一、小米面條的家常做法

小米粉做面條：

材料：小米、面粉、香蔥、鹽、黑芝麻。

做法：

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1、小米洗凈(jing)晾干，用(yong)研磨器打成小米面。

2、加入適量面(mian)(mian)粉(fen)，和成面(mian)(mian)團，制作成面(mian)(mian)條。

3、鍋中放少許橄(gan)欖油，燒熱，放入(ru)少許香蔥熗(qiang)鍋，加入(ru)水。

4、燒開后下入面(mian)條，煮熟后加入鹽調味(wei)，出(chu)鍋后加入少許香蔥和(he)黑芝(zhi)麻(ma)即(ji)可(ke)。

小米面條的做法：

材料：面粉、小米。

配料：適(shi)(shi)(shi)(shi)量油(you)、適(shi)(shi)(shi)(shi)量鹽、適(shi)(shi)(shi)(shi)量黃豆(dou)、適(shi)(shi)(shi)(shi)量花(hua)生米、適(shi)(shi)(shi)(shi)量核桃仁、適(shi)(shi)(shi)(shi)量綠豆(dou)、適(shi)(shi)(shi)(shi)量大米、適(shi)(shi)(shi)(shi)量八角、適(shi)(shi)(shi)(shi)量桂(gui)皮、適(shi)(shi)(shi)(shi)量花(hua)椒。

做法：

1、準備適(shi)量的小米大(da)米，小米多點，大(da)米少點，然后把兩種米洗干凈(jing)。

2、在準(zhun)備各種豆子(zi)，花生米黃豆綠(lv)豆核桃仁，洗干(gan)凈。

3、把米和(he)豆子都(dou)放到鍋里，然后(hou)加(jia)上適量的調料，加(jia)足了水。

4、取適量的面粉，然(ran)后加上適量的水，和(he)面。

5、和好面(mian)(mian)，放著醒(xing)10分鐘，最后用(yong)搟面(mian)(mian)杖把(ba)面(mian)(mian)搟好。

6、然(ran)后用刀切(qie)成面條，切(qie)細點好吃。

7、等鍋里稀飯熬好了(le)，把面條下進(jin)去，煮兩(liang)次(ci)開就好了(le)。

8、最后加上調味料，鹽(yan)、五香粉(fen)少許的(de)雞精，出鍋了(le)。

二、小米面條有什么營養價值

首先，小米(mi)(mi)面條是(shi)由(you)小米(mi)(mi)加工而成(cheng)，小米(mi)(mi)中(zhong)蛋白(bai)質、脂(zhi)肪、碳(tan)水化(hua)合物(wu)這(zhe)幾(ji)種主要營養素(su)(su)含(han)量(liang)很高，而且由(you)于小米(mi)(mi)通常無須(xu)精(jing)制，因(yin)此保(bao)存(cun)了較(jiao)多的(de)(de)營養素(su)(su)和礦物(wu)質，其中(zhong)維(wei)生素(su)(su)B1含(han)量(liang)是(shi)大米(mi)(mi)的(de)(de)幾(ji)倍，礦物(wu)質的(de)(de)含(han)量(liang)也高于大米(mi)(mi)。

其次，小米(mi)含鐵量(liang)高，有(you)很好的(de)補血效果，其磷含量(liang)也很高，是(shi)大(da)(da)米(mi)的(de)2~3倍(bei)，含有(you)大(da)(da)量(liang)的(de)維生素E，為(wei)大(da)(da)米(mi)的(de)4.8倍(bei)。