一、全自動酸奶機怎么用

1、準備好酸(suan)奶發(fa)酵劑，在(zai)容器中放入部分牛(niu)奶，加入酸(suan)奶發(fa)酵劑攪(jiao)拌均(jun)勻，待用(yong)。

2、再把剩余牛奶倒入(ru)酸奶機的容器，用勺子再次攪拌均勻。

3、把攪拌(ban)好的奶(nai)制品加入蓋，蓋緊，然后放入酸奶(nai)機上面。

4、一切準備工(gong)作就緒后(hou)，酸奶機插上電源，設(she)置好(hao)工(gong)作時間(jian)，然后(hou)運行。

5、具體的(de)(de)發酵時間，需要根據酸奶源的(de)(de)情況而定(ding)。

6、發(fa)酵(jiao)好的酸奶如一般的“豆腐花(hua)”狀，在40度左右的熱(re)度，人們可以(yi)把它(ta)放涼后再吃，也可以(yi)放入冰箱，冰上一段時間再食用。

7、沒有喝(he)完的酸奶放入冰箱好好保(bao)存，可以(yi)保(bao)存好幾天才(cai)過期。

二、全自動酸奶機使用注意事項

1、在發酵過(guo)程(cheng)(cheng)中(zhong)，用(yong)戶不能頻繁的(de)將蓋(gai)子(zi)打開(kai)，因為有(you)些人再制(zhi)做的(de)過(guo)程(cheng)(cheng)中(zhong)喜歡打開(kai)看看制(zhi)作的(de)效果(guo)，或者(zhe)有(you)些人還(huan)(huan)要進行一(yi)定的(de)攪拌，這是錯誤的(de)，如果(guo)在發酵過(guo)程(cheng)(cheng)中(zhong)打開(kai)過(guo)多(duo)次會(hui)影響酸奶(nai)(nai)的(de)制(zhi)作效果(guo)，而且還(huan)(huan)會(hui)影響酸奶(nai)(nai)的(de)口感。

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2、全自動酸奶(nai)機在使用(yong)之前一定(ding)要用(yong)開(kai)水(shui)進行消(xiao)毒(du)，切(qie)記不能使用(yong)任何的消(xiao)毒(du)劑去消(xiao)毒(du)，要不然會對酸奶(nai)機造成(cheng)很(hen)大的損(sun)壞(huai)的，所以只能用(yong)開(kai)水(shui)去進行消(xiao)毒(du)。

3、酸奶的原料是牛奶，但是在(zai)選擇(ze)牛奶的時候一定要注意不能選擇(ze)含有(you)抗生(sheng)素的牛奶，而且(qie)菌粉也是需要先冷(leng)凍進行保(bao)存的，冷(leng)凍之后的菌粉需要在(zai)常(chang)溫下(xia)放置10分鐘(zhong)之后再進行使用。

4、酸奶(nai)制(zhi)作出來(lai)之(zhi)后不能重復(fu)使(shi)用(yong)再(zai)當做菌種(zhong)，如果使(shi)用(yong)菌粉制(zhi)作酸奶(nai)，需(xu)要(yao)選(xuan)擇保(bao)質(zhi)期比較(jiao)短的牛(niu)奶(nai)，冷(leng)藏之(zhi)后的牛(niu)奶(nai)需(xu)要(yao)稍微(wei)加(jia)一(yi)下溫，不要(yao)超過40度就(jiu)可以了。

5、發酵成功鑒(jian)別，通常情況下，發酵成功的酸奶呈半(ban)凝(ning)固狀，表面潔(jie)白(bai)光(guang)滑，而且還有奶香味。

6、保質期(qi)，一般來說自制酸奶的保質期(qi)不是很長，只有2～3天。如未能一次喝完的，一定要放入冷藏(zang)室內(nei)冷藏(zang)。

7、酸奶機品(pin)牌產品(pin)制作幾次(ci)后(hou)的容器需要(yao)徹底(di)消毒一次(ci)，這是保證制作酸奶成功(gong)與安全衛生的關(guan)鍵。

總(zong)結：全自動酸奶機(ji)在(zai)(zai)現(xian)如今的(de)(de)生活(huo)中使用率還(huan)是比較高的(de)(de)，特別對(dui)于一些喜(xi)歡(huan)喝(he)酸奶的(de)(de)朋友來(lai)說，購買一臺全自動酸奶機(ji)還(huan)是很(hen)實用的(de)(de)，而在(zai)(zai)使用過程中一定要注意(yi)方法(fa)，這樣才能(neng)做出美味(wei)的(de)(de)酸奶。

三、多功能酸奶機怎么用來做米酒

糯米(mi)酒溫中(zhong)益氣、補(bu)氣養顏，還(huan)(huan)有提(ti)神解乏、促進血液循環的功效(xiao)，同(tong)時它還(huan)(huan)可(ke)刺激消化(hua)腺地分(fen)泌(mi)，增進食欲(yu)，有助消化(hua)的功能。糯米(mi)經過釀制，營養成分(fen)更易(yi)于(yu)人體吸收，是中(zhong)老年人、孕(yun)產婦和身體虛弱者補(bu)氣養血之佳品。許多(duo)人喜(xi)歡用(yong)酸(suan)(suan)奶機(ji)釀造(zao)米(mi)酒，那酸(suan)(suan)奶機(ji)做米(mi)酒的方法(fa)是什么呢？下面小編就為大(da)家(jia)詳(xiang)細(xi)介紹酸(suan)(suan)奶機(ji)米(mi)酒的方法(fa)。

1、把糯米洗干凈，用涼水泡12小時(shi)，然后(hou)用鍋蒸熟，一般要蒸20分鐘，然后(hou)要等糯米放涼。

2、確認糯米(mi)涼了后(hou)，用涼白開(kai)水拌勻打松(song)，最上面撒適(shi)量(liang)的(de)酒(jiu)曲，然后(hou)攪拌均勻，在米(mi)中間挖個洞，這(zhe)個非常(chang)的(de)重要，切不可忘記。

3、做完上面(mian)的步驟后(hou)，將糯米放(fang)入(ru)酸(suan)奶機，蓋好蓋子(zi)，插上電源，啟(qi)動(dong)酸(suan)奶機。

4、設(she)置(zhi)時(shi)(shi)間，米(mi)酒(jiu)因為發酵時(shi)(shi)間長，故時(shi)(shi)間設(she)置(zhi)也要長，通(tong)常(chang)需要60小時(shi)(shi)后米(mi)酒(jiu)就可以制作成功了。要想出酒(jiu)多些，可再增(zeng)加時(shi)(shi)間。

5、有人(ren)(ren)說吃甜食(shi)容易讓人(ren)(ren)有幸福(fu)感，而(er)自釀的米(mi)酒是(shi)經過(guo)發酵后出來的天然甜味，健康(kang)美食(shi)。甜酒過(guo)濾出來可以直接喝，也(ye)可用它燒魚(yu)味道也(ye)相當不錯。酒釀用來做酒釀雞蛋，或做成醪糟小湯(tang)圓都很好吃。

四、多功能酸奶機做米酒的注意事項

1、用來發酵的容器(qi)一定要(yao)用開水(shui)燙過(guo)，否則有細菌，會導致(zhi)發酵失(shi)敗。酸奶(nai)機只能(neng)用開水(shui)消(xiao)毒，很(hen)多人(ren)一說(shuo)到消(xiao)毒，馬上就去弄一些化(hua)學(xue)消(xiao)毒劑來進(jin)行消(xiao)毒，但是酸奶(nai)機是不能(neng)用化(hua)學(xue)消(xiao)毒劑消(xiao)毒的，不然會對米酒造成很(hen)大的妨(fang)礙，只能(neng)用開水(shui)消(xiao)毒。

2、發酵過(guo)程(cheng)中切忌(ji)頻繁打開，很(hen)多人在(zai)做酸奶(nai)是很(hen)喜歡(huan)打開來(lai)看看制作(zuo)效果，或者進行攪拌，其實這是不(bu)正確的，酸奶(nai)在(zai)發酵中打開過(guo)多，會影響其效果。

3、自制的米酒也可以做為(wei)下次的引子，再(zai)來發酵(jiao)用，但要保存好，有細(xi)菌(jun)感染后也會(hui)導(dao)致發酵(jiao)失敗。

4、酸(suan)奶機品牌(pai)產品制作幾次后(hou)的容器，需要徹底消毒一次，這是保證(zheng)制作米酒成功(gong)與安全(quan)衛生(sheng)的關鍵。

五、米酒的優點

1、米(mi)酒對(dui)畏(wei)寒、血淤、缺奶(nai)、風濕性關節炎、腰酸背痛及手足麻木等癥(zheng)(zheng)狀有(you)(you)良好的(de)療效(xiao)(xiao)，以熱(re)飲為好。米(mi)酒對(dui)神經衰弱(ruo)、精神恍惚、抑郁(yu)健忘等癥(zheng)(zheng)狀有(you)(you)良好的(de)療效(xiao)(xiao)，加雞蛋同煮飲湯效(xiao)(xiao)果較佳。

2、米酒能夠幫助血(xue)液循環，促進新(xin)陳代謝，具有補血(xue)養(yang)顏、舒筋活絡、強身健(jian)體和(he)延年益壽的功效，產婦血(xue)淤、腰(yao)背酸痛(tong)、手足麻木(mu)和(he)震顫(zhan)、跌打損傷、消化不(bu)良、厭食煩躁、心跳過快、體質虛衰(shuai)、元(yuan)氣降損、遺精下溺(ni)、月(yue)經(jing)不(bu)調、產婦缺奶(nai)和(he)貧血(xue)等病癥大(da)有補益和(he)療效。

3、米酒作為調味佳品，能除去食(shi)物(wu)中的(de)(de)異味，還能同肉(rou)中的(de)(de)脂肪(fang)起酯化反應(ying)，生成芳香物(wu)質，使菜(cai)(cai)肴增(zeng)味。米酒的(de)(de)這(zhe)些去腥、去膻及增(zeng)味功(gong)能，在菜(cai)(cai)肴烹制中廣為人們采用。