一、金不換植物介紹

金不換是中藥三七的別名，形容三七的重要性。金不換植物又名費菜、土三(san)七、還陽(yang)草、救心菜，是明代著名的藥學家李時珍稱其為“金不換”。三七(qi)是中(zhong)(zhong)藥(yao)材中(zhong)(zhong)的(de)一(yi)顆明珠，清(qing)朝藥(yao)學著作《本草(cao)綱目拾遺(yi)》中(zhong)(zhong)記(ji)載：“人(ren)參補氣第一(yi)，三七(qi)補血第一(yi)，味同而功亦等，故(gu)稱人(ren)參三七(qi)，為中(zhong)(zhong)藥(yao)中(zhong)(zhong)之最珍(zhen)貴者。”揚名中(zhong)(zhong)外的(de)中(zhong)(zhong)成藥(yao)“云南白藥(yao)”和“片仔黃”，即以三七(qi)為主要(yao)原料制成。三七(qi)屬五加(jia)科多年生草(cao)本植(zhi)物，因其(qi)播種后三至七(qi)年挖采而且每(mei)株(zhu)長三個(ge)葉柄， 每(mei)個(ge)葉柄生七(qi)個(ge)葉片，故(gu)名三七(qi)。其(qi)莖、葉、花均可(ke)入藥(yao)。

金不(bu)換植(zhi)物高度(du)60厘米-70厘(li)米，平(ping)滑或基本(ben)上平(ping)滑的直立(li)一年生草本(ben)。全草有強(qiang)烈的香味(wei)，莖呈純四棱形，植株綠(lv)色，有時紫色。葉(xie)對生卵(luan)形，長2.5厘米-7.5厘米，全緣或略有(you)鋸齒(chi)，葉柄長(chang)，下面灰綠色，暗色的(de)油胞(bao)點(dian)。在頂生的(de)穗狀(zhuang)輪散(san)花(hua)序上，也間(jian)隔生長(chang)著總狀(zhuang)花(hua)，6個-8個花(hua)輪生，開著白色(se)或微紅(hong)色(se)的(de)小花(hua)。果(guo)(guo)實為小堅果(guo)(guo)，種(zhong)子卵圓形，小而黑色(se)。種(zhong)子遇到水(shui)分膨大粘質包裹。

二、金不換植物功效

“金不換” 的幼莖葉有香氣，作為芳香蔬菜在色拉和肉的料理中使用。開花的季節采收后，干燥再制粉末儲藏起來，可隨時作為香味料使用，也可以配肉類，蛋類，燉，煲湯，包餡，涮火鍋，可以素炒，涼拌，蘸醬，腌制小菜，其風味獨特，金不(bu)換的營養價值很高。藥用(yong)(yong)時，可健胃，促(cu)進消化，利尿強(qiang)心，刺(ci)激子(zi)宮，促(cu)進分(fen)娩。另(ling)外(wai)種(zhong)子(zi)中醫上稱之(zhi)為(wei)光(guang)明子(zi)，因為(wei)服用(yong)(yong)后可治療眼(yan)科性的疼痛。中國也用(yong)(yong)之(zhi)作(zuo)為(wei)零陵香、佩(pei)蘭的代用(yong)(yong)藥出現在市場上。從(cong)葉(xie)中提取的精油為(wei)黃綠色，成(cheng)分(fen)為(wei)甲基黑(hei)椒酚，芳樟(zhang)醇，桉葉(xie)油素等。

三、金不換植物作用

金(jin)不換對心(xin)臟有抑制和保健的作用，救心(xin)菜生長(chang)在山坡上，采摘時(shi)朝著有陽(yang)光(guang)的地方就會找到它。 救心(xin)菜的(de)葉片扁而寬，邊緣呈(cheng)鋸齒形，救心(xin)菜的(de)葉子肉質肥厚(hou)，開出(chu)的(de)花(hua)很(hen)漂亮，所(suo)以有(you)的(de)家(jia)庭會把它當做觀賞(shang)花(hua)。救心(xin)菜具有(you)養心(xin)平肝(gan)，降血壓(ya)，降血脂延緩血管(guan)硬化，肝(gan)炎，安神補血，清熱解毒，清熱涼血，益氣強心(xin)，煩躁失眠，跌打損傷等，有(you)較(jiao)好(hao)的(de)療效(xiao)，救心(xin)菜是一(yi)種理(li)想的(de)保健(jian)蔬(shu)菜。金不換(huan)為運動醫(yi)學要藥(yao)，能破(po)舊血生新血、治內傷、吐血及有(you)行血止血功(gong)能，凡屬血癥均(jun)可擇用。

四、金不換植物的養殖方法

1、育苗

金不(bu)換植(zhi)物種子細小，發芽率(lv)低，一(yi)般不(bu)必播(bo)種法(fa)，常用扦(qian)插(cha)法(fa)或分株(zhu)法(fa)繁(fan)殖，扦(qian)插(cha)適(shi)溫(wen)18～25℃。插條(tiao)選強健(jian)且處于開花期的(de)枝條(tiao)，基部留3～4節剪下(xia)，去掉頂(ding)芽，然(ran)后(hou)剪成(cheng)約(yue)10公(gong)分的小段(duan)，每段(duan)留(liu)上部的葉3～4片，其他(ta)葉片剪去，待(dai)創傷略(lve)微曬干后再進行扦(qian)插。扦(qian)插基(ji)質(zhi)可選用干凈河沙(sha)、珍珠(zhu)巖或土壤，扦(qian)插深度約3～5公分，排成三角形扦插，以利于叢(cong)生。澆透(tou)水(shui)后放在光線亮堂處，留意(yi)土壤(rang)保(bao)濕，約1周(zhou)生根。若需移(yi)栽定(ding)植，常在扦插約30N時進行，定植用(yong)的土壤要(yao)先施(shi)足(zu)腐熟有(you)機(ji)肥(fei)。

2、日(ri)常養護

愛陽(yang)光

在(zai)光照充(chong)足處(chu)栽培為(wei)好(hao)，也可(ke)在(zai)半陰下成(cheng)長(chang)。很耐旱，一般土不干不灑水，灑水則(ze)澆透，枝葉成(cheng)長(chang)旺盛(sheng)的季節(jie)可(ke)遲早噴水1次，以(yi)葉面(mian)全濕為宜(yi)，旱季(ji)要留意防澇以(yi)防止爛(lan)根。

喜溫暖

金不換植物15℃以下成(cheng)長緩慢，5℃以下時移(yi)人室(shi)內(nei)保溫(wen)，30℃以上時留意通風降(jiang)溫(wen)每個月施1次復合肥，并留(liu)意及(ji)時(shi)除掉雜草。幾(ji)乎無病蟲(chong)災，春(chun)、夏(xia)日可(ke)(ke)能有蚜蟲(chong)損害，留(liu)意及(ji)早手藝滅除即可(ke)(ke)。

土壤選(xuan)擇

在(zai)干燥平坦(tan)的肥沃土壤中，陽光(guang)充(chong)足的地(di)方種(zhong)植。熱(re)帶或亞(ya)熱(re)帶的地(di)方2月(yue)-3月進行整地，作出畦幅(fu)60厘米-75厘(li)米(mi)，條播(bo)，覆(fu)蓋(gai)土，株間20厘米(mi)左右。3回-4回中(zhong)耕除(chu)草，到秋天為止，可進行數(shu)回收(shou)獲。整地時(shi)施堆肥(fei)和石灰，回采葉后要施N肥(fei)和K肥。另采種時在花梗黃變(bian)的情況下，從莖部刈割，干燥后(hou)，將種子打落。

3、采收

金不換植物株高2O公分擺(bai)布(bu)即可(ke)采(cai)收(shou)，軟(ruan)弱的枝(zhi)條(tiao)可(ke)暫不采(cai)收(shou)，采(cai)摘時(shi)基部要留3～4節讓其萌(meng)生新(xin)枝條(tiao)，采(cai)摘后施(shi)1次復合肥，也可撒適(shi)當草木灰(hui)。一般每2個(ge)月可采收(shou)1次(ci)，新鮮莖葉可直接運(yun)用(yong)，也可曬干備(bei)用(yong)。