老字號傳承的意義

核心技藝的傳承、發展，首先是繼承，這樣才會有歷史的延續性，這是根本，否則只能是無源之水、無木之本。老字號核(he)(he)心技(ji)(ji)藝(yi)一般來講都(dou)具有原創(chuang)性、獨特性，這是它區別于其他企(qi)業(ye)(ye)、產(chan)品(pin)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)“獨家秘訣”。老字號(hao)核(he)(he)心技(ji)(ji)藝(yi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)傳(chuan)(chuan)承(cheng)(cheng)，不(bu)僅是技(ji)(ji)術部分，也(ye)應包括文化傳(chuan)(chuan)承(cheng)(cheng)。比如(ru)同(tong)仁堂“同(tong)修仁德(de)，濟世(shi)養生(sheng)”的(de)(de)(de)(de)(de)(de)企(qi)業(ye)(ye)精神，“修合無(wu)人(ren)見，存心有天知”的(de)(de)(de)(de)(de)(de)自(zi)律意識，“以義為上，義利共生(sheng)”的(de)(de)(de)(de)(de)(de)經營哲學，“同(tong)心同(tong)德(de)、仁術仁風”的(de)(de)(de)(de)(de)(de)經營理念，“炮制雖繁(fan)必(bi)不(bu)敢(gan)省人(ren)工，品(pin)味雖貴必(bi)不(bu)敢(gan)減物力”的(de)(de)(de)(de)(de)(de)質(zhi)(zhi)量觀等；核(he)(he)心技(ji)(ji)藝(yi)脫離了這樣(yang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)文化土壤，就不(bu)可能保證(zheng)它的(de)(de)(de)(de)(de)(de)產(chan)品(pin)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)獨特品(pin)質(zhi)(zhi)。品(pin)質(zhi)(zhi)、技(ji)(ji)藝(yi)決定著品(pin)牌的(de)(de)(de)(de)(de)(de)純度(du)和(he)高度(du)。核(he)(he)心技(ji)(ji)藝(yi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)傳(chuan)(chuan)承(cheng)(cheng)，需與文化的(de)(de)(de)(de)(de)(de)傳(chuan)(chuan)承(cheng)(cheng)、企(qi)業(ye)(ye)精神的(de)(de)(de)(de)(de)(de)傳(chuan)(chuan)承(cheng)(cheng)融而為一。

該圖片由注冊用戶"橘子de殿堂"提供，版權聲明反饋

繼(ji)承和(he)創新(xin)是中(zhong)華老字號(hao)(hao)核(he)(he)心技(ji)(ji)藝持續傳承的(de)(de)兩個支柱，核(he)(he)心技(ji)(ji)藝正是在對立統一中(zhong)演變(bian)。傳統核(he)(he)心技(ji)(ji)藝的(de)(de)傳承是基礎，同樣不(bu)(bu)可忽視(shi)的(de)(de)，是核(he)(he)心技(ji)(ji)藝的(de)(de)創新(xin)。不(bu)(bu)少中(zhong)華老字號(hao)(hao)企(qi)業解體(ti)，也有不(bu)(bu)少企(qi)業難(nan)以為繼(ji)，其中(zhong)原(yuan)因是多(duo)方(fang)面的(de)(de)，但最(zui)重要的(de)(de)一個，是思想(xiang)因循、觀念陳舊，固步(bu)自封(feng)，對今天人們審(shen)美(mei)趨向(xiang)的(de)(de)演變(bian)、生活方(fang)式(shi)的(de)(de)變(bian)遷(qian)、衣食住行從內容到形式(shi)的(de)(de)變(bian)化(hua)，視(shi)而不(bu)(bu)見，要人們來(lai)適應我的(de)(de)產品，而不(bu)(bu)是通過創新(xin)發(fa)展去適應市場，滿足當代人們已變(bian)化(hua)的(de)(de)多(duo)方(fang)面需求。

老字號創新的要點

一、樹立科學的營銷戰略思維

1、市場開發戰略

市(shi)場(chang)(chang)開(kai)發指(zhi)企業把現有(you)(you)(you)產(chan)品(pin)賣給新(xin)(xin)的(de)(de)(de)(de)地(di)(di)區或市(shi)場(chang)(chang)，即(ji)通過開(kai)拓新(xin)(xin)的(de)(de)(de)(de)市(shi)場(chang)(chang)來擴(kuo)大(da)現有(you)(you)(you)產(chan)品(pin)的(de)(de)(de)(de)銷(xiao)售(shou)量。其(qi)主(zhu)要形式(shi)是在新(xin)(xin)地(di)(di)區或國內外增設新(xin)(xin)的(de)(de)(de)(de)銷(xiao)售(shou)網(wang)點，開(kai)辟新(xin)(xin)的(de)(de)(de)(de)銷(xiao)售(shou)渠道，并輔之以廣告(gao)等各種(zhong)促銷(xiao)方式(shi)來達(da)到(dao)在新(xin)(xin)市(shi)場(chang)(chang)上擴(kuo)大(da)現有(you)(you)(you)產(chan)品(pin)的(de)(de)(de)(de)銷(xiao)售(shou)。作為(wei)一(yi)(yi)個百(bai)年(nian)(nian)老店(dian)和(he)(he)(he)百(bai)年(nian)(nian)品(pin)牌(pai)的(de)(de)(de)(de)建設來說，一(yi)(yi)定有(you)(you)(you)著(zhu)自己的(de)(de)(de)(de)獨特(te)資(zi)源和(he)(he)(he)特(te)色(se)，怎樣(yang)將這種(zhong)資(zi)源和(he)(he)(he)特(te)色(se)進(jin)行推(tui)廣和(he)(he)(he)宣傳，以至于建立和(he)(he)(he)升級為(wei)一(yi)(yi)個區域性(xing)、全國性(xing)甚(shen)至國際性(xing)的(de)(de)(de)(de)強勢品(pin)牌(pai)，是我們的(de)(de)(de)(de)百(bai)年(nian)(nian)老店(dian)和(he)(he)(he)品(pin)牌(pai)進(jin)一(yi)(yi)步(bu)發展、提升其(qi)知(zhi)名度(du)的(de)(de)(de)(de)必經(jing)之路。

2、網絡營銷戰略

網(wang)(wang)(wang)(wang)絡(luo)營(ying)(ying)銷戰(zhan)(zhan)略是(shi)指主要(yao)是(shi)互(hu)(hu)聯(lian)網(wang)(wang)(wang)(wang)為(wei)手(shou)段，以(yi)用(yong)(yong)戶和(he)消(xiao)費者的(de)需要(yao)為(wei)中心，以(yi)網(wang)(wang)(wang)(wang)絡(luo)營(ying)(ying)銷文(wen)化(hua)為(wei)核心，以(yi)用(yong)(yong)戶和(he)消(xiao)費者的(de)效用(yong)(yong)最大(da)化(hua)為(wei)目標(biao)的(de)互(hu)(hu)動(dong)(dong)的(de)管理過程。它企業(ye)利用(yong)(yong)現代(dai)信(xin)息網(wang)(wang)(wang)(wang)絡(luo)資源開展營(ying)(ying)銷活動(dong)(dong)的(de)一種戰(zhan)(zhan)略思(si)想。它具有跨時(shi)空、多媒(mei)(mei)體、雙向互(hu)(hu)動(dong)(dong)和(he)個(ge)性(xing)化(hua)集中營(ying)(ying)銷等特點。隨著計算(suan)機與通信(xin)技術的(de)發展，人類進入互(hu)(hu)聯(lian)網(wang)(wang)(wang)(wang)時(shi)代(dai)。互(hu)(hu)聯(lian)網(wang)(wang)(wang)(wang)絡(luo)超(chao)越時(shi)空，為(wei)企業(ye)帶(dai)來新的(de)契機。網(wang)(wang)(wang)(wang)絡(luo)營(ying)(ying)銷，不(bu)受時(shi)空限(xian)制，24小(xiao)時(shi)提供全球(qiu)性(xing)營(ying)(ying)銷服務；網(wang)(wang)(wang)(wang)絡(luo)營(ying)(ying)銷，圖文(wen)并茂，展示商(shang)品的(de)原(yuan)型。網(wang)(wang)(wang)(wang)絡(luo)儲存與傳遞信(xin)息的(de)數量和(he)準(zhun)確度，遠(yuan)(yuan)遠(yuan)(yuan)超(chao)過其他媒(mei)(mei)體。

3、全球化營銷戰略

全(quan)球(qiu)化(hua)營(ying)銷(xiao)戰略是指企業(ye)(ye)樹立全(quan)球(qiu)競爭意識(shi)，積極參與全(quan)球(qiu)競爭，在(zai)全(quan)球(qiu)范圍內廣(guang)泛開展營(ying)銷(xiao)活動，以此(ci)提高企業(ye)(ye)的(de)(de)國(guo)(guo)際(ji)影(ying)響力。在(zai)經濟全(quan)球(qiu)化(hua)的(de)(de)大趨(qu)勢(shi)下，西方發達(da)國(guo)(guo)家總是以老(lao)字(zi)(zi)號(hao)充當開路先(xian)(xian)鋒，代表美國(guo)(guo)文化(hua)的(de)(de)“萬寶路”、“可口可樂”、“麥當勞”等老(lao)字(zi)(zi)號(hao)，就(jiu)是率先(xian)(xian)打入國(guo)(guo)際(ji)市(shi)(shi)場(chang)的(de)(de)“金牌(pai)殺手”。反觀(guan)之，我(wo)國(guo)(guo)雖(sui)有不(bu)計其數(shu)的(de)(de)中(zhong)華老(lao)字(zi)(zi)號(hao)，但(dan)在(zai)國(guo)(guo)際(ji)市(shi)(shi)場(chang)上，也就(jiu)是“英雄牌(pai)”、“天壇牌(pai)”等少(shao)數(shu)幾個(ge)老(lao)字(zi)(zi)號(hao)略有名(ming)氣(qi)，而(er)就(jiu)是這些老(lao)字(zi)(zi)號(hao)企業(ye)(ye)也因不(bu)重視(shi)開拓(tuo)國(guo)(guo)際(ji)市(shi)(shi)場(chang)，導致(zhi)其產品市(shi)(shi)場(chang)份(fen)額(e)減少(shao)地位日益下降。

二、加強對營銷策略選擇和利用

1、產品策略

產(chan)品策(ce)略是指(zhi)在(zai)營銷(xiao)活動(dong)中(zhong)加強對(dui)產(chan)品質(zhi)(zhi)量(liang)、技術、包(bao)裝(zhuang)、外觀、形式和(he)(he)服(fu)(fu)務等產(chan)品本身各個要(yao)素(su)的(de)(de)(de)(de)(de)改(gai)進以(yi)及各要(yao)素(su)的(de)(de)(de)(de)(de)組(zu)合運用。加大研(yan)發力(li)量(liang)和(he)(he)提高科技水(shui)平，不斷改(gai)進和(he)(he)提高百(bai)(bai)年老店(dian)和(he)(he)百(bai)(bai)年品牌(pai)的(de)(de)(de)(de)(de)質(zhi)(zhi)量(liang)，以(yi)質(zhi)(zhi)量(liang)興市，爭取(qu)其質(zhi)(zhi)量(liang)在(zai)同行業中(zhong)處于領先(xian)水(shui)準。在(zai)確(que)保(bao)產(chan)品質(zhi)(zhi)量(liang)的(de)(de)(de)(de)(de)前提下(xia)，突出(chu)百(bai)(bai)年老店(dian)的(de)(de)(de)(de)(de)經(jing)營特色和(he)(he)獨(du)特資(zi)源，通過對(dui)品牌(pai)賦予其相應(ying)的(de)(de)(de)(de)(de)款式設計和(he)(he)合理、創(chuang)新的(de)(de)(de)(de)(de)包(bao)裝(zhuang)，突顯百(bai)(bai)年老店(dian)和(he)(he)百(bai)(bai)年品牌(pai)的(de)(de)(de)(de)(de)非凡(fan)魅力(li)和(he)(he)個性。最后，要(yao)加大經(jing)營服(fu)(fu)務的(de)(de)(de)(de)(de)力(li)度，確(que)保(bao)產(chan)品在(zai)售(shou)(shou)前、售(shou)(shou)中(zhong)和(he)(he)售(shou)(shou)后服(fu)(fu)務的(de)(de)(de)(de)(de)及時跟進和(he)(he)圓滿完成。

2、價格策略

價格策略是在營銷活動中根據企業、消費者和競爭對手三者的情況，為企業的發展制定合適的市場價格。由于百年老店和百年品牌的內在特色和其孕育的民族文化特色，注定了它有著同行業其他品牌無可比擬的優勢。一般而言，老字號品牌很多(duo)采用(yong)高(gao)價(jia)策(ce)略。高(gao)價(jia)往(wang)往(wang)利潤也高(gao)，這意(yi)味著企業可以投(tou)入更多(duo)的研發費用(yong)和廣告等(deng)促銷支出，使企業更具(ju)競爭實力，提(ti)高(gao)品牌價(jia)值(zhi)。

問題(ti)是高(gao)價策(ce)略(lve)往(wang)往(wang)需(xu)進行(xing)高(gao)檔(dang)定位，但這可(ke)能(neng)使企業面(mian)對長(chang)期(qi)的投入、低(di)利(li)(li)潤甚至(zhi)虧(kui)損(sun)的風險(xian)，才能(neng)最(zui)終贏得市(shi)場。而眾多“老(lao)字號(hao)”企業往(wang)往(wang)不愿承受這種長(chang)期(qi)的低(di)利(li)(li)潤或(huo)虧(kui)損(sun)，他們傾向于定位低(di)檔(dang)來迅速(su)占領市(shi)場。而低(di)檔(dang)商(shang)(shang)品(pin)(pin)剛好(hao)相反，品(pin)(pin)質形象低(di)劣(lie)，沒有(you)(you)降價空間，市(shi)場逐步萎縮，往(wang)往(wang)被(bei)擠退到(dao)周邊市(shi)場和(he)農村等二、三級市(shi)場，去(qu)和(he)假冒偽(wei)劣(lie)商(shang)(shang)品(pin)(pin)爭市(shi)場，最(zui)后容易被(bei)其他品(pin)(pin)牌(pai)甚至(zhi)洋品(pin)(pin)牌(pai)吃掉。所以，走高(gao)價策(ce)略(lve)之路是百年老(lao)店和(he)百年品(pin)(pin)牌(pai)謀求長(chang)遠(yuan)發展的一條(tiao)有(you)(you)效途徑，盡(jin)管這需(xu)要冒一定的風險(xian)，但是對“老(lao)字號(hao)”企業的長(chang)期(qi)品(pin)(pin)牌(pai)的建(jian)設意義重大。

3、通路策略

通(tong)路策略(lve)是(shi)為企(qi)業(ye)和(he)產(chan)品(pin)(pin)的(de)入(ru)市(shi)制定(ding)和(he)選擇正(zheng)確的(de)分銷路徑(jing)，使得產(chan)品(pin)(pin)和(he)服務能夠更(geng)加順利(li)(li)到(dao)達(da)消費者(zhe)。百(bai)年(nian)老店(dian)和(he)百(bai)年(nian)品(pin)(pin)牌(pai)建設(she)的(de)渠道選擇可以(yi)采(cai)取特(te)許經(jing)(jing)營和(he)連(lian)(lian)鎖經(jing)(jing)營兩(liang)種模(mo)式(shi)(shi)。特(te)許經(jing)(jing)營有利(li)(li)于(yu)企(qi)業(ye)節(jie)約運(yun)營成本，又可以(yi)起到(dao)融資的(de)功能。而(er)連(lian)(lian)鎖有利(li)(li)于(yu)提高(gao)市(shi)場覆(fu)蓋面(mian)和(he)占有率(lv)，擴大企(qi)業(ye)銷售規模(mo)。同(tong)時，這兩(liang)種模(mo)式(shi)(shi)的(de)采(cai)用，易(yi)統一店(dian)面(mian)形象，有利(li)(li)于(yu)樹立和(he)傳遞百(bai)年(nian)老店(dian)的(de)品(pin)(pin)牌(pai)形象和(he)提升品(pin)(pin)牌(pai)價(jia)值。

4、促銷策略

促銷策略是企業綜合運用各種促銷工具如廣告、營業推廣、公共關系和人員推銷對企業的產品和服務進行市場推廣和宣傳。對于百年老店和百年品牌(pai)的促(cu)銷(xiao)(xiao)策略，應該(gai)運(yun)用(yong)整(zheng)合(he)(he)營銷(xiao)(xiao)溝通的基(ji)本思想(xiang)。圍繞基(ji)本促(cu)銷(xiao)(xiao)目標，將(jiang)一(yi)切促(cu)銷(xiao)(xiao)工具(ju)與(yu)(yu)(yu)活動一(yi)體化、立體化，打(da)一(yi)場(chang)(chang)總體戰(zhan)(zhan)，將(jiang)廣(guang)告、有沖(chong)擊(ji)力的社會公共(gong)關系活動、現(xian)場(chang)(chang)促(cu)銷(xiao)(xiao)與(yu)(yu)(yu)直(zhi)銷(xiao)(xiao)、產品與(yu)(yu)(yu)包裝等(deng)一(yi)切消費者(zhe)能夠接受的武器整(zheng)合(he)(he)為一(yi)體，把企業的價(jia)值形象與(yu)(yu)(yu)信息以最(zui)快的時(shi)間和最(zui)有效的途徑整(zheng)齊化一(yi)地(di)傳達(da)給消費者(zhe)。應該(gai)結合(he)(he)具(ju)體營銷(xiao)(xiao)戰(zhan)(zhan)略推進步驟、市場(chang)(chang)特(te)性和產品的情(qing)況，有目的的設(she)計和實施(shi)各個戰(zhan)(zhan)略階段的媒(mei)體投放計劃、廣(guang)告訴求方(fang)式、現(xian)場(chang)(chang)促(cu)銷(xiao)(xiao)等(deng)具(ju)體的促(cu)銷(xiao)(xiao)方(fang)式。