蟲草花怎么吃比較好

1、開水(shui)沖泡(pao)(pao)(pao)，將(jiang)蟲草花用開水(shui)沖泡(pao)(pao)(pao)幾分鐘后，便可直(zhi)接(jie)飲用，反復沖泡(pao)(pao)(pao)直(zhi)到水(shui)色變(bian)淡為止，最后再將(jiang)蟲草花咀嚼(jiao)吞下。

2、燉(dun)湯(tang)，先(xian)將(jiang)蟲(chong)草花洗(xi)干凈，浸(jin)泡一小時，再將(jiang)蟲(chong)草花和肉類一起清燉(dun)做湯(tang)，然后食用即(ji)可(ke)。

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3、炒(chao)(chao)菜，蟲(chong)草(cao)花(hua)可(ke)以和各種肉類(lei)一起燜炒(chao)(chao)，喜歡吃辣的朋友還可(ke)以在(zai)蟲(chong)草(cao)花(hua)中放點辣椒翻炒(chao)(chao)。

4、熬(ao)粥(zhou)，將大米(mi)(mi)和蟲(chong)草(cao)花洗干凈，各自(zi)浸泡(pao)幾十分鐘(zhong)。然后將大米(mi)(mi)放(fang)入鍋中，大火(huo)煮沸(fei)二十分鐘(zhong)后，加入蟲(chong)草(cao)花以(yi)及調料，再用(yong)大火(huo)煮沸(fei)約(yue)半小時，最后轉(zhuan)慢火(huo)，繼續(xu)煮沸(fei)約(yue)十分鐘(zhong)即可熄火(huo)。用(yong)蟲(chong)草(cao)花熬(ao)粥(zhou)時，也可以(yi)直接將它(ta)磨(mo)成細粉，倒入粥(zhou)中。

5、涼拌，把蟲草花(hua)(hua)的(de)(de)根部折去，然后(hou)用(yong)清水浸泡10分鐘。然后(hou)把泡好的(de)(de)蟲草花(hua)(hua)洗干凈，放(fang)入鍋中開水燙一下，撈(lao)出瀝干后(hou)放(fang)在(zai)(zai)盤里。把調好的(de)(de)醬料汁淋在(zai)(zai)上面，撒上蔥花(hua)(hua)就(jiu)可以吃了。

如何用北蟲草燉湯

一、北蟲草龍骨湯

材(cai)料：北蟲草10克(ke)、芡實20顆(ke)、枸杞(qi)30顆(ke)、干貝(bei)10粒、甜玉米1根、腔骨(gu)500克(ke)、鹽1/2茶匙(chi)（3克(ke)）

做法：

1、把腔(qiang)骨(gu)用清水沖凈。將北蟲草，芡實和枸杞泡(pao)入清水中(zhong)，約2分鐘后，洗(xi)凈瀝干備用。甜玉(yu)米去(qu)皮，去(qu)須(xu)后洗(xi)凈，切成小塊。

2、把腔骨(gu)放入湯(tang)煲(bao)中，加(jia)(jia)入足量的清水，不要(yao)蓋蓋子，大火加(jia)(jia)熱，幾分鐘后，用勺子撇(pie)去浮沫，放入北蟲草(cao)，芡實，枸(gou)杞和干(gan)貝，轉小(xiao)(xiao)火煲(bao)1小(xiao)(xiao)時(shi)。

3、放入玉米塊后，再繼續用小火煲1個(ge)半小時(shi)，加入鹽即(ji)可。

二、北蟲草老鴨湯

材料：老鴨（或老鴨）半只、北蟲草10g、紅棗10顆、淮山50g、姜1小(xiao)塊、清水適量、鹽少許(xu)

做法：

1、將老鴨(ya)洗干凈(jing)后切掉鴨(ya)尾(wei)，然后切成小塊，放入鍋中汆燙去除(chu)血水(shui)后撈出。

2、將北蟲草(cao)、紅棗、淮山(shan)泡入清水中(zhong)洗凈，姜切成片。

3、把全(quan)部材(cai)料放入(ru)煲(bao)內，加入(ru)足(zu)量的清水，用大火(huo)煮開(kai)后(hou)轉小火(huo)煲(bao)2個小時，最后(hou)放鹽調(diao)味即可。

三、北蟲草煲雞湯

1、鮮雞(ji)洗凈，斬件(jian)。姜去皮，切片(pian)。

2、將(jiang)北蟲(chong)草(cao)，雞塊，姜塊放入紫(zi)砂煲(bao)中，加入開水，慢燉2個半小時，下鹽(yan)調味即(ji)可。

3、如果沒有紫砂鍋，就拿一個燉盅(zhong)，將(jiang)食材(cai)放(fang)入，加開水，放(fang)入大鍋中慢燉2個半小時即可。