一、礦泉水簡介

礦(kuang)(kuang)泉(quan)水是(shi)含(han)有溶解(jie)的礦(kuang)(kuang)物(wu)(wu)質(zhi)或較多氣(qi)體的水，國家標準中(zhong)規定(ding)的九項(xiang)界(jie)限指(zhi)標包括鋰、鍶(si)、鋅、硒(xi)、溴(xiu)化(hua)物(wu)(wu)、碘化(hua)物(wu)(wu)、偏硅酸(suan)、游(you)離二氧化(hua)碳和溶解(jie)性(xing)總固體，礦(kuang)(kuang)泉(quan)水中(zhong)必(bi)須有一(yi)項(xiang)或一(yi)項(xiang)以上(shang)(shang)達到界(jie)限指(zhi)標的要求，其要求含(han)量分別為（單位(wei)：mg/L）：鋰、鍶(si)，鋅、碘化(hua)物(wu)(wu)均(jun)≥0.2，硒(xi)≥0.01，溴(xiu)化(hua)物(wu)(wu)≥1.0，偏硅酸(suan)≥25，游(you)離二氧化(hua)碳≥250和溶解(jie)性(xing)總固體≥1000。市(shi)場上(shang)(shang)大部分礦(kuang)(kuang)泉(quan)水屬于鍶(si)（Sr）型和偏硅酸(suan)型，同時也有其他礦(kuang)(kuang)物(wu)(wu)質(zhi)成份的礦(kuang)(kuang)泉(quan)水。

二、礦泉水怎么喝

1、不宜煮沸

2、飲用礦泉水時應(ying)以不(bu)加(jia)熱、冷(leng)飲或稍加(jia)溫為宜，不(bu)能煮(zhu)沸飲用。

因(yin)礦(kuang)泉(quan)水一般含鈣(gai)(gai)、鎂(mei)較多，有一定硬度，常(chang)溫(wen)下鈣(gai)(gai)、鎂(mei)呈離子狀態，極易被人體所吸收，起(qi)到很好的補鈣(gai)(gai)作(zuo)用(yong)(yong)。如若煮沸(fei)時鈣(gai)(gai)、鎂(mei)易與碳(tan)酸鈣(gai)(gai)生成水垢析出，這樣既丟失了鈣(gai)(gai)、鎂(mei)，還造成了感官上的不適，所以礦(kuang)泉(quan)水最佳飲用(yong)(yong)方法是在常(chang)溫(wen)下飲用(yong)(yong)。

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三、礦泉水的儲存條件

1、置于干(gan)燥陰(yin)涼通(tong)風(feng)，避(bi)免(mian)陽光(guang)直射處。

2、"宜冷(leng)藏(zang)，不宜冷(leng)凍"

由于礦泉(quan)水(shui)(shui)在冷凍(dong)過程中(zhong)會產生沉(chen)淀物。但(dan)是(shi)冷凍(dong)后水(shui)(shui)中(zhong)其它成份，特(te)別(bie)是(shi)礦泉(quan)水(shui)(shui)中(zhong)所富含(han)的(de)對(dui)人(ren)體有益的(de)微量元(yuan)素，如偏硅酸(suan)，鍶等，均無(wu)明顯(xian)變化，因此冷凍(dong)后的(de)礦泉(quan)水(shui)(shui)飲用對(dui)人(ren)體并無(wu)害處，對(dui)那些貪涼的(de)人(ren)，愿喝(he)冷凍(dong)水(shui)(shui)也無(wu)妨。但(dan)是(shi)畢竟瓶(ping)裝水(shui)(shui)中(zhong)有沉(chen)淀物，影響感觀指標。

夏日炎(yan)熱，人們喜歡飲用清涼(liang)飲料，礦泉水(shui)(shui)零(ling)售商(shang)常(chang)常(chang)把瓶裝礦泉水(shui)(shui)冷凍(dong)后出售。由此常(chang)常(chang)發(fa)生出現沉淀問(wen)題而向廠方(fang)退(tui)貨。所以(yi)礦泉水(shui)(shui)國家標(biao)準(GB8537—1995）中規(gui)定(ding)“瓶裝礦泉水(shui)(shui)在(zai)攝氏(shi)零(ling)度(du)以(yi)下(xia)運(yun)輸與貯存時(shi)，必(bi)須有防凍(dong)措(cuo)施(shi)”。

四、礦泉水選購方法

1、看標簽是否符合食品(pin)標簽標注(zhu)要求，看有(you)無產品(pin)名(ming)稱、水源地(di)、溴酸鹽的含量、注(zhu)冊商標、日期等內(nei)容(rong)，如(ru)不全，則不宜選購。類似依云(yun)昂思(si)多(duo)不用臭氧殺菌，只(zhi)用紫外線殺菌，沒有(you)溴酸鹽殘(can)留(liu)才是首(shou)選。

2、看(kan)瓶(ping)蓋是否完(wan)好(hao)、平整，瓶(ping)子倒過來是否有(you)漏水現(xian)象。

3、看瓶內的內容物是否有(you)其(qi)它(ta)顏(yan)色或絮狀物的沉淀，如果存在這類現象(xiang)就(jiu)不(bu)宜選(xuan)購。

4、外包(bao)裝鑒(jian)別(bie)：優質的(de)(de)礦泉(quan)水多用(yong)無毒塑料瓶包(bao)裝，造型美觀，做工精(jing)細(xi)；瓶蓋用(yong)扭斷(duan)式塑料防(fang)(fang)偽(wei)蓋，有的(de)(de)還有防(fang)(fang)偽(wei)內(nei)塞(sai)；表面采用(yong)全貼商(shang)標，彩色精(jing)印(yin)，商(shang)品(pin)名(ming)稱、廠(chang)址(zhi)、生產(chan)日期齊全，寫(xie)明(ming)礦泉(quan)水中各種微量元素及(ji)含量，有的(de)(de)還標明(ming)檢驗、認證單(dan)位(wei)名(ming)稱。

5、色(se)澤(ze)與水體鑒(jian)別：優質(zhi)礦泉水潔凈，無色(se)透明(ming)，無懸浮物和沉淀物，水體不(bu)黏(nian)稠。

6、氣(qi)味與滋(zi)味鑒別(bie)：優(you)質(zhi)礦泉水純(chun)凈(jing)、清爽無異味，有(you)的帶有(you)該品的特殊(shu)滋(zi)味，如輕微(wei)咸味等(deng)。