一、自制酸奶果凍的做法

材料：明(ming)膠7g、水(shui)60ml、牛奶(nai)100ml、鮮奶(nai)油100ml、純酸奶(nai)酪(lao)200ml、砂糖50g、檸檬汁45ml。

制作方法：

1、加水于(yu)明膠，浸泡(pao)二十分鐘。

2、加熱牛奶與鮮奶油，加入浸泡20分鍾(zhong)的水與明(ming)膠，直到完全溶解。

3、加砂糖于(yu)酸奶，直到變得滑軟。

4、將變得滑軟的摻(chan)入(ru)白砂糖的酸奶與檸檬汁倒入(ru)程序(xu)2的成果，混合攪拌。

5、倒入容器或杯子里(li)，冷(leng)卻凝固，皆(jie)可食用。

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二、酸奶果凍布丁的做法

材料：酸奶120克(ke)，細砂(sha)糖30克(ke)，牛奶120克(ke)，吉利丁6克(ke)。

制作方法：

1、將吉利(li)丁用冰水泡發待(dai)用，牛奶倒入小鍋中。

2、然后加入(ru)砂(sha)糖，小火加熱攪拌至(zhi)砂(sha)糖融化后離火。

3、將泡發的吉利丁(ding)(ding)放入熱牛奶中，攪拌至吉利丁(ding)(ding)融化。

4、然后加入(ru)酸奶，用勺子將酸奶和(he)牛奶攪勻，然后倒入(ru)果凍模具中。

5、待其凝固(gu)后脫模即可。

三、明列子酸奶果凍的做法

材料(liao)：明列子(zi)，白涼粉，水(shui)，酸奶，白糖。

制作方法：

1、取少量(liang)明(ming)列子加(jia)水(shui)浸泡幾(ji)分鐘，然(ran)后連水(shui)放入(ru)鍋中(zhong)加(jia)熱。

2、接(jie)著加入白糖攪拌均勻，涼粉加少(shao)量水化開，倒入鍋中混合。

3、攪拌(ban)均勻后關火，倒入模具(ju)中底部(bu)，冷卻(que)凝結(jie)待用。

4、將涼粉(fen)融于水(shui)中，加(jia)熱后(hou)加(jia)入白糖(tang)攪拌均與，稍涼后(hou)加(jia)入酸奶混(hun)合。

5、將酸奶糊攪勻(yun)后倒在(zai)模具上部(bu)，然后冷卻脫模即可。

四、簡易酸奶果凍怎么制作

材料(liao)：黃桃100克，獼猴桃100克，酸奶150克，油(you)，鹽適量。

制作方法：

1、將獼猴桃(tao)，黃(huang)桃(tao)切片放入(ru)碗(wan)中。

2、酸奶(nai)打開后(hou)倒入碗中，冷藏1小(xiao)時即可。

小(xiao)貼士(shi)：獼(mi)猴桃(tao)，黃桃(tao)擺出造型會更好(hao)看，可以選用小(xiao)盤子。

五、酸奶草莓果凍的做法

材料：

材料A：酸奶150克、冷開水(shui)150克、細砂糖50克、吉利(li)丁片8片。

材(cai)料(liao)B：草莓粉(fen)5克、鮮(xian)奶300克、吉利丁片8片、細砂糖50克。

制作方法：

1、從冰箱拿出的酸奶(nai)放(fang)置室溫下回溫；將(jiang)材料A的吉利丁片用(yong)冰開水泡軟、瀝(li)干備用(yong)。

2、冷開水加(jia)細砂糖拌勻(yun)，用小火(huo)加(jia)熱至砂糖完全溶解，再加(jia)入(ru)酸奶拌勻(yun)，最后加(jia)入(ru)泡軟(ruan)的(de)吉(ji)利(li)丁煮至融化，即可趁熱倒入(ru)小的(de)心(xin)形(xing)模(mo)型，等冷卻定型后扣出備用。

3、將材料B的吉利丁片用(yong)(yong)冰開(kai)水泡軟(ruan)、瀝干備用(yong)(yong)。

4、鮮奶加(jia)細砂糖拌勻，用小(xiao)火加(jia)熱(re)至砂糖完全溶(rong)解，再(zai)加(jia)入草莓粉拌勻，最(zui)后加(jia)入泡軟的吉利丁煮至溶(rong)化(hua)。

5、將做(zuo)法2的(de)心(xin)形果凍(dong)(dong)放入大的(de)心(xin)形模(mo)型中，待(dai)做(zuo)法4的(de)果凍(dong)(dong)液(ye)稍涼時，即可倒入模(mo)型中，冷藏定型，扣出后即成為(wei)雙層心(xin)形的(de)漂亮果凍(dong)(dong)。