃(wei)的(de)功效(xiao)。

4、補充維生素(su)C橘子(zi)含有豐富(fu)的維生(sheng)素C，橘子(zi)皮中(zhong)也富(fu)含維生(sheng)素C，吃橘子(zi)或者用橘子(zi)皮來(lai)泡茶或者煮飯、炒菜時(shi)加入些許(xu)桔皮，可以有效的補充人體(ti)維C。

5、防治(zhi)口臭當(dang)口臭時，可以吃橘子(zi)或含橘子(zi)皮在(zai)口中，來緩解(jie)口臭的情(qing)況。

6、有助于防(fang)止心血管疾病(bing)橙子(zi)含有豐富的維(wei)生素C，維(wei)生素C還(huan)可以(yi)有效降低血(xue)壓，從(cong)而有利于預防心血(xue)管疾病危害健康(kang)，如心臟發作和動脈硬化。

7、保護胃腸道由(you)于(yu)橙子纖(xian)維含量(liang)高，可(ke)(ke)以幫(bang)助保護胃(wei)腸(chang)道，緩解便秘和腹瀉。研究還表明，橙子的抗氧(yang)化性能(neng)與膳食纖(xian)維，可(ke)(ke)以幫(bang)助預防(fang)結腸(chang)癌和減少口腔、食管疾病的風險。每天(tian)吃一個(ge)橘子也(ye)可(ke)(ke)能(neng)有助于(yu)防(fang)止形成(cheng)胃(wei)潰瘍。

8、治療聲音嘶啞將鳳梨洗凈后榨汁(zhi)。橘子皮(pi)水煎。將鳳梨汁(zhi)與橘皮(pi)湯(tang)混(hun)合后同飲，1-3次(ci)。提(ti)示：此法對于急性喉炎(yan)、聲音嘶(si)啞有一定(ding)療效。

1、橘子不能多吃

若(ruo)過量食用桔子，所產生的熱量即不能(neng)轉化為(wei)脂肪貯存在體內(nei)，又(you)不能(neng)及時消耗掉(diao)，便(bian)會由積聚引(yin)起“上火”，表現為(wei)口腔炎、牙周(zhou)炎、咽(yan)喉(hou)炎和便(bian)秘(mi)等(deng)。

2、腸胃(wei)功能(neng)欠佳(jia)者(zhe)少吃(chi)

腸胃功(gong)能欠佳者(zhe)，吃太多橘子，容(rong)易發生胃糞石的困(kun)擾。過多食(shi)用(yong)柑橘類水(shui)果會引起“橘子病”，出現皮膚變黃(huang)等癥狀。

3、橘子與牛(niu)奶不宜同食

牛奶(nai)中(zhong)的(de)蛋(dan)白質易(yi)與(yu)橘(ju)子(zi)中(zhong)的(de)果(guo)酸(suan)和維生素(su)C發生反應(ying)，凝固成(cheng)塊，不僅影響消化吸收(shou)，還會引起腹(fu)脹、腹(fu)痛、腹(fu)瀉等(deng)癥(zheng)狀，應(ying)在(zai)喝(he)完牛奶(nai)1小時后再吃橘(ju)子(zi)。另外，胃腸、腎、肺功能虛寒(han)者(zhe)不可多(duo)吃，以(yi)免誘發腹(fu)痛、腰膝(xi)酸(suan)軟等(deng)癥(zheng)。

4、不(bu)宜與(yu)蘿(luo)卜同食

蘿卜進(jin)入人(ren)體后，會迅速產(chan)生一(yi)種叫硫酸(suan)(suan)鹽的物(wu)(wu)(wu)質(zhi)，并很(hen)快代謝產(chan)生一(yi)種抗(kang)甲狀腺的物(wu)(wu)(wu)質(zhi)——硫氰(qing)酸(suan)(suan)。若這(zhe)時進(jin)食橘子，橘子中的類黃酮物(wu)(wu)(wu)質(zhi)會在腸道被分解，而轉化(hua)成羥(qian)苯甲酸(suan)(suan)和阿魏(wei)酸(suan)(suan)，它們可以加強硫氰(qing)酸(suan)(suan)對甲狀腺的抑制作用，從而誘(you)發(fa)或導致甲狀腺腫。

5、服藥忌食(shi)橘子(zi)

橘子含有豐富的果酸和維(wei)生素C，服用(yong)維(wei)生素K、磺胺(an)類藥(yao)物(wu)、安體舒(shu)通、氨苯喋啶和補鉀藥(yao)物(wu)時(shi)，均應忌(ji)食橘子。

6、忌鮮(xian)橘皮泡茶飲

摘下后的橘子大多(duo)用(yong)保鮮劑浸(jin)泡(pao)(pao)后再上市，保鮮劑為(wei)一(yi)種化學制劑，浸(jin)泡(pao)(pao)過的橘子對果肉沒有影響，但橘子皮上殘留的保鮮劑卻難以(yi)用(yong)清水洗掉，若用(yong)這樣的橘子皮泡(pao)(pao)水代(dai)茶(cha)飲，有損健康。

橘子和桔子和就指的同一種水果，而在(zai)不同(tong)的(de)地區中的(de)人(ren)說法或者(zhe)寫(xie)(xie)法不同(tong)，特(te)別是在(zai)中國北(bei)方地區人(ren)們習慣上(shang)就會把桔子(zi)(zi)寫(xie)(xie)作(zuo)“橘(ju)子(zi)(zi)”，而在(zai)南方地區則多(duo)數會用“桔子(zi)(zi)”來稱呼，從(cong)根(gen)本上(shang)說這兩個(ge)名字都是指同(tong)一種(zhong)水果。

一看：大小和顏色。

橘子(zi)(zi)(zi)(zi)個頭以(yi)中等為(wei)最佳，太大(da)的(de)皮厚、甜(tian)度差，小的(de)又可能生長得不(bu)夠好，口感較差。多數橘子(zi)(zi)(zi)(zi)的(de)外皮顏(yan)色(se)(se)是從綠色(se)(se)，慢慢過(guo)渡到黃(huang)色(se)(se)，最后是橙黃(huang)或橙紅色(se)(se)，所以(yi)顏(yan)色(se)(se)越紅，通常熟(shu)(shu)得越好，味(wei)道越甜(tian)。不(bu)過(guo)，要注意的(de)是，貢柑在成(cheng)熟(shu)(shu)前采摘，果(guo)皮是青綠色(se)(se)的(de)，但(dan)味(wei)道也不(bu)酸，但(dan)是紅色(se)(se)的(de)會(hui)更甜(tian)。另外，看(kan)看(kan)橘子(zi)(zi)(zi)(zi)蒂上的(de)葉(xie)子(zi)(zi)(zi)(zi)，葉(xie)子(zi)(zi)(zi)(zi)越新鮮(xian)，也說(shuo)明橘子(zi)(zi)(zi)(zi)越好。

二摸：光(guang)滑程度。

甜酸(suan)適中的橘子(zi)大都表皮光滑，且上面的油胞點(dian)比較細(xi)密。

三(san)捏(nie)：測試彈(dan)性。

皮(pi)薄(bo)肉(rou)厚水分多的橘子都會有很好的彈性，用手捏下去，感覺(jue)果肉(rou)結實但不硬(ying)，一松手，就能立刻彈回原狀。

四辨：橘(ju)子底部的臍(qi)

橘子(zi)也分(fen)公母(mu)(mu)，母(mu)(mu)橘子(zi)一(yi)般比較甜，公橘子(zi)味(wei)道就很一(yi)般了(le)。如何(he)分(fen)公母(mu)(mu)呢？看橘子(zi)的肚臍，只有一(yi)個小點的是公橘子(zi)，一(yi)個小環的，就是母(mu)(mu)橘子(zi)了(le)。

1、陰(yin)涼通(tong)風(feng)處存放，避免日照

橘子摘回來，蒂結處必須留有一點(dian)樹枝，這樣(yang)放在陰涼(liang)通風處的(de)存放時間才能更久，必須避免日照。

2、冰(bing)箱保(bao)存法(fa)

桔子想要(yao)保(bao)存(cun)1 ~ 2個(ge)月，推薦冷(leng)凍。水(shui)(shui)(shui)洗表皮，去除水(shui)(shui)(shui)分，裝入保(bao)鮮(xian)袋中放(fang)(fang)入冷(leng)凍。 吃之前3 ~ 4小時從冰箱取(qu)出涼(liang)水(shui)(shui)(shui)里過一(yi)下，與東(dong)北的凍梨有一(yi)拼(pin)。取(qu)出適量桔子，吃不完整個(ge)的桔子還要(yao)放(fang)(fang)回(hui)保(bao)鮮(xian)袋繼續冷(leng)凍。

3、稻谷保(bao)存法

家里(li)的(de)稻谷都是(shi)很(hen)干燥(zao)的(de)，干燥(zao)的(de)稻谷可以吸收橘(ju)子散發出來的(de)一些細少水份，因此把新鮮的(de)橘(ju)子放在谷堆里(li)面存(cun)放有(you)助(zhu)于延長橘(ju)子的(de)保存(cun)期(qi)。

4、稻草存放(fang)法

稻草必須(xu)是干(gan)燥(zao)的，不能含有(you)水份，與稻谷保存(cun)的原理類似。小編家里的橘子(zi)都是這樣(yang)保存(cun)的，在自然條件下(xia)，這樣(yang)可以使保存(cun)期延長至(zhi)少兩個月，而且很安(an)全。

5、袋子(zi)密封保存

把橘子裝(zhuang)在袋子里面密封存放，一(yi)般不(bu)泡保(bao)鮮(xian)(xian)水的情況(kuang)下，能放20天(tian)至1個月；泡過(guo)保(bao)鮮(xian)(xian)水的則會延長(chang)期(qi)存放期(qi)，但是小編不(bu)推薦使(shi)用此法長(chang)期(qi)保(bao)存，保(bao)鮮(xian)(xian)水總(zong)歸(gui)來說含(han)有化學(xue)成(cheng)份。

1、苗(miao)木栽(zai)植：橘子(zi)苗(miao)栽植(zhi)時將苗(miao)木的(de)根系(xi)適度修剪后放(fang)入定植(zhi)穴(xue)中央，舒展根系(xi)，扶(fu)正，邊填土邊輕(qing)輕(qing)向上提(ti)苗(miao)、踏實。澆足定根水，在樹苗(miao)周圍做1米的(de)樹盤，用糠殼覆蓋。橘子(zi)苗(miao)栽植(zhi)后應搞好深翻(fan)擴穴(xue)、熟化土壤，禁止在園內種(zhong)植(zhi)玉(yu)米、小麥等(deng)高(gao)桿植(zhi)物(wu)，搞好果園合理間(jian)作和中耕(geng)除草等(deng)工作。

2、肥水管理：橘子(zi)樹(shu)應(ying)充(chong)分滿足血(xue)橙(cheng)對各種營養元素的需要，提倡多施有機肥(fei)(fei)、合理施用(yong)無(wu)機肥(fei)(fei)和(he)配(pei)方(fang)肥(fei)(fei)料(liao)，并根據葉片分析(xi)(xi)結果(guo)、果(guo)園土(tu)壤(rang)(rang)分析(xi)(xi)結果(guo)、血(xue)橙(cheng)物候(hou)期(qi)等指導施肥(fei)(fei)。以(yi)土(tu)壤(rang)(rang)施肥(fei)(fei)為主(zhu)，配(pei)合葉面施肥(fei)(fei)。采(cai)用(yong)環狀溝施、條溝施、穴施和(he)土(tu)面撒(sa)肥(fei)(fei)等方(fang)法。土(tu)壤(rang)(rang)干(gan)旱(han)時(shi)灌水，積水時(shi)排(pai)水。

3、合理施肥(fei)：橘子樹(shu)要勤(qin)施(shi)(shi)薄(bo)施(shi)(shi)，以氮肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)為主(zhu)，配合施(shi)(shi)用磷(lin)、鉀肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)，春、夏、秋梢抽(chou)發期施(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)5～6次。成年樹(shu)施(shi)(shi)好(hao)四次肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)即萌芽肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)、保果(guo)(guo)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)、壯果(guo)(guo)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)、采果(guo)(guo)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)，萌芽肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)2～3斤(jin)(jin)化肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)、一擔糞水，保果(guo)(guo)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)1～2斤(jin)(jin)磷(lin)鉀肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)、1斤(jin)(jin)化肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)，壯果(guo)(guo)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)1～2斤(jin)(jin)化肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)、2斤(jin)(jin)磷(lin)鉀肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)，采果(guo)(guo)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)株施(shi)(shi)50～100斤(jin)(jin)有機肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)、2斤(jin)(jin)化肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)。

4、修剪技(ji)術(shu)：幼樹期選(xuan)定類中(zhong)央的(de)延(yan)長枝和各主(zhu)枝、副主(zhu)枝延(yan)長枝后，對(dui)其(qi)進(jin)行中(zhong)度甚至重度短截(jie)(jie)，并以短截(jie)(jie)程度和剪口芽方向調節各主(zhu)枝之間生(sheng)長的(de)平(ping)衡。結果期繼續選(xuan)擇短截(jie)(jie)處(chu)理各級(ji)骨干延(yan)長枝，抹(mo)除夏梢(shao)，促發健壯秋(qiu)(qiu)梢(shao)。秋(qiu)(qiu)季對(dui)旺長樹采用環割(ge)、斷根(gen)、控(kong)水等促花措施(shi)。