【荷葉(xie)粥(zhou)(zhou)怎(zen)么做】荷葉(xie)粥(zhou)(zhou)的(de)功效與(yu)作(zuo)用 荷葉(xie)粥(zhou)(zhou)的(de)做法

荷葉粥簡介

荷(he)葉粥是用荷(he)葉制(zhi)作的一道主食。荷(he)葉含(han)有蓮堿(jian)、原荷(he)葉堿(jian)和(he)荷(he)葉堿(jian)等(deng)多種生(sheng)物(wu)堿(jian)及維生(sheng)素C，有清熱解毒、涼(liang)血、止血的作用。

荷葉粥的功效與作用

中(zhong)醫(yi)認為，荷葉(xie)性平，味(wei)苦澀。有解(jie)暑(shu)熱、清頭(tou)目、止血(xue)(xue)之功效。現代營(ying)養(yang)學也證明(ming)，荷葉(xie)含有荷葉(xie)堿(jian)、蓮堿(jian)等成分(fen)，具有清瀉解(jie)熱、降脂減肥及良好(hao)的(de)降壓作(zuo)用(yong)。因此，荷葉(xie)粥(zhou)或荷葉(xie)飯是夏天極佳的(de)解(jie)暑(shu)食物。特別(bie)是中(zhong)老年人(ren)常喝荷葉(xie)粥(zhou)，對(dui)高血(xue)(xue)脂、高血(xue)(xue)壓及肥胖癥有一(yi)定的(de)療效。

荷葉粥小孩可以(yi)喝(he)嗎？可以(yi)的，煮時還(huan)可以(yi)再放(fang)點(dian)綠豆，除了祛暑(shu)清(qing)熱以(yi)外，還(huan)有和中養胃(wei)的作用，適(shi)用于小兒夏季發熱口渴、食(shi)欲不(bu)振等(deng)癥(zheng)狀(zhuang)。有了最美味的荷葉粥做(zuo)法，做(zuo)出(chu)來的(de)粥不僅老人愛吃，小孩也會特別喜歡。

所需食材

主料：荷(he)葉2張、紅小豆30克(ke)、豇豆30克(ke)、糯米(mi)30克、綠豆(dou)30克

輔料：冰糖適量、蓮(lian)子適(shi)量

荷葉粥的做法

1.荷葉用清水洗凈。

2.把荷(he)葉用刀切成小段。

3.鍋里倒入清水放入切好(hao)的荷葉(xie)，大火(huo)煮開后改小火(huo)煮5分鐘。

4.撈出荷葉，留湯汁備用。

5.取干(gan)凈小盆，倒(dao)入少許紅小豆(dou)。

6.按(an)照(zhao)與紅小豆1:1:1的比例倒入(ru)綠(lv)豆和(he)糯米。

7.根據喜好放入幾粒蓮子。

8.把各種雜糧(liang)用(yong)清(qing)水淘洗，撈出(chu)備用(yong)。

9.把煮好的荷葉水倒(dao)入(ru)壓力鍋。

10.倒入清洗好的(de)雜糧。

11.放入一塊冰糖(tang)。

12.調好壓(ya)力鍋的(de)煮粥程(cheng)序，煮至湯(tang)汁(zhi)濃稠。