材料：新鮮小海蝦500克，芹菜葉50克，川(chuan)芎3克。

做法：①主料：新鮮小(xiao)海蝦(xia)(xia)(xia)(xia)500克、川(chuan)芎(xiong)3克、芹菜(cai)葉50克。②川(chuan)芎(xiong)研磨成粉(fen)加(jia)入(ru)小(xiao)蝦(xia)(xia)(xia)(xia)中。③另(ling)取100克面粉(fen)、2個雞蛋(dan)(dan)、3克鹽調成糊。④蛋(dan)(dan)糊加(jia)入(ru)小(xiao)蝦(xia)(xia)(xia)(xia)、加(jia)芹菜(cai)葉拌勻。⑤燒熱平(ping)底鍋，倒入(ru)適(shi)量混合(he)好的(de)小(xiao)蝦(xia)(xia)(xia)(xia)糊。⑥中小(xiao)火(huo)煎(jian)到兩面金黃，熟透即可。

材料：牛肉1000公克，蔥40公克，姜片30公克，8公克，川芎10公克，紅棗25公克，鹽2茶匙，米酒(jiu)3大匙。

做法：①把(ba)牛肉(rou)切(qie)塊(kuai)(kuai)后(hou)用清水(shui)洗凈，再(zai)用滾(gun)水(shui)汆燙約1分(fen)鐘后(hou)撈起過冷水(shui)備用。②取一砂(sha)鍋(guo)(guo)，將蔥切(qie)段(duan)，與姜(jiang)片一起放(fang)入砂(sha)鍋(guo)(guo)中，然后(hou)放(fang)入作法1的牛肉(rou)塊(kuai)(kuai)、料(liao)理米酒及所(suo)有藥(yao)材(cai)，并(bing)加水(shui)九分(fen)滿后(hou)開火(huo)煮(zhu)(zhu)滾(gun)，等大滾(gun)后(hou)轉(zhuan)小火(huo)并(bing)蓋(gai)上鍋(guo)(guo)蓋(gai)燜(men)煮(zhu)(zhu)80分(fen)鐘。③等80分(fen)鐘后(hou)加入鹽再(zai)煮(zhu)(zhu)10分(fen)鐘即可。

材料：鰱魚頭250克(ke)(ke)，棗（干）80克(ke)(ke)，川芎12克(ke)(ke)，白(bai)芷12克(ke)(ke)，姜3克(ke)(ke)，鹽(yan)3克(ke)(ke)。

做法：①川芎(xiong)、白芷(zhi)(zhi)、紅棗和生姜(jiang)(jiang)洗凈(jing)。②紅棗去(qu)(qu)核，生姜(jiang)(jiang)去(qu)(qu)皮，切片。③大魚頭(tou)(tou)沖(chong)水洗凈(jing)，洗去(qu)(qu)血(xue)污、斬件(jian)。④將(jiang)川芎(xiong)、白芷(zhi)(zhi)、紅棗、姜(jiang)(jiang)、大魚頭(tou)(tou)放入(ru)燉(dun)盅，加(jia)適量水，蓋上蓋，放入(ru)鍋內。⑤隔水燉(dun)約4小時(shi)。⑥加(jia)入(ru)細(xi)鹽調味(wei)，即可飲用。

材料：扇貝4只，絲瓜200克(ke)(ke)，木耳(er)30克(ke)(ke)，川(chuan)芎、白芷各30克(ke)(ke)，濃湯(tang)300克(ke)(ke)。

做法：①先將(jiang)川芎和白(bai)芷用(yong)水(shui)燉(dun)出香味(wei)來。②絲(si)(si)瓜去皮(pi)切(qie)條(tiao)，將(jiang)木耳(er)洗(xi)凈，扇(shan)貝取肉(rou)。③把扇(shan)貝、絲(si)(si)瓜和木耳(er)用(yong)濃(nong)湯煮熟，最(zui)后放入藥材即可。

原料：五(wu)味子5克(ke)(ke)、當歸(gui)5克(ke)(ke)、川芎5克(ke)(ke)、牛肉200克(ke)(ke)、蔥白50克(ke)(ke)、姜(jiang)一小塊(kuai)、清水1200克(ke)(ke)、黃酒5克(ke)(ke)、鹽2克(ke)(ke)。

做法：①牛肉、姜、冷(leng)水煮開(kai)后，撈出牛肉備用。②牛肉、川(chuan)芎、五味(wei)子、當歸、足量清水煮沸，烹入黃酒。轉文(wen)火煲(bao)50分鐘。③改旺火加入蔥白。5分鐘后，加鹽(yan)調(diao)味(wei)即(ji)可(ke)。

材料：川芎3克，田螺50克，姜片(pian)、蔥段、料酒、鹽、雞精、香油各適量。

做法：①川芎浸軟切片(pian)，田螺去(qu)殼及腸雜，洗凈。②將川芎、田螺、蔥段、姜片(pian)、料酒、鹽、雞精、香油同(tong)放鍋內，加水適量。③大火(huo)燒(shao)沸后，以小(xiao)火(huo)煮(zhu)約2分鐘至熟(shu)。