橘(ju)子是蕓香科柑(gan)桔屬的一(yi)種(zhong)水(shui)果，果實外(wai)皮肥厚，內藏瓤瓣(ban)，由汁泡和種(zhong)子構(gou)成。

橘子是(shi)熱性(xing)還是(shi)涼性(xing)橘(ju)子既不(bu)是(shi)(shi)熱性(xing)水果(guo)也不(bu)是(shi)(shi)涼性(xing)水果(guo)，而(er)是(shi)(shi)溫(wen)性(xing)水果(guo)。從中(zhong)醫的角(jiao)度來說，橘(ju)子味甘酸、性(xing)溫(wen)、入肺，是(shi)(shi)溫(wen)性(xing)水果(guo)，吃橘(ju)子上火是(shi)(shi)因為吃太多了，橘(ju)子本身(shen)糖分較大。

橘子是什么顏色橘子(zi)一般呈橘黃色(se)。橘子(zi)果形有很(hen)多種，通(tong)常扁圓形至近圓球(qiu)形，果皮甚(shen)薄而光滑，或(huo)厚而粗糙(cao)，淡黃色(se)、朱紅色(se)或(huo)深紅色(se)。

橘子是什么季節的(de)水果橘子是(shi)秋冬季(ji)節的(de)水果(guo)。橘子的(de)成(cheng)熟時間(jian)在10月(yue)(yue)(yue)份至1月(yue)(yue)(yue)份，再時間(jian)上(shang)劃分是(shi)秋季(ji)和冬季(ji)。但是(shi)橘子的(de)上(shang)市時間(jian)通常會比(bi)成(cheng)熟時間(jian)稍早一些，九(jiu)月(yue)(yue)(yue)下(xia)旬就可以購(gou)買到(dao)橘子。

1、砂糖(tang)桔 砂(sha)糖(tang)桔，又名十(shi)月桔。沙(sha)糖(tang)橘(ju)個頭小(xiao)，較(jiao)(jiao)為勻稱。果(guo)皮的顏(yan)色(se)橙黃光澤(ze)、皮薄易剝，桔皮布滿(man)小(xiao)砂(sha)點，手感較(jiao)(jiao)粗(cu)糙，果(guo)實(shi)扁圓，頂部有(you)瘤狀突起，蒂臍端凹(ao)陷，果(guo)肉色(se)澤(ze)紅潤，沒(mei)有(you)白膜，肉脆多汁，吃起來清甜(tian)、核也較(jiao)(jiao)少。廣西荔浦縣(xian)現為國(guo)家(jia)種植砂(sha)糖(tang)橘(ju)面積最大(da)的縣(xian)。

2、沃柑 沃柑是一種(zhong)晚熟雜交柑桔品種(zhong)，由“坦(tan)普爾”橘橙與“丹西”紅橘的(de)雜交種(zhong)而來，生產中可(ke)選用香(xiang)橙、紅橘、枳、枳橙做砧木(mu)，但與枳柚存在嫁接(jie)不親和性，應避免。

3、貢柑 貢(gong)柑(gan)(gan)(gan)又(you)稱(cheng)“皇帝柑(gan)(gan)(gan)”或者“貴妃橙(cheng)(cheng)”。貢(gong)柑(gan)(gan)(gan)是橙(cheng)(cheng)與(yu)橘(ju)(ju)的(de)(de)自然雜交種，具有橙(cheng)(cheng)與(yu)橘(ju)(ju)的(de)(de)雙(shuang)重優點，號稱(cheng)“中國柑(gan)(gan)(gan)王”。果形(xing)(xing)靚(jing)麗、果色金黃(huang)、皮薄核少、肉(rou)脆無渣、清甜香(xiang)蜜、高糖低酸、風味濃郁，它集(ji)中了橙(cheng)(cheng)類外形(xing)(xing)美和柑(gan)(gan)(gan)桔肉(rou)質細(xi)嫩、易剝皮的(de)(de)雙(shuang)重優點，被譽為柑(gan)(gan)(gan)桔之皇。

4、茂谷(gu)柑 茂谷柑(gan)糖度(du)高(gao)，風味佳(jia)而(er)濃郁、皮薄多(duo)汁，且(qie)較(jiao)蕉柑(gan)晚熟，因而(er)在臺灣市場的售價較(jiao)蕉柑(gan)高(gao)出許多(duo)，栽培面積逐年(nian)增加(jia)。近(jin)年(nian)來閩南地區也已有引種試種。

5、馬(ma)水(shui)桔(jie) 馬水(shui)桔以其形美、色艷、皮(pi)薄(bo)、化渣、少核、汁多及清甜芳香(xiang)， 清熱潤肺，利水(shui)去濕，被稱為廣東(dong)四(si)大名桔之一(yi)，名揚港澳市場。屬(shu)高糖低酸小型蜜(mi)桔水(shui)果(guo)，它粗生易(yi)管(guan)，早結(jie)豐產(chan)，果(guo)實扁圓(yuan)形，大小適中。果(guo)皮(pi)橙(cheng)黃色，果(guo)肉(rou)橙(cheng)黃色，肉(rou)質(zhi)細(xi)嫩化渣。產(chan)于廣東(dong)陽(yang)春市馬水(shui)鎮。

6、蜜桔 南(nan)豐蜜桔為我(wo)國(guo)古老柑桔的優(you)良品種之一，是江(jiang)西(xi)省的名貴特產。歷(li)史上就以果色金黃、皮薄(bo)肉嫩、食(shi)不存渣、風味濃甜、芳香撲鼻而聞(wen)名中(zhong)外。

7、紅美人 紅美人(ren)，是柑桔一個品種，是日(ri)本人(ren)用南香與(yu)天草雜交得到的品種，為橘橙(cheng)(cheng)類雜交品種。果面濃橙(cheng)(cheng)色，果肉極(ji)化渣，高糖優(you)質，有(you)甜橙(cheng)(cheng)般(ban)香氣。成熟期在11月下(xia)旬，12月上旬完熟。

8、椪柑 別稱(cheng)蘆柑、白(bai)桔、梅(mei)柑。皮薄易剝，色(se)澤(ze)鮮美(mei)，果肉橙紅色(se)，汁(zhi)多、組織緊密、濃甜(tian)脆(cui)嫩(nen)，化渣(zha)爽(shuang)口、籽少，且有(you)很(hen)高(gao)的(de)藥用功效。適合南方各省生長。

9、丑柑 學名：“不知火”，又稱“凸頂(ding)柑”、“丑(chou)桔(jie)”、“丑(chou)八(ba)怪”、“丑(chou)橙(cheng)”，一個字(zi)：丑(chou)。果皮黃(huang)橙(cheng)色(se)，10月(yue)(yue)上旬(xun)開始著(zhu)色(se)，12月(yue)(yue)上旬(xun)完(wan)全著(zhu)色(se)；果皮黃(huang)橙(cheng)色(se)，果面(mian)稍(shao)粗，易剝(bo)皮，果汁糖(tang)度在(zai)13%以上，最高達 17%，味極甜；次(ci)年2～3月(yue)(yue)成熟，風味極好。

10、金橘(ju) 金橘(ju)又稱金棗、金柑、小橘(ju)子，是可以連(lian)皮(pi)一(yi)起(qi)吃的脆皮(pi)桔。金橘(ju)通常(chang)采用(yong)嫁(jia)接(jie)繁殖，用(yong)其他柑橘(ju)類(lei)植(zhi)物的實生苗作砧木。

1、緩解暈車暈(yun)車的(de)(de)朋(peng)友可(ke)以帶些新鮮的(de)(de)橘子(zi)皮(pi)(pi)，當暈(yun)車時把(ba)桔皮(pi)(pi)對(dui)折，放(fang)在鼻子(zi)下面，用(yong)手使(shi)勁擠壓桔皮(pi)(pi)，會噴出細(xi)小(xiao)的(de)(de)水(shui)(shui)分(fen)進入鼻孔，這種水(shui)(shui)分(fen)有緩解暈(yun)車的(de)(de)作用(yong)。

2、治療(liao)感(gan)冒咳嗽橘(ju)子(zi)味甘酸，性涼，具有(you)開胃理氣、止渴潤肺的(de)功效，對于消(xiao)化不良、口渴咽干(gan)(gan)、干(gan)(gan)咳(ke)無(wu)痰等(deng)癥(zheng)有(you)一定的(de)治療(liao)效果，由于鮮橘(ju)子(zi)水(shui)分較大，火(huo)烤橘(ju)子(zi)就等(deng)于單味陳皮水(shui)煎，陳皮煎劑對支氣管有(you)擴(kuo)張作用，能治療(liao)咳(ke)嗽氣喘(chuan)。

3、開胃橘子(zi)本身就具(ju)有(you)開胃的作(zuo)用(yong)，同時可以(yi)在熬粥時加入(ru)少許桔皮(pi)，不僅美味，而且(qie)有(you)開胃的功(gong)(gong)效(xiao)。還(huan)可以(yi)把桔皮(pi)曬干，然后泡茶喝，也有(you)開胃的功(gong)(gong)效(xiao)。

4、補充維生(sheng)素(su)C橘(ju)子(zi)含有(you)豐(feng)富的維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)C，橘(ju)子(zi)皮(pi)中也富含維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)C，吃橘(ju)子(zi)或(huo)者用(yong)橘(ju)子(zi)皮(pi)來泡茶或(huo)者煮飯(fan)、炒菜(cai)時加入些許桔皮(pi)，可以有(you)效的補充人體維(wei)C。

5、防治口臭當口(kou)臭(chou)時，可(ke)以吃橘子或含橘子皮在口(kou)中，來緩(huan)解口(kou)臭(chou)的情況(kuang)。

6、有助于防止心血管疾病橙子含有豐富的維(wei)生(sheng)素C，維(wei)生(sheng)素C還可(ke)以(yi)有效降低(di)血壓，從而有利(li)于預防心血管(guan)疾病危害健康，如(ru)心臟(zang)發作(zuo)和動(dong)脈(mo)硬化。

7、保護(hu)胃腸道由(you)于橙子纖(xian)維含量(liang)高，可(ke)以幫助(zhu)保護(hu)胃腸(chang)道，緩(huan)解(jie)便秘和(he)腹瀉。研究還表(biao)明(ming)，橙子的抗(kang)氧化性能與(yu)膳食纖(xian)維，可(ke)以幫助(zhu)預防結腸(chang)癌和(he)減少口腔、食管疾(ji)病的風(feng)險。每(mei)天吃一(yi)個橘子也可(ke)能有助(zhu)于防止形成胃潰瘍。

8、治療(liao)聲(sheng)音(yin)嘶啞(ya)將鳳(feng)(feng)梨洗凈后榨汁(zhi)。橘(ju)子皮(pi)水(shui)煎。將鳳(feng)(feng)梨汁(zhi)與橘(ju)皮(pi)湯混合(he)后同飲，1-3次。提示(shi)：此法對于(yu)急性喉炎、聲音(yin)嘶啞有一定療(liao)效。

1、橘子不能多吃(chi)

若過量食(shi)用桔(jie)子，所產(chan)生的熱量即(ji)不(bu)能轉化為脂肪貯(zhu)存在(zai)體內，又不(bu)能及(ji)時消耗掉(diao)，便會由積聚(ju)引起“上火(huo)”，表(biao)現為口腔(qiang)炎、牙周炎、咽喉炎和便秘(mi)等(deng)。

2、腸胃(wei)功能欠佳者(zhe)少吃

腸胃功能欠(qian)佳者，吃(chi)太多橘子，容易發生胃糞石的(de)困擾。過多食用柑橘類水果會引起“橘子病”，出現(xian)皮膚變黃等癥狀。

3、橘(ju)子與牛奶不(bu)宜同食

牛奶中的(de)(de)蛋白質(zhi)易與橘子中的(de)(de)果酸和維生素C發生反應(ying)，凝(ning)固成塊，不(bu)僅影響消化(hua)吸收(shou)，還會引起腹(fu)脹(zhang)、腹(fu)痛、腹(fu)瀉等癥狀，應(ying)在喝完牛奶1小時后再吃橘子。另外，胃腸、腎(shen)、肺功(gong)能(neng)虛寒(han)者不(bu)可多(duo)吃，以免(mian)誘(you)發腹(fu)痛、腰膝酸軟等癥。

4、不宜與蘿卜同食

蘿(luo)卜進入(ru)人體后，會迅速產生一種叫(jiao)硫酸(suan)鹽的物(wu)質，并(bing)很快代謝產生一種抗(kang)甲狀(zhuang)腺(xian)的物(wu)質——硫氰酸(suan)。若(ruo)這時進食橘(ju)子，橘(ju)子中的類黃酮物(wu)質會在腸道被(bei)分(fen)解(jie)，而(er)轉化成羥苯(ben)甲酸(suan)和阿(a)魏酸(suan)，它們可(ke)以加(jia)強硫氰酸(suan)對甲狀(zhuang)腺(xian)的抑制作用，從而(er)誘發或導致甲狀(zhuang)腺(xian)腫。

5、服(fu)藥忌食橘子

橘子(zi)含有(you)豐富(fu)的果酸和維(wei)(wei)生素(su)C，服(fu)用維(wei)(wei)生素(su)K、磺胺類藥物、安體(ti)舒通、氨苯(ben)喋(die)啶和補鉀藥物時，均應忌食(shi)橘子(zi)。

6、忌鮮(xian)橘皮泡茶飲

摘下(xia)后的橘(ju)(ju)子(zi)(zi)大(da)多用(yong)保(bao)鮮劑浸泡后再上(shang)市，保(bao)鮮劑為一(yi)種化學制劑，浸泡過的橘(ju)(ju)子(zi)(zi)對果肉沒有影(ying)響，但橘(ju)(ju)子(zi)(zi)皮上(shang)殘留的保(bao)鮮劑卻難(nan)以用(yong)清水洗掉，若用(yong)這樣的橘(ju)(ju)子(zi)(zi)皮泡水代茶飲，有損健康。

橘子和桔子和就(jiu)指的同(tong)一(yi)種(zhong)水果，而在(zai)不(bu)同(tong)的(de)地區中的(de)人說法或者寫法不(bu)同(tong)，特別是(shi)在(zai)中國(guo)北(bei)方地區人們習慣(guan)上(shang)就會(hui)把桔子(zi)寫作“橘子(zi)”，而在(zai)南方地區則多數(shu)會(hui)用“桔子(zi)”來稱(cheng)呼，從根本上(shang)說這兩個名字都是(shi)指同(tong)一(yi)種水果。

一(yi)看：大(da)小和顏色(se)。

橘子個頭(tou)以中(zhong)等為最佳，太(tai)大的皮厚、甜度差，小的又可能生長(chang)得不(bu)夠好(hao)，口(kou)感(gan)較(jiao)差。多數橘子的外(wai)皮顏色(se)(se)是(shi)(shi)從(cong)綠色(se)(se)，慢慢過渡(du)到(dao)黃色(se)(se)，最后是(shi)(shi)橙(cheng)黃或橙(cheng)紅色(se)(se)，所以顏色(se)(se)越(yue)(yue)(yue)(yue)紅，通常熟(shu)得越(yue)(yue)(yue)(yue)好(hao)，味(wei)道(dao)越(yue)(yue)(yue)(yue)甜。不(bu)過，要注意的是(shi)(shi)，貢柑在成熟(shu)前(qian)采摘，果皮是(shi)(shi)青綠色(se)(se)的，但味(wei)道(dao)也(ye)不(bu)酸，但是(shi)(shi)紅色(se)(se)的會更甜。另外(wai)，看(kan)看(kan)橘子蒂(di)上的葉子，葉子越(yue)(yue)(yue)(yue)新鮮，也(ye)說明橘子越(yue)(yue)(yue)(yue)好(hao)。

二摸：光(guang)滑程度。

甜酸適中的橘子大都表皮光滑，且上面的油胞點比較細密。

三捏：測試彈(dan)性。

皮薄肉厚水分多(duo)的橘子都會有很好的彈性(xing)，用手捏下去，感覺果肉結實但不硬，一(yi)松手，就能立刻彈回原狀。

四辨：橘子(zi)底部的(de)臍

橘(ju)(ju)(ju)子也分公(gong)母，母橘(ju)(ju)(ju)子一(yi)般比較(jiao)甜(tian)，公(gong)橘(ju)(ju)(ju)子味道就很一(yi)般了(le)。如何分公(gong)母呢？看橘(ju)(ju)(ju)子的肚(du)臍(qi)，只(zhi)有一(yi)個小點的是(shi)公(gong)橘(ju)(ju)(ju)子，一(yi)個小環的，就是(shi)母橘(ju)(ju)(ju)子了(le)。

1、陰涼通風處存(cun)放，避(bi)免日照

橘子摘回來，蒂結(jie)處必須留(liu)有(you)一(yi)點樹枝，這樣放(fang)在陰涼通風處的存放(fang)時間才能更久，必須避免日照(zhao)。

2、冰箱保存法

桔(jie)子(zi)想要(yao)保(bao)(bao)存(cun)1 ~ 2個月，推薦冷(leng)(leng)凍(dong)。水(shui)洗表皮，去除水(shui)分，裝入(ru)保(bao)(bao)鮮袋中放(fang)入(ru)冷(leng)(leng)凍(dong)。 吃之(zhi)前3 ~ 4小(xiao)時從冰箱取(qu)出(chu)涼(liang)水(shui)里過一下，與東北的凍(dong)梨有一拼。取(qu)出(chu)適量桔(jie)子(zi)，吃不完整個的桔(jie)子(zi)還(huan)要(yao)放(fang)回保(bao)(bao)鮮袋繼續冷(leng)(leng)凍(dong)。

3、稻谷保存法

家里(li)的稻(dao)谷都是很(hen)干(gan)燥的，干(gan)燥的稻(dao)谷可以吸收橘子散發出來的一些細少水份(fen)，因(yin)此把新鮮的橘子放在谷堆里(li)面存(cun)放有助于延長橘子的保存(cun)期。

4、稻草存放法

稻草必(bi)須(xu)是干燥(zao)的，不能(neng)含有水份，與稻谷保(bao)(bao)存(cun)(cun)的原理類(lei)似。小編家里的橘(ju)子(zi)都是這樣保(bao)(bao)存(cun)(cun)的，在自然條件下，這樣可以使保(bao)(bao)存(cun)(cun)期延(yan)長(chang)至少兩個(ge)月(yue)，而且(qie)很安全。

5、袋(dai)子(zi)密封保(bao)存

把(ba)橘子裝在袋子里面密封存放(fang)(fang)，一般不泡保鮮(xian)水的(de)情況下，能(neng)放(fang)(fang)20天至(zhi)1個月；泡過保鮮(xian)水的(de)則會延長期存放(fang)(fang)期，但是小編(bian)不推薦(jian)使用此(ci)法長期保存，保鮮(xian)水總歸來說含有化學成份。

1、苗木栽植：橘子苗栽植(zhi)(zhi)時將苗木的根系適度(du)修剪后放入定(ding)(ding)植(zhi)(zhi)穴(xue)中央，舒展根系，扶正，邊填土(tu)邊輕(qing)(qing)輕(qing)(qing)向上提苗、踏(ta)實(shi)。澆足定(ding)(ding)根水，在樹苗周圍做(zuo)1米的樹盤，用糠殼覆蓋。橘子苗栽植(zhi)(zhi)后應(ying)搞好(hao)深翻擴(kuo)穴(xue)、熟化(hua)土(tu)壤，禁止(zhi)在園(yuan)內種植(zhi)(zhi)玉米、小麥等(deng)高桿植(zhi)(zhi)物，搞好(hao)果園(yuan)合(he)理間作和中耕除草等(deng)工作。

2、肥水管理：橘子(zi)樹應充分滿足血橙對各種營養(yang)元素的需要，提倡多施有機肥(fei)(fei)(fei)(fei)、合理施用無機肥(fei)(fei)(fei)(fei)和配方(fang)肥(fei)(fei)(fei)(fei)料(liao)，并根據(ju)葉(xie)片分析結(jie)果、果園土壤(rang)分析結(jie)果、血橙物(wu)候期等(deng)指導施肥(fei)(fei)(fei)(fei)。以土壤(rang)施肥(fei)(fei)(fei)(fei)為主，配合葉(xie)面(mian)施肥(fei)(fei)(fei)(fei)。采用環狀溝(gou)施、條(tiao)溝(gou)施、穴(xue)施和土面(mian)撒肥(fei)(fei)(fei)(fei)等(deng)方(fang)法。土壤(rang)干旱(han)時灌水，積(ji)水時排水。

3、合理施(shi)肥：橘(ju)子(zi)樹(shu)要勤施(shi)(shi)薄施(shi)(shi)，以氮(dan)肥(fei)(fei)(fei)為(wei)主(zhu)，配合施(shi)(shi)用磷(lin)、鉀(jia)肥(fei)(fei)(fei)，春、夏、秋梢抽發期(qi)施(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)5～6次。成年(nian)樹(shu)施(shi)(shi)好四次肥(fei)(fei)(fei)即萌芽(ya)(ya)肥(fei)(fei)(fei)、保果(guo)(guo)肥(fei)(fei)(fei)、壯果(guo)(guo)肥(fei)(fei)(fei)、采(cai)果(guo)(guo)肥(fei)(fei)(fei)，萌芽(ya)(ya)肥(fei)(fei)(fei)2～3斤(jin)(jin)化肥(fei)(fei)(fei)、一(yi)擔糞(fen)水，保果(guo)(guo)肥(fei)(fei)(fei)1～2斤(jin)(jin)磷(lin)鉀(jia)肥(fei)(fei)(fei)、1斤(jin)(jin)化肥(fei)(fei)(fei)，壯果(guo)(guo)肥(fei)(fei)(fei)1～2斤(jin)(jin)化肥(fei)(fei)(fei)、2斤(jin)(jin)磷(lin)鉀(jia)肥(fei)(fei)(fei)，采(cai)果(guo)(guo)肥(fei)(fei)(fei)株施(shi)(shi)50～100斤(jin)(jin)有機肥(fei)(fei)(fei)、2斤(jin)(jin)化肥(fei)(fei)(fei)。

4、修剪技術：幼樹(shu)期選(xuan)定類中央的(de)延長枝(zhi)(zhi)和各(ge)主枝(zhi)(zhi)、副主枝(zhi)(zhi)延長枝(zhi)(zhi)后，對(dui)其進行(xing)中度甚(shen)至(zhi)重(zhong)度短截，并以(yi)短截程度和剪口芽(ya)方向(xiang)調(diao)節各(ge)主枝(zhi)(zhi)之(zhi)間生長的(de)平衡。結果期繼(ji)續選(xuan)擇短截處理(li)各(ge)級骨干延長枝(zhi)(zhi)，抹除夏梢，促發健壯秋(qiu)梢。秋(qiu)季對(dui)旺長樹(shu)采用環割、斷根、控水等促花措施(shi)。