喝(he)酒后臉紅(hong)的(de)(de)反應(ying)是(shi)因為代(dai)謝酒精的(de)(de)酶有基因缺(que)陷，因而導致有毒的(de)(de)乙醛在體內大量累(lei)積，造成(cheng)血管(guan)擴(kuo)張，引起臉紅(hong)反應(ying)。臉紅(hong)的(de)(de)人(ren)還喝(he)酒，會增加患致命食道(dao)癌的(de)(de)危險。

喝(he)酒(jiu)(jiu)臉(lian)(lian)紅(hong)(hong)的(de)(de)原(yuan)因(yin)很多(duo)人(ren)認為是酒(jiu)(jiu)精所(suo)導致的(de)(de)，其實(shi)不(bu)然，喝(he)酒(jiu)(jiu)臉(lian)(lian)紅(hong)(hong)其實(shi)是乙(yi)醛(quan)(quan)引起的(de)(de)。我們(men)都知道，乙(yi)醛(quan)(quan)具(ju)有(you)(you)(you)讓毛細血(xue)管擴張的(de)(de)功能，而臉(lian)(lian)部毛細血(xue)管的(de)(de)擴張才是臉(lian)(lian)紅(hong)(hong)的(de)(de)原(yuan)因(yin)。所(suo)以(yi)喝(he)酒(jiu)(jiu)臉(lian)(lian)紅(hong)(hong)的(de)(de)人(ren)體內有(you)(you)(you)高效的(de)(de)乙(yi)醇脫氫(qing)酶 (alcohol dehydrogenase)，他能迅(xun)速將乙(yi)醇轉(zhuan)化成乙(yi)醛(quan)(quan)，進而引起臉(lian)(lian)色泛(fan)紅(hong)(hong)甚至(zhi)身上皮膚潮紅(hong)(hong)等(deng)現象。不(bu)過我們(men)不(bu)能忘了還有(you)(you)(you)一(yi)種酶，乙(yi)醛(quan)(quan)脫氫(qing)酶(aldehydedehydrogenase)。喝(he)酒(jiu)(jiu)臉(lian)(lian)紅(hong)(hong)的(de)(de)人(ren)是只有(you)(you)(you)前一(yi)個(ge)(ge)酶沒有(you)(you)(you)后(hou)(hou)一(yi)個(ge)(ge)酶，所(suo)以(yi)體內迅(xun)速累積乙(yi)醛(quan)(quan)而遲遲不(bu)能代謝，時(shi)間長了就漲紅(hong)(hong)了臉(lian)(lian)。 那(nei)為什么喝(he)酒(jiu)(jiu)1-2小時(shi)后(hou)(hou)，臉(lian)(lian)紅(hong)(hong)現象自動消失呢？其實(shi)這是靠肝臟里的(de)(de)P450慢(man)慢(man)將乙(yi)醛(quan)(quan)轉(zhuan)化成乙(yi)酸，然后(hou)(hou)進入(ru)TCA循(xun)環而被(bei)代謝掉(diao)了。

有(you)的(de)人(ren)飲(yin)酒后(hou)臉色(se)(se)發紅(hong)，這是(shi)因(yin)為酒精(jing)進入人(ren)體后(hou)，變(bian)成乙醛(quan)，而乙醛(quan)引(yin)(yin)起末(mo)梢血(xue)管擴張的(de)結果。飲(yin)酒后(hou)臉不變(bian)色(se)(se)的(de)人(ren)如果飲(yin)酒過(guo)多，會(hui)引(yin)(yin)起臉色(se)(se)發青(qing)。這是(shi)因(yin)人(ren)體攝取酒精(jing)后(hou)，一時(shi)血(xue)壓上升，接著下降。血(xue)壓下降，反(fan)過(guo)來會(hui)使末(mo)梢血(xue)管突(tu)然收縮。末(mo)梢血(xue)管的(de)血(xue)流惡化臉色(se)(se)便(bian)發青(qing)。飲(yin)酒臉色(se)(se)發紅(hong)的(de)人(ren)，血(xue)液中乙醛(quan)的(de)含量比臉不變(bian)色(se)(se)的(de)人(ren)高好(hao)幾倍，因(yin)此，再飲(yin)多少(shao)也不會(hui)引(yin)(yin)起血(xue)管突(tu)然收縮，臉色(se)(se)也不會(hui)發青(qing)。總之(zhi)飲(yin)酒和人(ren)體的(de)素質有(you)關。