【農產(chan)品(pin)配(pei)送方案(an)】農產(chan)品(pin)配(pei)送中心方案(an) 農產(chan)品(pin)配(pei)送流程
當前農產品配送問題
(1)配送水(shui)平(ping)問題
1.缺(que)乏規范化(hua)的農產品配送運輸(shu)、包(bao)裝(zhuang)行業標(biao)準(zhun),質(zhi)量安全意識淡薄。
2. 配(pei)(pei)送(song)(song)企(qi)業(ye)專業(ye)水平(ping)參差不齊,缺乏品(pin)(pin)牌化的(de)農(nong)產品(pin)(pin)配(pei)(pei)送(song)(song)企(qi)業(ye)現有的(de)生鮮農(nong)產品(pin)(pin)配(pei)(pei)送(song)(song)企(qi)業(ye),從事配(pei)(pei)送(song)(song)活(huo)動(dong)的(de)企(qi)業(ye)是蔬菜批發個體戶(hu)或經紀人等(deng),他們對如何保證配(pei)(pei)送(song)(song)的(de)安全意識普遍不足(zu)。
3.未建立完整的(de)生鮮農產品(pin)物流配(pei)送(song)信息平臺(tai)。
(2)農產品采購(gou)問題
1.采購批量小(xiao)導(dao)致的價格(ge)偏高。
2.采購環節,倒手次數過多導致價格偏高。
3.批發商(shang)貨物積壓導致的浪費(fei)。
(3)配送(song)效率(lv)問題
1.貨車(che)(che)限(xian)行。由(you)于城市(shi)市(shi)內(nei)限(xian)定貨車(che)(che)通行的時間,因此(ci)限(xian)制了廂式貨車(che)(che)作為(wei)配送車(che)(che)輛的市(shi)內(nei)配送,出現了“客(ke)車(che)(che)貨運”的現象。
2. 最后(hou)一公(gong)里(li)難題,價格翻(fan)倍。造成菜(cai)賤傷(shang)農(nong),菜(cai)貴傷(shang)民。中間流(liu)通賺(zhuan)錢。
(4)農(nong)產品損耗嚴重
“我國農(nong)產(chan)品(pin)(pin)的"收獲后損(sun)失(shi)"驚人(ren)!糧食每(mei)(mei)年(nian)產(chan)后損(sun)失(shi)率(lv)超過(guo)8%,果蔬(shu)損(sun)失(shi)率(lv)更逼(bi)近20%。粗略(lve)統計,僅每(mei)(mei)年(nian)糧食的損(sun)失(shi)量就高達500億斤(jin)。”7月(yue)初在北(bei)京舉辦的“2012農(nong)業(ye)科技創新發展論(lun)壇暨第三屆中國現(xian)代農(nong)業(ye)產(chan)業(ye)投融資(zi)峰(feng)會”上,農(nong)業(ye)部農(nong)產(chan)品(pin)(pin)加(jia)工局局長(chang)張天(tian)佐透露的這些數字,讓人(ren)們開始關注“收獲后損(sun)失(shi)”糧食、果蔬(shu)在存儲(chu)、運輸等環節發生的損(sun)耗。
美國(guo)等發達(da)國(guo)家的(de)糧食產后(hou)損失率低于3%,果(guo)蔬為1.7%-5%。
“大(da)約(yue)35%農(nong)產(chan)品(pin)損耗在物流(liu)過(guo)程中(zhong),導致農(nong)產(chan)品(pin)銷售半徑小(xiao),很難長距(ju)離運輸,也(ye)限(xian)制了農(nong)產(chan)品(pin)進(jin)出(chu)口大(da)宗貿易(yi),云南的優質農(nong)產(chan)品(pin)要(yao)想(xiang)更大(da)規(gui)模地‘走出(chu)去(qu)’拓展國(guo)內外市場,亟需建立一個高起(qi)點、標(biao)準(zhun)化(hua)、國(guo)際(ji)化(hua)的冷鏈物流(liu)服務系統。”在第八(ba)屆(jie)中(zhong)國(guo)國(guo)際(ji)物流(liu)節舉辦的冷鏈物流(liu)專(zhuan)題會(hui)議上,云南星長征投(tou)資開發(fa)控(kong)股集團有限(xian)公司(si)副總裁羅(luo)十紅演講時進(jin)行(xing)分析。
目(mu)前,我(wo)國水(shui)果和蔬菜總量中只有10%至20%利用了(le)低溫物(wu)流,品種也僅限于(yu)一些(xie)經濟效(xiao)益比(bi)較高的水(shui)果,而發達國家一般在(zai)80%左(zuo)右(you)。
國家農產品保鮮工程技術研究中心研究發現,我國每年生產的水果蔬菜(cai)從(cong)田間到餐桌,損失率(lv)高達25%至30%,而發達國家的果蔬損失率(lv)則普遍控制在(zai)5%以下,美國果蔬在(zai)保鮮物(wu)流環(huan)節的損耗率(lv)僅(jin)有1%至2%。
農產品配送中心方案
(1)在生(sheng)鮮農產(chan)品配送整個(ge)供應鏈上(shang)加強食品的安全生(sheng)產(chan)監控。
1.是在生鮮農產品配送鏈(lian)上游加(jia)強農產品生產基地(di)安全生產監控(kong)。
2.在生(sheng)鮮農產品的各大批發市(shi)場上(shang)加強食(shi)品的安全檢測
3. 在生鮮農(nong)產品配送末端的各大大小(xiao)小(xiao)的超(chao)市、餐飲店、零售商加強安全檢測和監控(kong)
(2)、建立新的農(nong)產品配送供(gong)應鏈并(bing)不斷(duan)完善已有的一些農(nong)產品供(gong)應鏈。
1.以外(wai)資企業(ye)為核心(xin)的供應(ying)鏈改革開放以來,許多外(wai)資企業(ye)在中國直接(jie)投資建設(she)生(sheng)產(chan)基地,引(yin)入(ru)優良(liang)的農產(chan)品(pin)(pin)(pin)品(pin)(pin)(pin)種(zhong),按照(zhao)一定的技術操作(zuo)規范(fan),建立農產(chan)品(pin)(pin)(pin)加(jia)工企業(ye),生(sheng)產(chan)的農產(chan)品(pin)(pin)(pin)加(jia)工后全部返(fan)銷(xiao)國外(wai)。
2. 以中外(wai)各(ge)類(lei)企業(ye)為(wei)核(he)心的農(nong)產(chan)(chan)品(pin)供應(ying)鏈在農(nong)戶(hu)(hu)和國外(wai)消(xiao)費者之問,有中外(wai)各(ge)類(lei)型的企業(ye),從事與農(nong)產(chan)(chan)品(pin)相關(guan)的經營活動(dong),在農(nong)戶(hu)(hu)力量薄弱的情況下(xia),它們成(cheng)為(wei)供應(ying)鏈的中流(liu)砥柱。如何(he)構建我國農(nong)產(chan)(chan)品(pin)供應(ying)鏈的理(li)想模式,可借鑒國外(wai)的做法(fa)。
(3)加強農(nong)副產品流(liu)通過程中信(xin)息(xi)平(ping)臺的(de)建設(she)和(he)不斷地改善,最大限(xian)度(du)的(de)達到信(xin)息(xi)的(de)透明化。
由(you)于在(zai)整(zheng)(zheng)個(ge)農(nong)產品的供應鏈上,由(you)于信(xin)(xin)息平臺建設(she)的缺陷,或者信(xin)(xin)息服務的不(bu)完(wan)善,等造成很多問題(ti),其中最主要的就(jiu)是信(xin)(xin)息的不(bu)透明(ming)化,使得在(zai)整(zheng)(zheng)個(ge)供應鏈上,在(zai)這條(tiao)鏈上的所有人(ren)只能看到(dao)這條(tiao)鏈上某(mou)一環(huan)節的信(xin)(xin)息。而不(bu)能夠看到(dao)所有的信(xin)(xin)息。如果在(zai)這個(ge)平臺上加(jia)上一些現代的信(xin)(xin)息技術,如GIS、RFID、ERP等,可(ke)以對整(zheng)(zheng)個(ge)供應鏈的過程進行監控和定位。
(4)冷鏈(lian)物流(liu)體(ti)系的建(jian)設:構建(jian)一體(ti)化物流(liu)供應(ying)鏈(lian)
農產品銷售管理暫行規定
為(wei)了加強公司農產(chan)品營(ying)銷管理,確(que)保銷售及內(nei)部(bu)配送操作流(liu)程 暢通無(wu)阻(zu),部(bu)門與部(bu)門之間溝通無(wu)障礙(ai),確(que)保公司財產(chan)不(bu)受損失,特制定(ding)本(ben)流(liu)程。
一、供應酒店操作流程:
1、對接方(fang)式:酒店負責人(ren)或指(zhi)定人(ren)員(yuan)直接與生(sheng)產部負責人(ren),電話聯系(xi)或下(xia)聯絡單(dan);
2、配送部(bu)(bu)門:以(yi)生產部(bu)(bu)為主,營銷部(bu)(bu)為輔;
3、開票要求(qiu):由生(sheng)產部(bu)統(tong)一開票,注明(ming)(ming)客戶、時間、品名(ming)(ming)規格(ge)、數量、單(dan)價、金額(e)、開票人(ren)(ren)。如有(you)折扣的,需注明(ming)(ming)實收金額(e);如屬處理品,需備注說明(ming)(ming),銷售單(dan)需由生(sheng)產部(bu)項目負責人(ren)(ren)或本(ben)小組(zu)組(zu)長簽名(ming)(ming);
4、采摘及(ji)送貨(huo):統一由生產部(bu)(bu)負(fu)責人(ren)或(huo)項目負(fu)責人(ren)安排出品小組人(ren)員采摘,由生產部(bu)(bu)銷(xiao)售(shou)開(kai)票人(ren)員負(fu)責當場過稱,當場開(kai)票,并由項目負(fu)責人(ren)或(huo)本(ben)小組組長當場簽字(zi),雙方(fang)確(que)認數(shu)量、單(dan)價、金額;并將銷(xiao)售(shou)單(dan)2-5聯撕(si)下交(jiao)生產部(bu)(bu)送貨(huo)人(ren),送貨(huo)人(ren)到二到門時,需(xu)將銷(xiao)售(shou)單(dan)第五(wu)聯“出門聯”交(jiao)值班安保(bao)(bao),并主動配合安保(bao)(bao)人(ren)員對貨(huo)單(dan)進行驗證。沒(mei)有銷(xiao)售(shou)單(dan)“出門聯”或(huo)銷(xiao)售(shou)單(dan)與實物不(bu)(bu)符的(de),值勤保(bao)(bao)安不(bu)(bu)得放行;
5、簽收辦法:凡是供應酒店的農產品,統一由生產部配送到酒店倉庫,由酒店倉庫當場驗收入庫,驗收合格后由酒店倉庫經辦人在生產部開出的銷售單上簽收,并留下第四聯“客戶聯”作入庫憑證。如酒店大廳有用餐客人急要的,生產部送貨人可直接將貨送到酒店大廳,但(dan)需有酒(jiu)店(dian)吧(ba)臺(tai)收銀員簽(qian)字(zi)確認,吧(ba)臺(tai)收銀員將“客戶(hu)聯”第(di)四(si)聯留存交公司財(cai)務。如驗貨(huo)時生產(chan)部(bu)銷售單(dan)與實貨(huo)不一致,由酒(jiu)店(dian)收貨(huo)人在(zai)銷售單(dan)上注明實收數(shu)量及金(jin)額,并由生產(chan)部(bu)送貨(huo)人當場(chang)簽(qian)字(zi)確認。生產(chan)部(bu)送貨(huo)人憑酒(jiu)店(dian)相關人簽(qian)收的銷售單(dan)第(di)二(er)、三(san)聯到生產(chan)部(bu)開(kai)票處報賬(第(di)三(san)聯交生產(chan)部(bu)項(xiang)目負(fu)責(ze)人);
6、注意事項:
(1)、只有(you)用(yong)(yong)于銷售給酒店用(yong)(yong)餐客戶的農產品,吧臺才能簽(qian)收(shou)(shou),并(bing)要在當日(ri)的酒店營業報表上農產品收(shou)(shou)入欄中反映,酒店廚房(fang)及(ji)榨汁需用(yong)(yong)的,必(bi)須(xu)由倉庫(ku)簽(qian)收(shou)(shou)入庫(ku)再領用(yong)(yong);
(2)酒店(dian)(dian)經(jing)(jing)理(li)為用(yong)餐客(ke)戶代購的農產品,且(qie)又不在酒店(dian)(dian)報(bao)表上反映的,先由(you)酒店(dian)(dian)經(jing)(jing)理(li)簽收,財務先掛酒店(dian)(dian)經(jing)(jing)理(li)欠款(kuan)(kuan),待酒店(dian)(dian)經(jing)(jing)理(li)將客(ke)戶簽單報(bao)財務后,財務再轉(zhuan)掛客(ke)戶欠款(kuan)(kuan),如欠款(kuan)(kuan)收不回的,由(you)酒店(dian)(dian)總經(jing)(jing)理(li)負(fu)責(ze);
(3)、生產(chan)部為酒店配送農產(chan)品(pin)所用銷(xiao)售單,必須開據獨立一本票(piao)據,不得與其他銷(xiao)售混用,便于(yu)隨時對(dui)帳(zhang);
(4)、溫室大棚(徐曉梅負責)蔬菜(cai)配送方(fang)式(shi)暫時仍按目(mu)前(qian)方(fang)式(shi)操作。
7、配送酒店流程:酒店、生(sheng)產(chan)部、技術員、項目組、酒店倉庫;酒店經(jing)理(li)(li)直接聯系(xi)生(sheng)產(chan)部經(jing)理(li)(li),然后由(you)生(sheng)產(chan)部經(jing)理(li)(li)安排(pai)相關系(xi)列工(gong)作,最終送達酒店。
二、客戶自由采摘操作流程:
1、客戶(hu)信息(xi)匯總(zong)及接待:
(1).公(gong)司領(ling)導、銷(xiao)售(shou)部門、酒(jiu)店顧(gu)(gu)客(ke)、自然顧(gu)(gu)客(ke)等來自各個方 面的信(xin)息,統(tong)一匯總(zong)至營(ying)銷(xiao)部,由營(ying)銷(xiao)部安排和負責全程接待及相關事宜的溝通;
(2).營銷部接到(dao)采(cai)(cai)摘(zhai)信息(xi)后(hou),應(ying)需(xu)事(shi)先知(zhi)道生產(chan)部做(zuo)好采(cai)(cai)摘(zhai)準備工(gong)作;
(3).如(ru)果是旅行(xing)團或單位(wei)采摘的,必須做好采摘的溝通工作,協商好采摘價格或相(xiang)關的注(zhu)意事項;
(4).生(sheng)產部每周例(li)會(hui)上,正常向公司例(li)會(hui)通報當前(qian)可采的(de)農產品(pin)總數量、日供應數量、品(pin)質、包裝等(deng)信息;
2、采摘方法:
營銷人(ren)員(yuan)將顧客直接帶隊至采摘地點,統一由(you)采摘點技術人(ren)員(yuan)安排指導采摘,由(you)生產部開票(piao)人(ren)員(yuan)負責(ze)當場(chang)(chang)過稱(cheng),當場(chang)(chang)開票(piao),并由(you)技術人(ren)員(yuan)或本小組(zu)(zu)組(zu)(zu)長當場(chang)(chang)簽字確認(ren)(如現(xian)場(chang)(chang)采摘人(ren)較多,可事后在銷售單1-3聯補簽);
3、開票及收款要求:由生產部開票員(yuan)統(tong)一開票,注明(ming)時(shi)間、品(pin)名規格、數量(liang)、單(dan)(dan)價、金(jin)額、開票人(ren)。如有折扣的,需注明(ming)實收(shou)金(jin)額,如屬處理品(pin),需備(bei)注說(shuo)明(ming)。營銷收(shou)款人(ren)根據(ju)所開銷售(shou)單(dan)(dan)現場審(shen)核并收(shou)款,并在單(dan)(dan)據(ju)收(shou)款處簽名,并將第二聯留作收(shou)款憑證(zheng);
4、出門須知:客戶付款后,銷售人員必須將銷售單客戶聯(lian)、出門聯(lian)一并交客戶,并友(you)情提(ti)醒客戶出門時要將出門聯(lian)交值勤保安。
值勤保安見到客戶出來后,要主(zhu)動索要出門證(zheng)、采摘證(zheng),并進行(xing)必(bi)要的核(he)對。
5、一(yi)經(jing)查實,接受公司處罰后(hou),立即開除(chu);
6、進(jin)入農貿市(shi)(shi)場(chang)批銷的(de)產(chan)品,必(bi)須實行(xing)一人開票(piao)、一人收款(kuan)、銷售繳(jiao)款(kuan)時憑在市(shi)(shi)場(chang)開出的(de)票(piao)據(ju)明細至財務部(bu)結算,督(du)查部(bu)在市(shi)(shi)場(chang)調研過程中,發現有弄虛作假(jia)的(de)行(xing)為,一經(jing)查實,接受公司處(chu)罰后,立即開除;
7、單價調整流程:營(ying)銷(xiao)部、綜(zong)合(he)辦(ban)、生(sheng)產(chan)部、財務部、副總經理;各部門執行,市場單價有變動(dong)時,營(ying)銷(xiao)部應及時提交調整計劃至綜(zong)合(he)辦(ban)公,由綜(zong)合(he)組織財務、生(sheng)產(chan)部及當季果品技術員、采購部、副總經理審議(yi)確(que)定后,由綜(zong)合(he)辦(ban)公室行文并經審批后,下發至營(ying)銷(xiao)部、生(sheng)產(chan)部執行,安保部監督,財務部備案。
三、 銷售款管理辦法:
1、 營銷部在園(yuan)區內發生(sheng)的銷售款,務(wu)必于財(cai)務(wu)人員下午下班 前憑當天開出的銷售單(dan)第二聯繳(jiao)款;
2、 園區外(wai)發生的銷售款(kuan),務必于(yu)次日上午九點之前,憑(ping)前一 天(tian)開出的銷售憑(ping)證繳款(kuan);
3、 財務部收到營業款后應(ying)開出相應(ying)的收款收據(ju);
4、 對業務(wu)招待的(de)農產品,由(you)綜(zong)合辦統(tong)一(yi)管理,周末報(bao)領導審 批后,財務(wu)作費用處理,并(bing)視同生產部銷(xiao)售;
5、 對(dui)內部(bu)員工購(gou)買農產品(pin),原則上需(xu)現金(jin)結(jie)算,特殊情況需(xu) 要簽單的,由(you)生產部(bu)報(bao)賬(zhang)員報(bao)財務掛賬(zhang),次(ci)月發工次(ci)時從(cong)工資中(zhong)扣除;
6、 對外(wai)部客戶賒購簽單(dan)(dan)的(de),需由(you)公司中層以(yi)上管理人員在銷 售單(dan)(dan)上簽字(zi)同意,財務作掛賬處理。在規定期限內(nei)不(bu)付(fu)的(de),由(you)公司簽字(zi)人承擔責任;
7、 任何人不得(de)私(si)自挪用,截留、瞞報銷售(shou)款(kuan),一經(jing)發現(xian)(xian),立(li)即開除。若發生短少或被(bei)盜現(xian)(xian)象,由當事人自己(ji)承擔;
8、 繳款時雙方應當面點清,若發生短(duan)少或假(jia)幣現象,由(you) 當事人自己(ji)負責,與公司無(wu)關;
9、繳款流程:各部門收款員、財務部、 銀(yin)行。
四、出門票據管理:
(1)、安保部收到出門(men)票據(ju)后,對不符合(he)手續的票據(ju)一律登記備案(an),移交督查辦按公司規(gui)定,立即(ji)作出處理決定;
(2)、如出現客(ke)戶采摘出門時無出門票(piao),或(huo)出門票(piao)手續不全的(de)(de)(de),導(dao)致客(ke)人(ren)不被放行(xing)的(de)(de)(de),所(suo)產(chan)生的(de)(de)(de)負面影響,均由出問(wen)題的(de)(de)(de)環節的(de)(de)(de)責任人(ren)承(cheng)擔,并接受公司(si)督查處(chu)理;
(3)、安(an)保部(bu)所(suo)收票據(ju),按日(ri)期順序,25張一組(zu),并按不同農(nong)產品(pin)進行(xing)分類裝訂,做好(hao)封面統計,標明合計數量(liang)及(ji)金(jin)額;并定期與綜合辦、財務部(bu)進行(xing)核(he)對(dui),核(he)對(dui)后(hou)交財務存檔(dang)。