一、大雪節氣是哪一天

大(da)(da)雪(xue)，是二十四(si)節(jie)(jie)氣(qi)(qi)(qi)(qi)中的(de)第21個節(jie)(jie)氣(qi)(qi)(qi)(qi)，更是冬(dong)季的(de)第三(san)個節(jie)(jie)氣(qi)(qi)(qi)(qi)。大(da)(da)雪(xue)，斗指癸，太(tai)陽到達黃經255度，交節(jie)(jie)時間為每(mei)年公(gong)歷12月6－8日。大(da)(da)雪(xue)和(he)小雪(xue)、雨(yu)(yu)水、谷雨(yu)(yu)、小滿等節(jie)(jie)氣(qi)(qi)(qi)(qi)一樣，都(dou)是直接反映降(jiang)(jiang)水的(de)節(jie)(jie)氣(qi)(qi)(qi)(qi)。節(jie)(jie)氣(qi)(qi)(qi)(qi)大(da)(da)雪(xue)的(de)到來，意(yi)味著天氣(qi)(qi)(qi)(qi)會越來越冷，降(jiang)(jiang)水量漸(jian)漸(jian)增多。大(da)(da)雪(xue)節(jie)(jie)氣(qi)(qi)(qi)(qi)最常見的(de)就是降(jiang)(jiang)溫、下雨(yu)(yu)或下雪(xue)。

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二、大雪節氣有什么習俗

1、大雪腌肉

有句俗語叫(jiao)做“小(xiao)雪(xue)腌(a)菜，大雪(xue)腌(a)肉”，大雪(xue)節(jie)氣(qi)的風俗之一就是腌(a)肉。大雪(xue)節(jie)氣(qi)一到，家家戶(hu)戶(hu)都要忙(mang)著腌(a)制“咸貨(huo)”。無論是家禽(qin)還是海鮮，用傳統的制作方法，將新鮮的原料加工(gong)成香(xiang)氣(qi)逼人的美食，以迎接(jie)即將到來的新年。

2、大雪賞雪

在北(bei)方地(di)區，凡(fan)是遇到下(xia)雪(xue)(xue)天，很多人(ren)(ren)都有(you)賞雪(xue)(xue)、踏雪(xue)(xue)和堆雪(xue)(xue)人(ren)(ren)的(de)習慣(guan)。說到踏雪(xue)(xue)，大家知道嗎，我(wo)們的(de)開國領(ling)袖毛澤東(dong)，就有(you)戀雪(xue)(xue)情節，不僅(jin)寫(xie)出了“北(bei)國風光，千里(li)冰封，萬里(li)雪(xue)(xue)飄(piao)”的(de)著名詩(shi)句，而(er)且這(zhe)位舉世(shi)公認的(de)偉人(ren)(ren)還(huan)有(you)踏雪(xue)(xue)的(de)愛(ai)好呢。

3、喝紅薯粥

魯北民(min)間有“碌碡(zhou)頂了門(men)，光喝(he)紅黏粥”的(de)說(shuo)法。意思是天(tian)冷(leng)不再串門(men)，只在家喝(he)暖乎乎的(de)紅薯(shu)(shu)粥度(du)日。《本草綱目(mu)》有：“紅薯(shu)(shu)，補虛乏，益氣(qi)力，健脾胃，強腎(shen)陰”的(de)說(shuo)法。

4、大雪進補

時至大(da)雪，是“進(jin)補”的大(da)好(hao)時節，但(dan)不(bu)要一味(wei)地(di)補充(chong)有營(ying)養的食物，要根據地(di)域(yu)、天氣吃不(bu)同的食物。江南不(bu)太冷的地(di)方適(shi)合用鴨、魚溫補，北方氣候寒(han)冷，可以(yi)用羊肉、牛(niu)肉補充(chong)身體(ti)元(yuan)氣，增加御寒(han)能力。

5、觀賞封河

“小雪(xue)(xue)封(feng)地，大雪(xue)(xue)封(feng)河”，北方(fang)有“千里(li)(li)冰(bing)封(feng)，萬(wan)里(li)(li)雪(xue)(xue)飄”的(de)自(zi)然景觀(guan)，南方(fang)也有“雪(xue)(xue)花飛舞，漫天銀色”的(de)迷(mi)人(ren)圖畫。到了(le)大雪(xue)(xue)節氣(qi)，河里(li)(li)的(de)冰(bing)都凍住了(le)，人(ren)們(men)可(ke)以(yi)盡情地滑冰(bing)嬉戲。

6、大雪祭神節

于每年農歷十一月十二日舉行祭祀節日。此時正處于大雪時節。每年此日清晨，村寨中各家都準備好豐盛的早餐，最重要的是要煮一個豬心，作為在飯前特別祭獻給“牧神”的心意。這一天，平常負責放牧的人要特別更換新衣以示慶賀收到來自家人的特殊禮遇，主婦要把最好的食物多分給他們，并把香腸、豬舌、豬蹄、米花糖、水果等放在一個大口袋里，足夠他們在牧場吃六七天的，借此慰問放牧人的勞苦。

7、大雪農事

大(da)雪(xue)期(qi)間降溫幅度(du)較大(da)，南北(bei)(bei)方地域跨度(du)大(da)，因(yin)此南北(bei)(bei)各地呈現(xian)的(de)氣候特征各不(bu)相同(tong)。北(bei)(bei)方大(da)部分(fen)地區(qu)平均氣溫已在0℃以下，尤其是黃河中(zhong)下游一(yi)(yi)帶河水封凍，開始出現(xian)積雪(xue)。而南方地區(qu)平均氣溫一(yi)(yi)般在8℃～9℃之(zhi)間。相應地，南北(bei)(bei)方農事生活(huo)習俗(su)也不(bu)一(yi)(yi)樣。

北方田(tian)間管理已(yi)很少，若下雪(xue)不及時，人們偶(ou)爾還在(zai)天氣(qi)稍轉(zhuan)暖時澆一兩次凍水(shui)，提高小麥越冬(dong)(dong)能力。或者修(xiu)(xiu)葺(qi)禽舍、牲畜圈(quan)墻等(deng)(deng)，助禽畜安全過冬(dong)(dong)。俗(su)話說“大雪(xue)紛紛是旱年，造塘修(xiu)(xiu)倉(cang)莫等(deng)(deng)閑”。此(ci)時還要加緊冬(dong)(dong)日興修(xiu)(xiu)水(shui)道、積肥造肥、修(xiu)(xiu)倉(cang)、糧食入倉(cang)等(deng)(deng)事(shi)務。婦(fu)女們則三五成(cheng)群，扎堆做針線活。手藝之家將主要精力用(yong)在(zai)手藝上，如印年畫、磨豆腐、編筐(kuang)、編簍(lou)等(deng)(deng)賺(zhuan)錢補貼(tie)家用(yong)。