一、清明節吃什么傳統食物

1、青團

清明節的時候江南地區有吃青團的飲食習俗，青團是用(yong)(yong)漿麥草研(yan)磨出汁，用(yong)(yong)漿麥草汁和糯米粉混合均勻，然后在中(zhong)間加入豆(dou)沙餡(xian)，蒸(zheng)熟(shu)之后就是青團了。

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2、暖菇包

有的(de)人會覺得暖菇(gu)包(bao)是(shi)什(shen)么(me)，都沒(mei)有聽過，其(qi)實暖菇(gu)又被叫做鼠(shu)曲草，鼠(shu)曲草大(da)家就不(bu)陌生了吧，而暖菇(gu)包(bao)就是(shi)用(yong)鼠(shu)曲草做成的(de)，在清明(ming)節的(de)前后食(shi)用(yong)。

3、雞蛋

現在(zai)的(de)清明(ming)節又和(he)寒食節合并，因此有(you)些地方在(zai)清明(ming)節的(de)時候不能(neng)夠開火煮(zhu)食物，所以很多地方就(jiu)提前(qian)煮(zhu)好了雞蛋(dan)，等清明(ming)節這(zhe)天就(jiu)可(ke)以直接食用雞蛋(dan)了，比較方便。

4、子推饃

子(zi)推饃又被(bei)叫做老饃饃，在(zai)里面(mian)包有紅棗或者雞(ji)蛋的(de)(de)(de)餡料，子(zi)推饃的(de)(de)(de)吃法比較(jiao)講究，不同(tong)的(de)(de)(de)形(xing)狀(zhuang)給不同(tong)的(de)(de)(de)人吃，像男性一般(ban)食(shi)(shi)用的(de)(de)(de)是圓形(xing)的(de)(de)(de)子(zi)推饃，已(yi)婚的(de)(de)(de)女性食(shi)(shi)用的(de)(de)(de)則是梭(suo)子(zi)形(xing)狀(zhuang)的(de)(de)(de)子(zi)推饃，未婚的(de)(de)(de)女性食(shi)(shi)用的(de)(de)(de)是抓髻形(xing)狀(zhuang)的(de)(de)(de)子(zi)推饃，男孩子(zi)食(shi)(shi)用的(de)(de)(de)則是貼有大老虎面(mian)花的(de)(de)(de)子(zi)推饃。

5、艾粄

有一(yi)句俗語叫做“清明前后吃艾粄，一(yi)年(nian)四季(ji)不生病”。所(suo)以艾粄也是清明節的節令食品(pin)，是客(ke)家人的傳統小吃，用(yong)新鮮(xian)的艾草煮水(shui)之后剁成(cheng)(cheng)泥，然后加到糯米粉(fen)中，同(tong)時還(huan)要用(yong)剛剛煮艾草的水(shui)，攪拌成(cheng)(cheng)團后里(li)面包(bao)上各種餡料，蒸熟之后就可以食用(yong)了。

6、馓子

馓子(zi)(zi)是一(yi)種油(you)炸食(shi)物，前面有(you)提(ti)到清(qing)明(ming)(ming)節(jie)(jie)和(he)寒食(shi)節(jie)(jie)合并到一(yi)起，而馓子(zi)(zi)就(jiu)是在寒食(shi)節(jie)(jie)的時候食(shi)用的，提(ti)前炸好馓子(zi)(zi)，在清(qing)明(ming)(ming)節(jie)(jie)的時候就(jiu)可以食(shi)用了。

7、薄餅

在廈門和(he)(he)閩(min)南地區有清明節的(de)(de)(de)時(shi)候食(shi)用薄餅(bing)的(de)(de)(de)習俗，卷薄餅(bing)的(de)(de)(de)時(shi)候里面(mian)的(de)(de)(de)配菜可以根據自己的(de)(de)(de)喜好(hao)來選(xuan)擇，像芹菜和(he)(he)韭菜這些則寓(yu)意著勤勞和(he)(he)長久(jiu)。

8、白面小雞

在(zai)青島地區清明節(jie)有著吃(chi)雞(ji)(ji)蛋和(he)白面小(xiao)(xiao)雞(ji)(ji)的習(xi)俗，在(zai)家里捏面花，蒸(zheng)熟之后食用，又被(bei)稱(cheng)作為“蒸(zheng)小(xiao)(xiao)燕”。

9、芥菜飯

在閩東地區有著(zhu)清(qing)明(ming)節的(de)(de)時候(hou)吃芥(jie)菜飯的(de)(de)習俗(su)，或者是直(zhi)接(jie)食用芥(jie)菜，寓意著(zhu)在接(jie)下來(lai)的(de)(de)一(yi)年都不會長疥瘡。

10、清明飯

聽名字就知(zhi)道這是(shi)清(qing)明節特有的飲食習俗，在(zai)清(qing)明節之(zhi)前(qian)就采集好能夠食用的青草藥，一般有艾草，芥(jie)菜，枸杞(qi)葉，麻葉等等，將草藥清(qing)洗干(gan)凈煮(zhu)熟之(zhi)后和(he)糯米(mi)，大(da)米(mi)拌在(zai)一起，加點(dian)紅糖蒸熟食用。

二、清明節飲食有講究

1、不暴飲暴食，應定時定量(liang)，低鹽，少吃(chi)咸食或過咸食物，如咸菜、醬菜、咸筍干、咸肉等制品(pin)。

2、相應增加鉀的攝入，多食富含鉀的瓜果蔬菜，如芹菜(cai)(cai)(cai)、海帶、黑木耳、香(xiang)菇、土豆、紫(zi)菜(cai)(cai)(cai)、油菜(cai)(cai)(cai)、香(xiang)蕉(jiao)、橘(ju)等。

3、多食(shi)柔(rou)肝的食(shi)物，如粳(jing)米、薺菜(cai)、菠菜(cai)、銀(yin)耳(er)、山(shan)藥(yao)、豆腐、木耳(er)、馬齒莧、蕨菜(cai)、魚腥草、芹菜(cai)、茄子、香椿、豬肉、雞肉等。

4、忌(ji)食"發物"，如筍、海魚、海蝦、羊肉等，以免(mian)舊病復(fu)發。

5、若有高血壓(ya)等基礎病，可選(xuan)用決明子、菊花、夏(xia)枯(ku)草等中藥食(shi)療輔助降壓(ya)。

6、肥胖者須減(jian)甜食，限(xian)制熱(re)量的攝入。