一、沙棘的功效與作用
1、止咳平喘
傳(chuan)統醫學(xue)理論(lun)中(zhong)就指出沙棘(ji)具有(you)止咳(ke)(ke)平喘、利肺化痰的作用,對慢(man)性咽(yan)炎、支氣管炎、咽(yan)喉腫痛、哮喘、咳(ke)(ke)嗽多痰等(deng)呼吸道系(xi)統疾病(bing)均有(you)很好作用。
2、防治心血管疾病
沙棘中含有的沙棘黃酮、不飽和(he)脂肪酸(suan)等成(cheng)份(fen)能有效調節血(xue)(xue)(xue)壓、血(xue)(xue)(xue)脂、血(xue)(xue)(xue)糖,降低血(xue)(xue)(xue)液(ye)粘度,抑制血(xue)(xue)(xue)小板過度聚集、軟化血(xue)(xue)(xue)管、改善血(xue)(xue)(xue)液(ye)循環、防(fang)止動脈硬化。
3、增強免疫力
沙棘中含有(you)大量的維生素(su)C、維生素(su)E、類(lei)胡蘿卜(bu)素(su)等都具(ju)有(you)很強(qiang)的抗氧化作用。對體(ti)液(ye)免疫和細胞免疫具(ju)有(you)明顯的調節作用,還(huan)有(you)一定的抗過敏作用、能增(zeng)強(qiang)人(ren)體(ti)抗病(bing)能力。
4、促進消化
沙棘中含有(you)大量氨基酸、有(you)機酸等多種營養成份,可以(yi)促進胃酸、胃液(ye)分泌。
5、保護肝臟
沙棘中(zhong)含(han)有(you)的(de)(de)蘋果酸(suan)、草酸(suan)等(deng)有(you)機酸(suan)具有(you)緩解抗生素(su)和(he)其它藥物的(de)(de)毒(du)性(xing)作用(yong),促進受損的(de)(de)肝細胞加(jia)快愈合,降低轉(zhuan)氨(an)酶,保護肝臟。
6、養顏護膚
沙棘中含有的(de)多種氨基酸,多種維生(sheng)素、微量(liang)元素等對防止皮膚老化、淡化老年斑(ban)(ban)、黃褐斑(ban)(ban)、改(gai)善睡眠(mian)質量(liang)、提高記憶力(li)、保持旺(wang)盛(sheng)的(de)精(jing)力(li)和體力(li)均(jun)有良好的(de)作(zuo)用。
二、沙棘的食用方法
1、沙棘酒
將沙(sha)(sha)棘(ji)果清洗干凈(jing),瀝干水之(zhi)后(hou)(hou),放(fang)到裝(zhuang)有酒的壇子里(li),密(mi)封(feng)好,10天之(zhi)后(hou)(hou),就沙(sha)(sha)棘(ji)酒就制作而成了。沙(sha)(sha)棘(ji)酒能(neng)起到降低血壓的功效(xiao),同時還能(neng)調理脾(pi)胃,強身健體(ti)。
2、沙棘糖水
清洗干(gan)凈沙棘果之后(hou),然后(hou)加(jia)上水(shui),煮一(yi)個小(xiao)時(shi)左右的時(shi)間,放上一(yi)定量的白糖調味就可以(yi)食(shi)用了。沙棘水(shui)可以(yi)提高人體的免疫能力(li),預防疾病,延緩(huan)衰老。
3、沙棘蛋花湯
在燒開水的(de)(de)鍋里放(fang)(fang)上(shang)已經攪拌均勻的(de)(de)雞蛋,等雞蛋呈現蛋花形狀的(de)(de)時候,此時放(fang)(fang)上(shang)清洗干凈的(de)(de)沙棘,煮5分(fen)鐘左(zuo)右,放(fang)(fang)上(shang)準備好的(de)(de)冰(bing)糖,再煮5分(fen)鐘就可以喝了。此湯對身體過度疲勞(lao),沒(mei)有活力(li)的(de)(de)人比(bi)較合適。
4、沙棘醋
選擇飽滿無(wu)病(bing)害的(de)(de)沙棘(ji)(ji),倒入缸(gang)中(zhong)(zhong),加入大曲,攪拌后(hou)(hou)(hou),等(deng)著第(di)一(yi)(yi)次發(fa)酵(jiao)(jiao)即(ji)可。第(di)一(yi)(yi)次發(fa)酵(jiao)(jiao)結束(shu)后(hou)(hou)(hou),加入麩皮再用粉碎機打碎,之后(hou)(hou)(hou)再次放入缸(gang)中(zhong)(zhong),進行攪拌后(hou)(hou)(hou),進行第(di)二次發(fa)酵(jiao)(jiao)。值得注(zhu)意的(de)(de)是,在發(fa)酵(jiao)(jiao)的(de)(de)過程中(zhong)(zhong)需(xu)要避免高溫,一(yi)(yi)般是做(zuo)淋醋(cu)處理(li)。沙棘(ji)(ji)果醋(cu)具(ju)有養(yang)顏瘦身,降(jiang)低血脂,降(jiang)血壓,保(bao)肝護胃,軟化血管的(de)(de)功(gong)效。
5、沙棘果醬
將沙棘果(guo)去雜(za)洗凈,榨汁澄清,濾(lv)出清汁,渣留(liu)用,胡蘿卜(bu)洗凈去雜(za);將胡蘿卜(bu)、沙棘果(guo)渣放在一起(qi)攪碎(sui),放鍋內(nei)加(jia)水把沙棘汁濃縮,加(jia)糖(tang)煮沸,盛起(qi)裝瓶封口(kou)即可(ke)。沙棘果(guo)醬可(ke)為人體(ti)(ti)提供豐富的(de)維生素C 、胡蘿卜(bu)素、糖(tang)類(lei)等營(ying)養成分,有助于(yu)增強(qiang)人體(ti)(ti)免(mian)疫功能。
三、沙棘的副作用
1、誘發過敏
沙(sha)(sha)棘果(guo)中(zhong)除了含(han)(han)有(you)大量(liang)維生(sheng)素(su)c以外,還含(han)(han)有(you)果(guo)酸和多種(zhong)微量(liang)元素(su),它有(you)一(yi)些天然易(yi)過敏成分,生(sheng)活中(zhong)那些過敏體質的人(ren)群在食用沙(sha)(sha)棘果(guo)以后(hou)容易(yi)出(chu)現過敏反應,會(hui)讓皮膚出(chu)現痛(tong)癢或者丘疹(zhen)等(deng)多種(zhong)不良癥狀(zhuang),這些是(shi)人(ren)們(men)吃沙(sha)(sha)棘以后(hou)經常(chang)會(hui)出(chu)現的副作(zuo)用。
2、加重高血糖
沙棘(ji)果是一種含糖量(liang)特別高(gao)(gao)的野生水果,人(ren)們在(zai)使用它以后會吸收大量(liang)的糖分,容易讓血糖升(sheng)高(gao)(gao),而生活中那些本身(shen)就有(you)糖尿病或者患有(you)高(gao)(gao)血糖的人(ren)群在(zai)食用沙棘(ji)果以后會讓高(gao)(gao)血糖癥狀進一步加重,不利于糖尿病病情的控(kong)制(zhi),對患者身(shen)體健康十分不利。
3、導致腹痛
平時人(ren)們(men)適(shi)量吃(chi)一些沙棘果,對身體(ti)沒有明顯(xian)副(fu)(fu)作用存在(zai),但人(ren)們(men)過量吃(chi)沙棘果以(yi)后(hou)就會(hui)刺激腸(chang)胃,容易讓人(ren)們(men)出現腹(fu)痛或腹(fu)瀉等多(duo)種(zhong)不(bu)良癥狀(zhuang),特別是(shi)那些脾胃虛弱(ruo),腸(chang)胃功能不(bu)全的(de)人(ren)群在(zai)吃(chi)了沙棘果以(yi)后(hou),這種(zhong)副(fu)(fu)作用會(hui)更為明顯(xian)。
四、沙棘的食用禁忌
1、身體溫度過高不宜食用
溫度過于高的(de)話(hua)是不可(ke)以食(shi)用沙棘果的(de),會(hui)使得身(shen)(shen)體出現不適的(de)癥狀,導致(zhi)讓(rang)(rang)身(shen)(shen)體出現不好(hao)的(de)信號,讓(rang)(rang)身(shen)(shen)體出現不好(hao)的(de)問(wen)題。
2、不可以過量的食用沙棘果
沙棘(ji)果是(shi)不可以(yi)過量(liang)食(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)的,如(ru)果食(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)過量(liang)食(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)會(hui)使得身(shen)體出現不好(hao)的癥狀。不可以(yi)食(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)過量(liang),食(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)過量(liang)會(hui)使得身(shen)體不好(hao),切記不要(yao)食(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)太多。
3、禁忌食用一些食物
沙棘(ji)果不可以(yi)在食(shi)用(yong)的(de)(de)過程(cheng)中食(shi)用(yong)辛辣、生冷的(de)(de)食(shi)物,食(shi)用(yong)的(de)(de)話會(hui)使(shi)得(de)身(shen)體出現(xian)異常(chang)的(de)(de)現(xian)象(xiang)。還有(you)服(fu)藥的(de)(de)時(shi)候(hou),要切記不可以(yi)食(shi)用(yong)沙棘(ji)果,會(hui)使(shi)得(de)身(shen)體出現(xian)問題,使(shi)得(de)身(shen)體的(de)(de)一些慢性疾病。
4、禁止與滋補中藥材同食
沙(sha)棘(ji)(ji)還禁(jin)止(zhi)和那些(xie)滋補功(gong)效(xiao)的(de)中藥(yao)材(cai)搭配在一起吃,它(ta)含有的(de)一些(xie)微量(liang)元(yuan)素會與這些(xie)滋補中藥(yao)材(cai)之間產生(sheng)反應,容易讓(rang)它(ta)們的(de)滋補功(gong)效(xiao)減(jian)弱,而(er)且(qie)不利于人體(ti)對沙(sha)棘(ji)(ji)營(ying)養(yang)的(de)吸(xi)收(shou)與利用。
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