菠菜不能和什么一起吃

1、菠菜+豆腐

菠菜中(zhong)含有一定的(de)草(cao)(cao)酸(suan)而豆腐中(zhong)卻含有硫酸(suan)鈣，如果兩種(zhong)食(shi)物(wu)一起(qi)吃的(de)話會生成草(cao)(cao)酸(suan)鈣，這是一種(zhong)不容(rong)易溶解在人(ren)體(ti)(ti)的(de)沉淀物(wu)不但會導致結石還能(neng)阻止人(ren)體(ti)(ti)對鈣元素的(de)吸收(shou)。

2、菠菜+黃瓜

黃瓜含有維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)C分解(jie)酶(mei)，而(er)菠(bo)菜(cai)含有豐富的(de)維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)C，所以二者不(bu)宜(yi)同食。菠(bo)菜(cai)中(zhong)的(de)維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)C會(hui)被(bei)黃瓜中(zhong)的(de)分解(jie)酶(mei)破壞(huai)。

3、菠菜+豬肝

菠菜不宜炒豬肝。豬肝中含有豐富的銅、鐵等金屬元素物質，一旦與含維生素c較高的菠菜結合，金屬離子很容易使維生素c氧化而失去本身的營養價值。動物肝類、蛋黃、大豆中均(jun)含有豐富的(de)(de)(de)鐵質，不宜與含草酸多(duo)的(de)(de)(de)莧菜(cai)、菠菜(cai)同吃。因為纖維素與草酸均(jun)會影(ying)響人體對上述食(shi)物中鐵的(de)(de)(de)吸收(shou)。

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4、菠菜+牛奶

菠菜等(deng)含草(cao)酸較多的蔬果，會與鈣結合成不溶性(xing)的沉淀，影響牛(niu)奶(nai)中鈣質的吸收。

5、菠菜+乳酪

菠(bo)(bo)菜(cai)與乳酪相克。乳酪所含的化學成分(fen)會(hui)影(ying)響菠(bo)(bo)菜(cai)中豐富的鈣質的吸收。

6、菠菜+鱔魚

菠菜(cai)與鱔(shan)魚相克，同(tong)食易導(dao)致腹瀉。鱔(shan)魚味甘大(da)溫，具有補(bu)氣養(yang)血(xue)，健脾(pi)益腎，益氣固(gu)膜，除瘀祛濕之功效。

而菠菜(cai)性(xing)甘冷而滑(hua)，下氣潤(run)燥，《本草綱目》云：“通腸胃熱。”顯而易見，二者性(xing)味功能皆不相協調。且鱔魚油膩(ni)多脂，菠菜(cai)冷滑(hua)，同食容易導致腹瀉。

7、菠菜+蜂蜜

如果在吃菠菜的同時飲用蜂蜜的話，不但味道難吃，而且(qie)還會引起(qi)心(xin)絞痛。

8、菠菜+黃豆

一些網(wang)友表示其(qi)實菠菜和黃豆能混著吃(chi)，但是在食物中的VC會(hui)對銅的析放量有所抑制，不(bu)利于兩者營(ying)養的發揮，因(yin)此建議菠菜最好不(bu)要和黃豆同吃(chi)。

9、菠菜+韭菜

韭菜(cai)(cai)和菠(bo)菜(cai)(cai)都是比較爽口(kou)的蔬菜(cai)(cai)，有些(xie)人喜歡(huan)吃(chi)素會在吃(chi)菠(bo)菜(cai)(cai)的時候也食用(yong)一些(xie)韭菜(cai)(cai)，甚(shen)至把菠(bo)菜(cai)(cai)和韭菜(cai)(cai)混著一起做(zuo)餡料(liao)包餃(jiao)子，其實這(zhe)樣(yang)吃(chi)菠(bo)菜(cai)(cai)也會引起腹(fu)瀉的呢。

哪些人不能吃菠菜

1、老年人、嬰幼兒或缺鈣(gai)的人

由于(yu)老(lao)年(nian)人(ren)、嬰幼兒(er)急需補鈣(gai)或正在(zai)服用(yong)鈣(gai)片治療的(de)人(ren)(如軟骨病(bing)、肺結核(he)缺鈣(gai)病(bing)人(ren))，專家(jia)建(jian)議(yi)服用(yong)鈣(gai)片前(qian)后(hou)2小時內不要進食(shi)菠(bo)菜。菠(bo)菜含有食(shi)物纖維(wei)，能解毒通竅，因此，有一定的(de)滑腸(chang)作用(yong)，小兒(er)在(zai)腹瀉(xie)時最好也不要吃菠(bo)菜。

2、患(huan)有腹瀉的(de)病人

菠菜含有豐富(fu)的(de)纖維(wei)，有潤滑腸道的(de)作用，腹瀉病人不宜(yi)吃。

3、腎炎和腎結(jie)石者不(bu)宜食(shi)

菠菜所含草(cao)(cao)酸與鈣鹽能(neng)結(jie)合成草(cao)(cao)酸鈣結(jie)晶(jing)，使腎(shen)(shen)炎(yan)病人的(de)尿(niao)色(se)混濁，管型及鹽類結(jie)晶(jing)增多，故(gu)腎(shen)(shen)炎(yan)和腎(shen)(shen)結(jie)石者不宜食(shi)。

4、孕婦不宜多吃(chi)菠(bo)菜

菠菜中的(de)草酸容(rong)易生產(chan)不(bu)溶(rong)性草酸鈣(gai)(gai)，造成(cheng)缺鈣(gai)(gai)。