一、金不換植物介紹

金不換是中藥三七的別名，形容三七的重要性。金不(bu)換(huan)植物又(you)名費菜(cai)、土三七、還陽(yang)草、救(jiu)心菜(cai)，是明代著名的藥學家李時珍稱其為“金不換”。三(san)七(qi)(qi)是中藥材中的一顆(ke)明珠，清朝藥學著(zhu)作《本(ben)草(cao)綱目拾遺》中記(ji)載(zai)：“人(ren)(ren)參補(bu)氣第(di)一，三(san)七(qi)(qi)補(bu)血第(di)一，味同而功亦等，故(gu)稱人(ren)(ren)參三(san)七(qi)(qi)，為(wei)中藥中之最珍貴者(zhe)。”揚(yang)名中外的中成藥“云南白藥”和(he)“片仔黃”，即以(yi)三(san)七(qi)(qi)為(wei)主(zhu)要原料(liao)制成。三(san)七(qi)(qi)屬五加(jia)科多年生草(cao)本(ben)植物(wu)，因(yin)其播種(zhong)后三(san)至七(qi)(qi)年挖(wa)采而且每(mei)株(zhu)長三(san)個葉柄， 每(mei)個葉柄生七(qi)(qi)個葉片，故(gu)名三(san)七(qi)(qi)。其莖、葉、花均可入(ru)藥。

金不換植(zhi)物高度60厘米-70厘米，平滑或(huo)基本上平滑的直立一年生草本。全草有(you)強烈(lie)的香味，莖呈純四棱形，植(zhi)株綠(lv)色(se)，有(you)時(shi)紫色(se)。葉對(dui)生卵形，長2.5厘米-7.5厘米，全緣或略(lve)有鋸齒，葉柄長(chang)，下面灰(hui)綠色(se)(se)，暗色(se)(se)的(de)油胞點(dian)。在頂生(sheng)的(de)穗(sui)狀輪散花序上(shang)，也間隔生(sheng)長(chang)著(zhu)總狀花，6個-8個花輪生，開(kai)著白色(se)(se)(se)或(huo)微紅色(se)(se)(se)的小花。果實為小堅(jian)果，種子(zi)卵圓(yuan)形(xing)，小而黑(hei)色(se)(se)(se)。種子(zi)遇到水分(fen)膨大粘(zhan)質包裹。

二、金不換植物功效

“金不換” 的幼莖葉有香氣，作為芳香蔬菜在色拉和肉的料理中使用。開花的季節采收后，干燥再制粉末儲藏起來，可隨時作為香味料使用，也可以配肉類，蛋類，燉，煲湯，包餡，涮火鍋，可以素炒，涼拌，蘸醬，腌制小菜，其風味獨特，金不換的(de)(de)營養價值很高。藥用(yong)時，可健胃，促進消化，利尿強心，刺激子(zi)宮，促進分(fen)娩。另外(wai)種子(zi)中醫(yi)上稱之為(wei)光明子(zi)，因為(wei)服用(yong)后可治(zhi)療眼科(ke)性的(de)(de)疼痛。中國(guo)也用(yong)之作為(wei)零陵香、佩蘭(lan)的(de)(de)代(dai)用(yong)藥出(chu)現(xian)在市場上。從葉中提取的(de)(de)精油為(wei)黃綠色(se)，成分(fen)為(wei)甲基(ji)黑椒酚，芳樟醇，桉葉油素等。

三、金不換植物作用

金不換對(dui)心(xin)臟有抑制和保健的作(zuo)用，救心(xin)菜生長在(zai)山(shan)坡上，采摘時朝著有陽光的地方(fang)就(jiu)會找(zhao)到它。 救心(xin)(xin)菜(cai)(cai)(cai)的葉片扁而寬，邊緣(yuan)呈(cheng)鋸齒形，救心(xin)(xin)菜(cai)(cai)(cai)的葉子(zi)肉質(zhi)肥厚，開出的花很(hen)漂(piao)亮(liang)，所(suo)以有的家庭會把它當(dang)做(zuo)觀(guan)賞(shang)花。救心(xin)(xin)菜(cai)(cai)(cai)具有養(yang)心(xin)(xin)平肝(gan)，降血(xue)(xue)(xue)壓，降血(xue)(xue)(xue)脂延緩血(xue)(xue)(xue)管硬(ying)化，肝(gan)炎，安神補血(xue)(xue)(xue)，清熱解毒，清熱涼血(xue)(xue)(xue)，益(yi)氣(qi)強(qiang)心(xin)(xin)，煩躁失眠，跌(die)打損傷(shang)(shang)等，有較好的療效(xiao)，救心(xin)(xin)菜(cai)(cai)(cai)是一種理(li)想的保健蔬菜(cai)(cai)(cai)。金不換為運動醫學(xue)要藥，能破(po)舊血(xue)(xue)(xue)生新血(xue)(xue)(xue)、治(zhi)內傷(shang)(shang)、吐血(xue)(xue)(xue)及有行血(xue)(xue)(xue)止(zhi)血(xue)(xue)(xue)功能，凡屬血(xue)(xue)(xue)癥均(jun)可擇用(yong)。

四、金不換植物的養殖方法

1、育苗

金不(bu)換(huan)植物種子細小，發芽率低，一般不(bu)必播種法(fa)，常用扦插法(fa)或分(fen)株法(fa)繁(fan)殖，扦插適溫18～25℃。插條選強健且處于開花(hua)期的枝條，基部留3～4節(jie)剪(jian)下(xia)，去掉頂芽(ya)，然后剪(jian)成(cheng)約10公分(fen)的小段，每段留上(shang)部的葉3～4片(pian)，其他葉(xie)片(pian)剪去，待創傷略微曬干(gan)后再進行扦插(cha)。扦插(cha)基質(zhi)可選用干(gan)凈河(he)沙(sha)、珍珠巖或(huo)土壤，扦插(cha)深度(du)約3～5公(gong)分，排成三角形扦插，以利于叢生。澆透水后放在光(guang)線亮堂處，留(liu)意(yi)土(tu)壤保濕，約(yue)1周生根。若需移栽定植，常在扦插約(yue)30N時進行，定(ding)植用的土(tu)壤要先(xian)施(shi)足(zu)腐熟有機(ji)肥。

2、日常養(yang)護

愛(ai)陽光

在光(guang)照充足(zu)處栽培為好，也可在半陰下(xia)成(cheng)長(chang)。很耐旱，一般土不干不灑水(shui)，灑水(shui)則澆透，枝葉成(cheng)長(chang)旺盛(sheng)的季節可遲(chi)早噴水(shui)1次，以葉面全濕為宜，旱季要(yao)留意防澇以防止爛根(gen)。

喜溫暖(nuan)

金不換植物(wu)15℃以(yi)下成長緩(huan)慢，5℃以(yi)下時移人室內保溫，30℃以上時留意(yi)通風降溫(wen)每個月施1次復(fu)合肥，并(bing)留(liu)意及時除掉雜草。幾乎無(wu)病蟲(chong)災，春、夏(xia)日可能有蚜蟲(chong)損害，留(liu)意及早手藝滅(mie)除即可。

土壤選擇(ze)

在(zai)干燥平坦的(de)(de)(de)肥沃土壤中(zhong)，陽光(guang)充(chong)足(zu)的(de)(de)(de)地方(fang)種(zhong)植(zhi)。熱(re)帶(dai)或亞熱(re)帶(dai)的(de)(de)(de)地方(fang)2月-3月進行整地，作出畦幅60厘米-75厘米，條播(bo)，覆蓋土，株間20厘(li)米左右。3回-4回(hui)中耕除草(cao)，到(dao)秋天為止，可進行數回(hui)收獲。整(zheng)地時施堆肥和石灰，回(hui)采(cai)葉后要施N肥和K肥。另采(cai)種時在花梗黃(huang)變(bian)的情況下，從莖(jing)部(bu)刈割，干燥(zao)后，將(jiang)種子(zi)打落。

3、采收

金不換植物株高2O公分(fen)擺布即可采收，軟弱的枝(zhi)條可暫(zan)不采收，采摘時基部要留3～4節讓(rang)其萌生新枝條，采摘(zhai)后(hou)施1次復合肥，也可(ke)撒適當草木灰(hui)。一般每2個月可采收1次(ci)，新(xin)鮮莖葉可直(zhi)接(jie)運用，也可曬干備(bei)用。