一、沙棘的功效與作用

1、止咳平喘

傳(chuan)統醫學理論(lun)中就指出沙(sha)棘具有止咳平(ping)喘、利肺化痰(tan)的作(zuo)用(yong)，對慢性咽炎(yan)、支氣管炎(yan)、咽喉腫(zhong)痛、哮喘、咳嗽(sou)多痰(tan)等呼吸道系統疾病(bing)均有很好作(zuo)用(yong)。

2、防治心血管疾病

沙棘中含有(you)的沙棘黃酮、不(bu)飽和脂肪酸等成(cheng)份能有(you)效調節血(xue)(xue)壓、血(xue)(xue)脂、血(xue)(xue)糖(tang)，降低血(xue)(xue)液粘度(du)，抑制血(xue)(xue)小板過度(du)聚集、軟化血(xue)(xue)管(guan)、改(gai)善血(xue)(xue)液循環、防止動脈硬化。

3、增強免疫力

沙棘(ji)中含有(you)大量(liang)的維(wei)生素C、維(wei)生素E、類胡(hu)蘿卜素等都具有(you)很(hen)強的抗(kang)氧化(hua)作(zuo)用(yong)。對體液(ye)免疫(yi)和(he)細(xi)胞免疫(yi)具有(you)明顯(xian)的調節作(zuo)用(yong)，還有(you)一定(ding)的抗(kang)過敏作(zuo)用(yong)、能增(zeng)強人(ren)體抗(kang)病能力(li)。

4、促進消化

沙棘中含有(you)大(da)量氨(an)基酸(suan)、有(you)機酸(suan)等多種(zhong)營養成份，可以促進(jin)胃酸(suan)、胃液分(fen)泌(mi)。

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5、保護肝臟

沙(sha)棘中(zhong)含有的蘋果酸、草酸等有機酸具有緩解抗(kang)生素和其(qi)它藥物的毒性(xing)作用，促進受損的肝細胞加快(kuai)愈合，降低(di)轉(zhuan)氨酶，保護肝臟。

6、養顏護膚

沙(sha)棘(ji)中含有的(de)(de)多種(zhong)氨(an)基酸(suan)，多種(zhong)維生素、微量元素等對防止皮(pi)膚老(lao)化、淡化老(lao)年斑、黃褐斑、改(gai)善睡眠質量、提高記憶力、保持旺盛的(de)(de)精力和體力均有良好(hao)的(de)(de)作(zuo)用。

二、沙棘的食用方法

1、沙棘酒

將(jiang)沙棘果清洗(xi)干凈，瀝(li)干水之后(hou)，放到裝有酒的(de)壇(tan)子里，密(mi)封好(hao)，10天之后(hou)，就沙棘酒就制作而成了(le)。沙棘酒能起到降(jiang)低血壓的(de)功效，同時(shi)還(huan)能調(diao)理脾胃(wei)，強身健體。

2、沙棘糖水

清洗干凈沙棘果之后，然(ran)后加上水，煮一個小時左右的時間，放上一定量的白糖調(diao)味就可以食用了。沙棘水可以提高(gao)人體(ti)的免疫能力，預防疾病，延緩衰老(lao)。

3、沙棘蛋花湯

在(zai)燒開水的(de)(de)鍋(guo)里(li)放上(shang)已(yi)經攪拌均勻的(de)(de)雞蛋，等雞蛋呈現蛋花形狀(zhuang)的(de)(de)時候，此(ci)時放上(shang)清洗干凈的(de)(de)沙棘，煮5分鐘(zhong)左右，放上(shang)準備好的(de)(de)冰糖，再煮5分鐘(zhong)就可(ke)以喝了。此(ci)湯對(dui)身體過度(du)疲勞，沒有活力的(de)(de)人比較合適。

4、沙棘醋

選擇飽滿無病害(hai)的(de)(de)沙(sha)棘，倒(dao)入(ru)缸中(zhong)，加入(ru)大曲(qu)，攪(jiao)拌后(hou)，等著第一次發(fa)酵(jiao)(jiao)(jiao)即可。第一次發(fa)酵(jiao)(jiao)(jiao)結束后(hou)，加入(ru)麩皮再用粉碎(sui)機打碎(sui)，之后(hou)再次放入(ru)缸中(zhong)，進(jin)(jin)行攪(jiao)拌后(hou)，進(jin)(jin)行第二次發(fa)酵(jiao)(jiao)(jiao)。值得(de)注意的(de)(de)是，在(zai)發(fa)酵(jiao)(jiao)(jiao)的(de)(de)過程中(zhong)需要(yao)避免高溫，一般是做淋醋(cu)處理。沙(sha)棘果醋(cu)具有(you)養顏瘦身，降低(di)血(xue)脂，降血(xue)壓，保肝護(hu)胃(wei)，軟化血(xue)管的(de)(de)功效。

5、沙棘果醬

將沙棘果(guo)去(qu)雜(za)洗(xi)凈(jing)，榨汁澄清，濾出清汁，渣(zha)留用，胡(hu)(hu)蘿(luo)卜(bu)洗(xi)凈(jing)去(qu)雜(za)；將胡(hu)(hu)蘿(luo)卜(bu)、沙棘果(guo)渣(zha)放(fang)在一(yi)起攪碎，放(fang)鍋內加水把沙棘汁濃(nong)縮，加糖煮沸，盛起裝瓶封(feng)口即可(ke)。沙棘果(guo)醬可(ke)為人(ren)體提供(gong)豐(feng)富的維(wei)生(sheng)素C 、胡(hu)(hu)蘿(luo)卜(bu)素、糖類等營養成分(fen)，有(you)助于增強人(ren)體免疫功(gong)能(neng)。

三、沙棘的副作用

1、誘發過敏

沙棘果中(zhong)除了含(han)有(you)大量維(wei)生素c以外，還含(han)有(you)果酸和多種微量元素，它有(you)一些(xie)天然易(yi)(yi)過(guo)敏(min)成分，生活中(zhong)那些(xie)過(guo)敏(min)體(ti)質(zhi)的人(ren)群(qun)在食用沙棘果以后容易(yi)(yi)出現過(guo)敏(min)反(fan)應(ying)，會(hui)讓(rang)皮膚出現痛癢或(huo)者丘疹等多種不良癥狀，這些(xie)是人(ren)們吃沙棘以后經常會(hui)出現的副作用。

2、加重高血糖

沙棘果(guo)(guo)是(shi)一種含糖(tang)(tang)量特別高的(de)野(ye)生(sheng)水果(guo)(guo)，人(ren)們在使用(yong)它以后會(hui)吸收大量的(de)糖(tang)(tang)分(fen)(fen)，容易讓血(xue)糖(tang)(tang)升高，而生(sheng)活中那(nei)些本身就有糖(tang)(tang)尿(niao)病(bing)(bing)或者患(huan)有高血(xue)糖(tang)(tang)的(de)人(ren)群在食用(yong)沙棘果(guo)(guo)以后會(hui)讓高血(xue)糖(tang)(tang)癥狀進一步加(jia)重，不利于糖(tang)(tang)尿(niao)病(bing)(bing)病(bing)(bing)情的(de)控制，對患(huan)者身體(ti)健康十分(fen)(fen)不利。

3、導致腹痛

平時人(ren)(ren)們(men)適量吃一些沙(sha)棘果(guo)(guo)(guo)，對身體(ti)沒(mei)有明顯副作用(yong)(yong)存在(zai)，但人(ren)(ren)們(men)過量吃沙(sha)棘果(guo)(guo)(guo)以后(hou)就會刺激腸胃(wei)，容易讓人(ren)(ren)們(men)出現腹痛或(huo)腹瀉等多種(zhong)不(bu)良癥(zheng)狀(zhuang)，特別是那些脾胃(wei)虛弱，腸胃(wei)功能不(bu)全的人(ren)(ren)群在(zai)吃了(le)沙(sha)棘果(guo)(guo)(guo)以后(hou)，這種(zhong)副作用(yong)(yong)會更為明顯。

四、沙棘的食用禁忌

1、身體溫度過高不宜食用

溫(wen)度過于高的(de)話是(shi)不可(ke)以食用沙棘(ji)果的(de)，會使得身體出(chu)(chu)(chu)現不適的(de)癥(zheng)狀，導(dao)致讓身體出(chu)(chu)(chu)現不好的(de)信號，讓身體出(chu)(chu)(chu)現不好的(de)問題(ti)。

2、不可以過量的食用沙棘果

沙(sha)棘果是不可以過量(liang)食(shi)用(yong)(yong)的，如(ru)果食(shi)用(yong)(yong)過量(liang)食(shi)用(yong)(yong)會(hui)使(shi)得身體(ti)(ti)出現不好(hao)的癥狀。不可以食(shi)用(yong)(yong)過量(liang)，食(shi)用(yong)(yong)過量(liang)會(hui)使(shi)得身體(ti)(ti)不好(hao)，切記不要食(shi)用(yong)(yong)太多。

3、禁忌食用一些食物

沙(sha)棘果(guo)不(bu)(bu)可以在食(shi)用(yong)(yong)的(de)過(guo)程中食(shi)用(yong)(yong)辛辣、生(sheng)冷的(de)食(shi)物，食(shi)用(yong)(yong)的(de)話會(hui)使得(de)身(shen)體出現異常的(de)現象。還有服藥(yao)的(de)時候，要切記不(bu)(bu)可以食(shi)用(yong)(yong)沙(sha)棘果(guo)，會(hui)使得(de)身(shen)體出現問題，使得(de)身(shen)體的(de)一些慢性疾病。

4、禁止與滋補中藥材同食

沙棘還禁止和那些滋補(bu)(bu)功效的(de)中(zhong)藥(yao)材(cai)搭配在一起吃，它含有的(de)一些微量元(yuan)素會與(yu)(yu)這些滋補(bu)(bu)中(zhong)藥(yao)材(cai)之間(jian)產生(sheng)反應，容易讓它們的(de)滋補(bu)(bu)功效減弱，而(er)且不利(li)(li)于人(ren)體(ti)對沙棘營養(yang)的(de)吸收與(yu)(yu)利(li)(li)用。