【農(nong)產品配送方案】農(nong)產品配送中(zhong)心方案 農(nong)產品配送流程(cheng)

當前農產品配送問題

（1）配送水平問題

1.缺(que)乏規(gui)范(fan)化(hua)的農產品配(pei)送運輸、包裝行業標準，質(zhi)量安全意識淡薄。

2. 配(pei)送企(qi)業(ye)(ye)專業(ye)(ye)水平(ping)參差(cha)不齊，缺乏品牌化的(de)農產品配(pei)送企(qi)業(ye)(ye)現有的(de)生鮮農產品配(pei)送企(qi)業(ye)(ye)，從(cong)事配(pei)送活動的(de)企(qi)業(ye)(ye)是(shi)蔬菜(cai)批發個體(ti)戶或經(jing)紀人等，他們(men)對如何保證配(pei)送的(de)安全意識普(pu)遍(bian)不足。

3.未建立完整的生鮮農產品物(wu)流配(pei)送信息平(ping)臺。

（2）農產品采購問(wen)題

1.采購批量小(xiao)導(dao)致的價格偏高。

2.采購環節(jie)，倒手次數過(guo)多(duo)導致(zhi)價(jia)格偏高。

3.批發商貨物積(ji)壓導致的浪費。

（3）配(pei)送效率問(wen)題(ti)

1.貨(huo)(huo)車(che)(che)限(xian)行。由(you)于城市市內(nei)限(xian)定貨(huo)(huo)車(che)(che)通行的時間，因此限(xian)制(zhi)了廂式貨(huo)(huo)車(che)(che)作為(wei)配(pei)送(song)車(che)(che)輛(liang)的市內(nei)配(pei)送(song)，出現(xian)了“客車(che)(che)貨(huo)(huo)運”的現(xian)象。

2. 最后一公里難(nan)題，價格翻(fan)倍。造成菜賤傷(shang)農，菜貴傷(shang)民(min)。中(zhong)間流通(tong)賺錢(qian)。

（4）農產品損耗嚴重

“我國農產品的(de)(de)"收(shou)(shou)獲后(hou)(hou)損(sun)(sun)(sun)(sun)失"驚人！糧(liang)(liang)食(shi)每(mei)年產后(hou)(hou)損(sun)(sun)(sun)(sun)失率超過8%，果蔬(shu)損(sun)(sun)(sun)(sun)失率更逼(bi)近20%。粗(cu)略統計，僅每(mei)年糧(liang)(liang)食(shi)的(de)(de)損(sun)(sun)(sun)(sun)失量就(jiu)高(gao)達500億斤。”7月初在(zai)北京舉辦(ban)的(de)(de)“2012農業(ye)(ye)科技創(chuang)新發展論壇暨第三屆(jie)中(zhong)國現代農業(ye)(ye)產業(ye)(ye)投(tou)融(rong)資峰(feng)會(hui)”上，農業(ye)(ye)部農產品加工局局長(chang)張天佐透露的(de)(de)這些數(shu)字，讓(rang)人們(men)開(kai)始關(guan)注“收(shou)(shou)獲后(hou)(hou)損(sun)(sun)(sun)(sun)失”糧(liang)(liang)食(shi)、果蔬(shu)在(zai)存儲、運輸等環節發生的(de)(de)損(sun)(sun)(sun)(sun)耗。

美(mei)國等(deng)發達國家的糧(liang)食產后損失(shi)率低于3%，果蔬為1.7%-5%。

“大(da)約35%農(nong)產(chan)品損耗在物流過程中，導致農(nong)產(chan)品銷售半徑(jing)小，很難長距離運輸，也限(xian)制了農(nong)產(chan)品進出(chu)口大(da)宗貿易，云南的(de)優質農(nong)產(chan)品要(yao)想(xiang)更(geng)大(da)規模地‘走出(chu)去’拓(tuo)展國(guo)內外市場，亟(ji)需(xu)建立一個高(gao)起點、標準化、國(guo)際(ji)(ji)化的(de)冷鏈(lian)物流服務系統。”在第八屆中國(guo)國(guo)際(ji)(ji)物流節(jie)舉(ju)辦的(de)冷鏈(lian)物流專題會議上，云南星長征(zheng)投資開發控(kong)股集團(tuan)有限(xian)公司(si)副總裁羅十紅演講時(shi)進行分析。

目(mu)前，我國水(shui)果(guo)和蔬菜總量中只有10%至20%利用(yong)了低溫物(wu)流，品(pin)種也僅限于一些(xie)經(jing)濟效益(yi)比較高的水(shui)果(guo)，而發達國家(jia)一般在80%左(zuo)右。

國家農產品保鮮工程技術研究中心研究發現，我國每年生產的水果蔬菜從田間(jian)到餐桌(zhuo)，損失(shi)率高達25%至(zhi)30%，而發達國(guo)家的果蔬損失(shi)率則普遍控制在5%以(yi)下，美國(guo)果蔬在保鮮(xian)物流(liu)環節的損耗(hao)率僅有1%至(zhi)2%。

農產品配送中心方案

（1）在生鮮農產品配送整個供應鏈(lian)上(shang)加強(qiang)食(shi)品的安全生產監控。

1.是在生(sheng)鮮農產(chan)品配送鏈(lian)上游加(jia)強農產(chan)品生(sheng)產(chan)基地安全生(sheng)產(chan)監控。

2.在生鮮農(nong)產品的(de)各大批發市場上加強食(shi)品的(de)安全檢測(ce)

3. 在生鮮農(nong)產(chan)品配送末(mo)端的各大(da)(da)大(da)(da)小小的超市、餐飲店、零售商加強安全檢測和(he)監(jian)控

（2）、建(jian)立新(xin)的(de)農產(chan)品配(pei)送供(gong)應(ying)鏈(lian)并不(bu)斷(duan)完善已有(you)的(de)一些農產(chan)品供(gong)應(ying)鏈(lian)。

1.以外資企業(ye)為核(he)心(xin)的(de)(de)(de)供應鏈改革開放以來(lai)，許多外資企業(ye)在中國直接投資建(jian)設生(sheng)產基地，引入優良(liang)的(de)(de)(de)農產品品種，按照一定的(de)(de)(de)技術操作規范，建(jian)立農產品加(jia)工企業(ye)，生(sheng)產的(de)(de)(de)農產品加(jia)工后全(quan)部返銷國外。

2. 以(yi)中(zhong)外(wai)各類企業(ye)為(wei)核心的(de)農(nong)(nong)產品供應鏈在(zai)農(nong)(nong)戶和(he)國(guo)外(wai)消(xiao)費(fei)者(zhe)之問(wen)，有(you)中(zhong)外(wai)各類型的(de)企業(ye)，從事與農(nong)(nong)產品相關的(de)經營活(huo)動，在(zai)農(nong)(nong)戶力(li)量薄弱的(de)情況下，它們成為(wei)供應鏈的(de)中(zhong)流(liu)砥柱。如何構建我(wo)國(guo)農(nong)(nong)產品供應鏈的(de)理想模式，可借(jie)鑒國(guo)外(wai)的(de)做法(fa)。

（3）加強(qiang)農副產品流通過程中信息平臺(tai)的(de)(de)建設和(he)不斷(duan)地改(gai)善，最大限度(du)的(de)(de)達到(dao)信息的(de)(de)透明化(hua)。

由(you)(you)于在整個農產品的(de)供(gong)應(ying)(ying)鏈(lian)上(shang)，由(you)(you)于信(xin)(xin)(xin)息(xi)平(ping)臺(tai)建設的(de)缺陷，或者信(xin)(xin)(xin)息(xi)服務的(de)不(bu)完善(shan)，等造成很(hen)多問(wen)題，其(qi)中(zhong)最主要(yao)的(de)就是信(xin)(xin)(xin)息(xi)的(de)不(bu)透明化，使(shi)得在整個供(gong)應(ying)(ying)鏈(lian)上(shang)，在這條鏈(lian)上(shang)的(de)所(suo)有人只能看(kan)到(dao)這條鏈(lian)上(shang)某一環節的(de)信(xin)(xin)(xin)息(xi)。而不(bu)能夠看(kan)到(dao)所(suo)有的(de)信(xin)(xin)(xin)息(xi)。如(ru)果在這個平(ping)臺(tai)上(shang)加上(shang)一些(xie)現代的(de)信(xin)(xin)(xin)息(xi)技術，如(ru)GIS、RFID、ERP等，可以對整個供(gong)應(ying)(ying)鏈(lian)的(de)過程進行監控和定位。

（4）冷鏈物(wu)(wu)流(liu)體系的建(jian)設：構建(jian)一體化物(wu)(wu)流(liu)供應鏈

農產品銷售管理暫行規定

為(wei)了(le)加強公司農產品(pin)營銷管理，確保銷售及內部配(pei)送操作(zuo)流程(cheng) 暢通(tong)無阻，部門與(yu)部門之間溝通(tong)無障礙(ai)，確保公司財(cai)產不受損失，特(te)制定本流程(cheng)。

一、供應酒店操作流程：

1、對接方式：酒店負(fu)責(ze)人或(huo)指定人員直(zhi)接與生產部(bu)負(fu)責(ze)人，電話聯系或(huo)下聯絡單；

2、配(pei)送部門：以生(sheng)產部為主，營(ying)銷部為輔(fu)；

3、開票(piao)要求：由生產部統一開票(piao)，注(zhu)明客(ke)戶、時間、品名規格(ge)、數(shu)量、單價、金(jin)額、開票(piao)人(ren)(ren)。如有折扣的，需注(zhu)明實收金(jin)額；如屬處理品，需備(bei)注(zhu)說明，銷(xiao)售(shou)單需由生產部項目負責人(ren)(ren)或本小組(zu)組(zu)長簽名；

4、采摘及(ji)送(song)(song)貨(huo)(huo)(huo)：統一由生(sheng)(sheng)產部(bu)負責(ze)人(ren)(ren)或項(xiang)(xiang)目負責(ze)人(ren)(ren)安(an)排出品小(xiao)(xiao)組(zu)(zu)人(ren)(ren)員采摘，由生(sheng)(sheng)產部(bu)銷(xiao)售開票人(ren)(ren)員負責(ze)當場(chang)過稱，當場(chang)開票，并(bing)由項(xiang)(xiang)目負責(ze)人(ren)(ren)或本小(xiao)(xiao)組(zu)(zu)組(zu)(zu)長當場(chang)簽(qian)字，雙方確認數量、單(dan)(dan)價、金額；并(bing)將(jiang)銷(xiao)售單(dan)(dan)2-5聯(lian)(lian)撕下交生(sheng)(sheng)產部(bu)送(song)(song)貨(huo)(huo)(huo)人(ren)(ren)，送(song)(song)貨(huo)(huo)(huo)人(ren)(ren)到二到門(men)時(shi)，需將(jiang)銷(xiao)售單(dan)(dan)第五聯(lian)(lian)“出門(men)聯(lian)(lian)”交值班安(an)保(bao)，并(bing)主動配合(he)安(an)保(bao)人(ren)(ren)員對貨(huo)(huo)(huo)單(dan)(dan)進行驗(yan)證(zheng)。沒有銷(xiao)售單(dan)(dan)“出門(men)聯(lian)(lian)”或銷(xiao)售單(dan)(dan)與實物不(bu)符的，值勤保(bao)安(an)不(bu)得放行；

5、簽收辦法：凡是供應酒店的農產品，統一由生產部配送到酒店倉庫，由酒店倉庫當場驗收入庫，驗收合格后由酒店倉庫經辦人在生產部開出的銷售單上簽收，并留下第四聯“客戶聯”作入庫憑證。如酒店大廳有用餐客人急要的，生產部送貨人可直接將貨送到酒店大廳，但(dan)需有酒店(dian)吧臺(tai)收銀員簽字確認(ren)，吧臺(tai)收銀員將“客戶(hu)聯”第四聯留存交公(gong)司財務。如驗貨時生(sheng)(sheng)產部(bu)銷售單與實(shi)貨不一致，由酒店(dian)收貨人(ren)(ren)在(zai)銷售單上注明(ming)實(shi)收數量及(ji)金額(e)，并由生(sheng)(sheng)產部(bu)送貨人(ren)(ren)當(dang)場簽字確認(ren)。生(sheng)(sheng)產部(bu)送貨人(ren)(ren)憑酒店(dian)相關人(ren)(ren)簽收的(de)銷售單第二、三聯到生(sheng)(sheng)產部(bu)開(kai)票處報賬(zhang)（第三聯交生(sheng)(sheng)產部(bu)項目(mu)負責(ze)人(ren)(ren)）；

6、注意事項：

（1）、只有(you)用于(yu)銷售(shou)給酒(jiu)店(dian)用餐客(ke)戶的(de)農產品，吧臺才能簽(qian)(qian)收(shou)，并要在當日的(de)酒(jiu)店(dian)營(ying)業報表上農產品收(shou)入(ru)欄(lan)中(zhong)反映，酒(jiu)店(dian)廚房及榨(zha)汁需用的(de)，必須(xu)由倉庫簽(qian)(qian)收(shou)入(ru)庫再領(ling)用；

（2）酒店經(jing)(jing)理(li)(li)為(wei)用餐客(ke)戶(hu)代購的農(nong)產品，且又不在酒店報表上(shang)反(fan)映的，先由(you)酒店經(jing)(jing)理(li)(li)簽收，財務(wu)先掛(gua)酒店經(jing)(jing)理(li)(li)欠款，待酒店經(jing)(jing)理(li)(li)將(jiang)客(ke)戶(hu)簽單報財務(wu)后(hou)，財務(wu)再轉掛(gua)客(ke)戶(hu)欠款，如欠款收不回的，由(you)酒店總經(jing)(jing)理(li)(li)負責；

（3）、生產部為酒店配送(song)農產品所用(yong)銷(xiao)售(shou)單，必(bi)須開(kai)據(ju)獨立一本(ben)票據(ju)，不(bu)得(de)與(yu)其他銷(xiao)售(shou)混用(yong)，便(bian)于隨時對帳；

（4）、溫室(shi)大棚（徐曉(xiao)梅負責）蔬菜配(pei)送方式(shi)暫時(shi)仍按目前方式(shi)操(cao)作。

7、配送酒(jiu)(jiu)店(dian)流程：酒(jiu)(jiu)店(dian)、生產部(bu)、技術員、項(xiang)目(mu)組、酒(jiu)(jiu)店(dian)倉庫；酒(jiu)(jiu)店(dian)經理(li)直接聯系生產部(bu)經理(li)，然后由生產部(bu)經理(li)安排相關系列工作，最終送達酒(jiu)(jiu)店(dian)。

二、客戶自由采摘操作流程：

1、客戶(hu)信息匯總及接待：

（1）.公司領(ling)導(dao)、銷售部門、酒店(dian)顧客、自(zi)然顧客等來(lai)自(zi)各個方 面的(de)信息，統一匯總至營銷部，由營銷部安(an)排和負責(ze)全程接待及相關事(shi)宜的(de)溝通；

（2）.營銷部接到采摘信(xin)息后，應需事(shi)先知道生產(chan)部做好采摘準備工(gong)作；

（3）.如果是旅行團或單位采(cai)摘(zhai)的(de)，必須做好采(cai)摘(zhai)的(de)溝通工作(zuo)，協商好采(cai)摘(zhai)價格或相關的(de)注意事項；

（4）.生產(chan)部每(mei)周例(li)會上，正常(chang)向公(gong)司例(li)會通報當前可(ke)采(cai)的農產(chan)品(pin)總數(shu)(shu)量、日供應(ying)數(shu)(shu)量、品(pin)質、包(bao)裝等信息(xi)；

2、采摘方法：

營銷人(ren)(ren)員將顧客直接帶(dai)隊至采摘(zhai)地點(dian)，統(tong)一由(you)采摘(zhai)點(dian)技術(shu)人(ren)(ren)員安排(pai)指導采摘(zhai)，由(you)生產部開票人(ren)(ren)員負責當(dang)場(chang)過(guo)稱，當(dang)場(chang)開票，并(bing)由(you)技術(shu)人(ren)(ren)員或本小組(zu)組(zu)長當(dang)場(chang)簽字確認（如現場(chang)采摘(zhai)人(ren)(ren)較(jiao)多(duo)，可事(shi)后在銷售單1-3聯補簽）；

3、開票及收款要求：由生產部開票員統(tong)一(yi)開票，注(zhu)明時間、品名規格(ge)、數量、單(dan)價、金額、開票人(ren)。如(ru)有(you)折扣的，需注(zhu)明實收(shou)(shou)金額，如(ru)屬(shu)處(chu)理品，需備注(zhu)說(shuo)明。營銷收(shou)(shou)款人(ren)根據(ju)所開銷售(shou)單(dan)現場(chang)審核(he)并收(shou)(shou)款，并在單(dan)據(ju)收(shou)(shou)款處(chu)簽(qian)名，并將(jiang)第二聯留作收(shou)(shou)款憑證(zheng)；

4、出門(men)須知(zhi)：客戶(hu)付(fu)款后，銷售人員必須將銷售單客戶(hu)聯(lian)、出門(men)聯(lian)一并交客戶(hu)，并友情提醒客戶(hu)出門(men)時要將出門(men)聯(lian)交值勤(qin)保安。

值(zhi)勤保(bao)安見到(dao)客戶出來后(hou)，要主(zhu)動索要出門(men)證、采摘證，并進(jin)行(xing)必要的(de)核對。

5、一經查實，接受公司(si)處罰后，立即(ji)開除；

6、進(jin)入農(nong)貿市場(chang)批銷的(de)產品，必須實行(xing)一人(ren)開票(piao)、一人(ren)收款、銷售繳款時憑在市場(chang)開出的(de)票(piao)據明細至財務(wu)部結(jie)算(suan)，督(du)查部在市場(chang)調研過程中，發(fa)現有(you)弄虛作(zuo)假的(de)行(xing)為，一經(jing)查實，接受公(gong)司處罰后(hou)，立(li)即開除；

7、單價調整流程：營(ying)銷(xiao)部(bu)(bu)(bu)(bu)、綜合(he)(he)辦(ban)、生(sheng)產部(bu)(bu)(bu)(bu)、財務(wu)部(bu)(bu)(bu)(bu)、副總經(jing)理；各部(bu)(bu)(bu)(bu)門執行，市場單價有變動時(shi)，營(ying)銷(xiao)部(bu)(bu)(bu)(bu)應及(ji)時(shi)提交(jiao)調整計劃至綜合(he)(he)辦(ban)公(gong)，由(you)綜合(he)(he)組織財務(wu)、生(sheng)產部(bu)(bu)(bu)(bu)及(ji)當季果品技術員、采購(gou)部(bu)(bu)(bu)(bu)、副總經(jing)理審(shen)議確定(ding)后，由(you)綜合(he)(he)辦(ban)公(gong)室行文并經(jing)審(shen)批(pi)后，下發(fa)至營(ying)銷(xiao)部(bu)(bu)(bu)(bu)、生(sheng)產部(bu)(bu)(bu)(bu)執行，安保部(bu)(bu)(bu)(bu)監(jian)督，財務(wu)部(bu)(bu)(bu)(bu)備(bei)案。

三、 銷售款管理辦法：

1、 營銷(xiao)部在園區內發生的(de)銷(xiao)售(shou)款，務必于財務人員(yuan)下午(wu)下班 前憑當天開出的(de)銷(xiao)售(shou)單第二聯繳(jiao)款；

2、 園區(qu)外發生的(de)銷售款(kuan)，務必于次日上午九點之(zhi)前(qian)，憑前(qian)一 天開出的(de)銷售憑證繳(jiao)款(kuan)；

3、 財務部(bu)收(shou)到營業(ye)款后應(ying)開出相應(ying)的收(shou)款收(shou)據(ju)；

4、 對業(ye)務招待的農產(chan)品，由綜合辦統一管理，周末報(bao)領導審 批后，財務作費用處理，并視同生(sheng)產(chan)部銷售；

5、 對內部員工(gong)(gong)購買農(nong)產(chan)品，原則上需(xu)現金結算(suan)，特殊情況需(xu) 要簽單的(de)，由(you)生(sheng)產(chan)部報賬員報財(cai)務掛賬，次(ci)(ci)月發工(gong)(gong)次(ci)(ci)時(shi)從工(gong)(gong)資中扣(kou)除；

6、 對外(wai)部(bu)客戶賒購(gou)簽(qian)單(dan)(dan)的，需由(you)公司(si)(si)中層以上管理(li)人(ren)員在銷 售單(dan)(dan)上簽(qian)字同意，財務(wu)作掛賬處理(li)。在規(gui)定期限(xian)內不付的，由(you)公司(si)(si)簽(qian)字人(ren)承(cheng)擔責(ze)任；

7、 任何人不得私自挪(nuo)用，截留(liu)、瞞報(bao)銷售款，一經發現，立(li)即開除。若發生短少或(huo)被(bei)盜現象(xiang)，由(you)當(dang)事人自己承擔；

8、 繳(jiao)款時雙方應(ying)當(dang)面點清，若(ruo)發生短少或假幣(bi)現象(xiang)，由 當(dang)事人自己(ji)負責(ze)，與(yu)公(gong)司(si)無(wu)關；

9、繳款流程(cheng)：各部(bu)門收款員、財務部(bu)、 銀行。

四、出門票據管理：

（1）、安保(bao)部(bu)收到出(chu)門票據后(hou)，對不(bu)符合手續的票據一律登記備案，移交督查辦(ban)按公司規定，立(li)即作出(chu)處理決定；

（2）、如出現客戶采(cai)摘出門(men)(men)時無(wu)出門(men)(men)票，或出門(men)(men)票手(shou)續不全的(de)(de)，導致客人不被放行(xing)的(de)(de)，所產生的(de)(de)負面影響(xiang)，均由出問(wen)題的(de)(de)環節的(de)(de)責任(ren)人承擔，并接(jie)受公司督查處理；

（3）、安(an)保部(bu)所收票據(ju)，按(an)日期順序(xu)，25張(zhang)一組，并(bing)按(an)不(bu)同農產(chan)品進行分類(lei)裝訂，做(zuo)好封面統計(ji)，標明合(he)計(ji)數(shu)量及(ji)金額；并(bing)定期與綜合(he)辦、財務部(bu)進行核對，核對后交財務存檔。